Публикации канала «Здоровая еда»

Фаршированный батат с говядиной и сыром КБЖУ на 100 г: 190/10/11/13 Ингредиенты на 3–4 порции: • батат — 3–4 средних шт. • растительное масло — 1 ст. л. • сливочное масло — 2 ст. л. • говяжий фарш — 400 г • репчатый лук — 1 шт. • чеснок — 4 зубчика • томатная паста — 2 ст. л. • копчёная паприка — 1 ч. л. • шпинат — 1 стакан (по желанию) • растительное масло — для жарки • соль и чёрный перец — по вкусу • твёрдый сыр — 150 г • зелёный лук или кинза — по вкусу Приготовление: Батат тщательно вымойте, проколите вилкой, смажьте растительным маслом и посыпьте солью. Запекайте при 200°C около 40–60 минут до мягкости. Тем временем обжарьте измельчённый лук и чеснок, добавьте говяжий фарш и готовьте до полной готовности. Вмешайте томатную пасту, паприку, соль, перец и шпинат, прогрейте ещё несколько минут. Готовый батат разрежьте вдоль пополам, слегка разомните мякоть вилкой со сливочным маслом, не повреждая кожуру. Наполните половинки мясной начинкой, посыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку ещё на 10–15 минут до расплавления сыра. Перед подачей украсьте зелёным луком или кинзой. 🥑Здоровая еда

Белковый греческий салат с курицей и фетой КБЖУ на 1 порцию: 266/31/10,5/11 Ингредиенты на 2 порции: • куриная грудка — 180 г • фета или брынза — 60 г • греческий йогурт — 100 г • оливки каламата — 50 г • вяленые томаты без масла — 40 г • огурец — 1 шт. • красный лук — ⅓ шт. • лимон — ⅓ шт. (сок и цедра) • свежий укроп — по вкусу • прованские травы, сушёный чеснок и лимонный перец — по вкусу Приготовление: Куриную грудку натрите прованскими травами, сушёным чесноком и лимонным перцем. Обжарьте на антипригарной сковороде без масла или запеките до готовности, затем немного остудите и нарежьте небольшими кусочками. Огурец нарежьте кубиками, красный лук — тонкими полукольцами, оливки и вяленые томаты — небольшими кусочками. Для заправки смешайте греческий йогурт с лимонным соком, цедрой, измельчённым укропом и специями. Соедините все ингредиенты, добавьте раскрошенную фету и заправьте салат. 🥑Здоровая еда

Чечевичные котлетки с овощами КБЖУ на 100 г: 155/7/2/27 Ингредиенты: • красная чечевица (сухая) — 220 г • морковь — 1 шт. • картофель — 1 небольшой • репчатый лук — 1 шт. • панировочные сухари — 80 г • паприка — ½ ч. л. • тмин — ⅓ ч. л. • сушёный чеснок — ½ ч. л. • укроп и соль — по вкусу • растительное масло — для жарки Для соуса: • греческий йогурт или сметана • свежий укроп • щепотка соли Приготовление: Чечевицу промойте, картофель, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками. Переложите всё в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она слегка покрывала ингредиенты, и варите на слабом огне до мягкости. Готовую массу измельчите блендером, сохраняя небольшие кусочки овощей. Добавьте панировочные сухари, специи, соль и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте и влажными руками сформируйте небольшие котлетки. Обжаривайте на сковороде с небольшим количеством масла на слабом огне до золотистой корочки с обеих сторон. Для соуса смешайте греческий йогурт или сметану с укропом и солью. 🥑Здоровая еда

ВСЕ МАСКИ ОТ ЧЁРНЫХ ТОЧЕК Я ПЕРЕПРОБОВАЛА..🥵 А через пару дней поры снова забиты и жирная пробка сидит глубоко в поре и никуда не исчезает❗️ Косметолог выписала пилинг с AHA и BHA кислотами, он мягко растворяет все жирные пробки и отшелушивает старые клетки, выравнивая тон кожи, чтобы макияж не лежал буграми! Пользуюсь уже 5-ю неделю и наконец-то воспаления прошли, а кожа стала ровной и гладкой😍 🛍️Заказать на WB - https://wildberries.ru/catalog/0/search.aspx?search=WW449190 🛍️Заказать на OZON - https://ozon.ru/t/AxGBdp6 Реклама. Erid: 2VtzqwTdUr2 ООО "СУРИН" ИНН 7842027648

