Публикации канала «Готовим как в Турции»

Мягкие дрожжевые булочки с пряным томатно-перечным соусом, сыром и начинкой как у пиццы. Начинку можно менять по своему вкусу. ㅤ Pizza Poğaça (Пицца поача) Булочки-пиццы Автор. peri. ninsihirlimutfagi ㅤ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓1 стакан молока (объём стакана 250 мл) 🍓1 стакан воды 🍓1/2 стакана растительного масла 🍓10 г сухих дрожжей 🍓3 ст. ложки сахара 🍓соль по вкусу 🍓6 стаканов муки ㅤ Для соуса: 🍓2 ч. ложки смеси томатной и перечной пасты 🍓1 ч. ложка чёрного перца 🍓1 ч. ложка хлопьев красного перца 🍓1 ч. ложка тимьяна 🍓1 ч. ложка мяты 🍓2 ст. ложки оливкового масла 🍓1/2 чайного стакана воды (объём чайного стакана 100 мл) ㅤ Для верха: 🍓тёртый сыр кашар 🍓суджук 🍓перец 🍓оливки 🍓кукуруза ㅤ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Тесто. Смешать молоко, воду, растительное масло, дрожжи, сахар и соль. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Муку добавлять понемногу, ориентируясь на консистенцию. Подъём. Накрыть тесто и оставить примерно на 1 час. Деление. Подошедшее тесто разделить на равные части, сформировать шарики и оставить ещё на 10 минут. Соус. Смешать томатную и перечную пасту, чёрный перец, хлопья красного перца, тимьян, мяту, оливковое масло и воду. Формовка. Каждый шарик слегка расплющить руками. Смазать соусом. Начинка. Сверху выложить тёртый сыр кашар, суджук, перец, оливки, кукурузу или другую начинку по вкусу. Выпечка. Выпекать при 180 °C до румяного низа и готовности теста. ㅤ Приятного аппетита!😍

🧐 Дыня с белым сыром — и это не десерт ⠀ Сладкая дыня и солёный сыр на одной тарелке могут показаться неожиданным сочетанием. В Турции kavun-peynir (кавун-пейнир — дыня с сыром) хорошо знакомо, особенно летом. ⠀ Кусочки холодной дыни едят вместе с beyaz peynir (беяз-пейнир) — солоноватым рассольным сыром. Сладость дыни и солёность сыра здесь специально работают на контрасте. ⠀ К такой тарелке могут добавить свежий хлеб, помидоры или огурцы. Получается простая летняя еда, для которой вообще не нужно ничего готовить. ⠀ Причём похожий принцип в Турции работает и с арбузом: сладкие летние фрукты там вполне спокойно соседствуют с солёным сыром.

Хрустящие снаружи и мягкие, слоёные внутри булочки в форме полумесяца. По структуре тесто напоминает круассан и получается очень воздушным. ㅤ Ay Çöreği (Ай чёреи) Слоёные булочки-полумесяцы Автор. peri. ninsihirlimutfagi ㅤ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓2 стакана воды (объём стакана 200 мл) 🍓10 г сухих дрожжей 🍓3 ст. ложки сахара 🍓соль по вкусу 🍓550–600 г муки 🍓70 г сливочного масла ㅤ Для прослойки: 🍓150 г сливочного масла ㅤ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Тесто. Смешать воду, сухие дрожжи, сахар, соль и муку. Замесить мягкое тесто. Добавить 70 г сливочного масла и хорошо вымесить, чтобы масло полностью вошло в тесто. Деление. Разделить тесто на 10 равных частей и оставить на 5 минут. Раскатывание. Каждую часть раскатать примерно до размера сервировочной тарелки. Прослойка. Смазать пласты сливочным маслом и сложить друг на друга. Охлаждение. Убрать сложенное тесто в морозильную камеру на 10 минут. Формовка слоёв. Охлаждённое тесто раскатать, нарезать и сложить слоями, укладывая самый большой кусок сверху. Второе охлаждение. Снова убрать тесто в морозильную камеру на 10 минут. Формовка. Раскатать охлаждённое тесто и сформировать булочки в виде полумесяцев. Выпечка. Выпекать до румяной хрустящей корочки. ㅤ Приятного аппетита!😍

