🥟 Универсальное тесто «Шёлковое золото»
✍🏻Ингредиенты:
1. Вода – 300 мл
2. Соль – 1 ч. л.
3. Растительное масло – 3 ст. л.
4. Яйцо – 1 шт.
5. Пшеничная мука – 700 г
👨🍳Приготовление:
〰️ В воду добавить соль и хорошо перемешать до растворения.
〰️ Добавить яйцо и растительное масло, перемешать до однородности.
〰️ Постепенно всыпать просеянную муку, сначала перемешивая ложкой, а затем руками.
〰️ Замесить гладкое, плотное и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
〰️ Накрыть тесто или завернуть в пищевую плёнку и оставить отдыхать на 20–30 минут.
〰️ После отдыха ещё раз слегка обмять тесто и использовать для пельменей, вареников, мантов или чебуреков.
Хлебопечка
💛 Арабский пирог Сфуф
✍🏻Ингредиенты:
1. Мелкая манная крупа – 3 стакана
2. Пшеничная мука – 1 стакан
3. Разрыхлитель – 3 ч. л. или сода – 1 ч. л.
4. Куркума – 2 ст. л.
5. Сухое молоко – 4 ст. л.
6. Растительное масло – 1 стакан
7. Сахар – 1 стакан
8. Вода – 2 стакана
9. Кешью – 1 стакан
👨🍳Приготовление:
〰️ Для пирога использовать манную крупу очень мелкого помола.
〰️ В глубокой миске соединить манную крупу, муку, разрыхлитель или соду, куркуму, сухое молоко и сахар.
〰️ Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
〰️ Постепенно влить воду и перемешать до получения однородного теста.
〰️ Переложить тесто в форму для выпечки и разровнять поверхность.
〰️ Сверху равномерно распределить кешью, слегка вдавливая орехи в тесто.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30–40 минут до красивой золотистой корочки.
〰️ Готовому пирогу дать немного остыть перед нарезкой.
Хлебопечка
🥖 Простой хлеб без формы
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплая вода – 480 мл
2. Пшеничная мука – 700 г
3. Сухие дрожжи – 7 г
4. Сахар – 5 г
5. Соль – 9 г
6. Растительное масло – 30 г
7. Лён – 50 г
8. Вода для замачивания льна – 50 г
Для смазывания:
1. Сухое молоко – 1 ст. л.
2. Вода – 2 ст. л.
3. Чёрный кунжут – по вкусу
Дополнительно:
1. Пакеты для запекания – 2 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Лён залить 50 г воды и оставить примерно на 1 час.
〰️ Для опары соединить 350 мл тёплой воды, сухие дрожжи, сахар и 150 г муки. Накрыть и оставить на 10–15 минут.
〰️ Добавить оставшуюся воду, растительное масло, соль и 550 г муки. Замесить мягкое однородное тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 45–60 минут.
〰️ Подошедшее тесто распределить в пласт, равномерно выложить замоченный лён и сформировать хлеб.
〰️ Переложить заготовку в пакеты для запекания, выпустить лишний воздух, завязать и оставить на расстойку примерно на 30 минут.
〰️ Сухое молоко развести водой и смазать поверхность хлеба. Посыпать чёрным кунжутом и сделать надрезы.
〰️ Выпекать при 220°C около 10 минут, затем уменьшить температуру до 200°C и выпекать ещё 20–25 минут.
〰️ Готовый хлеб переложить на решётку и полностью остудить.
Хлебопечка
🍎 Пирожки с яблоками
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука – 500 г
2. Молоко – 220 г
3. Яйцо – 1 шт. (50 г)
4. Сахар – 55 г
5. Соль – 8 г
6. Свежие дрожжи – 15 г
7. Сливочное масло – 60 г
8. Растительное масло – 15 г
Для начинки:
1. Яблоки – 800 г
2. Сливочное масло – 25 г
3. Сахар – 60–90 г
4. Корица – 1 ч. л.
5. Лимонный сок – 1 ст. л.
6. Крахмал – 10–12 г
Для смазывания:
1. Яйцо
2. Растопленное сливочное масло – по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку, молоко, яйцо, сахар и свежие дрожжи. Замесить тесто и оставить на 10–15 минут.
〰️ Добавить соль и мягкое сливочное масло. Вымесить тесто до гладкости и эластичности.
