МАРИНОВАННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ
Ингредиенты:
болгарский сладкий перец - 700 гр.
оливковое масло - 1/2 ст. л.
петрушка нарезанная - 1 чашка
укроп нарезанный - 1 стакан
чеснока - 6 зубчиков
сахар - 6 ст. л.
соль - 2 ст. л.
белый уксус - 1 стакан
холодная вода - 1 чашка
Приготовление:
1. Разогрейте гриль до среднего нагрева.
2. Поместите мини-перцы в большую миску, сбрызните их 1/2 ст. л. оливкового масла и перемешайте.
3. Положите перец на предварительно разогретый гриль и жарьте по 2 минуты с каждой стороны (всего 5-6 минут) или только до тех пор, пока на перцах не появятся легкие следы гриля. Переложите перцы в миску.
4. Для маринада смешайте 1 стакан воды, 1 стакан уксуса, 6 меленько нарубленных зубчиков чеснока, 6 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли. Размешайте, пока сахар не растворится.
5. Уложите на дно банки 1/2 стакана порезанной петрушки, 1/2 чашки порезанного укропа. Уложите в банку перец.
6. Залейте маринадом перец и добавьте оставшуюся зелень. Закройте банку крышкой и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.
7. На следующий день маринованные перцы уже готовы и можно подавать вкуснейшую закуску к столу!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
После смерти жены он медленно умирал, спиваясь. И уже был на дне, когда она пришла во сне и сказала четыре слова...
Вера умерла в январе.
Просто не проснулась. Легла вечером — усталая, но весёлая, ещё смеялась над чем-то, над какой-то ерундой по телевизору. А утром Николай тронул её за плечо — и понял. Плечо было холодное.
Ставь 😭 и читай продолжение 👇
СМУЗИ С БАНАНОМ И ГОЛУБИКОЙ
Ингредиенты:
1 шт. - спелый банан (120-130 гр.)
200 гр. - свежей голубики
200 гр. - клубничного пюре или замороженной клубники
100 гр. - кефира или йогурта
2 ч. л. - сахара или заменитель сахара по вкусу
Приготовление:
1. В высокий стакан блендера по очереди загружаем ингредиенты.
2. Далее добавляем голубику. Для коктейлей и напитков подходят как свежие, так и замороженные ягоды. В жаркий летний день замороженная голубика будет работать как лед – охладит напиток.
3. Кладем следом за голубикой клубничное пюре. В клубничный сезон я замораживаю клубнику, предварительно превратив её в пюре. Перемалываю ягоды блендером или разминаю, раскладываю в контейнеры и в морозилку. Это компактный способ заморозки, пюре подходит для приготовления смузи, желе, желейных тортов, зефира, мармелада.
4. Наливаем кефир или несладкий йогурт. Любой кисломолочный продукт с невысоким содержанием жира подходит для этого рецепта. Но кефир я все-таки люблю больше!
5. Насыпаем сахарный песок или добавляем мед, или заменитель сахара. Погружным блендером измельчаем содержимое стакана до кремового состояния. Если вы фанат нежных йогуртов, то после измельчения процедите смесь сквозь мелкое сито. Мелкие косточки останутся на сетке, напиток получится гладким и однородным без вкраплений. Я считаю, что лучше оставить как есть, чем больше клетчатки, тем полезнее смузи.
6. Переливаем смузи в стаканы и все готово! Если готовите на одного, то вторую порцию напитка поставьте в холодильник. За пару часов с ним ничего не случится, зато загустеет, хорошо охладится и можно есть ложкой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Теплый пикантный салат с тыквой
Любителям тыквы посвящается!
АВТОР Беннито
Ингредиенты для «Теплый пикантный салат с тыквой»:
Тыква (средняя Hokaido) — 1 шт
Свекла (средние) — 4 шт
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили (свежий) — 1 шт
Соль — по вкусу
Сыр мягкий (с голубой плесенью) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Тыкву почистить и удалить серединку с семенами. Нарезать на кусочки.
