Публикации канала «Здоровое питание | ПП Рецепты»

Сытный салатик с курицей и фасолью🥗 КБЖУ на всю порцию: 380/48/10/21 🥣Ингредиенты: - Куриное филе запечённое 100 гр - Фасоль отварная или консервированная 100 гр - Яйцо варёное 1 шт - Маринованные огурчики 50-60 гр - Красный лук 10 гр - Греческий йогурт 2 ст.л ~40 гр - Зернистая горчица 0,5-1 ч.л - Соль, перец по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Куриное филе запекаем до готовности (На видео готовится в аэрогриле, в пергаменте, без добавления масла) Курицу, яйцо и маринованные огурчики нарезаем, красный лук мелко шинкуем. Добавляем фасоль (с консервированной предварительно сливаем жидкость). Заправляем греческим йогуртом и зернистой горчицей, всё перемешиваем. Здоровое питание • Подписаться

Белковая намазка🤤 КБЖУ на 100 гр: 161/18/6,2/4,8 🥣Ингредиенты: - Лук репчатый 1 шт - Морковь крупная 1 шт (натертая) - Куриное филе отварное 350 гр - Творожный сыр 50 гр - Куриный бульон 30-50 мл - Соль по вкусу - Специи по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Слегка пассируйте лук и натёртую морковь до мягкости. Переложите овощи в чашу блендера. Добавьте отварное куриное филе, творожный сыр, соль, специи и влейте куриный бульон. Взбейте всё до однородной паштетообразной консистенции. Регулируйте густоту с помощью бульона – добавляйте понемногу, пока не получите нужную текстуру. Здоровое питание • Подписаться

Нежный ПП манник🍰 КБЖУ на 100 гр: 85/6,8/1,3/11,5 🥣Ингредиенты: - Мягкий творог 0,1% 200 гр - Молоко 60 мл - Манная крупа 50 гр - Яичный желток 1 шт - Яичный белок 3 шт - Разрыхлитель 4 гр - Сахарозаменитель по вкусу Для вишнёвого конфитюра: - Замороженная вишня 150 гр - Кукурузный крахмал 4 гр - Вода 30 мл - Сахарозаменитель по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: В глубокой миске соедините мягкий творог, молоко, манную крупу, яичный желток, разрыхлитель и сахарозаменитель. Перемешайте массу до однородности с помощью блендера. Отдельно взбейте яичные белки миксером до пышной устойчивой пены. Аккуратно вмешайте взбитые белки в творожную массу лопаткой, стараясь сохранить воздушность теста. Переложите полученную массу в силиконовую форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 30-40 минут до золотистой корочки и готовности. Пока манник выпекается, приготовьте конфитюр: выложите замороженную вишню в сотейник, добавьте сахарозаменитель и прогрейте до выделения сока. Разведите кукурузный крахмал в 30 мл воды, влейте к вишне и тщательно перемешайте. Прогрейте до загустения, постоянно помешивая. Достаньте готовый манник из духовки, немного остудите и распределите сверху вишнёвый конфитюр. Дайте десерту полностью остыть, чтобы начинка закрепилась, а манник приобрёл нежную и плотную текстуру. Здоровое питание • Подписаться

Упрощенная ПП пицца🍕 КБЖУ на 100 гр: 183/16,8/7,5/11,8 🥣Ингредиенты: - Лаваш армянский 50 гр - Яйцо 2 шт - Молоко ~100 мл - Куриное филе су-вид 80 гр - Черри 50 гр - Сыр легкий 40 гр 👩🏼‍🍳Приготовление: Нарезаем лаваш полосками, смешиваем яйцо и молоко. Выкладываем лаваш и равномерно смешиваем с яичной смесью. Выкладываем начинку, накрываем крышкой. Ставим на плиту на средний огонь и держим до готовности. Здоровое питание • Подписаться

Домашняя ветчина это просто🔥 КБЖУ на 100 гр: 115/22/2,5/0,5 🥣Ингредиенты: - Куриная грудка 2 шт (~500-600 гр) - Вода 1 л - Соль 2 ст.л - Масло оливковое 1 ст.л - Горчица с зёрнами 1 ст.л - Перец, специи по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: В 1 литре воды растворить 2 ст.л соли. Погрузить куриные грудки в рассол, накрыть и убрать в холодильник на 24 часа. Достать грудки, тщательно обсушить бумажными полотенцами. Смешать оливковое масло, горчицу, перец и специи. Обмазать грудки со всех сторон. Каждую грудку плотно завернуть в пергамент (как конфету). Выпекать при 160°C 40 минут. Дать остыть при комнатной температуре, затем убрать в холодильник до полного охлаждения (минимум 2-3 часа, лучше на ночь). Нарезать тонкими ломтиками. Здоровое питание • Подписаться