🔥 Кулинарный спор Как правильно есть lahmacun (лахмаджун)? Тут у каждого свой любимый вариант 😄ㅤ 🍋 С лимоном и зеленью — добавить петрушку, немного лука, сбрызнуть лимоном, свернуть и есть руками. ㅤ 🥛 С айраном и без добавок — ничего не прятать внутрь и оставить вкус мясной начинки главным. ㅤ А если перед вами горячий лахмаджун прямо из печи — какой вариант выберете? ㅤ 🍋 С зеленью и лимоном 🥛 Без добавок ㅤ Пишите свой выбор в нашем чате 👇 https://max.ru/join/05I_Pje1kWvIWQ2Izs6ao2N3Kpj1XT4YPUyaXA8KAmw

Слоёный катмер с яйцом и сыром — сытный вариант для завтрака. Заготовки можно заранее убрать в морозильную камеру, а утром быстро приготовить. ㅤ Yumurtalı Kaşarlı Katmer (Юмурталы кашарлы катмер) Катмер с яйцом и сыром Автор. peri. ninsihirlimutfagi ㅤ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓2 стакана воды (объём стакана 200 мл) 🍓соль по вкусу 🍓550–600 г муки ㅤ Для прослойки: 🍓150 г сливочного масла ㅤ Для начинки: 🍓2 яйца 🍓сыр кашар ㅤ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Тесто. Смешать воду, соль и муку. Замесить мягкое тесто. Деление. Разделить тесто на 8 равных частей и оставить на 5 минут. Прослойка. Каждую часть раскатать и смазать сливочным маслом. Складывать по 2 пласта друг на друга. Формовка. Каждую двойную заготовку разрезать на 2 части. Свернуть, затем скрутить и слегка прижать. Раскатывание. Заготовки можно раскатать продолговато или в круглую лепёшку. Хранение. Лишние заготовки можно убрать в морозильную камеру и использовать позже. Начинка. Для завтрака приготовить катмер с яйцом и сыром кашар. ㅤ Приятного аппетита!😍

Проверил видео — такого ролика раньше у нас не было. Здесь показан старинный способ изготовления kadayıf (кадаифа) — тончайших нитей теста, из которых потом делают кюнефе и другие турецкие десерты. 🇹🇷 Как готовят в Турции: Kadayıf (Кадаиф) Тончайшие нити теста для турецких сладостей ㅤ На видео мастер готовит kadayıf старым способом: жидкое тесто заливают в специальную ёмкость с тонкими отверстиями и круговыми движениями выливают на огромную горячую поверхность. ㅤ За считанные секунды тесто схватывается и превращается в сотни тонких нитей. Их аккуратно снимают, складывают и затем используют для приготовления künefe, сиропных десертов и других сладостей. ㅤ Такой процесс требует большой сноровки: нужно одновременно выдерживать одинаковую толщину нитей, правильную скорость движения и температуру поверхности. Именно поэтому изготовление кадаифа традиционно считается работой мастера. ㅤ 📍 Где увидеть и попробовать: На видео показан мастер из Antakya Uzun Çarşı — старого рынка Антакьи. В Хатае кадаиф особенно тесно связан с приготовлением кюнефе, поэтому там ещё можно встретить мастерские, где его делают вручную.

Очень простой вариант домашних круассанов без предварительной расстойки теста. Благодаря сливочному маслу внутри получаются выраженные слои, а в начинку можно добавить шоколад. ㅤ Kolay Kruvasan (Колай крувасан) Простой круассан Автор. peri. ninsihirlimutfagi ㅤ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓2 стакана воды (450 мл) 🍓7 г сухих дрожжей 🍓3 ст. ложки сахара 🍓соль по вкусу 🍓650–700 г муки 🍓50 г сливочного масла ㅤ Для прослойки: 🍓100 г сливочного масла ㅤ Для начинки: 🍓шоколад ㅤ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Тесто. Смешать воду, сухие дрожжи, сахар, соль и муку. Замесить мягкое тесто. Когда тесто немного соберётся, добавить 50 г сливочного масла и продолжать вымешивать, пока оно полностью не впитается. Деление. Разделить тесто на 2 равные части. Оставлять для подъёма на этом этапе не нужно. Прослойка. Каждую часть сразу раскатать, смазать сливочным маслом и сложить слоями. Охлаждение. Сформировать заготовки в виде шара и убрать в морозильную камеру примерно на 1 час, пока масло хорошо не застынет. Формовка. Охлаждённое тесто раскатать и разрезать на 12 частей. На широкую часть каждого треугольника положить шоколад и свернуть круассан. Расстойка. Выложить круассаны на противень и оставить в духовке при 40 °C примерно на 30 минут. Выпечка. Затем увеличить температуру до 170 °C и выпекать до румяной корочки. ㅤ Приятного аппетита!😍

