😇 Торт «Слёзы ангела»
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 90 гр.
2. Сливочное масло — 45 гр.
3. Сахар — 1 ст. л. с горкой
4. Желток — 1 шт.
5. Сметана — 2 ч. л.
Для творожного крема:
1. Творог — 280 гр.
2. Сметана — 60 гр.
3. Желтки — 2 шт.
4. Сахар — 110 гр.
5. Манка — 1 ст. л. с горкой
Для белкового крема:
1. Белки — 3 шт.
2. Сахар — 4 ст. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Для теста соединить муку, сливочное масло, сахар, желток и сметану.
〰️ Замесить мягкое тесто и распределить его по форме, сформировав основу.
〰️ Для творожного слоя соединить творог, сметану, желтки, сахар и манку.
〰️ Перемешать или пробить блендером до однородности.
〰️ Выложить творожную массу на основу.
〰️ Выпекать до схватывания творожного слоя и лёгкой румяности.
〰️ Для белкового крема взбить белки с сахаром до плотных устойчивых пиков.
〰️ Распределить белковую массу поверх пирога.
〰️ Вернуть в духовку и подсушить белковый слой до лёгкого золотистого оттенка.
〰️ Полностью остудить пирог, чтобы на поверхности появились характерные карамельные капельки.
Хлебопечка
🥞 Арабские блинчики «Катаеф» с курицей, грибами и сыром
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплое молоко (2,5%) — 500 мл
2. Тёплая вода — 250 мл
3. Дрожжи — 6 гр.
4. Соль — 1 ч. л.
5. Сахарозаменитель — по вкусу или сахар — 1 ст. л.
6. Пшеничная мука — 300 гр.
7. Разрыхлитель — 10 гр.
Для начинки:
1. Куриная грудка — 370 гр.
2. Шампиньоны — 270 гр.
3. Сыр — 60 гр.
4. Греческий йогурт — 70 гр.
5. Соль — по вкусу
6. Специи — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Для теста соединить тёплое молоко, воду, дрожжи, соль и сахарозаменитель или сахар.
〰️ Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородной консистенции.
〰️ Выпекать небольшие блинчики только с одной стороны до появления пузырьков и подсыхания поверхности.
〰️ Куриную грудку заранее при желании замариновать с солью и специями примерно на 30 минут.
〰️ Курицу приготовить до готовности и нарезать небольшими кусочками.
〰️ Шампиньоны обжарить до готовности и испарения лишней жидкости.
〰️ Соединить курицу, грибы, тёртый сыр и греческий йогурт.
〰️ Добавить соль и специи по вкусу, хорошо перемешать.
〰️ Выложить начинку в центр каждого блинчика и защипнуть края, формируя закрытые треугольники.
〰️ Готовые заготовки можно сразу запечь до расплавления сыра или заморозить без запекания.
Хлебопечка
🍪 Синнабоны с печеньем Cookies
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплое молоко — 300 мл
2. Сухие дрожжи — 7 гр.
3. Сахар — 30 гр.
4. Соль — 0,5 ч. л.
5. Мука — 600 гр.
6. Яйца — 2 шт.
7. Сливочное масло — 100 гр.
Для теста Cookies:
1. Сливочное масло — 100 гр.
2. Коричневый сахар — 80 гр.
3. Сахар — 50 гр.
4. Яйцо — 1 шт.
5. Мука — 180 гр.
6. Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
7. Кукурузный крахмал — 1 ст. л. без горки
8. Шоколад — 100 гр.
Дополнительно:
1. Сливки — 100 мл
Для помадки:
1. Сливочное масло — 80 гр.
2. Сахарная пудра — 80 гр.
3. Творожный сыр — 180 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Для основного теста соединить тёплое молоко, дрожжи и сахар.
〰️ Добавить яйца, соль и постепенно всыпать муку, замесить мягкое тесто.
〰️ В конце вмешать мягкое сливочное масло и вымесить до гладкости.
〰️ Оставить тесто в тёплом месте до увеличения в объёме.
〰️ Для теста Cookies мягкое сливочное масло смешать с коричневым и обычным сахаром.
