Публикации канала «Здоровая еда | ПП Рецепты | Похудение»

🧇 Вафли из брокколи и цветной капусты 🥑КБЖУ на 100 грамм: 106.3/7.1/2.5/13.8 📝Ингредиенты: • Цветная капуста — 200 гр. • Брокколи — 200 гр. • Мука — 180 гр. • Сыр твёрдый (тёртый) — 75 гр. • Молоко — 250 гр. • Яйцо — 1 шт. (С0) • Сода — 0.5 ч. л. • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Цветную капусту и брокколи мелко нарезать. 2. В миске соединить все ингредиенты и тщательно перемешать. 3. Оставить тесто на 10–15 минут. 4. Выпекать вафли в электро-вафельнице до румяности (примерно 4 минуты). ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписать #вафли #овощные #сыр #творог

🍆 Тёплая закуска из баклажанов с рикоттой и орехами 🥑КБЖУ на 100 грамм: 102/4.3/7.4/4.5 📝Ингредиенты: • Баклажан — 1 шт. • Рикотта лёгкая — 100 гр. • Красный перец — 1/2 маленького. • Чеснок — 1 зубчик. • Кинза — 10 гр. • Укроп — 5 гр. • Грецкий орех — 20 гр. • Масло — для запекания. • Соль — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Баклажан нарезать кружочками, выложить на противень, посолить и слегка смазать маслом. 2. Запекать при 220°С около 20 минут. 3. Смешать рикотту, мелко нарезанный красный перец, кинзу, чеснок и соль. 4. Готовые баклажаны немного остудить, на одну половину кружка выложить начинку и аккуратно сложить пополам. 5. Грецкий орех и укроп мелко измельчить и обвалять в смеси каждый баклажановый «сэндвич». ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписать #баклажан #рикотта

🥞 ПП налистники 🥑КБЖУ на 100 грамм: 137/9/6/11 📝Ингредиенты: • Молоко (2,5%) — 300 мл • Яйца — 2 шт. • Рисовая мука — 100 гр. • Ванильный сахар — 5 гр. • Масло для жарки — 3 гр. • Творог (5%) — 360 гр. • Творожный сыр — 150 гр. • Ванильный сахар — 10 гр. • Джем — 100 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. К яйцам добавить 100 мл молока, рисовую муку и ванильный сахар, хорошо перемешать до исчезновения комочков. 2. Влить оставшееся молоко, перемешать. 3. Жарить тонкие блины на капле масла до готовности. 4. Для начинки соединить творог, творожный сыр и ванильный сахар, перемешать до однородности. 5. На каждый блин выложить творожную начинку, в центр добавить джем и свернуть налистники. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписать #налистники #творог #джем

🍰 ПП эклеры 🥑КБЖУ на 100 грамм: 139.1/8.7/4.6/16.5 📝Ингредиенты: • Мука цельнозерновая — 30 гр. • Крахмал кукурузный — 40 гр. • Соль — 1/4 ч. л. • Разрыхлитель — 1 гр. • Вода — 150 гр. • Яйцо — 65 гр. • Творог мягкий — 170 гр. • Сыр творожный — 40 гр. • Подсластитель — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Соединить муку, крахмал, соль и разрыхлитель. 2. Воду довести до кипения, всыпать сухую смесь и быстро перемешать. Заваривать тесто 2–3 минуты до гладкости и отделения от стенок. 3. Немного остудить тесто, добавить яйцо и перебить блендером. 4. Переложить массу в кондитерский мешок, отсадить эклеры, сделать бороздки вилкой. 5. Разогреть духовку до максимальной температуры (около 250°С), поставить эклеры и сразу снизить до 160°С. Выпекать 50 минут. 6. Полностью остудить и начинить кремом. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписать #эклеры #сыр #творог

🍽 Рубленные куриные котлеты в сливочно-грибном соусе 🥑КБЖУ на 100 грамм: 120/13/4/5 📝Ингредиенты: • Филе куриное — 500 гр. • Яйцо — 1 шт. • Сыр лёгкий — 50 гр. • Помидор — 1 шт. • Греческий йогурт — 50 гр. • Мука — 60 гр. • Шампиньоны — 300 гр. • Сливки (20%) — 150 мл. • Соль, перец, любимые приправы — по вкусу. • Зелень — по вкусу. • Масло для жарки — 3 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе нарезать очень мелким кубиком. 2. Добавить мелко нарезанный помидор и тёртый сыр. 3. Ввести яйцо, греческий йогурт, муку, зелень и специи, тщательно перемешать. 4. Обжарить котлеты на сковороде с минимальным количеством масла с двух сторон до готовности. 5. Для соуса: шампиньоны нарезать, обжарить на сковороде с солью и перцем. 6. Влить сливки и прогреть до лёгкого загустения. 7. Выложить котлеты в соус и потушить под крышкой 3–5 минут. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписать #котлеты #курица #сливки #сыр

