🍞 ПП-хлеб из овсянки и творога
🥑 КБЖУ на 100 гр: 192/13.2/7.3/18.5
📝Ингредиенты:
• Молотая овсянка — 145 гр.
• Творог — 180 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Овсяные хлопья измельчите в блендере или кофемолке до состояния муки, если используете цельную овсянку.
2. Творог переложите в глубокую миску и разомните вилкой.
3. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Для более однородной текстуры массу можно пробить блендером.
4. Всыпьте молотую овсянку, разрыхлитель и соль по вкусу.
5. Тщательно перемешайте до получения густого однородного теста.
6. Оставьте массу на 5–10 минут, чтобы овсянка впитала часть влаги.
7. Переложите тесто в небольшую форму для выпечки и разровняйте поверхность.
8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35–40 минут до румяной корочки.
9. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить без сырого теста.
10. Полностью остудите хлеб и только после этого нарезайте на ломтики.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#хлеб #овсянка #творог
🌯 Рулетики из лаваша с курицей и сыром
🥑 КБЖУ на 100 гр: 190/15.7/9.0/11.5
📝Ингредиенты:
• Лаваш — 2 шт.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Репчатый лук — по вкусу.
• Помидор — 1 средний шт.
• Сметана 10% — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Сыр — 200 гр.
• Растительное масло — для жарки.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками или тонкими полосками.
2. Репчатый лук мелко нарежьте.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте лук до мягкости.
4. Добавьте курицу, посолите, поперчите и приправьте паприкой.
5. Обжаривайте до полной готовности и лёгкой румяности курицы.
6. Помидор нарежьте небольшими кубиками, а сыр натрите на крупной тёрке.
7. Для соуса соедините сметану с измельчённым чесноком и перемешайте.
8. Лаваш разрежьте на удобные прямоугольные части и смажьте небольшим количеством сметанно-чесночного соуса.
9. Выложите курицу с луком, кусочки помидора и тёртый сыр.
10. Плотно сверните заготовки в небольшие рулетики.
11. Выложите рулетики на сухую сковороду и подрумяньте с двух сторон до хрустящей корочки и расплавления сыра.
12. Подавайте горячими сразу после приготовления.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#лаваш #курица #сыр
🥕 Морковно-яблочный кекс
🥑 КБЖУ на 100 гр: 188/4.2/4.3/33.3
📝Ингредиенты:
• Мука — 320 гр.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Соль — щепотка.
• Корица — 1 ч. л.
• Яблочное пюре — 500 гр.
• Морковь — 100 гр.
• Грецкие орехи — 50 гр.
• Изюм или финики — 50 гр.
👨🍳Приготовление:
1. В глубокой миске соедините просеянную муку, разрыхлитель, соль и корицу.
2. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке.
3. Грецкие орехи порубите ножом на небольшие кусочки.
4. Если используете финики, удалите косточки и мелко нарежьте мякоть. Изюм достаточно промыть и обсушить.
5. К сухим ингредиентам добавьте яблочное пюре и тщательно перемешайте до однородности.
6. Добавьте морковь, грецкие орехи и изюм или финики.
7. Аккуратно перемешайте массу лопаткой, равномерно распределяя добавки по тесту.
8. Переложите тесто в форму для кекса, застеленную пергаментом, и разровняйте поверхность.
9. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 45–55 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
10. Готовый кекс оставьте в форме на 10 минут, затем переложите на решётку и полностью остудите перед нарезкой.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#кекс #морковь #яблоки
🥔 Картофельные вафли с сыром
🥑 КБЖУ на 100 гр: 153/7.2/5.8/18.0
📝Ингредиенты:
• Отварной картофель — 120 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр — 30 гр.
• Рисовая мука — 2 ст. л.
• Молоко — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Зелень — по желанию.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Отварной картофель разомните в однородное пюре без крупных комочков.
2. Добавьте яйцо и молоко, тщательно перемешайте.
3. Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к картофельной массе.
4. Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель.
5. Добавьте соль, любимые специи и мелко нарезанную зелень по желанию.
6. Хорошо перемешайте до получения густого однородного теста.