〰️ Добавить яйцо и перемешать.
〰️ Всыпать муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал, замесить мягкое тесто.
〰️ Добавить измельчённый шоколад и равномерно вмешать его.
〰️ Основное тесто раскатать в прямоугольный пласт и распределить сверху тесто Cookies.
〰️ Свернуть в рулет и нарезать на отдельные булочки.
〰️ Выложить синнабоны в форму и оставить на расстойку.
〰️ Перед выпечкой влить между булочками сливки.
〰️ Выпекать до румяной корочки и полной готовности.
〰️ Для помадки соединить мягкое сливочное масло, сахарную пудру и творожный сыр.
〰️ Перемешать или взбить до гладкой однородной массы.
〰️ Готовые тёплые синнабоны покрыть помадкой.
Хлебопечка
🧽Липкий налёт с кухонных шкафов можно смыть за 3 минуты
Хлебопечка
🧡 Маритоццо
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 300 гр.
2. Дрожжи — 7 гр.
3. Сахар — 50 гр.
4. Тёплое молоко — 160 мл
5. Яйцо — 1 шт.
6. Соль — щепотка
7. Мягкое сливочное масло — 60 гр.
Для крема:
1. Сливки (33%) — по вкусу
2. Сахарная пудра — 30 гр.
3. Сливочный сыр — 1 ст. л.
Для смазывания:
1. Желток — 1 шт.
2. Молоко — немного
Для украшения:
1. Сахарная пудра — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку, дрожжи, сахар, тёплое молоко, яйцо и соль.
〰️ Замесить тесто, а в конце постепенно вмешать мягкое сливочное масло.
〰️ Оставить тесто в тёплом месте примерно на 1,5 часа.
〰️ Разделить тесто на 8–9 частей, сформировать шарики и слегка вытянуть их.
〰️ Оставить заготовки на расстойку ещё примерно на 45 минут.
〰️ Смазать булочки желтком, смешанным с небольшим количеством молока.
〰️ Выпекать при 180 °C в режиме «верх-низ» около 20 минут.
〰️ Готовые булочки полностью остудить и сделать сбоку разрезы.
〰️ Для крема взбить сливки, сахарную пудру и сливочный сыр до плотной устойчивой консистенции.
〰️ Наполнить булочки кремом и разровнять его по краям.
〰️ Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Хлебопечка
🍎 Белёвская пастила
✍🏻Ингредиенты:
1. Яблочное пюре из печёных антоновских яблок — 500 гр.
2. Сахар — 200 гр.
3. Яичный белок — 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Яблочное пюре полностью остудить.
〰️ Добавить сахар и взбить до светлой пышной массы.
〰️ Добавить яичный белок и продолжить взбивать до заметного увеличения объёма.
〰️ Небольшую часть массы отложить для промазывания слоёв.
〰️ Основную массу распределить ровным слоем на противне, застеленном пергаментом.
〰️ Сушить в духовке при низкой температуре до плотной, но эластичной текстуры.
〰️ Готовый пласт остудить и нарезать на несколько частей.
〰️ Промазать слои отложенной яблочной массой и сложить друг на друга.
〰️ Ещё раз подсушить пастилу в духовке до стабилизации.
〰️ Полностью остудить перед нарезкой.
Хлебопечка
🥧 Киш с курицей, шпинатом и сыром
✍🏻Ингредиенты:
Для основы и начинки:
1. Слоёное тесто — 400 гр.
2. Куриное филе — 1–1,5 шт.
3. Шпинат — 150 гр.
4. Сыр — 1 упаковка
5. Сливочное масло — около 30 гр.
6. Соль — по вкусу
7. Чёрный перец — по вкусу
Для заливки:
1. Яйца — 3 шт.
2. Сливки (20%) — 400 мл
3. Соль — по вкусу
4. Чёрный перец — по вкусу
5. Мускатный орех — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Слоёное тесто разморозить, раскатать и выложить в форму диаметром 27 см.
〰️ Лишнее тесто обрезать, а дно проколоть вилкой.
〰️ Куриное филе нарезать и порционно обжарить на сливочном масле на сильном огне по 1–2 минуты до золотистой корочки.