Хрустящие протеиновые чипсы из курицы КБЖУ на всю порцию чипсов: 500/105/7/2 Ингредиенты: • куриный фарш из грудки — 450 г • пищевая сода — ⅓ ч. л. • сушёный чеснок — по вкусу • сушёный лук — по вкусу • паприка — по вкусу • приправа для курицы — по вкусу • соль и чёрный перец — по вкусу Для соуса: • авокадо — 1 шт. • греческий йогурт — 2 ст. л. • красный лук — ¼ шт. • кинза — несколько веточек • сушёный чеснок, соль и перец — по вкусу Приготовление: Смешайте куриный фарш с содой и специями до однородности. Выложите массу на пергамент, накройте пищевой плёнкой и раскатайте скалкой в максимально тонкий равномерный пласт. Снимите плёнку и отправьте в разогретую до 175°C духовку. Запекайте до полного приготовления и хрустящей текстуры, проверяя состояние пласта уже через 45–60 минут. В зависимости от толщины приготовление может занять до 1,5–2 часов. Готовый пласт остудите и разломайте на небольшие чипсы. 🥑Здоровая еда

Та самая розовая манка из «Маши и Медведя» КБЖУ на порцию: 276/14/3/44 Ингредиенты на 1 большую порцию: • манная крупа — 50 г • растительное молоко Nemoloko — 150 мл • вода — 350 мл • малина — 50 г • яичные белки — 2 шт. • подсластитель, соль и ванилин — по вкусу • кунжут — для украшения Приготовление: Малину слегка прогрейте и разомните вилкой. Соедините с водой и растительным молоком, доведите до кипения. Постепенно всыпьте манку, постоянно помешивая венчиком, и варите на слабом огне около 5 минут до загустения. Отдельно взбейте яичные белки в плотную пену и аккуратно вмешайте в горячую кашу. Прогрейте ещё несколько минут на слабом огне, чтобы белки полностью приготовились. Добавьте подсластитель, соль и ванилин. Переложите в тарелку и по желанию посыпьте кунжутом. 🥑Здоровая еда

Морковно-цитрусовый смузи с хурмой КБЖУ на 100 г: 55/1/1/12 Ингредиенты на 1–2 порции: • морковь — 1 шт. • хурма — 1 шт. • апельсин — 1 шт. • свежий имбирь — небольшой кусочек • куркума — ¼ ч. л. • оливковое масло — ½ ч. л. • вода — 50–100 мл Приготовление: Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Хурму и апельсин очистите, удалите косточки. Переложите всё в блендер, добавьте имбирь, куркуму, оливковое масло и немного воды. Взбейте до однородной кремовой консистенции. При необходимости добавьте ещё воды и подавайте сразу после приготовления. 🥑Здоровая еда

Домашняя морковь по-корейски КБЖУ на 100 г: 110/1/8/9 Ингредиенты: • морковь — 500 г • растительное масло — 50 мл • сироп топинамбура — ½ ст. л. • соль — ½ ст. л. • столовый уксус 9% — 4 ч. л. • чеснок — 2 зубчика • соевый соус — 1 ст. л. • специи для корейской моркови — 1 ч. л. Приготовление: Морковь натрите длинной тонкой соломкой, добавьте соль и сироп топинамбура. Аккуратно перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы морковь стала мягче и выделила сок. Слейте половину жидкости, добавьте уксус и перемешайте. Сделайте небольшое углубление в центре моркови и всыпьте туда специи. Растительное масло хорошо разогрейте на сковороде и осторожно вылейте на специи. Добавьте измельчённый чеснок и соевый соус, тщательно перемешайте. Переложите морковь в контейнер и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше на ночь. 🥑Здоровая еда

