Нежный ПП манник🍰
КБЖУ на 100 гр: 85/6,8/1,3/11,5
🥣Ингредиенты:
- Мягкий творог 0,1% 200 гр
- Молоко 60 мл
- Манная крупа 50 гр
- Яичный желток 1 шт
- Яичный белок 3 шт
- Разрыхлитель 4 гр
- Сахарозаменитель по вкусу
Для вишнёвого конфитюра:
- Замороженная вишня 150 гр
- Кукурузный крахмал 4 гр
- Вода 30 мл
- Сахарозаменитель по вкусу
👩🏼🍳Приготовление:
В глубокой миске соедините мягкий творог, молоко, манную крупу, яичный желток, разрыхлитель и сахарозаменитель. Перемешайте массу до однородности с помощью блендера.
Отдельно взбейте яичные
белки миксером до пышной устойчивой пены.
Аккуратно вмешайте взбитые белки в творожную массу лопаткой, стараясь сохранить воздушность теста.
Переложите полученную массу в силиконовую форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 30-40 минут до золотистой корочки и готовности.
Пока манник выпекается, приготовьте конфитюр: выложите замороженную вишню в сотейник, добавьте сахарозаменитель и прогрейте до выделения сока.
Разведите кукурузный крахмал в 30 мл воды, влейте к вишне и тщательно перемешайте. Прогрейте до загустения, постоянно помешивая.
Достаньте готовый манник из духовки, немного остудите и распределите сверху вишнёвый конфитюр.
Дайте десерту полностью остыть, чтобы начинка закрепилась, а манник приобрёл нежную и плотную текстуру.
Здоровое питание • Подписаться