〰️ В конце добавить растительное масло и продолжить замес до его полного вмешивания.
〰️ Накрыть тесто и оставить при комнатной температуре на 1–1,5 часа. Примерно через 40 минут выполнить одно складывание теста.
〰️ Для начинки яблоки нарезать небольшими кусочками.
〰️ Растопить сливочное масло, добавить яблоки и сахар. Готовить около 5–7 минут.
〰️ Добавить корицу и лимонный сок, перемешать.
〰️ Крахмал развести небольшим количеством холодной воды, добавить к яблокам и прогреть ещё около 1 минуты. Начинку полностью остудить.
〰️ Подошедшее тесто разделить на кусочки примерно по 40 г.
〰️ Каждый кусочек растянуть руками в тонкую лепёшку, выложить по 30–35 г яблочной начинки и тщательно защипнуть края.
〰️ Переложить пирожки на противень и оставить на расстойку на 25–30 минут.
〰️ Смазать заготовки яйцом и выпекать при 190–200°C около 15–18 минут до румяного цвета.
〰️ Горячие пирожки по желанию слегка смазать растопленным сливочным маслом.
Хлебопечка
🍫 Торт «Ферреро Роше»
✍🏻Ингредиенты:
Для одного бисквита:
1. Яйца – 4 шт.
2. Сахар – 130 г
3. Пшеничная мука – 80 г
4. Какао – 30 г
5. Растительное масло – 30 г
6. Молоко – 40 г
7. Разрыхлитель – 1 ч. л.
Для безе:
1. Яичные белки – 4 шт.
2. Сахар – 300 г
3. Соль – щепотка
Для крема:
1. Сливочное масло – 300 г
2. Сгущённое молоко – 380–450 г
Дополнительно:
1. Фундук
Для ганаша:
1. Тёмный шоколад
2. Сливки – в равном количестве с шоколадом
👨🍳Приготовление:
〰️ Для бисквита яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.
〰️ Соединить муку, какао и разрыхлитель, просеять и аккуратно вмешать в яичную массу. Добавить молоко и растительное масло, перемешать.
〰️ Перелить тесто в форму размером 38×26 см, застеленную пергаментом, и выпекать при 180°C до готовности. Для торта приготовить 2 таких бисквита.
〰️ Для безе соединить белки, сахар и щепотку соли. Взбивать 2–3 минуты на средней скорости, затем увеличить скорость до максимальной и взбить до плотной устойчивой массы.
〰️ Сформировать пласт безе и сушить при 120°C около 3–4 часов. После выключения духовки оставить внутри до полного остывания.
〰️ Фундук подсушить при 140°C около 15–20 минут и полностью остудить.
〰️ Для крема мягкое сливочное масло взбить до пышности и постепенно добавить сгущённое молоко.
〰️ Собрать торт, чередуя шоколадные бисквиты, крем, безе и фундук.
〰️ Для ганаша горячими сливками залить равное количество тёмного шоколада и перемешать до гладкости.
〰️ Остудить ганаш и украсить им поверхность торта.
Хлебопечка
Дуршлаг силиконовый на зажимах для кастрюли
Силиконовый дуршлаг на зажимах для кастрюли помогает быстро слить горячую воду после приготовления продуктов, не перекладывая их в отдельное сито. Сливной фильтр удобно использовать для макарон, пельменей, вареников, картофеля, овощей и других крупных продуктов. Перфорированная поверхность пропускает воду, а содержимое остаётся внутри кастрюли
🛍Товар на Оzon - заказать
Хлебопечка
🥟 Слоёная хрустящая самса
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука – 500 г
2. Вода – 250 мл
3. Соль – 1 ч. л.
4. Яйцо – 1 шт.
Для прослойки:
1. Говяжий жир
2. Растительное масло
Для начинки:
1. Говядина – 500 г
2. Репчатый лук – 300 г
3. Говяжий жир – 30 г
4. Соль – по вкусу
5. Чёрный перец – по вкусу
6. Зира – по вкусу
Для смазывания:
1. Яйцо – 1 шт.
2. Кунжут – по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Муку просеять, добавить соль, яйцо и воду. Замесить плотное эластичное тесто.
〰️ Накрыть тесто полотенцем и оставить отдыхать на 30 минут.