Свеклу почистить и нарезать на кусочки, которые меньше тыквенных.
Чеснок и перец чили нарезать.
Нарезанные овощи выложить в глубокий противень. Добавить чеснок и чили. Полить подсолнечным маслом, посолить и поперчить. Перемешать. Запекать в разогретой духовке при 200гр. 30 минут.
Перед подачей салат посыпать сыром.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЦУКАТЫ ИЗ АРБУЗА
Ингредиенты:
Арбузные корки - 300 гр.
Сахар - 100 гр.
Лимонная цедра - 10 гр.
Лимонная кислота - 1 гр.
Приготовление:
1. Арбузные корки очистите от верхней жесткой кожицы, снимите как можно больше слой мякоти.
2. Очищенные корки нарежьте на кусочки или ломтики, можно использовать формочки для печенья и вырезать фигурки. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее приготовятся цукаты.
3. Сложите нарезанные корки в миску. Засыпьте их сахаром и оставьте на 2 часа. Возможно, понадобится меньше времени на то, чтобы корки дали сок.
4. Теперь переложите их в кастрюлю, добавьте лимонную цедру и поставьте на плиту.
5. Варите при медленном кипении по полчаса с перерывом до полного остывания.
6. Когда сироп уварится практически полностью, варку прекратите.
7. Откиньте цукаты на сито и дайте стечь сиропу.
8. Выложите цукаты на силиконовый коврик (удобнее всего) или противень, выстланный промасленной бумагой, и поставьте сушиться при температуре 60-90*С в приоткрытой духовке или на сухой веранде, балконе в жаркую погоду (прикрыв сверху калькой). У меня досушивались цукаты примерно часа полтора в духовке.
Вот и все - цукаты из арбузных корок готовы! Можно подавать их к чаю, давать на сладкое детям.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Узнав, что врачи дают его угасающей жене всего три дня, муж вдруг взял её за руку и, улыбнувшись, прошептал: «Наконец-то! Я так долго этого ждал.
Твой дом, твои миллионы — всё теперь будет моим». Провожая взглядом счастливого мужа, женщина позвала санитарку, которая мыла пол в коридоре. «Если сделаешь всё, как я скажу, получишь столько, что больше никогда не будешь работать...» …..…
Ставь ❤️ и читай продолжение!
МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК В ОСТРОМ СВЕКОЛЬНОМ МАРИНАДЕ
Идеальная, для любителей острого, закуска - маринованный чеснок, который приобретает насыщенный розовый оттенок благодаря пряному свекольному маринаду с нотками красного перца.
Ингредиенты:
Чеснок крупный - 300 гр.
Свекла - 2 шт.
Вода - 250 мл.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Перец чили - 1 шт.
Уксус - 50 мл.
Приготовление:
1. Очищаем цельные головки чеснока от самой грубой, внешней кожицы. Обдаём их кипятком, потом откидываем на дуршлаг и остужаем до комнатной температуры.
2. Приступаем к важнейшей части блюда - маринаду. Свеклу тщательно моем, нарезаем и отправляем в соковыжималку. Избавляемся от мякоти и один раз процеживаем получившийся сок через марлю.
3. Кружочками нарезаем перец чили. Его количество можно регулировать в зависимости от того, как вы относитесь к острому. Если плохо, то рекомендую сократить кол-во перца в маринаде.
4. Свекольный сок переливаем в сотейник, туда же добавляем воду. Всыпаем соль и сахар, выливаем уксус и добавляем финальный штрих - наш жгучий перец. Доводим маринад до кипения и снимаем с огня.
5. Чесночные головки раскладываем по банкам и аккуратно заливаем маринадом. Плотно закручиваем крышки, заворачиваем в плед или одеяло и убираем подальше от солнечного света.
6. Маринованные чеснок рекомендуется выдерживать от пяти до семи дней. Можете приступать к дегустации, но будьте осторожными - острота здесь зашкаливает!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
Баклажан небольшой - 2 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Сыр - 50 гр.