Очень слоёное тесто, из которого можно приготовить как небольшие катмеры, так и более крупный катмер-бёрек. Благодаря сливочному и растительному маслу слои хорошо разделяются после выпечки. ㅤ Kat Kat Katmer ve Katmer Börek (Кат кат катмер ве катмер бёрек) Слоёный катмер и катмер-бёрек Автор. peri. ninsihirlimutfagi ㅤ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓2 стакана воды (объём стакана 200 мл) 🍓соль по вкусу 🍓550–600 г муки ㅤ Для прослойки: 🍓150 г сливочного масла 🍓1 чайный стакан растительного масла (объём чайного стакана 100 мл) ㅤ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Тесто. Смешать воду, соль и муку. Замесить мягкое тесто. Деление. Разделить тесто на 10 равных частей. Каждую раскатать примерно до размера сервировочной тарелки. Прослойка. Смазывая пласты смесью сливочного и растительного масла, сложить их друг на друга. Оставить на 30 минут. Формовка. Слегка раскатать сложенное тесто, затем сложить края с двух сторон к центру. Деление. Разрезать заготовку на 8 частей и убрать в морозильную камеру примерно на 20 минут, чтобы масло застыло. Раскатывание. Охлаждённые заготовки раскатать. Для катмера раскатывать немного, а для катмер-бёрека — сделать пласт более крупным. Приготовление. Выпекать до румяности. ㅤ Приятного аппетита!😍

Мягкие булочки-кармашки, которые после выпечки удобно наполнять сыром и свежими овощами. Отличный вариант для завтрака, перекуса или школьного ланч-бокса. ㅤ Cepli Sandviç Poğaça (Джепли сандвич поача) Булочки-кармашки для сэндвичей Автор. sukrankaymak ㅤ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓1,5 стакана тёплого молока (объём стакана 200 мл) 🍓1 ст. ложка сахара 🍓соль по вкусу 🍓1/2 чайного стакана растительного масла (объём чайного стакана 100 мл) 🍓75 г растопленного сливочного масла 🍓1 пакетик быстродействующих сухих дрожжей 🍓4–5 стаканов муки ㅤ Для верха: 🍓1 яичный желток 🍓кунжут ㅤ Для начинки: 🍓сыр кашар 🍓помидор 🍓огурец 🍓листья салата ㅤ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Тесто. Смешать тёплое молоко, сахар, соль, растительное масло, растопленное сливочное масло и дрожжи. Постепенно добавлять муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить для подъёма. Формовка. Подошедшее тесто разделить на небольшие шарики. Каждый раскатать в круг. Складывание. Слегка смазать поверхность растительным маслом и сложить круг пополам. Ещё раз слегка смазать маслом и снова сложить пополам, чтобы получился кармашек. Перед выпечкой. Выложить заготовки на противень, смазать яичным желтком и посыпать кунжутом. Выпечка. Выпекать при 200 °C до румяной корочки. Начинка. Готовые булочки остудить, раскрыть слои и наполнить сыром кашар, помидорами, огурцами и листьями салата. ㅤ Приятного аппетита!😍

🧐 Рис с йогуртом — обычное сочетание за турецким столом ⠀ Для нас к рису привычнее мясная подлива или соус. В Турции рядом с горячим pilav (пилав) совершенно спокойно может оказаться холодный натуральный йогурт. ⠀ Йогурт кладут прямо рядом с рисом или понемногу смешивают с ним во время еды. Его кисловатый прохладный вкус особенно хорошо сочетается с маслянистым рисом и горячими мясными или овощными блюдами. ⠀ Ещё один популярный сосед пилава — cacık (джаджик): холодный йогурт с огурцом, чесноком и зеленью. ⠀ Вообще йогурт в Турции — это далеко не только завтрак или перекус. За обедом и ужином он легко занимает место обычного соуса или гарнира.