7. Разогрейте вафельницу и при необходимости слегка смажьте панели маслом.
8. Выложите картофельное тесто небольшими порциями и закройте вафельницу.
9. Выпекайте до выраженной золотистой и хрустящей корочки.
10. Готовые вафли аккуратно переложите на тарелку и подавайте тёплыми.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#вафли #картофель #сыр
🧇 Сырные вафли на рисовой муке
🥑 КБЖУ на 100 гр: 145/9.6/6.2/12.6
📝Ингредиенты:
• Рисовая мука — 50 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Лёгкий сыр — 40 гр.
• Натуральный йогурт — 150 мл.
👨🍳Приготовление:
1. Яйца разбейте в глубокую миску и слегка взбейте венчиком до однородности.
2. Добавьте натуральный йогурт и тщательно перемешайте.
3. Всыпьте рисовую муку и перемешайте тесто до гладкой консистенции без комочков.
4. Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.
5. Добавьте сыр в тесто и ещё раз хорошо перемешайте.
6. Разогрейте вафельницу. При необходимости слегка смажьте панели небольшим количеством масла.
7. Выложите порцию теста и равномерно распределите по поверхности.
8. Закройте вафельницу и выпекайте до золотистой корочки.
9. Таким же образом приготовьте оставшиеся вафли.
10. Подавайте сырные вафли тёплыми самостоятельно или дополните любимой несладкой начинкой.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#вафли #сыр #рисоваямука
🥞 Оладьи из зелёной гречки и чечевицы
🥑 КБЖУ на 100 гр: 174/5.0/1.1/35.3
📝Ингредиенты:
• Зелёная гречка — 100 гр.
• Красная чечевица — 20 гр.
• Банан — 1 шт.
• Растительное молоко или вода — 60 гр.
• Сироп топинамбура — 25–30 гр.
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Корица — по желанию.
👨🍳Приготовление:
1. Зелёную гречку и красную чечевицу тщательно промойте и замочите в воде на несколько часов или на ночь.
2. После замачивания слейте воду и ещё раз хорошо промойте крупу и чечевицу.
3. Переложите их в чашу блендера и добавьте очищенный банан.
4. Влейте растительное молоко или воду и добавьте сироп топинамбура.
5. Всыпьте разрыхлитель и по желанию добавьте немного корицы.
6. Взбейте всё до получения густого однородного теста.
7. Хорошо разогрейте антипригарную сковороду.
8. Выкладывайте тесто небольшими порциями, формируя аккуратные оладьи.
9. Готовьте на небольшом огне до схватывания поверхности и золотистой корочки снизу.
10. Аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны до готовности.
11. Подавайте оладьи тёплыми с любимыми ягодами, фруктами или другой добавкой.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#оладьи #гречка #чечевица
🥕 Морковно-чечевичные котлеты
🥑 КБЖУ на 100 гр: 148/6.4/5.6/17.8
📝Ингредиенты:
• Сухая чечевица — 150 гр.
• Морковь — 2 средних шт.
• Зелёный лук — 1 пучок.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Хмели-сунели или сванская соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Чечевицу тщательно промойте, залейте водой и отварите до мягкости согласно инструкции на упаковке.
2. Готовую чечевицу откиньте на сито и дайте лишней жидкости полностью стечь.
3. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке.
4. Зелёный лук мелко нарежьте.
5. Соедините чечевицу и морковь, затем слегка измельчите массу блендером. Небольшую часть чечевицы можно оставить целой для текстуры.
6. Добавьте зелёный лук, лимонный сок, хмели-сунели или сванскую соль.
7. Влейте часть оливкового масла и тщательно перемешайте массу.
8. Влажными руками сформируйте небольшие плотные котлеты.
9. Разогрейте сковороду с оставшимся оливковым маслом и выложите котлеты.
10. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
11. Готовые котлеты переложите на тарелку и подавайте тёплыми.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#котлеты #чечевица #морковь
🍎 Шарлотка без муки и сахара
🥑 КБЖУ на 100 гр: 75/5.0/3.0/6.8
📝Ингредиенты:
• Яйца — 3 шт.
• Яблоки — 2–3 шт.