〰️ Посолить и поперчить курицу по вкусу.
〰️ Убрать курицу со сковороды и на ней же слегка обжарить шпинат в течение нескольких минут.
〰️ Сыр натереть на тёрке.
〰️ Для заливки соединить яйца, сливки, соль, чёрный перец и мускатный орех.
〰️ На тесто выложить часть сыра, затем шпинат, курицу и оставшийся сыр.
〰️ Залить яично-сливочной смесью.
〰️ Выпекать при 180 °C около 30–35 минут.
〰️ Готовому кишу дать немного остыть и стабилизироваться перед подачей.
Хлебопечка
🍋 Лимонный брауни
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Лимоны — 2 шт.
2. Мука — 250 гр.
3. Сливочное масло — 180–200 гр.
4. Разрыхлитель — 1 ч. л.
5. Молоко — 80 мл
6. Яйца — 3 шт.
7. Сахар — 150–200 гр.
Для глазури:
1. Лимонный сок — из 1 лимона
2. Сахарная пудра — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.
〰️ По одному добавить яйца и перемешать до однородности.
〰️ Всыпать муку и разрыхлитель.
〰️ Добавить цедру двух лимонов и сок одного лимона.
〰️ Влить молоко и ещё раз хорошо перемешать тесто.
〰️ Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом.
〰️ Выпекать при 180 °C около 1 часа, ориентируясь на особенности своей духовки.
〰️ Для глазури смешать сок оставшегося лимона с сахарной пудрой до желаемой густоты.
〰️ Готовый брауни немного остудить и полить лимонной глазурью.
〰️ Убрать в холодильник до полного охлаждения.
Хлебопечка
🎃 Тыквенные хлебные булочки на закваске
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука — 310 гр.
2. Цельнозерновая пшеничная мука — 40 гр.
3. Вода — 240 гр.
4. Активная закваска 100% влажности — 90 гр.
5. Тыквенное пюре — 90 гр.
6. Соль — 7 гр.
Дополнительно:
1. Тыквенные семечки — для посыпки
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать пшеничную и цельнозерновую муку с водой и закваской.
〰️ Оставить массу на автолиз на 20–30 минут.
〰️ Добавить тыквенное пюре и соль, затем замесить тесто.
〰️ В течение первых 1,5 часов провести 3 складывания с интервалом около 30 минут.
〰️ Оставить тесто на брожение до увеличения в объёме примерно на 50–70%.
〰️ Разделить тесто на 6–8 частей и аккуратно сформировать продолговатые булочки, стараясь сохранить пузырьки воздуха.
〰️ Переложить заготовки на пергамент, слегка смочить поверхность водой и посыпать тыквенными семечками.
〰️ Для тёплой расстойки накрыть булочки и оставить при 24–26 °C примерно на 1–3 часа до заметного увеличения в объёме.
〰️ Выпекать при 230 °C с паром 15–20 минут, затем убрать пар и допекать при 210–220 °C ещё 10–15 минут до румяной корочки.
〰️ Для холодной расстойки накрыть сформованные булочки и убрать в холодильник при 3–5 °C на 8–12 часов.
〰️ На следующий день выпекать прямо из холодильника при 230 °C с паром около 20 минут.
〰️ Затем убрать пар и допекать при 210–220 °C ещё 10–15 минут.
Хлебопечка
🍓 Трайфл из мини-профитролей с клубникой
✍🏻Ингредиенты:
Для мини-профитролей:
1. Молоко — 70 мл
2. Вода — 60 мл
3. Сливочное масло — 70 гр.
4. Мука — 90 гр.
5. Соль — щепотка
6. Сахар — 0,5 ст. л.
7. Яйца — 3 шт.
Для крема:
1. Сливки (33%) — 250 гр.
2. Творожный сыр — 150 гр.
3. Сахарная пудра — 80 гр.
Для сборки:
1. Клубника — 300 гр.
2. Растопленный шоколад — 200 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ В кастрюле соединить воду, молоко, сливочное масло, соль и сахар.
〰️ Довести до кипения, всыпать муку и быстро замесить тесто.
