Публикация от 16 сентября 2026

СЫРНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ Ингредиенты: Творог 5% - 400 гр. Картошка - 500 гр. Яйца - 2 шт. Соль - 1 ч.л. (без горки) Мука пшеничная - 3 ст.л. Растительное масло - для жарки Приготовление 1. Очищенный картофель нарежьте произвольными кусочками средней величины и выложите в сотейник. Доверху залейте чистой водой и отправьте на огонь. Доведите жидкость до кипения и варите до мягкости корнеплода, около 15-20 минут, в зависимости от сорта. 2. После чего слейте всю жидкость (она нам больше не понадобится), а картофель разомните толкушкой в однородное пюре. Дайте ему немного остыть. 3. Тем временем в глубокой миске соедините творог, соль и куриные яйца. 4. Погружным блендером перебейте массу до гладкого состояния. 5. Затем введите слегка тёплое картофельное пюре и просеянную пшеничную муку. 6. Тесто для сырников тщательно перемешайте и дайте ему "отдохнуть" в течение 10-15 минут, прикрыв миску кухонным полотенцем. 7. Затем разделите его на 12 равных частей (на данном этапе можно воспользоваться кухонными весами) и сформируйте круглые заготовки. 8. Жарьте их на разогретой с растительным маслом сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Огонь при этом должен быть ниже среднего. 9. Вот и всё, очень вкусные сырники с картошкой и творогом готовы. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, после чего подавайте на стол. В качестве дополнения отлично подойдёт сметана или сметанный соус, а также чашечка ароматного чая. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