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - по вкусу
Ароматные травы - по вкусу
Растительное масло - 2 ч. л.
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте на тонкие ломтики и посыпьте солью. Оставьте на 20-30 минут, чтобы вышла горечь, т.е. выделился сок, который затем нужно слить.
2. Сыр и чеснок мелко натрите.
3. Подготовленные ломтики баклажанов уложите в один слой на смазанный противень.
4. Запекайте на высокой температуре или на режиме "гриль" 5-7 минут, а затем достаньте и переверните их другой стороной.
5. Для начинки: соедините кусочки томатов с ароматными травами, сыром и чесноком. Перемешайте и первый вариант начинки готов. Для второго варианта нужно этот состав измельчить блендером.
6. Уложите начинки на перевернутые подрумяненной стороной баклажаны.
7. Запекайте при 200-220*С около 10 минут. Баклажаны с помидорами и чесноком готовы.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
СОЛЁНЫЕ ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ
Из сочных солёных зелёных помидор с пряной зеленью выйдет не только хороша закуска, но и даже самый настоящий полноценный салат!
Ингредиенты:
Зелёные томаты - 1 кг.
Чеснок - 10 зубчиков
Хрен - 4 листа
Смородина - 4 листа
Чёрный перец-горошек - 12 шт.
Лавровый лист - 1 листик
Вода - 1,5 л.
Сахар - 1,5 ст. л.
Соль - 1,5 ст. л.
Сухая горчица - 1 ст. л.
Приготовление:
1. Зелёные помидоры (наиболее плотные и красивые) промываем водой и делаем на них крестообразные надрезы сверху на месте хвостика.
2. На самое дно заранее стерилизованной банки укладываем в любой последовательности свежие листы хрена, смородины, вишни, немного петрушки, лаврушки. Чеснок можно как измельчить, так и просто выложить очищенными зубчиками.
3. Аккуратно выкладываем в банку помидоры слоями так, чтобы чередовать их с листочками хрена и смородины. Таким образом тару необходимо заполнить до самого верха. На самые последние помидоры кладём пару горошинок черного перца и несколько веточек гвоздики (последний ингредиент сугубо по вашему желанию).
4. Для рассола нам понадобится очищенная вода, которую необходимо немного подогреть в кастрюле и добавить в неё сахар и соль в нужных пропорциях. Не доводим до кипения! После даём рассолу остыть до комнатной температуры.
5. Заливаем им помидоры, сверху выкладываем столовую ложку сухой горчицы и плотно закручиваем крышкой. Убираем наши помидоры на 3-4 недели в прохладное и тёмное место (погреб будет идеален!). Спустя это время помидоры хорошо засолятся и их можно будет смело подавать к столу!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПЕЧЕНЬЕ "КУРАБЬЕ"
Ингредиенты:
Мука - 550 гр. (около 4-х стаканов);
Пудра сахарная - 150 гр.
Масло сливочное - 350 гр.
Белки яиц - 1 шт.
Пряности по вкусу (ваниль, шафран ...)
Повидло или джем фруктовые
Приготовление:
1.Сначала разотрите сливочное масло (или сливочный маргарин для выпечки) с сахарной пудрой.
2.Затем добавьте белок крупного яйца или два белка от мелких яиц. Белок для этого печенья взбивать не нужно. Тщательно перемешайте.
3.Добавьте муку с пряностями (обычно это ванилин, корица или шафран).
4.Перемешайте и замесите тесто. Песочное тесто не любит лишнего тепла, поэтому лучше перемешивайте и вымешивайте при помощи лопаточки или кухонной техники. Тесто получится мягчайшее и при этом эластичное.
5.Если у вас есть кондитерский мешок с необходимой насадкой, то отсадите порции теста в виде "цветочков" на противень, смазанный маслом или укрытый пекарской бумагой. Если у вас, как и у меня этого девайса нет, то нарежьте тесто на кусочки и сначала скатайте из них шарики размером с грецкий орех.