ПП блины с начинкой «Жюльен»🥞 КБЖУ на 100 гр: 149/18,2/5,1/7,3 🥣Ингредиенты: - Яичный белок 4 шт - Яйцо 2 шт - Соль щепотка - Сахарозаменитель щепотка - Вода 50 мл - Соевый соус 25 мл - Кукурузный крахмал 1 ст.л Для начинки: - Отварная куриная грудка 200 гр (разделить на волокна) - Шампиньоны 250 гр - Репчатый лук 1 головка - Плавленый сыр 50-60 гр 👩🏼‍🍳Приготовление: Для блинов смешайте белки, яйца, соль, сахарозаменитель, воду и соевый соус. Добавьте крахмал, ещё раз хорошенько взбейте венчиком. Выпекайте на сковороде без масла - из этой массы получится примерно 6-7 блинчиков. Для начинки обжарьте шампиньоны с луком без масла до готовности. Добавьте к грибам куриную грудку и плавленый сыр, перемешайте до однородности. На каждый блин выложите порцию начинки, сверните удобным способом. Здоровое питание • Подписаться

Рыбные ПП котлетки😋 КБЖУ на 100 гр: 95/14,5/2,1/4,5 🥣Ингредиенты: - Филе минтая 400 гр - Яйцо 1 шт - Лук репчатый 1 шт - Морковь 1 шт - Манная крупа 3 ст.л - Соль, черный перец по вкусу - Оливковое масло 1 ч.л - Вода 30-50 мл 👩🏼‍🍳Приготовление: Филе минтая, очищенный репчатый лук, тертую морковь, яйцо, манную крупу, соль и перец поместите в чашу блендера. Измельчите все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Сформируйте влажными руками небольшие котлеты из фарша. Разогрейте сковороду, слегка смазанную оливковым маслом. Выложите котлеты и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Влейте в сковороду 30-50 мл воды, накройте крышкой и тушите котлеты на медленном огне еще около 3 минут до полной готовности. Здоровое питание • Подписаться

Белковые лепешки с начинкой🌮 КБЖУ на 1 шт: 205/18,5/9/13,5 🥣Ингредиенты: Для теста: - Яйцо 1 шт - Творог зерненый 5% 200 гр - Мука 3 ст.л Для начинки: - Красная рыба слабосоленая ~50 гр - Легкий творожный сыр ~40 гр - Огурец свежий 1 шт - Зелень и листья салата 👩🏼‍🍳Приготовление: В глубокой миске смешайте яйцо, зерненый творог и муку до получения однородной массы. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите тесто и распределите его тонким однородным слоем, формируя 3 круглые лепешки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25 минут до золотистой корочки. Готовые лепешки снимите с пергамента, смажьте творожным сыром, выложите листья салата, кусочки красной рыбы, ломтики огурца и зелень. Сложите лепешки пополам. Здоровое питание • Подписаться

Фаршированный перец под сырно-творожной шапочкой🫑 КБЖУ на 1 шт: 244/38,5/12,8/5,7 🥣Ингредиенты: - Болгарский перец 1 шт - Куриный фарш 200 гр - Творог (5%) 100 гр - Куриное яйцо 1 шт - Лёгкий сыр 40 гр - Специи/соль/перец по вкусу - Зелень (укроп, петрушка) по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Болгарский перец разрежьте вдоль на две половинки и очистите от семян. Выложите на противень с пергаментом. Куриный фарш посолите, поперчите и равномерно разложите по половинкам перца. В отдельной миске смешайте творог, яйцо, натёртый лёгкий сыр и мелко нарезанную зелень. Выложите сырно-творожную массу поверх фарша. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 20 минут. Здоровое питание • Подписаться

ПП тыквенно-имбирное печенье🍪 КБЖУ на 100 гр: 225/6,8/3,2/38,5 🥣Ингредиенты: - Тыква 350 гр - Яйцо 1 шт - Рисовая мука 250 гр (можно заменить на другую муку по консистенции) - Разрыхлитель 10 гр - Сухой молотый имбирь по вкусу - Корица по вкусу (опционально) - Соль щепотка - Сахарозаменитель по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Тыкву разрезать на части, запечь в духовке при 180°С минимум 1,5 часа (ориентироваться по готовности тыквы). Отделить мякоть, пробить блендером до состояния пюре. В тыквенное пюре добавить яйцо, соль, сахарозаменитель, разрыхлитель, имбирь, корицу (если используется). Всыпать муку, вымесить тесто. Оставить настояться 30 минут. Сформировать печенье, выложить на застеленный пергаментом противень (не делать слишком толстым). Выпекать в разогретой до 175°С духовке 35-40 минут (ориентироваться по особенностям духовки). Здоровое питание • Подписаться