• Греческий йогурт — 250 гр.
• Сахарозаменитель — 5–6 гр.
• Ванилин — 1 гр.
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
👨🍳Приготовление:
1. Яйца разбейте в глубокую миску, добавьте сахарозаменитель и ванилин.
2. Взбейте венчиком или миксером до однородности и лёгкой пышности.
3. Добавьте греческий йогурт и тщательно перемешайте.
4. Всыпьте разрыхлитель и ещё раз перемешайте до однородной консистенции.
5. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими дольками или небольшими кубиками.
6. Часть яблок добавьте в яично-йогуртовую массу и аккуратно перемешайте.
7. Перелейте массу в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
8. Оставшиеся яблоки красиво распределите сверху.
9. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35–40 минут до румяной поверхности.
10. Полностью остудите шарлотку в форме, чтобы она стабилизировалась, а затем нарежьте на кусочки.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#шарлотка #яблоки #йогурт
🥑 Шоколадный десерт из авокадо
🥑 КБЖУ на 100 гр: 260/3.5/24.4/7.1
📝Ингредиенты:
• Авокадо — 2 шт.
• Сливки — 120 мл.
• Шоколад без сахара — 50 гр.
• Орехи — по вкусу.
• Подсластитель — по вкусу.
• Соль — щепотка.
👨🍳Приготовление:
1. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки и извлеките мякоть ложкой.
2. Переложите мякоть авокадо в чашу блендера.
3. Добавьте сливки, подсластитель и щепотку соли.
4. Взбейте всё до получения максимально гладкой и кремовой консистенции.
5. Шоколад без сахара растопите на водяной бане или короткими импульсами в микроволновой печи.
6. Немного остудите растопленный шоколад и добавьте его к массе из авокадо.
7. Ещё раз тщательно взбейте блендером до однородного шоколадного крема.
8. Разложите десерт по небольшим креманкам или стаканам.
9. Орехи слегка измельчите и посыпьте ими десерт сверху.
10. Уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы десерт охладился и приобрёл более плотную текстуру.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#десерт #авокадо #шоколад
🍓 Творожно-клубничный десерт
🥑 КБЖУ на 100 гр: 105/7.1/3.2/12.0
📝Ингредиенты:
Для шоколадной основы:
• Спелый банан — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Какао-порошок — 1,5 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для творожного слоя:
• Мягкий творог — по вкусу.
• Подсластитель — по вкусу.
Для клубничного слоя:
• Свежая клубника — по вкусу.
• Мёд или подсластитель — по вкусу.
• Семена чиа — 1 ст. л.
👨🍳Приготовление:
1. Банан очистите и тщательно разомните вилкой до состояния пюре.
2. Добавьте яйцо, какао и разрыхлитель, хорошо перемешайте до однородной шоколадной массы.
3. Перелейте массу в небольшую форму и выпекайте при 180°C около 15–20 минут до готовности.
4. Полностью остудите шоколадную основу и нарежьте небольшими кусочками.
5. Мягкий творог соедините с подсластителем и перемешайте до кремовой консистенции.
6. Клубнику измельчите блендером до состояния пюре.
7. Добавьте к клубничному пюре мёд или подсластитель и семена чиа.
8. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы семена чиа набухли и масса немного загустела.
9. В стаканы или креманки выложите кусочки шоколадной основы.
10. Сверху распределите слой мягкого творога, а затем клубничное пюре с чиа.
11. Повторите слои при необходимости и уберите десерт в холодильник перед подачей.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#десерт #клубника #творог
🍒 Запеканка без творога с вишней
🥑 КБЖУ на 100 гр: 91/6.4/3.7/7.3
📝Ингредиенты:
• Греческий йогурт 2% — 235 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Кукурузный крахмал — 15 гр.
• Вишня — 50 гр.
• Сахарозаменитель — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Яйца разбейте в глубокую миску и слегка взбейте венчиком до однородности.
2. Добавьте греческий йогурт и сахарозаменитель по вкусу.
3. Хорошо перемешайте до получения гладкой массы.
4. Всыпьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
5. Вишню освободите от косточек. Если используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их и слейте лишний сок.