Шоколадная пшённая каша с вишнёвым компоте КБЖУ на 100 г: 95/4/3/14 Ингредиенты на 1 порцию: Для каши: • пшено — 40 г • молоко — 60 мл • вода — 150 мл • какао — 7 г • греческий йогурт 4,5% — 100 г • подсластитель и соль — по вкусу Для вишнёвого компоте: • замороженная вишня — 100 г • кукурузный крахмал — ½ ч. л. • подсластитель — по вкусу • немного воды Приготовление: Пшено тщательно промойте и варите в воде на слабом огне около 15 минут. Добавьте молоко, какао и подсластитель, хорошо перемешайте венчиком и готовьте ещё 5–7 минут. Снимите с огня, накройте крышкой на 3–4 минуты, затем вмешайте греческий йогурт. Для компоте прогрейте вишню с подсластителем 7–8 минут, добавьте разведённый в небольшом количестве воды крахмал и проварите ещё 2 минуты до загустения. Переложите кашу в тарелку, сверху добавьте вишнёвое компоте, обжаренный миндаль, голубику и немного какао. 🥑Здоровая еда

Томлёная индейка как домашняя тушёнка КБЖУ на 100 г: 228/27/11/5 Ингредиенты на 2–3 порции: • филе бедра индейки — 400 г • томатная паста — 1 ч. л. • соус терияки — 30 мл • сушёный чеснок — ½ ч. л. • соль — ½ ч. л. • вода — 100 мл Приготовление: Смешайте томатную пасту, соус терияки, сушёный чеснок и соль. Тщательно натрите индейку полученным маринадом и выложите в глубокую форму для запекания. Влейте воду, плотно накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 3,5 часа при 140°C. Готовое мясо разберите вилкой на волокна и перемешайте с образовавшимся соусом. 🥑Здоровая еда

Вишнёвый ПП-рулет без муки КБЖУ на 100 г: 105/11/2,5/10 Ингредиенты: • творог — 380 г • яичные белки — 3 шт. • кукурузный крахмал — 30 г • вишня без косточек — 300 г • желатин — 10 г • подсластитель — по вкусу Приготовление: Соедините творог, яичные белки, крахмал и подсластитель. Перемешайте и распределите тонким слоем по противню, застеленному пергаментом. Выпекайте при 180°C около 20 минут. Для начинки прогрейте вишню с подсластителем на слабом огне до выделения сока. Желатин предварительно замочите в холодной воде, затем добавьте к тёплой вишне и размешайте до растворения, не доводя до кипения. Дайте начинке остыть и загустеть. На остывшую творожную основу распределите вишню, аккуратно сверните рулет и уберите в холодильник до застывания начинки. 🥑Здоровая еда

Сочная домашняя пастрома из курицы КБЖУ на 100 г: 175/27/7/1 Ингредиенты: • куриная грудка — 600 г • вода — 1 л • соль — 2 ст. л. • оливковое масло — 2 ст. л. • паприка — 1 ч. л. • копчёная паприка — ½ ч. л. • сушёный чеснок — 1 ч. л. • молотый кориандр — 1 ч. л. • чёрный перец — по вкусу Приготовление: Растворите соль в воде, погрузите куриные грудки и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа, лучше на ночь. Затем достаньте мясо и обсушите бумажными полотенцами. Смешайте оливковое масло со специями и тщательно натрите курицу. Заверните каждую грудку в пергамент, выложите в форму и запекайте при 180°C около 30 минут до полной готовности. Остудите мясо прямо в пергаменте, затем уберите в холодильник минимум на час, а лучше на ночь. Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте. 🥑Здоровая еда