🍰 Лимонный кекс с голубикой 🥑КБЖУ на 100 грамм: 231/6,5/12,2/26,6 📝Ингредиенты: • Яйца — 2 шт. • Нутовая мука — 80 гр. • Пшённая мука — 80 гр. • Крахмал тапиоки — 20 гр. • Растительное молоко — 60 гр. • Масло авокадо / гхи — 55 гр. • Лимонный сок — 60 мл. • Цедра — 1 лимон. • Подсластитель — эквивалент 80 гр сахара • Лимонная эссенция — 1 ч.л. • Ванильная эссенция — 1 ч.л. • Сода — 1 ч.л. (без горки) • Разрыхлитель — 1/2 ч.л. • Голубика — 70–80 гр. • Мак — 10 гр. (по желанию). • Миндальные лепестки — по желанию. • Соль — щепотка. 👨‍🍳Приготовление: 1. Отделить белки от желтков. В белки добавить щепотку соли. 2. Желтки соединить с подсластителем, маслом, растительным молоком, лимонной и ванильной эссенцией, цедрой и лимонным соком. Перемешать венчиком. 3. Просеять муку, добавить соду и разрыхлитель, перемешать и соединить с жидкой массой. 4. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно в 2 приёма вмешать в тесто. 5. Перелить тесто в форму, добавить мак, голубику и миндальные лепестки. 6. Выпекать при 185°С (верх/низ, без вентилятора) 43–45 минут. 7. Полностью остудить кекс на решётке. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписать #кекс #лимон #голубика #мак

🍤 Омлет с креветками 🥑КБЖУ на 100 грамм: 165/21/7/1,6 📝Ингредиенты: • Яйцо — 3 шт. • Молоко — 60 мл. • Креветки — 200 гр. • Сыр лёгкий — 30 гр. • Масло для жарки — 3 гр. • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. • Сушёный чеснок — по вкусу. • Зелёный лук — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. В яйца добавить молоко, соль и перец, перемешать до однородности. 2. Креветки обжарить на небольшом количестве масла с добавлением сушёного чеснока. 3. Влить яичную массу, накрыть крышкой и готовить на слабом огне до готовности. 4. Посыпать тёртым сыром и зелёным луком. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписать #омлет #креветки #яйца

🥩 Сочное филе индейки 🥑КБЖУ на 100 грамм: 131/16.3/5.4/4.27 📝Ингредиенты: • Стейки из грудки индейки — 500 гр. • Паприка — 0.5 ч. л. • Горчица — 1 ст. л. с горкой. • Яйца — 2 шт. • Крахмал — 1 ст. л. с горкой. • Соль — 0.5 ч. л. • Подсолнечное масло — для жарки. 👨‍🍳Приготовление: 1. Стейки отбить под пищевой плёнкой с двух сторон и натереть паприкой. 2. Яйца взбить с солью и горчицей, добавить крахмал и хорошо перемешать до однородности. 3. Залить мясо маринадом и убрать в холодильник минимум на 30 минут (можно оставить на ночь). 4. Обжарить стейки на среднем огне на растительном масле примерно по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписать #индейка #паприка #горчица

🍒 Конфеты-мармеладки 🥑КБЖУ на 100 грамм: 241.4/5/13.5/24.8 📝Ингредиенты: • Вишня (или другие ягоды) — 300 гр. • Семена чиа — 4 ст. л. • Горький шоколад — 1 плитка. 👨‍🍳Приготовление: 1. Ягоды разморозить при необходимости, удалить косточки. Измельчить в блендере ягоды с семенами чиа. 2. Разложить массу по формочкам и убрать в морозильник на несколько часов до застывания. 3. Шоколад растопить, обмакнуть застывшую начинку в шоколад. 4. Хранить конфеты в холодильнике. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #конфеты #десерт #пп

🥮 ПП морковный пирог 🥑КБЖУ на 100 грамм: 173.5/6.8/8.1/18.5 📝Ингредиенты: • Яйцо — 3 шт. • Банан — 80 гр. • Морковь — 180 гр. • Апельсин — 90 гр. • Геркулес (овсяные хлопья) — 100 гр. • Кокосовое масло (или любое растительное) — 20 гр. • Разрыхлитель — 3 гр. • Подсластитель — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Овсяные хлопья измельчить в муку. Морковь, банан и апельсин измельчить в блендере. 2. Соединить все ингредиенты, тщательно перемешать до однородной массы. 3. Переложить тесто в форму диаметром около 20 см. 4. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 35 минут до сухой зубочистки. 5. По желанию тёплый пирог можно посыпать тёртым шоколадом. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #пирог #морковь #банан #апельсин