6.Затем приплюсните их в лепешки, ребром ножа или ложки давящими движениями сформируйте что-то типа "цветков/лепестков".
7.В серединке каждого печенья нужно сделать углубление и наполнить его небольшим количеством повидла, джема или варенья.
8.Запекайте "Курабье" в разогретой духовке при 200*С до зарумянивания примерно 15-20 минут. Рассыпчатое ароматное и очень вкусное печенье "Курабье" готово.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КАРТОФЕЛЬ СПИРАЛЬЮ НА ШПАЖКАХ
Как же это красиво и вкусно! Приготовьте картошку спиралью в духовке вместе с детьми и порадуйте всю семью вкуснейшим блюдом!
Ингредиенты:
Картофель - 3 шт.
Чеснок сушеный молотый - 1 ч.л.
Смесь специй для картофеля - 1 ч.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель для блюда берем из расчета один клубень на одного едока. Старайтесь подобрать картофель одной формы и одинакового размера, так все клубни будут готовы одновременно наверняка.
2. Картофель моем щеткой под проточной водой и вытираем насухо.
3. Деревянной шпажкой прокалываем клубень картофеля посередине, как показано на фото.
4. При помощи ножа начинаем резать картофель с одной стороны, крутим картофелину по кругу, как бы имитируя ножом спираль, не отрезая кружок картофеля, а немного смещая нож, чтобы кружочки оставались соединенными между собой. Описать это оказалось сложнее, чем это делается на самом деле.
5. Держим картофелину рукой и немного покрутим шпажку, чтобы она легко двигалась внутри картофеля. После этого аккуратно распределяем картофельную спираль по шпажке. Проделываем так с оставшимися картофелинами.
6. Противень застилаем фольгой. Каждую картофелину снаружи и изнутри смазываем оливковым маслом при помощи силиконовой кисточки.
7. Щедро посыпаем клубни картофеля сушеным чесноком в порошке.
8. От души сдабриваем картофелины специей для картофеля. У меня специя - уже с солью. Если у вас без соли, то посыпайте картошку солью на этом этапе также.
9. Отправляем противень с картофелем спиралью на шпажках в духовку, разогретую до 190*С, на 50-60 минут.
10. Готовую картошку подаем к столу со свежими овощами и любимыми соусами.
11. Можно снять картофель со шпажек и подать его порционно.
Но на шпажке получить такой вот картофель намного интереснее, согласитесь!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Ингредиенты:
Помидоры - 1,5 кг.
Укроп (соцветия) - 3 шт.
Листья вишни - 9 шт.(по 3 шт. на банку)
Лук репчатый - 3 маленькие головки
Острый перчик - 2 шт.
Маринад на 1,5 л. воды:
Соль - 1,5 ст л
Сахар - 4,5 ст л
Приготовление:
1.Помидоры помойте, обрезать ничего не нужно. Выбираем целые, без подпорченных участков.
2.Банки, крышки простерилизовать. Закладываем на дно приправы: перец, листья вишни, зонтик укропа, очищенную головку лука.
3.Закладываем помидоры в банки. Старайтесь, чтобы они были уложены плотно, так получится их больше в банке.
4.Залейте помидоры кипятком, наливайте его постепенно, чтобы не лопнула банка. Оставьте на 10 минут.
5.Слейте воду. Теперь нужно сделать маринад. Закипятить 1,5 л воды, добавив в неё соль, сахар. Этим маринадом залейте банки и закатайте их.
6.Переверните, закутайте в одеяло и остудите сутки. Теперь можно убрать храниться на зиму.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТУШЕНАЯ САЛАКА С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ
Ингредиенты:
Салака мороженая - 600 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Томатный соус - 2 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Сахар - по желанию
Приготовление:
1. Салаку предварительно разморозьте при комнатной температуре прямо в упаковке.