6. Перелейте йогуртовую массу в небольшую форму для запекания.
7. Равномерно распределите вишню по всей поверхности.
8. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке около 30–35 минут до схватывания середины.
9. После выключения духовки оставьте запеканку внутри ещё на несколько минут с приоткрытой дверцей.
10. Полностью остудите, а для более плотной текстуры уберите в холодильник перед подачей.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#запеканка #йогурт #вишня
🍫 Безглютеновые эклеры с шоколадным кремом
🥑 КБЖУ на 100 гр: 228/5.2/15.2/18.1
📝Ингредиенты:
Для теста:
• Вода — 145 гр.
• Кокосовое масло — 70 гр.
• Рисовая или безглютеновая мука — 100 гр.
• Яйца — 160 гр.
• Сироп топинамбура — 1 ч. л.
• Соль — щепотка.
Для крема:
• Растительное молоко — 300 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Какао — 1 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 2,5 ст. л.
• Кокосовый урбеч — 2 ст. л.
• Подсластитель — по вкусу.
Для помадки:
• Горький шоколад — 60 гр.
• Растительное молоко — 50 гр.
👨🍳Приготовление:
1. В сотейнике соедините воду, кокосовое масло, сироп топинамбура и щепотку соли. Нагрейте до полного растворения масла.
2. Всыпьте всю муку и быстро перемешивайте массу лопаткой до образования однородного плотного теста.
3. Снимите сотейник с огня и дайте тесту немного остыть.
4. Постепенно добавляйте яйца небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая до гладкой и вязкой консистенции.
5. Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите продолговатые эклеры на противень, застеленный пергаментом.
6. Выпекайте при 190°C около 25–30 минут до золотистого цвета. Во время выпекания духовку не открывайте.
7. Для крема соедините растительное молоко, яйцо, какао, кукурузный крахмал и подсластитель.
8. Поставьте смесь на небольшой огонь и готовьте при постоянном помешивании до заметного загустения.
9. Снимите крем с огня, добавьте кокосовый урбеч и тщательно перемешайте до однородности. Полностью остудите.
10. Сделайте небольшие отверстия в остывших эклерах и наполните их шоколадным кремом с помощью кондитерского мешка.
11. Для помадки растопите горький шоколад с растительным молоком и перемешайте до гладкой консистенции.
12. Покройте эклеры шоколадной помадкой и дайте ей немного застыть перед подачей.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#эклеры #шоколад #кокос
🥟 Ленивые вареники с маком и лимоном
🥑КБЖУ на 100 грамм: 131.5/12.3/5.1/8.4
📝Ингредиенты:
• Творог — 180 гр.
• Белок яйца — 1 шт.
• Мука — 2 ст.л.
• Ванилин — щепотка.
• Мак — 1 ч.л.
• Цедра лимона — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Смешать творог, белок, муку, ванилин, мак и цедру лимона до однородности.
2. Сформировать «колбаску» и нарезать на кусочки.
3. Воду довести до кипения и убавить огонь.
4. Опустить вареники в воду и варить около 3 минут после всплытия.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#творог #мак #лимон
🍫 Шоколадно-банановая запеканка
🥑 КБЖУ на 100 гр: 126/12.1/3.4/11.8
📝Ингредиенты:
• Яйца — 2 шт.
• Банан — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Мягкий творог — 340 гр.
• Протеин — 2 скупа.
• Какао — 20 гр.
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
👨🍳Приготовление:
1. Банан очистите и разомните вилкой до состояния однородного пюре.
2. Добавьте яйца и мягкий творог, тщательно перемешайте венчиком или пробейте массу блендером.
3. Всыпьте протеин, какао, кукурузный крахмал и разрыхлитель.
4. Ещё раз хорошо перемешайте до получения гладкой шоколадной массы без комочков.
5. Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кубиками.
6. Добавьте кусочки яблока в шоколадно-творожную массу и аккуратно перемешайте.
7. Переложите массу в форму для запекания и равномерно распределите.
8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35–40 минут до готовности.
9. После выпекания оставьте запеканку немного остыть и стабилизироваться в форме.
