Сочная домашняя пастрома из курицы
КБЖУ на 100 г: 175/27/7/1
Ингредиенты:
• куриная грудка — 600 г
• вода — 1 л
• соль — 2 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• паприка — 1 ч. л.
• копчёная паприка — ½ ч. л.
• сушёный чеснок — 1 ч. л.
• молотый кориандр — 1 ч. л.
• чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Растворите соль в воде, погрузите куриные грудки и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа, лучше на ночь. Затем достаньте мясо и обсушите бумажными полотенцами. Смешайте оливковое масло со специями и тщательно натрите курицу. Заверните каждую грудку в пергамент, выложите в форму и запекайте при 180°C около 30 минут до полной готовности. Остудите мясо прямо в пергаменте, затем уберите в холодильник минимум на час, а лучше на ночь. Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте.
🥑Здоровая еда