Тёплый салат с тыквой, нутом и руколой КБЖУ на 100 г: 140/5/9/12 Ингредиенты на 2 порции: • тыква — 400 г • консервированный нут — 240 г • рукола — 70 г • фета — 80 г • грецкие орехи — 20 г • оливковое масло — 2,5 ст. л. • копчёная паприка — ½ ч. л. • молотый кумин — ¼ ч. л. • соль и перец — по вкусу • бальзамический уксус — 1 ст. л. • дижонская горчица — 1 ч. л. • лимонный сок — 1 ч. л. Приготовление: Тыкву нарежьте кубиками, смешайте с частью оливкового масла, солью и перцем. Запекайте при 200°C около 25–30 минут до мягкости. Нут обсушите, смешайте с оставшимся маслом, паприкой и кумином и запекайте отдельно около 15–20 минут до лёгкой хрустящей корочки. Для заправки соедините бальзамический уксус, горчицу, лимонный сок, масло и перец. На руколу выложите тёплую тыкву и нут, добавьте раскрошенную фету и грецкие орехи. Полейте заправкой непосредственно перед подачей. 🥑Здоровая еда

Морковно-цитрусовый мармелад с имбирём КБЖУ на 100 г: 52/2,7/0,1/10,6 Ингредиенты: • морковь — 2 шт. • апельсин — 1 шт. • лимон — 1 шт. • свежий имбирь — небольшой кусочек • мёд — 3 ст. л. • вода — 50 мл • желатин — 20–30 г • вода для желатина — 100 мл Приготовление: Морковь очистите и нарежьте, апельсин и лимон очистите от кожуры и косточек. Добавьте имбирь, мёд и 50 мл воды, затем взбейте блендером до однородности. Процедите смесь через сито или марлю. Желатин залейте 100 мл воды, оставьте набухать, затем аккуратно нагрейте до полного растворения, не доводя до кипения. Соедините желатин с морковно-цитрусовым соком, разлейте по формочкам и уберите в холодильник на ночь до застывания. 🥑Здоровая еда

Нежные блинчики из пшена КБЖУ на 100 г: 130/5/2,5/22 Ингредиенты: • пшено (сухое) — 1 стакан • вода — 400 мл • яйца — 2 шт. • сироп топинамбура — по вкусу • соль — щепотка • растительное масло — для смазывания сковороды Приготовление: Пшено тщательно промойте, залейте горячей водой и оставьте на 15–20 минут. Затем слейте воду и переложите крупу в блендер. Добавьте 400 мл свежей воды, яйца, соль и сироп топинамбура. Взбейте до максимально гладкой консистенции. Выпекайте тонкие блинчики на хорошо разогретой антипригарной сковороде, слегка смазанной маслом, до золотистого цвета с обеих сторон. Перед каждым новым блинчиком перемешивайте тесто, чтобы пшённая масса не оседала на дно. 🥑Здоровая еда

Курица с рисом и запечёнными овощами КБЖУ на 100 г: 130/9/6/11 Ингредиенты на 4 порции: • куриные бёдра — 600 г • рис (сухой) — 200 г • болгарский перец — 3 шт. • красный лук — 1 шт. • вода — 400 мл • куркума — 1 ч. л. • паприка — 1 ст. л. • чеснок — 1 зубчик • сушёный чеснок — 1 ст. л. • оливковое масло, соль и перец — по вкусу • греческий йогурт — 320 г • лимонный сок — 3 ст. л. • свежая зелень, соль и перец — по вкусу Приготовление: Смешайте курицу с ингредиентами маринада и оставьте минимум на 30 минут. Выложите бёдра на противень вместе с нарезанными перцем и луком. Овощи слегка сбрызните маслом и приправьте специями. Запекайте при 200°C около 25–40 минут в зависимости от размера бёдер и наличия кости, до полной готовности курицы. Рис промойте, залейте водой, добавьте куркуму и отварите до готовности. Для соуса смешайте греческий йогурт, измельчённый чеснок, зелень, лимонный сок, оливковое масло и специи. Подавайте курицу с рисом, запечёнными овощами и чесночным соусом. 🥑Здоровая еда