10. Нарежьте готовую запеканку на кусочки и подавайте.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#запеканка #творог #банан
🍒 Веганский вишнёвый пирог
🥑 КБЖУ на 100 гр: 242/5.4/10.3/31.8
📝Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 140 гр.
• Миндальная мука — 50 гр.
• Молотые семена льна — 16 гр.
• Вода — 60 гр.
• Урбеч — 20 гр.
• Масло авокадо — 15 гр.
• Сироп топинамбура — 40 гр.
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Соль — щепотка.
Для начинки:
• Вишня или другие ягоды — 230 гр.
• Кукурузный крахмал — 15 гр.
• Сироп топинамбура — 30 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Молотые семена льна соедините с водой, перемешайте и оставьте на 10–15 минут до образования густой массы.
2. В глубокой миске соедините выбранную муку, миндальную муку, разрыхлитель и щепотку соли.
3. Добавьте набухший лён, урбеч, масло авокадо и 40 гр. сиропа топинамбура.
4. Тщательно перемешайте и замесите мягкое однородное тесто.
5. Большую часть теста распределите руками по дну формы, сформировав небольшие бортики.
6. Вишню при необходимости освободите от косточек и соедините с кукурузным крахмалом.
7. Добавьте 30 гр. сиропа топинамбура и аккуратно перемешайте ягодную начинку.
8. Равномерно распределите начинку по подготовленной основе.
9. Оставшееся тесто раскрошите или небольшими кусочками распределите поверх ягод.
10. Выпекайте пирог при 180°C около 30–35 минут до румяной корочки.
11. Готовый пирог полностью остудите перед нарезкой, чтобы ягодная начинка стабилизировалась.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#пирог #вишня #миндаль
🌯 Бургер в лаваше
🥑 КБЖУ на 100 гр: 236/13.8/13.2/15.7
📝Ингредиенты:
• Лаваш или лепёшка — 1 шт.
• Нежирный говяжий или свиной фарш — 100 гр.
• Плавленый сыр — 2 ломтика.
• Корнишон — 1 шт. (15–20 гр.)
• Красный лук — 10 гр.
• Паста-снэк фузилли — 10 гр.
• Соус — 20–30 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Лаваш или лепёшку разложите на рабочей поверхности.
2. Фарш посолите и приправьте по вкусу, затем сформируйте тонкую котлету.
3. Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте котлету с двух сторон до румяной корочки и полной готовности.
4. В конце приготовления выложите сверху ломтики плавленого сыра и дайте им слегка расплавиться.
5. Корнишон нарежьте тонкими кружочками, а красный лук — тонкими полукольцами.
6. Смажьте лаваш соусом и выложите в центр горячую котлету с сыром.
7. Добавьте корнишон, красный лук и хрустящую пасту-снэк фузилли.
8. Плотно заверните начинку в лаваш, формируя закрытый бургер.
9. Переложите на сухую разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон до лёгкой хрустящей корочки.
10. Подавайте бургер горячим, пока сыр внутри остаётся расплавленным.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#бургер #лаваш #фарш
🌯 Салатный ролл с нутом и тахини
🥑 КБЖУ на 100 гр: 161/5.2/8.1/17.4
📝Ингредиенты:
• Большие тортильи — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Огурец — 1/2 шт.
• Красный лук — 1/2 шт.
• Варёный нут — 1 стакан.
• Красный перец чили — 1 шт.
• Петрушка — 1/2 стакана листьев.
• Свежая мята — 1/4 стакана.
Для соуса:
• Тахини — 1/4 стакана.
• Лимон — 1 шт.
• Вода — по необходимости.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Помидор и огурец нарежьте небольшими кубиками.
2. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте мякоть небольшими кусочками.
3. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, а перец чили мелко измельчите.
4. Петрушку и свежую мяту промойте, обсушите и мелко нарежьте.
5. Соедините в глубокой миске варёный нут, помидор, огурец, авокадо, красный лук, чили и зелень.
6. Для соуса смешайте тахини с лимонным соком, солью и чёрным молотым перцем.
7. Постепенно добавляйте воду и перемешивайте, пока соус не приобретёт гладкую кремовую консистенцию.