〰️ Снять с огня и продолжать перемешивать ещё около 2 минут.
〰️ Немного остудить тесто и по одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
〰️ Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить небольшие профитроли на пергамент.
〰️ Выпекать в аэрогриле при 180 °C около 8 минут.
〰️ Для крема взбить сливки, творожный сыр и сахарную пудру около 5 минут до плотной однородной массы.
〰️ Клубнику нарезать.
〰️ Собрать трайфл слоями из мини-профитролей, крема и клубники.
〰️ Полить растопленным шоколадом и украсить клубникой.
〰️ Убрать в холодильник на несколько часов для стабилизации.
Хлебопечка
🎃 Тыквенно-апельсиновые сырники
✍🏻Ингредиенты:
Для сырников:
1. Творог (5%) — 400 гр.
2. Густое тыквенное пюре — 100 гр.
3. Манная крупа — 40 гр.
4. Яичный желток — 1 шт.
5. Цедра апельсина — с 0,5 шт.
6. Подсластитель или сахар — по вкусу
7. Корица — по вкусу
Дополнительно:
1. Мука — для обваливания
2. Растительное масло — для жарки
Для подачи:
1. Греческий йогурт — по вкусу
2. Тыквенное пюре — по вкусу
3. Апельсин — по вкусу
4. Мёд — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Для сырников использовать максимально сухой творог. Если он влажный, предварительно отвесить его от лишней жидкости.
〰️ Соединить творог, тыквенное пюре, манную крупу, желток, апельсиновую цедру, подсластитель и корицу.
〰️ Перемешать массу до однородности и оставить на 2–3 часа, чтобы манка набухла.
〰️ Сформировать сырники и обвалять каждый в муке.
〰️ Сковороду слегка смазать растительным маслом.
〰️ Готовить сырники под крышкой на слабом огне примерно по 7–8 минут с каждой стороны.
〰️ Подавать с греческим йогуртом, тыквенным пюре, апельсином и мёдом.
Хлебопечка
🍯 Медовик Панчо
✍🏻Ингредиенты:
Для медового бисквита:
1. Яйца — 3 шт.
2. Сахар — 120 гр.
3. Мёд — 100 гр.
4. Сливочное масло — 100 гр.
5. Мука — 250 гр.
6. Разрыхлитель — 10 гр.
7. Ванильный сахар — 1 упаковка
8. Корица — 1 ч. л.
9. Соль — щепотка
Для крема:
1. Сметана (25–30%) — 300 гр.
2. Творожный сыр — 500 гр.
3. Сгущённое молоко — 180 гр.
Для начинки:
1. Чернослив — 100 гр.
2. Грецкие орехи — 80 гр.
Дополнительно:
1. Грецкие орехи — для украшения
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы.
〰️ Добавить жидкий мёд и растопленное, но не горячее сливочное масло.
〰️ Всыпать муку, разрыхлитель, корицу и соль, перемешать до однородности.
〰️ Вылить тесто на противень размером 22×32 см, застеленный пергаментом, и разровнять слоем около 2 см.
〰️ Выпекать при 170–175 °C около 12–15 минут до лёгкой румяности.
〰️ Полностью остудить бисквит, срезать края и нарезать кубиками размером примерно 2–3 см.
〰️ Обрезки измельчить в крошку для украшения.
〰️ Для крема соединить творожный сыр, сметану и сгущённое молоко.
〰️ Взбить до гладкой однородной консистенции.
〰️ Глубокую форму объёмом около 1,8 л застелить пищевой плёнкой с запасом по краям.
〰️ Соединить кубики бисквита примерно с 3/4 крема и аккуратно перемешать.
〰️ Переложить массу в подготовленную форму, добавляя нарезанный чернослив и крупно порубленные грецкие орехи.
〰️ Слегка уплотнить массу ложкой, накрыть краями плёнки и убрать в холодильник минимум на 2–3 часа или на ночь.
〰️ Перед подачей перевернуть торт на блюдо и снять пищевую плёнку.
〰️ Покрыть оставшимся кремом, посыпать крошкой и украсить грецкими орехами.