Очень слоёный и хрустящий катмер, который получается благодаря многократному складыванию теста со сливочным маслом. Тесто не нужно раскатывать слишком тонко, поэтому способ подойдёт даже без большого опыта. ㅤ Kat Kat Katmer (Кат кат катмер) Слоёный катмер Автор. peri. ninsihirlimutfagi ㅤ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓2 стакана воды (объём стакана 200 мл) 🍓соль по вкусу 🍓70 г сливочного масла 🍓550–600 г муки ㅤ Для прослойки: 🍓150 г сливочного масла ㅤ Для верха: 🍓1 яичный желток ㅤ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Тесто. Смешать воду, соль и сливочное масло. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Деление. Разделить тесто на 12 равных частей. Каждую раскатать примерно до размера сервировочной тарелки. Первое складывание. Смазать пласты сливочным маслом и складывать по 3 штуки друг на друга. Затем сложить каждую стопку и убрать в морозильную камеру. Второе складывание. Охлаждённое тесто снова раскатать, смазать сливочным маслом и сложить. Третье складывание. Повторить складывание ещё один раз и снова убрать тесто в морозильную камеру на 15 минут. Формовка. Охлаждённое тесто раскатать. Слишком тонко раскатывать не нужно. Перед выпечкой. Смазать поверхность яичным желтком и сделать сверху неглубокие надрезы. Выпечка. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке до румяной корочки. ㅤ Приятного аппетита!😍

🍽 Угадайте турецкое блюдо Попробуем сегодня вариант посложнее 👀ㅤ Небольшая подсказка: для этого блюда мясо сначала долго готовят, а затем разбирают на тонкие волокна. ㅤ Подача тоже необычная — мясо оказывается спрятано под другим основным ингредиентом. ㅤ Узнали, что это за блюдо? 😏ㅤ Свои версии пишите в нашем чате 👇 https://max.ru/join/05I_Pje1kWvIWQ2Izs6ao2N3Kpj1XT4YPUyaXA8KAmw

Хрустящие снаружи и мягкие внутри кусочки баклажана в лёгком кляре и кукурузной панировке. Чем мельче нарезать баклажаны, тем более хрустящими они получатся. ㅤ Çıtır Patlıcan (Чытыр патлыджан) Хрустящие баклажаны Автор. yildizlarsofrasi ㅤ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓2 баклажана 🍓1/2 ч. ложки соды 🍓соль по вкусу ㅤ Для кляра: 🍓1 стакан муки (объём стакана 200 мл) 🍓3 ст. ложки кукурузного крахмала 🍓1 бутылка газированной минеральной воды 🍓соль по вкусу 🍓чёрный перец 🍓сушёный чеснок 🍓молотый красный перец ㅤ Для панировки: 🍓1 стакан кукурузной муки ㅤ Для жарки: 🍓растительное масло ㅤ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Баклажаны. Частично очистить баклажаны от кожицы полосками и нарезать небольшими кубиками. Оставить в подсоленной воде на 15 минут, добавив соду. Затем хорошо отжать руками, полностью удалить лишнюю воду и обсушить. Кляр. Смешать муку, кукурузный крахмал, газированную минеральную воду, соль, чёрный перец, сушёный чеснок и молотый красный перец. Панировка. Обмакнуть кусочки баклажана в кляр, затем обвалять в кукурузной муке и стряхнуть излишки. Жарка. Обжаривать в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подача. Чем мельче нарезаны баклажаны, тем более хрустящими они получатся. ㅤ Приятного аппетита!😍