8. Добавьте часть соуса к овощам с нутом и аккуратно перемешайте.
9. Разложите тортильи и распределите начинку по центру каждой.
10. Добавьте оставшийся соус тахини и плотно заверните тортильи в роллы.
11. Разрежьте готовые роллы пополам и подавайте.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#ролл #нут #тахини
🍗 Куриные конвертики с сыром и шпинатом
🥑 КБЖУ на 100 гр: 190/19.5/10.1/5.4
📝Ингредиенты:
• Куриный фарш — по вкусу.
• Сыр — по вкусу.
• Шпинат — по вкусу.
• Соус песто — по вкусу.
• Панировочные сухари — по необходимости.
• Сушёный чеснок — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриный фарш переложите в глубокую миску, добавьте соль, чёрный молотый перец и сушёный чеснок.
2. Хорошо перемешайте фарш и слегка отбейте его, чтобы масса стала плотнее.
3. Разделите фарш на равные части и каждую расплющите руками, формируя тонкую лепёшку.
4. Смажьте середину небольшим количеством зелёного или красного песто.
5. Сверху выложите листья шпината и кусочек сыра.
6. Соедините края фарша над начинкой и тщательно защипните, формируя закрытый конвертик.
7. Обваляйте каждый конвертик в панировочных сухарях со всех сторон.
8. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
9. Запекайте при 190°C около 25–30 минут до румяной корочки и полной готовности курицы.
10. Подавайте конвертики горячими, пока сыр внутри остаётся расплавленным.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#курица #сыр #песто
🥔 Драники со слабосолёной рыбой
🥑 КБЖУ на 100 гр: 145/7.8/7.1/12.6
📝Ингредиенты:
• Картофель — 4–5 шт.
• Слабосолёная сёмга — по вкусу.
• Сыр — 60 гр.
• Сметана — 2 ст. л.
• Творожный сыр — 2 ст. л.
• Укроп — по вкусу.
• Сухой чеснок — по вкусу.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Картофель очистите и натрите на крупной тёрке.
2. Хорошо отожмите картофельную массу от лишней жидкости.
3. Сыр натрите и добавьте к картофелю вместе с солью и сухим чесноком.
4. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие плоские драники.
5. Выложите их на разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистой хрустящей корочки и готовности картофеля.
6. Для соуса соедините сметану с творожным сыром.
7. Добавьте измельчённый укроп и лимонный сок, хорошо перемешайте.
8. Слабосолёную сёмгу нарежьте тонкими ломтиками.
9. На каждый горячий драник выложите немного сливочно-творожного соуса.
10. Сверху добавьте ломтики слабосолёной рыбы и немного свежего укропа.
11. Подавайте драники сразу после приготовления.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#драники #семга #картофель
🍎 Овсяноблин с яблоком и орехами
🥑 КБЖУ на 100 гр: 153/7.0/8.2/13.3
📝Ингредиенты:
• Овсяные хлопья — 40 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Кефир — 40 мл.
• Яблоко — 140 гр.
• Сливочное масло — 3 гр.
• Сахар — 1 ч. л.
• Грецкие орехи — 10 гр.
• Творожный сыр — 30 гр.
• Корица — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Овсяные хлопья измельчите в блендере до состояния мелкой крошки или муки.
2. Добавьте яйца и кефир, затем взбейте всё до получения однородного теста.
3. Оставьте массу на несколько минут, чтобы овсяные хлопья немного набухли.
4. Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками.
5. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоко, сахар и корицу.
6. Готовьте яблоко несколько минут до мягкости и лёгкой карамелизации.
7. Отдельно вылейте овсяное тесто на хорошо разогретую антипригарную сковороду и равномерно распределите.
8. Готовьте на небольшом огне до схватывания основы, затем аккуратно переверните и подрумяньте вторую сторону.
9. Смажьте половину готового овсяноблина творожным сыром.
10. Сверху распределите тёплую яблочную начинку и посыпьте измельчёнными грецкими орехами.
11. Накройте начинку второй половиной овсяноблина и подавайте тёплым.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#овсяноблин #яблоко #орехи