Хлебопечка
🥪7 блюд для вечера, когда были все дом
Хлебопечка
🍌 Банановые рулетики
✍🏻Ингредиенты:
Для бисквита:
1. Бананы — по вкусу
2. Яйца — 4 шт.
3. Сахар — 100 гр.
4. Ванильный сахар — 10 гр.
5. Соль — щепотка
6. Молоко — 30 мл
7. Растительное масло — 30 мл
8. Мука — 100 гр.
9. Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема:
1. Творожный сыр — 300 гр.
2. Жирные сливки — 200 мл
3. Сахарная пудра — 50 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Для крема взбить творожный сыр комнатной температуры, холодные сливки и сахарную пудру до загустения.
〰️ Для бисквита взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышности и увеличения массы примерно в 2 раза.
〰️ Влить молоко и растительное масло, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
〰️ Добавить просеянную муку и разрыхлитель, осторожно перемешать до однородности.
〰️ Вылить тесто на противень и равномерно распределить.
〰️ Выпекать при 180 °C около 13–15 минут.
〰️ Готовый бисквит полностью остудить и разрезать на 6 частей.
〰️ На каждую часть нанести крем, добавить банан и свернуть в рулетик.
Хлебопечка
🍒 Вишнёвый пирог
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 350–380 гр.
2. Очень холодное сливочное масло — 200 гр.
3. Сахарная пудра или сахар — 50 гр.
4. Соль — щепотка
5. Ледяная вода — 80–100 мл
Для начинки:
1. Вишня без косточек — 600–700 гр.
2. Сахар — 100–120 гр.
3. Кукурузный крахмал — 30–40 гр.
4. Лимонный сок — 1 ст. л.
5. Ваниль или корица — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать муку, сахар и соль.
〰️ Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и быстро перетереть всё в крошку.
〰️ Постепенно влить ледяную воду и быстро замесить тесто.
〰️ Разделить тесто на 2 части, одну сделать немного больше другой.
〰️ Завернуть обе части в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
〰️ Если используется замороженная вишня, предварительно разморозить её и слить лишний сок.
〰️ Смешать вишню с сахаром, кукурузным крахмалом, лимонным соком и ванилью или корицей.
〰️ Большую часть теста раскатать и выложить в форму диаметром 22–24 см, сформировав бортики.
〰️ Равномерно распределить вишнёвую начинку.
〰️ Оставшуюся часть теста раскатать и накрыть пирог сверху.
〰️ Хорошо защипнуть края и сделать несколько отверстий или надрезов для выхода пара.
〰️ Выпекать до золотистой корочки и готовности начинки.
Хлебопечка
🍕 Пиццабоны на закваске
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука высшего сорта — 400 гр.
2. Активная закваска 100% влажности — 100 гр.
3. Молоко — 150 гр.
4. Яйцо — 1 шт.
5. Мягкое сливочное масло — 50 гр.
6. Соль — 6 гр.
7. Сахар — 8 гр.
Для начинки:
1. Томатная паста — 60 гр.
2. Орегано — по вкусу
3. Сыр — 100 гр.
4. Пепперони — 80 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку, закваску, молоко, яйцо, сахар и соль.
〰️ Замесить тесто по принципу бриоши, постепенно вводя мягкое сливочное масло.
〰️ Оставить тесто на брожение примерно на 4–5 часов.
〰️ Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт.
〰️ Смазать томатной пастой, посыпать орегано, добавить сыр и пепперони.
〰️ Свернуть тесто в рулет и нарезать на булочки.
〰️ Выложить заготовки в форму и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
〰️ Выпекать при 180 °C около 30–35 минут.
Хлебопечка
🎃 Тыквенная пастила
✍🏻Ингредиенты:
1. Тыква — 600 гр.
2. Сахарозаменитель или сахар — 3 ст. л.
3. Желатин — 40 гр.
4. Апельсиновый сок — 300 мл
5. Цедра апельсина — 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Тыкву нарезать небольшими кусочками и переложить в чашу блендера.
〰️ Добавить 200 мл апельсинового сока и сахарозаменитель или сахар.
〰️ Пробить до однородности и потушить до мягкости.