🧇 Кабачковые вафли 🥑КБЖУ на 100 грамм: 104/5.8/3.5/12.7 📝Ингредиенты: • Кабачок — 200 гр. • Яйцо — 1 шт. • Мука пшеничная — 35 гр. • Соль, специи — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Кабачок натереть на тёрке, оставить на 5 минут и хорошо отжать сок. 2. Добавить яйцо, муку, соль и специи, перемешать до однородной массы. 3. Выложить тесто в вафельницу. 4. Готовить по инструкции вафельницы (примерно 5 минут). 5. Дать вафлям немного остыть. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #кабачок #вафли

🍔 Куриные протеиновые котлеты с сыром 🥑КБЖУ на 100 грамм: 133/24/3/1 📝Ингредиенты: • Куриное филе — 2 кг. • Морковь — 2 шт. • Лук — 1 шт. • Плавленый сыр в стиках — ~5 гр. на котлету. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе, морковь и лук измельчить в фарш. 2. Разделить фарш на порции по 100 гр. 3. Плавленый сыр нарезать кусочками по ~5 гр. 4. Сформировать котлеты, закладывая сыр внутрь. 5. Выложить на противень с пергаментом. 6. Выпекать при 200°С 15–20 минут до готовности. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #куриныекотлеты #курица #сыр

🌭ПП Хот-дог 🥑КБЖУ на 100 грамм: 101/14/7,3/15,3 📝Ингредиенты: • Куриный фарш - 50 гр • Сыр - 10 гр • Творог - 90 гр • Мука - 40 гр • Яйцо - 1 шт. • Разрыхлитель - по вкусу. • Соус томатный и горчица Zero - 20 гр • Салат - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. К куриному фаршу добавить соль и перец. 2. Перемешиваем и формируем сосиску, в середину можно добавить сыр. 3. Отправляем выпекаться в духовку или аэрогриль на 10 минут при 180°С. 4. Делаем булочку смешиваем творог, яйцо, муку, разрыхлитель и немного соли. 5. Формируем булочку и отправляем выпекаться на 15 минут при 180-200°С. 6. Готовую булочку надрезаем добавляем ПП соусы, сосиску и сверху я добавила немного салата. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #курица #сыр #яйцо

🍰 Галета с творожным кремом и голубикой 🥑КБЖУ на 100 грамм: 150.8/8/5/18.2 📝Ингредиенты: • Творог брикетный — 180 гр. • Яйцо — 1 шт. • Мука рисовая — 90 гр. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Подсластитель — по вкусу. • Ванилин — по вкусу. • Рикотта или творожный сыр — 150 гр. • Желток — 1 шт. • Крахмал — 1 ст. л. • Подсластитель — по вкусу. • Голубика — 200 гр. • Крахмал — 1 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Соединить ингредиенты для основы и замесить мягкое тесто, слегка липкое к рукам. 2. Влажными руками распределить тесто на пергаменте, сформировать круг. 3. Смешать ингредиенты для крема и выложить на основу, отступая от краёв. 4. Сверху равномерно распределить голубику, предварительно смешанную с крахмалом. 5. Завернуть бортики внутрь и смазать оставшимся белком. 6. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20–25 минут. 7. Дать слегка остыть и подать. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #чизкейк #крем #голубика #творог

🍰 Манговый творожный десерт 🥑КБЖУ на 100 грамм: 83.4/6/3.8/6.7 📝Ингредиенты: • Манго — 250 гр. • Сыр творожный лёгкий — 120 гр. • Йогурт греческий густой — 200 гр. • Желатин — 10 гр. • Вода — 20 гр. • Подсластитель — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Желатин залить водой и нагреть до полного растворения, не доводя до кипения. 2. Манго, творожный сыр, греческий йогурт и подсластитель перебить блендером до однородной массы. 3. Влить растворённый желатин и ещё раз перемешать. 4. Разлить массу по формочкам или стаканчикам. 5. Убрать в холодильник на 2–3 часа до стабилизации. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #сыр #манго #йогурт

🍗 Куриное филе в сливочно-сырном соусе 🥑КБЖУ на 100 грамм: 109.7/15.7/3.4/2.8 📝Ингредиенты: • Куриное филе — 2 шт. • Сливки 10% — 200 мл • Мука — 1 ст. л. • Сыр — 50 гр. • Помидор — 1 шт. • Петрушка — 1 пучок • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. • Паприка — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе разрезать вдоль, чтобы получилось 4 кусочка. Посолить, поперчить, добавить паприку и быстро обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки. 2. Убрать курицу со сковороды, влить тёплые сливки, добавить муку и хорошо перемешать на слабом огне. 3. Добавить сыр и, помешивая, дождаться его полного расплавления. 4. Выложить нарезанный помидор. 5. Вернуть курицу в соус, накрыть крышкой и томить на медленном огне 10 минут. 6. При необходимости досолить и перед подачей посыпать рубленой петрушкой. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #сыр #курица #помидор

