Воздушный клубничный ПП пирог🥧
КБЖУ на 100 гр: 97/4,9/2,6/13,6
🥣Ингредиенты:
- Яйцо 2 гр
- Яблочное пюре 100 гр (можно детское)
- Греческий йогурт 2% 50 гр
- Растительное масло 5 мл
- Подсластитель по вкусу
- Соль щепотка
- Рисовая мука 70 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Ванилин 1 гр по желанию
- Клубника 70 гр
- Растительное масло 1 мл (для смазки формочки)
Для крема:
- Греческий йогурт 2% 100 гр
- Подсластитель по вкусу
Для клубничного конфитюра:
- Замороженная клубника 100 гр
- Кукурузный крахмал 3 гр
- Вода 20 мл
- Подсластитель по вкусу
👩🏼🍳Приготовление:
В миску закиньте яйца, яблочное пюре, йогурт, масло, соль и подсластитель, хорошенько все перемешайте венчиком, далее туда же через сито просейте муку, разрыхлитель и ванилин, еще раз перемешайте.
Затем добавьте нарезанную клубнику и вмешайте силиконовой лопаткой.
Смажьте формочку небольшим количеством масла, я капаю каплю и растираю салфеткой по всей форме, этого достаточно.
Перелейте тесто в форму для выпекания и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
А пока сделайте клубничный конфитюр: В сотейнике или сковороде разогрейте замороженную клубнику, добавьте разбавленный в воде крахмал, на среднем огне помешивайте, доведите до кипения и загущения, в конце добавьте подсластитель.
После выпекания дайте пирогу полностью остыть, смажьте кремом (для крема смешайте йогурт и подсластитель) и сверху выложите остывший клубничный конфитюр.
Здоровое питание • Подписаться