〰️ Для начинки говядину, репчатый лук и говяжий жир мелко нарезать. Добавить соль, чёрный перец и зиру, тщательно перемешать.
〰️ Отдохнувшее тесто раскатать в максимально тонкий пласт.
〰️ Для прослойки смешать растопленный говяжий жир и растительное масло в пропорции 70% к 30%. Равномерно смазать получившейся смесью пласт теста.
〰️ Свернуть тесто в плотный рулет и разрезать его на порционные кусочки.
〰️ Каждый кусочек поставить срезом вверх, прижать ладонью и аккуратно раскатать в лепёшку, сохраняя видимые слои.
〰️ В центр каждой лепёшки выложить мясную начинку и плотно защипнуть края, формируя самсу.
〰️ Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом и по желанию посыпать кунжутом.
〰️ Выпекать при 200–220°C около 30–40 минут до насыщенной золотистой и хрустящей корочки.
Хлебопечка
🎃 Невидимый пирог из тыквы
✍🏻Ингредиенты:
Для основы:
1. Тыква – 600–700 г
2. Грецкие орехи – 15 шт.
Для теста:
1. Яйца – 3 шт.
2. Сливочное масло – 20 г
3. Йогурт – 100 г
4. Пшеничная мука – 50 г
5. Разрыхлитель – 5 г
Для смазывания:
1. Масло виноградной косточки
👨🍳Приготовление:
〰️ Тыкву очистить и нарезать максимально тонкими слайсами с помощью тёрки или ножа.
〰️ Грецкие орехи крупно измельчить.
〰️ Яйца соединить с йогуртом и растопленным сливочным маслом, перемешать до однородности.
〰️ Добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешать до получения гладкого теста.
〰️ Форму размером 20×20 см смазать маслом виноградной косточки.
〰️ Выложить первым слоем половину тыквы и распределить часть грецких орехов.
〰️ Сверху вылить половину теста, затем выложить оставшуюся тыкву и орехи.
〰️ Залить всё оставшимся тестом, стараясь равномерно распределить его между слоями.
〰️ Выпекать при 170°C около 60 минут до мягкости тыквы и румяной поверхности.
〰️ Готовому пирогу дать немного остыть и стабилизироваться перед нарезкой.
Хлебопечка
🧄 Сливочная дрожжевая лепёшка с чесноком и зеленью
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплое молоко – 200 мл
2. Соль – 1 ч. л.
3. Сахар – 1 ст. л.
4. Сливочное масло – 40 г
5. Пшеничная мука – 400–450 г
Для начинки:
1. Чеснок – 1 головка
2. Оливковое масло – для приготовления чеснока
3. Сливочное масло – 40 г
4. Зелень – 1 пучок
5. Паприка – по вкусу
6. Соль – по вкусу
7. Чёрный перец – по вкусу
8. Сыр моцарелла – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплое молоко добавить сахар, соль и растопленное сливочное масло, перемешать.
〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.
〰️ Головку чеснока полить оливковым маслом и запечь до мягкости.
〰️ Мягкий запечённый чеснок размять и соединить со сливочным маслом, мелко нарезанной зеленью, паприкой, солью и перцем.
〰️ Подошедшее тесто распределить в форме, сформировав лепёшку.
〰️ Сделать на поверхности углубления и равномерно распределить ароматную чесночно-сливочную начинку.
〰️ Сверху добавить моцареллу.
〰️ Выпекать при 180°C около 25 минут до румяной корочки и расплавления сыра.
Хлебопечка
🥐 Воздушные сдобные булочки
✍🏻Ингредиенты:
1. Молоко – 500 мл
2. Сухие дрожжи – 14 г
3. Сахар – 240 г
4. Яйца – 4 шт.
5. Сливочное масло – 240 г
6. Соль – 1 ч. л.
7. Пшеничная мука высшего сорта – 1200 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Муку соединить с сахаром, сухими дрожжами и солью, хорошо перемешать.
〰️ В чашу миксера влить молоко, добавить яйца и всю сухую смесь.
〰️ Вымешивать тесто насадкой «крюк» на средней скорости около 8–10 минут.
〰️ Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками и постепенно добавить к тесту.
〰️ Продолжить вымешивать ещё 10–12 минут до гладкости и эластичности. Тесто может оставаться слегка липким.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте примерно на 1,5 часа, пока оно не увеличится в объёме вдвое.
