Домашняя морковь по-корейски
КБЖУ на 100 г: 110/1/8/9
Ингредиенты:
• морковь — 500 г
• растительное масло — 50 мл
• сироп топинамбура — ½ ст. л.
• соль — ½ ст. л.
• столовый уксус 9% — 4 ч. л.
• чеснок — 2 зубчика
• соевый соус — 1 ст. л.
• специи для корейской моркови — 1 ч. л.
Приготовление:
Морковь натрите длинной тонкой соломкой, добавьте соль и сироп топинамбура. Аккуратно перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы морковь стала мягче и выделила сок. Слейте половину жидкости, добавьте уксус и перемешайте. Сделайте небольшое углубление в центре моркови и всыпьте туда специи. Растительное масло хорошо разогрейте на сковороде и осторожно вылейте на специи. Добавьте измельчённый чеснок и соевый соус, тщательно перемешайте. Переложите морковь в контейнер и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше на ночь.
🥑Здоровая еда