Томлёная индейка в ароматном соусе КБЖУ на 100 г: 130/15/6/4 Ингредиенты на 6–8 порций: • филе бедра индейки — 1,2 кг • репчатый лук — 250 г • морковь — 250 г • чеснок — 5 зубчиков • сливочное масло — 25 г • оливковое масло — 15 мл • сладкая паприка — 1 ч. л. • соль — 10 г • чёрный перец — ½ ч. л. • куриный бульон или вода — 350 мл • томатная паста — 25 г • дижонская горчица — 25 г • соевый соус — 30 мл Приготовление: Смешайте оливковое масло, соль, перец и паприку, натрите индейку со всех сторон. Лук нарежьте полукольцами, морковь — крупными кружочками, чеснок измельчите. Выложите овощи на дно глубокой формы, сверху разместите мясо. Смешайте ингредиенты для соуса, залейте индейку и добавьте кусочки сливочного масла. Плотно накройте форму крышкой или пергаментом и двумя слоями фольги. Томите в духовке при 150°C около 4 часов 30 минут. Выключите духовку и оставьте мясо под крышкой ещё на 20 минут. Готовую индейку разберите на крупные волокна и перемешайте с соусом. 🥑Здоровая еда

Бигмак-буррито с двойной мясной начинкой КБЖУ на 1 буррито: 554/49/19/47 Ингредиенты на 9 буррито: • говяжий фарш — 750 г • фарш из куриной грудки — 900 г • болгарский перец — 250 г • репчатый лук — 150 г • помидоры — 300 г • масло для жарки — немного • греческий йогурт — 400 г • кетчуп — 60 г • горчица — 25 г • халапеньо — 25 г • сушёный чеснок — 10 г • сушёный лук — 10 г • уксус — 10 г • лимонный сок — 2 г • соль и перец — по вкусу • тортильи — 9 шт. • маринованные огурчики — 160 г • плавленый сыр — 157 г Приготовление: Лук и болгарский перец мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве масла около 5 минут. Добавьте оба вида фарша, специи и готовьте 15 минут, разбивая комочки. Вмешайте нарезанные помидоры и тушите ещё 5 минут. Для соуса соедините греческий йогурт, кетчуп, релиш, горчицу, измельчённый халапеньо, уксус, лимонный сок и специи. На каждую тортилью выложите мясную начинку, маринованные огурчики, плавленый сыр и соус. Плотно заверните буррито и при желании подрумяньте на сухой сковороде.

Тыквенный ПП-пирог с шоколадом КБЖУ на 100 г: 105/6,9/3,6/11,4 Ингредиенты на 1 большую порцию: • овсяные хлопья — 40 г • греческий йогурт 2% — 150 г • тыквенное пюре — 80 г • яйцо — 1 шт. • разрыхлитель — ½ ч. л. • ванилин — 1 г • сахарозаменитель — по вкусу Для украшения: • мёд — 3 г • тёмный шоколад без сахара — 10 г Приготовление: В небольшой форме для запекания смешайте овсяные хлопья, греческий йогурт, яйцо, тыквенное пюре, разрыхлитель, ванилин и сахарозаменитель. Перемешайте до однородности и выпекайте при 180°C около 35 минут. Дайте пирогу немного остыть, смажьте мёдом и украсьте кусочками тёмного шоколада. 🥑Здоровая еда

Паста с фрикадельками в сливочно-овощном соусе КБЖУ на порцию: 494/43,3/14,9/43,1 Ингредиенты на 3 порции: • мясной фарш — 450 г • макароны (сухие) — 180–190 г • болгарский перец — 1 шт. • помидор — 1 шт. • красный лук — 1 шт. • зернёный творог — 130 г • сливочный сыр — 30 г • свежая зелень — по вкусу • соль и специи — по вкусу • лёгкий сыр — для подачи, по желанию Приготовление: Макароны отварите до готовности. Перец, помидор и лук крупно нарежьте и запекайте при 200°C около 20 минут. Из фарша сформируйте 12 небольших фрикаделек и обжарьте на сковороде до полной готовности. Для соуса взбейте блендером запечённые овощи, зернёный творог, сливочный сыр, зелень и специи до однородной консистенции. Влейте соус к фрикаделькам, прогрейте пару минут, добавьте макароны и перемешайте. При подаче посыпьте тёртым сыром. 🥑Здоровая еда