🍒 Веганский вишнёвый пирог
🥑 КБЖУ на 100 гр: 242/5.4/10.3/31.8
📝Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 140 гр.
• Миндальная мука — 50 гр.
• Молотые семена льна — 16 гр.
• Вода — 60 гр.
• Урбеч — 20 гр.
• Масло авокадо — 15 гр.
• Сироп топинамбура — 40 гр.
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Соль — щепотка.
Для начинки:
• Вишня или другие ягоды — 230 гр.
• Кукурузный крахмал — 15 гр.
• Сироп топинамбура — 30 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Молотые семена льна соедините с водой, перемешайте и оставьте на 10–15 минут до образования густой массы.
2. В глубокой миске соедините выбранную муку, миндальную муку, разрыхлитель и щепотку соли.
3. Добавьте набухший лён, урбеч, масло авокадо и 40 гр. сиропа топинамбура.
4. Тщательно перемешайте и замесите мягкое однородное тесто.
5. Большую часть теста распределите руками по дну формы, сформировав небольшие бортики.
6. Вишню при необходимости освободите от косточек и соедините с кукурузным крахмалом.
7. Добавьте 30 гр. сиропа топинамбура и аккуратно перемешайте ягодную начинку.
8. Равномерно распределите начинку по подготовленной основе.
9. Оставшееся тесто раскрошите или небольшими кусочками распределите поверх ягод.
10. Выпекайте пирог при 180°C около 30–35 минут до румяной корочки.
11. Готовый пирог полностью остудите перед нарезкой, чтобы ягодная начинка стабилизировалась.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#пирог #вишня #миндаль
