Мягкие булочки-кармашки, которые после выпечки удобно наполнять сыром и свежими овощами. Отличный вариант для завтрака, перекуса или школьного ланч-бокса.
ㅤ
Cepli Sandviç Poğaça (Джепли сандвич поача)
Булочки-кармашки для сэндвичей
Автор. sukrankaymak
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1,5 стакана тёплого молока (объём стакана 200 мл)
🍓1 ст. ложка сахара
🍓соль по вкусу
🍓1/2 чайного стакана растительного масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓75 г растопленного сливочного масла
🍓1 пакетик быстродействующих сухих дрожжей
🍓4–5 стаканов муки
ㅤ
Для верха:
🍓1 яичный желток
🍓кунжут
ㅤ
Для начинки:
🍓сыр кашар
🍓помидор
🍓огурец
🍓листья салата
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Смешать тёплое молоко, сахар, соль, растительное масло, растопленное сливочное масло и дрожжи. Постепенно добавлять муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить для подъёма.
Формовка. Подошедшее тесто разделить на небольшие шарики. Каждый раскатать в круг.
Складывание. Слегка смазать поверхность растительным маслом и сложить круг пополам. Ещё раз слегка смазать маслом и снова сложить пополам, чтобы получился кармашек.
Перед выпечкой. Выложить заготовки на противень, смазать яичным желтком и посыпать кунжутом.
Выпечка. Выпекать при 200 °C до румяной корочки.
Начинка. Готовые булочки остудить, раскрыть слои и наполнить сыром кашар, помидорами, огурцами и листьями салата.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