2. На разогретую сковороду налейте растительное рафинированное масло, выложите в него нарезанный полукольцами лук. Обжарьте его пару минут, пока не станет мягким.
3. Добавьте тонко нашинкованную морковь, тушите на тихом огне еще минуты 3-4.
4. Обязательно положите любимый томатный соус с горкой для кислоты и цвета, лавровый лист - для аромата, и влейте воду. Когда соус закипит, посолите и поперчите его по вкусу, попробуйте: если кисловато - всыпьте немного сахара. Тушите овощи в подливе еще минуты 2-3.
5. Пока тушатся овощи, очистите салаку. Отделите голову, удалите внутренности. Хребет и плавник на спине лучше убрать, поскольку в готовом блюде они будут напрягать, так как не становятся мягкими, как у кильки или хамсы. Черную пленку можно не снимать, она не дает горечи. Если рыбка с молоками и икрой, их можно также положить в сковороду.
6. Аккуратно выложите филе поверх овощей, чуть утопите лопаткой рыбу в соус, накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне около 10 минут. Во время тушения лучше блюдо не перемешивать, иначе рыбка сразу же поломается и будет выглядеть внешне не очень аппетитно.
7. Тушеная салака с морковью и луком готова к подаче на стол. Приготовьте картофельное пюре, нарежьте свежий хлебушек, которым можно макать во вкуснейший соус, и наслаждайтесь любимым ужином всей семьей.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТЕФТЕЛИ С КРАСНЫМ РИСОМ
Ингредиенты:
100 гр. - красного риса
300 гр. - мясного фарша
50 гр. - лука репчатого
30 гр. - петрушки
1 шт. - яйцо
300 мл. - куриного бульона
соль, черный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Сначала промываем крупу холодной водой, потом заливаем водой и оставляем на 1-2 часа. Снова промываем.
2. Насыпаем рис в сотейник, вливаем 250 мл. воды. Готовим на маленьком огне 45 минут после закипания, солим по вкусу. Красный рис вы может также замочить в воде на ночь, отварить с утра.
3. Тефтели лучше готовить из нежирного фарша. В этом фарше половина – куриная грудка, половина – нежирная свинина. Получается бюджетный, вкусный и нежирный фарш, из которого можно приготовить все, что угодно.
4. Нарезаем мелкими кубиками или натираем на терке небольшую луковицу. Добавляем измельченный лук к мясному фаршу. Если вы категорически не любите лук, то его можно заменить другим сочным овощем, к примеру, тертым кабачком или мелко нарезанным сладким перцем.
5. Сваренный красный рис рассыпаем по доске или выкладываем на широкую тарелку, чтобы быстрее остыл. Добавляем остывший рис к мясному фаршу и луку. Никогда не смешивайте холодный фарш с горячими ингредиентами!
6. Нарезаем мелко небольшой пучок петрушки, сельдерея или укропа – любой зелени, которая вам нравится. Добавляем в фарш две столовые ложки измельченной зелени.
7. По вкусу солим и перчим молотым черным перцем.
8. Красный рис, в отличие от белого, не такой клейкий. Чтобы наши тефтели не рассыпались, добавляем куриное яйцо, ещё раз все хорошо смешиваем.
9. Делим фарш на 6 равных частей. Формируем большие круглые тефтели, выкладываем на доску, смазанную растительным маслом.
10. В глубокую сковороду с толстым дном кладем тефтели. Вливаем горячий куриный бульон с приправами. В этом рецепте приправы – чесночный порошок, молотая куркума, укроп, сельдерей и петрушка (сухие). Если нет готового бульона, растворите в стакане кипятка бульонный кубик.
11. Нагреваем до кипения. Накрываем сковородку крышкой. Готовим на тихом огне примерно 20 минут, переворачивать не нужно, главное крышку не открывать, чтобы не выпускать пар.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
Ингредиенты:
Помидоры - 500 гр.
