Чечевичные котлетки с овощами
КБЖУ на 100 г: 155/7/2/27
Ингредиенты:
• красная чечевица (сухая) — 220 г
• морковь — 1 шт.
• картофель — 1 небольшой
• репчатый лук — 1 шт.
• панировочные сухари — 80 г
• паприка — ½ ч. л.
• тмин — ⅓ ч. л.
• сушёный чеснок — ½ ч. л.
• укроп и соль — по вкусу
• растительное масло — для жарки
Для соуса:
• греческий йогурт или сметана
• свежий укроп
• щепотка соли
Приготовление:
Чечевицу промойте, картофель, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками. Переложите всё в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она слегка покрывала ингредиенты, и варите на слабом огне до мягкости. Готовую массу измельчите блендером, сохраняя небольшие кусочки овощей. Добавьте панировочные сухари, специи, соль и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте и влажными руками сформируйте небольшие котлетки. Обжаривайте на сковороде с небольшим количеством масла на слабом огне до золотистой корочки с обеих сторон. Для соуса смешайте греческий йогурт или сметану с укропом и солью.
🥑Здоровая еда