Пхали из свеклы 🥑КБЖУ на 100 грамм: 192.3/5/15.6/9.7 📝Ингредиенты: • Свекла вареная - 500гр.; • Лимонный сок - 2ст.л.; • Грецкие орехи - 200гр.; • Кинза - 50гр.; • Чеснок - 4-5 зубчиков; • Винный уксус - 2ст.л.; • Кориандр - 1ч.л.; • Уцхо-сунели - 1ч.л.; • Шафран - 1/2ч.л.; • Корица молотая - 1/2ч.л.; • Соль - по вкусу; • Кинза, грецкие орехи, зерна граната - для украшения. 👨‍🍳Приготовление: 1. Первым делом сварим свеклу: в кастрюлю наливаем холодную воду и добавляем 2 ст.л. лимонного сока. 2. Кладем свеклу, ставим на средний огонь, накрываем кастрюлю крышкой и засекаем 1,5-2 часа. Готовность проверяем проткнув свеклу шпажкой. 3. Грецкие орехи тщательно промываем и просушиваем бумажными полотенцами. При желании их можно обжарить, так они станут более ароматными и вкусными. Пропускаем орехи через мясорубку. Если мясорубки нет, то можно воспользоваться блендером. 4. Готовую свеклу очищаем от кожуры, нарезаем на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку и отжимаем от лишнего сока.Также пропускаем через мясорубку кинзу и чеснок. 5. В глубокой емкости соединяем все ингредиенты вместе, добавим необходимые специи, винный уксус и тщательно перемешиваем, пробуем на соль.Пхали можно подать в салатнице, либо сформировать шайбы по 50-70гр и аккуратно разложить на тарелке, украсив кинзой, грецкими орехами и зернами граната. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #пхали #свекла

🧆Рыбные тефтели в духовке 🥑КБЖУ на 100 грамм: 110.2/10.1/4.7/6.9 📝Ингредиенты: • Филе минтая - 700гр.; • Лук репчатый - 1шт.; • Морковь - 2шт (большие); • Томатная паста - 3ст.л. (с горкой); • Кипяток - 100мл.; • Яйцо - 1шт.; • Масло сливочное - 50гр.; • Овсяные хлопья - 3ст.л.; • Мука любая - 50гр (для обвалки); • Соль, перец черный горошком - по вкусу; • Лавровый лист - 4шт.; • Чеснок - 2 зубчика; • Растительное масло - 1ч.л. (для жарки). 👨‍🍳Приготовление: 1. На растительном масле обжарить нарезанный лук с тертой морковью, добавить томатную пасту, соль, кипяток, потушить 2-3 минуты под крышкой, переложить в форму для запекания. 2. В блендере смешать филе минтая, яйцо, масло, овсяные хлопья, соль. Сформировать тефтели, обвалять в муке, выложить в форму, залить кипятком, не до самого верха, оставляя ~1 см тефтелей открытыми. 3. Посыпать горошком перца, выложить лавровые листы и половинки чеснока.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #тефтели

🦑Кальмары фаршированные грибами 🥑КБЖУ на 100 грамм: 100.7/7.7/6.2/3.6 📝Ингредиенты: • Кальмары - 3 тушки; • Лук репчатый - 2шт.; • Шампиньоны - 400гр.; • Творожный сыр - 2ст.л. с горкой; • Укроп - по вкусу; • Сметана 10% - 2ст.л.; • Растительное масло - 2ст.л.; • Сыр твердый - 60гр.; • Соль, перец - по вкусу; • Чеснок - 2 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Обжарить на масле нарезанные лук и грибы до готовности. Посолить, добавить специи, творожный сыр, измельченный укроп. Перемешать. 2. Кальмары очистить от пленки и внутренностей. Нафаршировать их начинкой из грибов. Выложить в жаропрочную форму. Смазать сметаной. Посыпать тертым сыром. 3. Готовить в духовке 15 минут при 180 градусах. Не передержите ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #кальмары

🍝Паста болоньезе 🥑КБЖУ на 100 грамм: 96,9/8,2/5,9/2,4 📝Ингредиенты: • Куриный фарш - 370 гр.; • Морковь - 70 гр.; • Лук - 45 гр.; • Протертая мякоть томатов - 170 мл.; • Вода - 80-100 мл.; • Масло гхи - 3 гр.; • Французские травы, соль, молотый чеснок, чёрный молотый перец - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на масле 3-4 минуты на среднем огне, добавить фарш, переодически помешивая разделять фарш на мелкие кусочки, когда фарш будет уже готов. 2. Добавить томаты вместе с водой и посыпать соль, перемешать тщательно и закрыть крышкой, потушить несколько минут и затем добавить специи, тушить ещё минут 7. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #паста #болоньезе #курица #морковь