Томлёная индейка в ароматном соусе
КБЖУ на 100 г: 130/15/6/4
Ингредиенты на 6–8 порций:
• филе бедра индейки — 1,2 кг
• репчатый лук — 250 г
• морковь — 250 г
• чеснок — 5 зубчиков
• сливочное масло — 25 г
• оливковое масло — 15 мл
• сладкая паприка — 1 ч. л.
• соль — 10 г
• чёрный перец — ½ ч. л.
• куриный бульон или вода — 350 мл
• томатная паста — 25 г
• дижонская горчица — 25 г
• соевый соус — 30 мл
Приготовление:
Смешайте оливковое масло, соль, перец и паприку, натрите индейку со всех сторон. Лук нарежьте полукольцами, морковь — крупными кружочками, чеснок измельчите. Выложите овощи на дно глубокой формы, сверху разместите мясо. Смешайте ингредиенты для соуса, залейте индейку и добавьте кусочки сливочного масла. Плотно накройте форму крышкой или пергаментом и двумя слоями фольги. Томите в духовке при 150°C около 4 часов 30 минут. Выключите духовку и оставьте мясо под крышкой ещё на 20 минут. Готовую индейку разберите на крупные волокна и перемешайте с соусом.
🥑Здоровая еда