Boşnak Böreği (Бошнак бёреи) Боснийский бёрек ручной работы ㅤ Boşnak Böreği — это один из видов бёрека, который особенно любят за тонкое вручную раскатанное тесто и сочную начинку. На видео как раз видно самую интересную часть — как мастер готовит его перед выпечкой. ㅤ Тесто для такого бёрека раскатывают и растягивают очень тонко вручную, затем добавляют начинку и сворачивают. Именно поэтому el açması (эль ачмасы — «ручной раскатки») считается признаком хорошего домашнего бёрека. ㅤ В Турции Boşnak Böreği особенно популярен в местах, где любят балканскую и домашнюю выпечку. Его едят на завтрак, в течение дня с чаем или берут с собой как сытный перекус. ㅤ 📍 Где попробовать: Если будете в Стамбуле, ищите заведения с вывесками börekçi и Boşnak böreği. На видео показано заведение Pitacı в районе Bayrampaşa.

Нежный крем-суп из запечённых баклажанов с молоком и куриным бульоном. Получается мягким по вкусу, ароматным и особенно хорош в сезон баклажанов. ㅤ Patlıcan Çorbası (Патлыджан чорбасы) Суп из баклажанов Автор. yildizlarsofrasi ㅤ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓3–4 баклажана 🍓1 ст. ложка сливочного масла 🍓2–3 ст. ложки оливкового масла 🍓2 ст. ложки с горкой муки 🍓3 стакана куриного бульона или воды (объём стакана 200 мл) 🍓2 стакана молока 🍓2 ст. ложки сливок по желанию 🍓соль по вкусу 🍓чёрный перец 🍓1/2 ч. ложки куркумы по желанию ㅤ Для подачи: 🍓оливковое масло 🍓молотый красный перец 🍓хрустящие кусочки баклажана по желанию ㅤ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Баклажаны. Запечь баклажаны до мягкости, очистить от кожицы и нарезать. Основа. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить оливковое масло. Всыпать муку и обжаривать 2–3 минуты. Суп. Постепенно влить куриный бульон или воду и молоко, постоянно помешивая. По желанию добавить сливки. Довести до кипения. Баклажаны. Добавить подготовленные баклажаны, соль и чёрный перец. Если хотите получить более тёплый желтоватый оттенок, добавить куркуму. Измельчение. Пробить суп блендером до полностью однородной консистенции. Подача. По желанию прогреть немного оливкового масла с молотым красным перцем и полить суп сверху. Можно подать с хрустящими кусочками баклажана. ㅤ Приятного аппетита!😍

Натуральный осенний десерт из ароматного чёрного винограда и кукурузной муки. Получается густым, ярким по вкусу и подаётся хорошо охлаждённым. ㅤ Pepeçura (Пепечура) Черноморский виноградный десерт Автор. yildizlarsofrasi ㅤ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓1 кг ароматного чёрного винограда 🍓4 ст. ложки кукурузной муки ㅤ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Виноград. Отделить ягоды от веточек и хорошо вымыть. Варка. Переложить виноград в кастрюлю, слегка размять и варить около 15–20 минут. Сок. Протереть приготовленный виноград через сито, отделяя кожицу и косточки. Должно получиться примерно 800 мл, или 4 стакана виноградного сока (объём стакана 200 мл). Основа. Остудить виноградный сок, добавить кукурузную муку и хорошо перемешать. Загустение. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, до закипания и загустения. Охлаждение. Разлить по креманкам и оставить остывать при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник. Подача. Подавать холодным. ㅤ Примечание. В некоторых вариантах при варке винограда добавляют воду, сахар или крахмал. В этом рецепте используется только виноград и кукурузная мука. Если виноград недостаточно сладкий, сахар можно добавить по вкусу. ㅤ Для напитка виноград также варят 15–20 минут, процеживают и при желании разбавляют водой. По вкусу можно добавить сахар или мёд. Приятного аппетита!😍

