🥧 Киш с курицей, шпинатом и сыром
✍🏻Ингредиенты:
Для основы и начинки:
1. Слоёное тесто — 400 гр.
2. Куриное филе — 1–1,5 шт.
3. Шпинат — 150 гр.
4. Сыр — 1 упаковка
5. Сливочное масло — около 30 гр.
6. Соль — по вкусу
7. Чёрный перец — по вкусу
Для заливки:
1. Яйца — 3 шт.
2. Сливки (20%) — 400 мл
3. Соль — по вкусу
4. Чёрный перец — по вкусу
5. Мускатный орех — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Слоёное тесто разморозить, раскатать и выложить в форму диаметром 27 см.
〰️ Лишнее тесто обрезать, а дно проколоть вилкой.
〰️ Куриное филе нарезать и порционно обжарить на сливочном масле на сильном огне по 1–2 минуты до золотистой корочки.
〰️ Посолить и поперчить курицу по вкусу.
〰️ Убрать курицу со сковороды и на ней же слегка обжарить шпинат в течение нескольких минут.
〰️ Сыр натереть на тёрке.
〰️ Для заливки соединить яйца, сливки, соль, чёрный перец и мускатный орех.
〰️ На тесто выложить часть сыра, затем шпинат, курицу и оставшийся сыр.
〰️ Залить яично-сливочной смесью.
〰️ Выпекать при 180 °C около 30–35 минут.
〰️ Готовому кишу дать немного остыть и стабилизироваться перед подачей.
Хлебопечка