Чеснок свежий или сушеный - 3-4 зубчика
Перец острый - 1 шт. или по вкусу
Укроп - 15 гр.
Петрушка - 15 гр.
Сахар - 2 ст.л. или по вкусу
Соль - 1,5 ст.л. или по вкусу
Уксус 6% - 50 мл.
Масло оливковое или растительное - 50 мл.
Приготовление:
1. Для засолки лучше подойдут помидоры небольшого размера, мясистые, с плотной кожурой. Помидоры хорошенько моем и режем вдоль на четыре части (место плодоножки можно срезать). Перекладываем помидоры в чашу или пакет с клипсой (последнее удобнее).
2. Чеснок чистим, зелень промываем. У острого перца удаляем плодоножку и семечки, крупно нарезаем (если семена оставить, закуска получится поострее). Чем острей хотите закуску, тем больше перца можно добавлять.
3. Укроп, петрушку, перец, чеснок, масло измельчаем в чаше блендера. Добавляем сахар, соль и уксус. Перемешиваем до растворения сахара и соли.
4. Заливаем помидоры приготовленным маринадом. Закрываем пакет и аккуратно перемешиваем, чтобы маринад покрыл все овощи.
5. Убираем помидоры в холодильник на 12 часов. Для быстрой мариновки можно оставить их при комнатной температуре, уменьшив время маринования. После чего закуска готова. Хранятся такие помидоры не более 7 дней в холодильнике.
Если помидоры порезать мельче и добавить сыр - получится пикантный салат за 5 минут!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 300-320 гр.
Сахар белый - 50 гр.
Сахар коричневый - 100 гр.
Шоколад (горький,темный, молочный) - 150 гр.
Масло сливочное - 120 гр.
Яйца - 2 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Ванилин - 1 пакетик
Приготовление:
1.Размягченное сливочное масло, ванилин, соль и сахар взбейте миксером в пышный крем.
2.Добавьте 1 яйцо и 1 ст.л. муки от общего количества. Еще раз взбейте до однородности, затем добавьте последнее яйцо и еще раз все взбейте.
3.В последнюю очередь, продолжая взбивать, всыпьте муку и разрыхлитель. Должно получиться не слишком крутое, но при этом густое и не стекающее с перевернутой ложки тесто - примерно как мягкий пластилин.
4.Добавьте в тесто крупно нарубленный шоколад и хорошо перемешайте лопаточкой. Отправьте тесто в холодильник на 30 минут, а в это время разогрейте духовку до 180*С.
5.Застелите противень или решетку (лучше все-таки решетку) бумагой для выпечки и выложите на нее одинаковые порции теста, размером, примерно, как абрикос или слива. Тесто в процессе выпечки растекается, поэтому плотно друг к другу укладывать печенье не стоит.
7.Выпекайте около 15 минут, затем аккуратно, так как горячее печенье еще мягкое, переложите на тарелку и остудите. У меня получилось приготовить всю порцию теста в два захода по 15 минут.
8.Печенье с шоколадом готово, оно идеально сочетается с горячим кофе или холодным молоком.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
БАНАНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 320-340 гр.
Банан — 1 шт.
Масло сливочное — 100 гр.
Сахар — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1/2 ч.л.
Уксус — 1-2 ч.л.
Приготовление:
Банан поломать на кусочки, сложить в блендер, добавить яйцо и мягкое сливочное масло. Хорошо взбить.
Переложить массу в ёмкость для замеса теста. Добавить сахар, мёд и гашеную соду (в уксусе). Перемешать.
Постепенно добавить муку.
Тесто должно получиться плотное, не липнущее к рукам, но мягкое. Завернуть его в плёнку и убрать в морозилку на 30 минут.
Затем достать, раскатать толщиной 3-4 мм и вырезать с помощью формочек. Я в этот раз захотела сделать маленькие, на один укус.
Застелить противень пергаментом и выложить печенье с небольшими промежутками. "Расти" оно будет вверх.