Сая чёрек — слоистая турецкая выпечка с маслом, мягкая внутри и румяная сверху. Тесто сначала складывается слоями, потом отдыхает в холодильнике, поэтому выпечка получается особенно нежной. ⠀ Saya Çöreği (Сая чёреи) Слоистый турецкий чёрек Автор. busraa. 1984 ⠀ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓1,5 стакана тёплого молока (300 мл, объём стакана 200 мл) 🍓3 столовые ложки йогурта 🍓1,5 чайной ложки инстантных дрожжей 🍓1,5 десертной ложки соли 🍓1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 г) 🍓1 столовая ложка сахара 🍓4,5 стакана муки ⠀ Для смазывания слоёв: 🍓150 г сливочного масла 🍓1/2 чайного стакана растительного масла (примерно 50 мл) ⠀ Для верха: 🍓1 яйцо ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Тесто. Все ингредиенты для теста смешайте и замесите тесто средней мягкости. Деление. Разделите тесто на 4 равные части и сформируйте шарики. Отдых. Накройте заготовки пакетом и оставьте на 15 минут. Раскатка. Через 15 минут раскатайте каждый шарик с помощью муки. Слои. Смажьте пласты смесью растопленного сливочного масла и растительного масла, сложите друг на друга. Формирование. Сверните тесто рулетом, затем закрутите рулет вокруг себя. Охлаждение. Уберите тесто минимум на 1 час в нижнюю часть холодильника. Подготовка. Через 1 час переложите тесто на бумагу для выпечки и аккуратно расправьте руками. Верх. Смажьте яйцом. Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяности. Приятного аппетита!😍

🧐 Макароны с йогуртом? В Турции — вполне привычно ⠀ Горячие макароны и холодный йогурт для многих звучат как странное сочетание. В Турции yoğurtlu makarna (йогуртлу макарна) — простая домашняя еда. ⠀ Натуральный густой йогурт обычно смешивают с чесноком и солью, а затем добавляют к отваренным макаронам. Получается прохладный сливочный соус с лёгкой кислинкой. ⠀ Сверху могут полить горячим сливочным или растительным маслом с pul biber (пул-бибер — хлопья красного перца). Контраст холодного йогурта и ароматного горячего масла — одна из самых характерных деталей. ⠀ И это не единственный пример: в турецкой кухне чесночный йогурт подают к мантам, овощам, мясу и множеству других горячих блюд.

Ароматный соус из запечённого перца, помидоров, чеснока и грецких орехов. Подходит и к завтраку, и как дополнение к горячим блюдам. ㅤ Köz Biberli Domatesli Sos (Кёз биберли доматесли сос) Соус из запечённого перца и помидоров Автор. yildizlarsofrasi ㅤ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓3 кг помидоров 🍓2 кг красного сладкого перца 🍓2 кг зелёного перца чарлистон 🍓3 головки чеснока 🍓соль по вкусу 🍓1 стакан оливкового масла (объём стакана 200 мл) 🍓1/2 пучка петрушки 🍓1 стакан грецких орехов ㅤ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Перец. Удалить семена, вымыть перец и выложить на противень. Запечь в духовке или на гриле до мягкости и подпалин. Очистить от кожицы и крупно нарезать. Помидоры. Сделать на помидорах небольшие надрезы, опустить в кипящую воду на 2–3 минуты, затем переложить в холодную воду. Снять кожицу и нарезать. Томаты. Переложить помидоры в кастрюлю и варить, пока лишняя жидкость не выпарится. Сборка. Добавить запечённый перец и запечённый чеснок. Довести до кипения. Финал. Добавить соль, оливковое масло, мелко нарезанную петрушку и измельчённые грецкие орехи. Хорошо перемешать. Заготовка. Горячий соус сразу разложить по банкам и плотно закрыть новыми крышками. ㅤ Приятного аппетита!😍

🔥 Кулинарный спор Есть два очень популярных варианта турецкой baklava (баклава) — и выбрать один бывает сложно 😄ㅤ 💚 С фисташками — яркий ореховый вкус и та самая зелёная начинка. ㅤ 🌰 С грецкими орехами — более насыщенный, привычный многим вкус. ㅤ Перед вами две тарелки свежей баклавы. Взять можно только одну 😏ㅤ 💚 Фисташки 🌰 Грецкие орехи ㅤ Пишите свой выбор в нашем чате 👇 https://max.ru/join/05I_Pje1kWvIWQ2Izs6ao2N3Kpj1XT4YPUyaXA8KAmw