Воздушный клубничный ПП пирог🥧 КБЖУ на 100 гр: 97/4,9/2,6/13,6 🥣Ингредиенты: - Яйцо 2 гр - Яблочное пюре 100 гр (можно детское) - Греческий йогурт 2% 50 гр - Растительное масло 5 мл - Подсластитель по вкусу - Соль щепотка - Рисовая мука 70 гр - Разрыхлитель 1 ч.л - Ванилин 1 гр по желанию - Клубника 70 гр - Растительное масло 1 мл (для смазки формочки) Для крема: - Греческий йогурт 2% 100 гр - Подсластитель по вкусу Для клубничного конфитюра: - Замороженная клубника 100 гр - Кукурузный крахмал 3 гр - Вода 20 мл - Подсластитель по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: В миску закиньте яйца, яблочное пюре, йогурт, масло, соль и подсластитель, хорошенько все перемешайте венчиком, далее туда же через сито просейте муку, разрыхлитель и ванилин, еще раз перемешайте. Затем добавьте нарезанную клубнику и вмешайте силиконовой лопаткой. Смажьте формочку небольшим количеством масла, я капаю каплю и растираю салфеткой по всей форме, этого достаточно. Перелейте тесто в форму для выпекания и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 40 минут. А пока сделайте клубничный конфитюр: В сотейнике или сковороде разогрейте замороженную клубнику, добавьте разбавленный в воде крахмал, на среднем огне помешивайте, доведите до кипения и загущения, в конце добавьте подсластитель. После выпекания дайте пирогу полностью остыть, смажьте кремом (для крема смешайте йогурт и подсластитель) и сверху выложите остывший клубничный конфитюр. Здоровое питание • Подписаться

Шпаргалка – Мифы о полезных жирах Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

Легкий вкусный салатик🥗 КБЖУ на 100 гр: 60/5,3/0,4/8,3 🥣Ингредиенты: - Крабовые палочки 400 гр - Кукуруза консервированная 100 гр - Мягкий творог 0,1 % 300 гр - Салат Айсберг средний 1 шт (~300 гр) - Огурец свежий 2 шт - Чеснок 1/2 зубчика - Сок лимона - Соль по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой или разобрать руками на волокна. Салат Айсберг порвать руками на небольшие кусочки. Огурцы нарезать полукружочками или ломтиками. В глубокой миске соединить Айсберг, крабовые палочки, кукурузу и огурцы. Измельчить ползубчика чеснока, добавить в салат, посолить по вкусу и выжать сок четвертинки лимона. Заправить мягким творогом и тщательно перемешать. Здоровое питание • Подписаться

Хрустящий мясной пирог из рисовой бумаги🥧 Ингредиенты: - Фарш из грудки индейки 200 гр - Лук 1 шт - Сливочное масло 5 гр - Сладкая паприка 1 ч.л - Соль, перец по вкусу - Рисовая бумага 70 гр - Яйцо 2 шт - Молоко 1% 50 мл 👩🏼‍🍳Приготовление: Мелко нарезаем лук и обжариваем на сливочном масле до прозрачности. Добавляем фарш, соль, перец и паприку. Готовим до полной готовности и даём немного остыть. В отдельной миске взбиваем яйца с молоком. Каждый лист рисовой бумаги окунаем в яичную смесь. Выкладываем листы внахлёст на слегка смазанную сковороду, формируя основу пирога. Распределяем мясную начинку и накрываем оставшимися листами рисовой бумаги. Аккуратно запечатываем края. Обжариваем на умеренном огне до золотистой корочки. С помощью тарелки переворачиваем пирог и подрумяниваем с другой стороны до хруста. Здоровое питание • Подписаться

Быстрая запеканка для вкусного похудения🤤 КБЖУ на порцию: 349/38/18/8 🥣Ингредиенты на 1 порцию: - Филе грудки индейки 30 гр - Творог 5% 100 гр - Яйцо 2 шт - Помидоры 100 гр - Сыр легкий 20 гр - Специи по вкусу (паприка,хмели сунели) - Соль/перец по вкусу - Зелень свежая 👩🏼‍🍳Приготовление: Смешать в контейнере или в большой миске творог, индейку, яйца и помидоры нарезанные. Добавить соль и специи. Разлить по контейнерам или в одну большую форму. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов 30-35 минут. Дать остыть и посыпать зеленью. Здоровое питание • Подписаться