〰️ Подошедшее тесто разделить на порции примерно по 80 г и сформировать гладкие шарики.
〰️ Придать заготовкам желаемую форму, переложить на противень и оставить на расстойку примерно на 30 минут.
〰️ Выпекать в разогретой до 170°C духовке около 12–15 минут до румяной корочки.
Хлебопечка
🧀 Сырные крекеры
✍🏻Ингредиенты:
1. Сыр – 100 г
2. Сливочное масло – 80 г
3. Пшеничная мука – 120 г
4. Яичный желток – 1 шт.
5. Соль – по вкусу
6. Куркума – по вкусу
7. Приправы – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Сыр натереть на мелкой тёрке.
〰️ Соединить сыр с мягким сливочным маслом и яичным желтком.
〰️ Добавить соль, куркуму и любимые приправы.
〰️ Всыпать муку и замесить однородное пластичное тесто.
〰️ Раскатать тесто и нарезать небольшими треугольниками или сформировать крекеры желаемой формы.
〰️ Переложить заготовки на противень и убрать в холодильник на 30 минут.
〰️ Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 15 минут до лёгкой румяной корочки.
〰️ Готовые крекеры полностью остудить — после остывания они станут более хрустящими.
Хлебопечка
🫐 Ягодный пирог со сметанной заливкой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйца – 5 шт.
2. Сахар – 200 г
3. Растительное масло – 160 г
4. Сметана – 180 г
5. Пшеничная мука – 310 г
6. Разрыхлитель – 10 г
7. Ванилин – 1/2 ч. л.
8. Ягоды – 200 г
Для сметанной заливки:
1. Сметана – 150 г
2. Сахар – 1 ст. л.
3. Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца соединить с сахаром и взбивать несколько минут до светлой и воздушной массы.
〰️ Влить растительное масло, добавить сметану и ванилин, хорошо перемешать.
〰️ Отдельно соединить муку с разрыхлителем и постепенно добавить сухую смесь к жидким ингредиентам.
〰️ Половину ягод добавить в тесто и аккуратно перемешать.
〰️ Переложить тесто в форму и распределить сверху оставшиеся ягоды.
〰️ Для заливки соединить сметану, сахар и кукурузный крахмал. Перемешать до гладкой однородной массы.
〰️ С помощью ложки равномерно распределить сметанную заливку по поверхности пирога.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 50–60 минут до готовности.
〰️ Готовому пирогу дать немного остыть, затем аккуратно извлечь из формы и нарезать.
Хлебопечка
🥖 Домашний нарезной батон
✍🏻Ингредиенты:
1. Тёплое молоко – 250 мл
2. Пшеничная мука – 450 г
3. Сухие дрожжи – 8 г
4. Растительное масло – 3 ст. л.
5. Сахар – 2 ст. л.
6. Соль – 1,5 ч. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплое молоко добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут.
〰️ Добавить соль и растительное масло, затем постепенно всыпать просеянную муку.
〰️ Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть и оставить в тёплом месте примерно на 1 час до увеличения в объёме вдвое.
〰️ Подошедшее тесто слегка обмять, раскатать в прямоугольный пласт и плотно свернуть в рулет, формируя батон.
〰️ Переложить заготовку на противень, застеленный пергаментом, накрыть и оставить на расстойку ещё на 20–30 минут.
〰️ Сделать на поверхности батона несколько косых надрезов.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут до золотистой корочки.
〰️ Готовый батон переложить на решётку и полностью остудить перед нарезкой.
Хлебопечка
🎃 Тыквенный кекс-чизкейк
✍🏻Ингредиенты:
Для кекса:
1. Пшеничная мука – 350 г
2. Разрыхлитель – 1 ч. л.
3. Сода – 1 ч. л.
4. Соль – 1/2 ч. л.
5. Коричневый сахар – 170 г
6. Белый сахар – 150 г
7. Растительное масло – 240 мл
8. Яйца – 4 шт.
9. Ванильный экстракт – 1 ч. л.
10. Тыквенное пюре – 420 г
11. Молотая корица – 2 ч. л.
12. Мускатный орех – 1/2 ч. л.
Для чизкейк-слоя:
1. Творожный сыр – 350 г
2. Яйцо – 1 шт.
3. Сахар – 50 г
4. Сливки 33% – 50 мл
5. Ванильный экстракт – 1/2 ч. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Для тыквенного пюре заранее запечь тыкву при 180°C около 1 часа до мягкости, измельчить до однородности и остудить до комнатной температуры.
〰️ В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и мускатный орех.
〰️ Белый и коричневый сахар соединить с маслом и перемешать до однородности.
〰️ Добавить растительное масло и перемешать миксером.
〰️ По одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу.
〰️ Добавить тыквенное пюре и ванильный экстракт, перемешать.
〰️ Частями ввести сухую смесь, каждый раз перемешивая до однородного теста.
〰️ Для чизкейк-слоя соединить творожный сыр, яйцо, сахар, сливки и ванильный экстракт. Перемешать венчиком или миксером до гладкой массы без комочков.
〰️ В подготовленную форму выложить часть тыквенного теста и разровнять.
〰️ Сверху распределить чизкейк-массу, стараясь не доводить её вплотную до краёв формы.
〰️ Закрыть оставшимся тыквенным тестом и аккуратно разровнять поверхность.
〰️ Выпекать в разогретой духовке до полной готовности кекса. Готовому десерту дать остыть в форме, затем аккуратно извлечь и полностью охладить.
Хлебопечка
🌾 Сочники с овсяными хлопьями
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Сливочное масло – 130 г
2. Яйцо – 1 шт.
3. Сметана – 2 ст. л.
4. Овсяные хлопья – 230 г
5. Пшеничная мука – 200 г
6. Сахар – 20 г, по желанию
7. Разрыхлитель – 1 ч. л.
8. Соль – щепотка
Для начинки:
1. Творог – 350 г
2. Яичный белок – 1 шт.
3. Сахар – 20 г
4. Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
Для смазывания:
1. Яичный желток – 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.
〰️ Мягкое сливочное масло соединить с яйцом, сметаной, сахаром и щепоткой соли.
〰️ Добавить измельчённые овсяные хлопья, муку и разрыхлитель. Замесить мягкое однородное тесто.
〰️ Для начинки соединить творог, яичный белок, сахар и кукурузный крахмал. Хорошо перемешать до однородности.
〰️ Тесто раскатать и вырезать круглые заготовки.
〰️ На одну половину каждого круга выложить творожную начинку и накрыть второй половиной теста, оставляя края слегка открытыми.
〰️ Переложить сочники на противень, застеленный пергаментом, и смазать желтком.
〰️ Выпекать в разогретой духовке до румяной корочки и полной готовности теста.
Хлебопечка
Держатель для крышек и тарелок раздвижной
Практичный кухонный органайзер для аккуратного хранения посуды в шкафу, на столешнице или рабочей поверхности. Конструкция помогает разместить кухонную утварь вертикально, чтобы нужный предмет было легко достать
🛍Товар на Оzon - заказать
Хлебопечка
🍔 Нон-кабоб — узбекские бургеры
✍🏻Ингредиенты:
Для лепёшек:
1. Тёплое молоко – 200 мл
2. Тёплая вода – 200 мл
3. Соль – 1 ст. л.
4. Сахар – 1/2 ч. л.
5. Свежие дрожжи – 20 г или сухие – 7 г
6. Растительное масло – 50 мл
7. Пшеничная мука – около 600 г
8. Кунжут – для посыпки
Для мясной начинки:
1. Говяжья вырезка – 1 кг
2. Репчатый лук – 1 шт.
3. Соль – по вкусу
4. Чёрный перец – по вкусу
5. Зира – по вкусу
6. Чеснок – 2 зубчика
7. Классический соевый соус – 2 ст. л.
8. Копчёная паприка – 1 ч. л.
Для маринованного лука:
1. Репчатый лук – 1 шт.
2. Соль – щепотка
3. Уксус 9% – 1 ст. л.
4. Зелень – по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Тёплые молоко и воду соединить с сахаром и дрожжами, перемешать.
〰️ Добавить соль, растительное масло и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме примерно вдвое.
〰️ Подошедшее тесто разделить на 6 частей, сформировать небольшие лепёшки и переложить на противень.
〰️ Сделать в центре каждой лепёшки углубление, наколоть вилкой или нанести узор, сверху посыпать кунжутом.
〰️ Оставить лепёшки немного подняться, затем выпекать до румяной корочки и полной готовности.
〰️ Говядину нарезать тонкими небольшими кусочками, репчатый лук – полукольцами.
〰️ Обжарить мясо с луком, добавить измельчённый чеснок, соль, перец, зиру и копчёную паприку.
〰️ Влить соевый соус и готовить до мягкости мяса и аппетитной румяной корочки.
〰️ Для маринованного лука тонко нарезать луковицу, добавить соль и уксус, перемешать и дать немного промариноваться. По желанию добавить зелень.
〰️ Готовые лепёшки разрезать, не доходя до конца, щедро наполнить горячей говядиной и добавить маринованный лук.
Хлебопечка
🍯 Чак-чак с мёдом, орехами и изюмом
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука – 400 г
2. Яйца – 5 шт.
3. Соль – 1/2 ч. л.
4. Сахар – 1 ч. л.
Для сиропа:
1. Сахар – 400 г
2. Вода – 200 г
3. Мёд – 100–150 г
Для добавления:
1. Изюм – 100–150 г
2. Орехи – 100–150 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца соединить с сахаром и солью, хорошо перемешать.
〰️ Постепенно всыпать просеянную муку и замесить плотное эластичное тесто.
〰️ Тесто тонко раскатать, нарезать сначала полосками, а затем небольшими кусочками.
〰️ Обжарить заготовки порциями в растительном масле до золотистого цвета и переложить на бумажное полотенце.
〰️ Для сиропа соединить сахар с водой, довести до кипения и варить около 10 минут.
〰️ Добавить мёд и перемешать до однородности.
〰️ Обжаренное тесто соединить с изюмом и измельчёнными орехами.
〰️ Залить горячим медовым сиропом и быстро перемешать, чтобы он равномерно покрыл все кусочки.
〰️ Выложить чак-чак на блюдо, сформировать горку или желаемую форму и оставить до полного застывания сиропа.
Хлебопечка
🥚 Белковые пирожки с яйцом и крабовыми палочками
✍🏻Ингредиенты:
1. Варёные яйца – 5 шт.
2. Крабовые палочки – 200 г
3. Твёрдый сыр – 100 г
4. Творог 5% – 100 г
5. Сметана 15% – 2 ст. л.
6. Яйцо – 1 шт.
7. Пшеничная мука – 2 ст. л.
8. Соль – по вкусу
9. Специи – по вкусу
Для смазывания:
1. Яичный желток – 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Варёные яйца и крабовые палочки мелко нарезать, твёрдый сыр натереть на тёрке.
〰️ Соединить яйца, крабовые палочки, сыр и творог.
〰️ Добавить сметану, сырое яйцо и муку. Посолить, добавить специи по вкусу и тщательно перемешать.
〰️ Смочить руки водой и сформировать из получившейся массы небольшие пирожки.
〰️ Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
〰️ Смазать пирожки яичным желтком.
〰️ Выпекать при 190°C около 25 минут до аппетитной румяной корочки.
Хлебопечка
🥕 Морковный пирог с орехами
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Морковь – 2 средние шт.
2. Яйца – 2 шт.
3. Сахар – 150 г
4. Растительное масло – 100 мл
5. Пшеничная мука – 200 г
6. Разрыхлитель – 1 ч. л.
7. Корица – 1/2 ч. л.
8. Грецкие орехи – 50–70 г
Для крема:
1. Сметана 30% – 200 г
2. Сливки 33% – 150 мл
3. Сахар – 4 ст. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Морковь натереть на мелкой тёрке. Грецкие орехи измельчить, оставив несколько штук для украшения.
〰️ Яйца соединить с сахаром и взбить до пышной светлой массы.
〰️ Добавить растительное масло и тёртую морковь, перемешать.
〰️ Отдельно соединить муку, разрыхлитель и корицу. Просеять сухие ингредиенты в тесто и аккуратно перемешать.
〰️ Добавить измельчённые грецкие орехи и ещё раз перемешать.
〰️ Переложить тесто в форму и выпекать при 180°C около 30–40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
〰️ Готовый пирог полностью остудить.
〰️ Для крема холодные сливки взбить до устойчивых пиков.
〰️ Сметану соединить с сахаром, добавить к взбитым сливкам и ещё раз аккуратно взбить до однородности.
〰️ Покрыть остывший пирог кремом и украсить оставшимися грецкими орехами.
Хлебопечка