〰️ Оставшиеся 100 мл апельсинового сока соединить с желатином и оставить до набухания.
〰️ Добавить набухший желатин к горячей тыквенной массе.
〰️ Добавить цедру апельсина и снова пробить всё до однородности.
〰️ Перелить массу в форму.
〰️ Убрать в холодильник на ночь до полного застывания.
Хлебопечка
🥖 Хрустящий хлеб с семенами льна
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 500 гр.
2. Вода — 350 мл
3. Сухие дрожжи — 1 ч. л.
4. Сахар — 1 ч. л.
5. Соль — 1 ч. л.
6. Семена льна — 2–3 ст. л.
Дополнительно:
1. Подсолнечное масло — немного для замеса
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку, воду, сухие дрожжи, сахар, соль и семена льна.
〰️ В конце добавить немного подсолнечного масла и замесить тесто.
〰️ Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте примерно на 1 час.
〰️ Растянуть тесто руками и сложить пополам.
〰️ Повторить складывание ещё 2 раза.
〰️ Оставить тесто в тёплом месте ещё примерно на 30 минут.
〰️ Сформировать буханку и сделать сверху надрезы.
〰️ Переложить хлеб в рукав или пакет для запекания и завязать.
〰️ По желанию оставить ещё на 20 минут для расстойки.
〰️ Выпекать при 200 °C около 40 минут до румяной корочки.
Хлебопечка
🍪 Заварные пряники с начинкой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 650–700 гр.
2. Сахар — 250 гр.
3. Яйца — 2 шт.
4. Сливочное масло — 100 гр. или растительное масло — 70 гр.
5. Молоко — 250 гр.
6. Разрыхлитель — 10 гр.
7. Корица, мускатный орех или ванилин — по желанию
Для начинки:
1. Клубничное варенье — по вкусу
2. Варёная сгущёнка — по вкусу
Для глазури:
1. Яичные белки — 3 шт.
2. Сахар — 300 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать сахар примерно со 150 гр. муки.
〰️ Молоко довести до кипения и залить им мучную смесь.
〰️ Хорошо перемешать, затем добавить масло и яйца.
〰️ Частями всыпать оставшуюся муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто.
〰️ По желанию добавить корицу, мускатный орех или ванилин.
〰️ Убрать тесто в холодильник на 1 час.
〰️ Разделить тесто на кусочки по 40–50 гр. и сформировать шарики.
〰️ Каждый кусочек раскатать, добавить начинку, хорошо защипнуть края и сформировать пряник.
〰️ Выпекать при 180 °C около 35–40 минут, ориентируясь на свою духовку.
〰️ Для глазури взбить белки с сахаром миксером.
〰️ Горячие пряники окунуть в глазурь.
〰️ Если глазурь получилась слишком густой, подсушить пряники в духовке при 100 °C около 15 минут.
Хлебопечка
🍫 Шоколадное пирожное с творожной начинкой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 360 гр.
2. Растопленное сливочное масло — 180 гр.
3. Какао — 3 ст. л.
4. Сахар — 160 гр.
5. Сметана — 2 ст. л.
6. Разрыхлитель — 1 ч. л.
7. Соль — щепотка
Для начинки:
1. Творог — 500 гр.
2. Сахар — 100 гр.
3. Яйцо — 1 шт.
4. Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
5. Ванилин — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ К растопленному сливочному маслу добавить сметану и сахар, хорошо перемешать.
〰️ Отдельно соединить муку, какао и разрыхлитель.
〰️ Постепенно добавить сухую смесь к масляной и замесить тесто.
〰️ Разделить тесто на 2 равные части, завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозильную камеру на 1,5–2 часа.
〰️ Для начинки соединить творог, сахар, яйцо, кукурузный крахмал и ванилин, перемешать до однородности.
〰️ Одну часть охлаждённого теста натереть на крупной тёрке и распределить по силиконовым формочкам.
〰️ Сверху выложить творожную начинку и разровнять.
〰️ Натереть сверху вторую часть теста.
〰️ Выпекать при 180 °C около 30–40 минут.
〰️ Готовым пирожным дать немного остыть в форме.
Хлебопечка