Выпекать печенье при 180*С 12-14 минут до слегка золотистого верха.
Печенье остудить и можно подавать к чаю или кофе. А можно и с молоком, тоже вкуснота!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТВОРОЖНО - ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ
Порадуйте этим оригинальным блюдом своих родных на завтрак.
Ингредиенты:
Яблоки - 2 шт.
Куриные яйца - 2 шт.
Кефир - 100 мл.
Овсяные хлопья - 6 ст.л.
Творог - 100 гр.
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Овсяные хлопья измельчите в блендере в муку.
2. Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
3. Добавьте яйца, творог и все тщательно перемешайте.
4. Добавьте кефир, овсяную муку и снова все перемешайте. Дайте тесту постоять 10 минут.
5. Разогрейте часть подсолнечного масла на сковороде и выложите ложкой небольшие кружочки. Обжаривайте под крышкой на низком огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подливайте подсолнечное масло перед жаркой каждой партии оладий.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
СЫРНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ
Ингредиенты:
Творог 5% - 400 гр.
Картошка - 500 гр.
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч.л. (без горки)
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Растительное масло - для жарки
Приготовление
1. Очищенный картофель нарежьте произвольными кусочками средней величины и выложите в сотейник. Доверху залейте чистой водой и отправьте на огонь. Доведите жидкость до кипения и варите до мягкости корнеплода, около 15-20 минут, в зависимости от сорта.
2. После чего слейте всю жидкость (она нам больше не понадобится), а картофель разомните толкушкой в однородное пюре. Дайте ему немного остыть.
3. Тем временем в глубокой миске соедините творог, соль и куриные яйца.
4. Погружным блендером перебейте массу до гладкого состояния.
5. Затем введите слегка тёплое картофельное пюре и просеянную пшеничную муку.
6. Тесто для сырников тщательно перемешайте и дайте ему "отдохнуть" в течение 10-15 минут, прикрыв миску кухонным полотенцем.
7. Затем разделите его на 12 равных частей (на данном этапе можно воспользоваться кухонными весами) и сформируйте круглые заготовки.
8. Жарьте их на разогретой с растительным маслом сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Огонь при этом должен быть ниже среднего.
9. Вот и всё, очень вкусные сырники с картошкой и творогом готовы. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, после чего подавайте на стол. В качестве дополнения отлично подойдёт сметана или сметанный соус, а также чашечка ароматного чая.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК ГОЛОВКАМИ
Маринованный чеснок получается вкусным, ароматным, он имеет мягкий вкус. Готовится очень просто и быстро!
Ингредиенты:
Молодой чеснок - 700 гр.
Горький перец - половина
Зонтик укропа - 1 шт.
Черный перец - 8 горошин
Душистый перец - 6 горошин
Лист хрена - 1 шт.
Вода - 1 л.
Гвоздика - 6 шт.
Соль - 2 ст. л
Сахар - 1,5 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Уксус 9 % - 100 .мл
Приготовление:
1. Чеснок очищаем от верхнего слоя. Разделять на зубчики его не надо, нам нужна целая головка.
2. Берем небольшие банки 0,5-0,7 л, потому что после вскрытия хранить чеснок долго нельзя.
3. Моем тщательно тару и стерилизуем.
4. В каждую банку кладем лавровый лист, несколько горошин черного и душистого перца, лист хрена, зонтик укропа, кусочек горького перца.
5. Кипятим воду для маринада. Добавляем соль, сахарный песок и уксус, гвоздику и лаврушку. Перемешиваем.
6. Варим 2 минуты, не больше. Раскладываем головки чеснока не плотно в банки и заливаем рассолом.
7. Стерилизуем банки 10 минут. Закручиваем крышки закаточным ключом.
8. Ставим дном вверх, укрываем старым одеялом до остывания.
9. Хранить такой продукт можно при комнатной температуре до 1 года в темном месте.
10. Открываем зимой и наслаждаемся ароматным чесночком!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