Тыквенный ПП брауни чизкейк🥧🍫 КБЖУ на 100 гр: 168/10,8/5,8/17,4 🥣Ингредиенты: - Тыквенное пюре 120 гр - Яйцо 2 шт - Овсяная мука 65 гр - Пшеничная мука 65 гр - Греческий йогурт 4.5% 80 гр - Сливочное масло 72,5 10 гр - Разрыхлитель 7 гр - Сода 2 гр - Соль щепотка, подсластитель по вкусу Для творожного слоя: - Творог 0,5% 150 гр - Яйцо 1 шт - Греческий йогурт 4.5% 50 гр - Кукурузный крахмал 5 гр - Подсластитель, ванилин 👩🏼‍🍳Приготовление: Смешать яйца, специи, пюре, йогурт и растопленное сливочное масло венчиком до полного объединения, просеять муку и замешать густое тесто, разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить корицу и апельсиновую цедру. Во вторую часть добавить 10 гр како, 2 гр растворимого кофе, 40 мл кефира 1% (или 50 гр греческого йогурта), перемешать до однородной массы. Смешать все ингредиенты до однородной массы с помощью блендера, масса должна быть шелковистой без крупинок. В форму диаметром 18, устеленную пергаментом, выкладываем тыквенное тесто, затем творожную массу, затем шоколадное тесто, соединяем все шпажкой, если хотите выраженный узор, проведите чем то более толстым, например ножом. Украсить кекс грецкими орехами и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 45 минут, затем дать полностью остыть. Здоровое питание • Подписаться

Хрустящая куриная закуска за 20 минут🔥 КБЖУ на 100 гр: 155/22/4,5/6,7 🥣Ингредиенты: - Куриный фарш 450 гр - Лёгкий сыр 50 гр - Рисовая бумага 4 круглых листа - Зелёный лук по вкусу - Соль, паприка, чеснок, перец, приправа для курицы по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Смешиваем фарш, натёртый сыр, зелёный лук и специи. Смачиваем рисовую бумагу водой, выкладываем фарш и сворачиваем плотные рулетики. Разрезаем рулетики ножницами на небольшие кусочки. Отправляем в аэрогриль на 15 минут при 180°C до золотистой корочки и полной готовности фарша. Здоровое питание • Подписаться

Полезный и вкусный салат «Полушубок»🤤 КБЖУ на 100 гр: 65/6/7,7/6,9 🥣Ингредиенты: - Свекла небольшая 3 шт - Сельдь слабосолёная 250 гр - Консервированный горошек 240 гр (1 обычная банка без жидкости) - Лук средний 1 шт - Укроп небольшой пучок - Масло (можно нераф.подсолнечное) 4 ст.л Для маринада лука: - Яблочный уксус 4 ст.л - Соль, сахар щепотка - Соль, чёрный перец по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Свеклу запекаем целиком с кожицей примерно 1 час до мягкости. Затем полностью хорошо остужаем и очищаем, нарезаем соломкой. Лук тонко нарезаем на полукольца, смешиваем с уксусом яблочным, солью и сахаром. Лук хорошо мнем и оставляем мариноваться. Из селедки выливаем масло и тоже режем на кусочки. Сливаем жидкость с горошка и добавляем в салат. Далее мелко нарезанный укроп и наш лук с маринадом(это будет заправка заодно). Добавляем масло, соль и перец по вкусу – Готово! Здоровое питание • Подписаться

Тыквенный мармелад для сияния кожи✨ КБЖУ на 100 гр: 47/1,3/0,8/8,3 🥣Ингредиенты: - Тыква сырая 500 гр - Апельсин 1-2 шт (сок) - Куркума 1/2 ч.л - Масло любое 1 ч.л - Чёрный перец щепотка (для усвоения куркумы) - Сироп топинамбура или мёд по вкусу - Желатин 30-40 гр - Вода 100 мл 👩🏼‍🍳Приготовление: Тыкву запечь в духовке до мягкости, остудить. Добавить сок апельсина, куркуму, масло, перец и подсластитель. Перемешать. Желатин залить водой, дать набухнуть, затем разогреть до растворения (не кипятить!). Влить в тыквенную массу, пробить блендером. Вылить в контейнер и убрать в холодильник на ночь. Здоровое питание • Подписаться

Шпаргалка – Что добавить в рацион, если постоянно хочется есть? Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться