🌾 Сочники с овсяными хлопьями
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Сливочное масло – 130 г
2. Яйцо – 1 шт.
3. Сметана – 2 ст. л.
4. Овсяные хлопья – 230 г
5. Пшеничная мука – 200 г
6. Сахар – 20 г, по желанию
7. Разрыхлитель – 1 ч. л.
8. Соль – щепотка
Для начинки:
1. Творог – 350 г
2. Яичный белок – 1 шт.
3. Сахар – 20 г
4. Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
Для смазывания:
1. Яичный желток – 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.
〰️ Мягкое сливочное масло соединить с яйцом, сметаной, сахаром и щепоткой соли.
〰️ Добавить измельчённые овсяные хлопья, муку и разрыхлитель. Замесить мягкое однородное тесто.
〰️ Для начинки соединить творог, яичный белок, сахар и кукурузный крахмал. Хорошо перемешать до однородности.
〰️ Тесто раскатать и вырезать круглые заготовки.
〰️ На одну половину каждого круга выложить творожную начинку и накрыть второй половиной теста, оставляя края слегка открытыми.
〰️ Переложить сочники на противень, застеленный пергаментом, и смазать желтком.
〰️ Выпекать в разогретой духовке до румяной корочки и полной готовности теста.
Хлебопечка
