СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ В СМЕТАНЕ И ГОРЧИЦЕ 🐟👍
Ингредиенты:
Скумбрия - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Горчица - 1,5 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Приправа для рыбы - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Лук и морковь очистите, помойте.
2. Разрежьте брюхо скумбрии, удалите все внутренности и жабры.
3. Рыбу помойте под слабой струей воды, слегка обсушите салфетками. Посыпьте тушку снаружи и внутри солью, перцем и приправой для рыбы. Оставьте ее минут на 10 мариноваться.
4. А пока нарежьте лук полукольцами и морковь кружочками. Выложите овощи на дно формы, в которой планируете запекать рыбу.
5. Переложите скумбрию в противень с овощами. При необходимости ее можно порезать на порции.
6. В глубокой пиалочке смешайте сметану средней жирности, вкусную сладкую горчицу и соевый соус до однородного состояния.
7. Полейте приготовленным сметанно-горчичным соусом скумбрию. Отправьте форму с рыбой в предварительно разогретую до 200*С духовку на 25-30 минут. На дно налейте немного воды.
8. Очень вкусная, сочная скумбрия, запеченная в сметане и горчице в духовке, готова.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ
Пирог получается хрустящий сверху и сочный внутри!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 2 стакана (250 мл)
Масло или маргарин — 180 гр.
Соль — 1 ч.л. (без горки)
Сахарная пудра — 2 ст.л.
Ледяная вода — 8-10 ст.л.
Лимонный сок — 1 ч.л. (или 5% уксус)
Начинка:
Смородина (свежая или замороженная) — 400 гр.
Сахар — 5 ст.л.
Крахмал — 1 ст.л.
Холодная вода — 100 мл.
Для смазки и посыпки:
Яйцо — 1 шт.
Сахар — по вкусу
Приготовление:
1. В емкости смешайте муку, сахарную пудру и соль. Добавьте холодное масло кубиками и перетрите в крошку.
2. В центре сделайте лунку, влейте ледяную воду с лимонным соком. Быстро соберите тесто в комок, немного подмесите до объединения. Не затягивайте процесс, чтобы сохранить песочную структуру. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник.
3. Для сиропа соедините 8 ложек воды и сахар, доведите до кипения и проварите 3 минуты. Добавьте смородину. Варите ягоды 10 минут, снимая пену. Попробуйте на сладость и при необходимости добавьте сахар.
4. Крахмал разведите в оставшихся 2 ложках холодной воды. Через 10 минут добавьте крахмал к смородине. Держите на огне еще 2 минуты, постоянно помешивая, пока начинка не загустеет. Остудите начинку до комнатной температуры.
5. Разделите тесто на две части. Одну часть тонко раскатайте в круг. Выложите на дно разъемной формы (или обычной формы, выстланной пергаментом). Обрежьте лишнее тесто.
6. Смажьте внутреннюю поверхность теста взбитым яйцом — это предотвратит вытекание начинки при растрескивании.
7. Распределите начинку по тесту. Накройте второй раскатанной лепешкой теста и плотно закрепите края. Срежьте все лишнее.
8. Сформированный пирог смажьте яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте при 180°C около 30 минут (до зарумянивания и хрустящей корочки).
9. Остудите пирог в форме, затем аккуратно извлеките. Дайте пирогу хорошо остыть, чтобы начинка стабилизировалась. Нарежьте и подавайте.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ 🍋🥮
Очень простой пирог из пяти ингредиентов, который можно подать к чаю или использовать как основу для торта.
Ингредиенты:
Мука - 150 гр.
Сахар - 150 гр.
Яйца - 3 шт.
Лимон - 1 шт.
Сода - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Сразу включить духовку на 210*С.
2. Венчиком или миксером взбить яйца с сахаром в глубокой миске до пышной пены. Взбивать нужно 2-3 минуты.
3. Добавить в яичную смесь просеянную муку и взбить ещё раз до однородной массы.
4. С лимона снять цедру и выжать сок. В сок добавить соду и размешать. Сода вступит в реакцию и появится обильная пена.
5. Вылить сок в тесто и ещё раз взбить. Получится жидкое пузырчатое тесто.
6. Цедру я тоже решила добавить, хотя в оригинале этого не было. Думаю, она лишней не будет.
7. Форму застелить пергаментом, вылить тесто. Духовка к этому времени уже должна быть разогрета.
8. Пирог поставить в духовку и выпекать 20-30 минут. В круглой форме испечётся за 20 минут, у меня выпекался 30 минут. Верх пирога должен зарумяниться, а шпажка, которой будем проверять готовность пирога, будет сухой.
9. Даём пирогу остыть, посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на кусочки. Лимонный пирог готов к подаче на стол.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ГРИБНОЙ СУП С ПШЕНОМ
Ингредиенты:
Вода - 1,5 л.
Пшено - 70 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Приготовление:
1. Пшено необходимо переложить в миску, промыть несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Переложить пшено в кастрюлю, залить водой и варить 25 минут.
2. Очистить лук и морковь, овощи сполоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками, морковь натереть на средней терке.
3. Шампиньоны вымыть и просушить. Все грибы нарезать довольно крупными кусочками. Если вам попадутся мелкие шампиньоны, используйте их целиком.
4. В сковороде прогреть растительное масло, выложить лук и морковь, жарить пару минут, после добавить грибы в сковороду, жарить еще 4-5 минут, помешивая.
5. Переложить грибы с овощами в кастрюлю к пшену, добавить соль и перец, лавровый лист. Варить грибной суп без картошки 15 минут. При подаче можно посыпать зеленью.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТАРТ С ГРУШАМИ И МИНДАЛЬНЫМ КРЕМОМ
Миндальный крем очень удачно сочетается с сочными ломтиками груш, а песочная основа получается нежно-хрупкой - всё это вместе ну очень вкусно!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 150 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 80 гр.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Масло сливочное - 100 гр.
Миндальный крем:
Сахар - 100 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Миндальная мука - 120 гр.
Начинка:
Груши - 2-3 шт.
Приготовление:
1.Для теста масло должно быть охлажденным, а для миндального крема масло должно быть мягким, поэтому 100 гр. масла достанем из холодильника заранее, а 100 гр. масла достанем непосредственно перед началом приготовления. Груши помоем.
2.Приготовим тесто. В миску выложим нарезанное кубиками охлажденное масло и добавим муку. Пальцами перетрем эти ингредиенты в крошку.
3.Добавим сахар, разрыхлитель, яйцо.
4.Замесим руками тесто, не прилипающее к рукам, округлим его, обернем в пищевую пленку и отправим в холодильник на 30 минут.
5.Займемся миндальным кремом. В миску выложим мягкое масло, добавим сахар и вобьем яйцо.
6.Будем взбивать миксером до получения однородной смеси. 7.Добавим миндальную муку. Будем взбивать миксером до полного соединения ингредиентов.
8.У груш отрежем хвостики, снимем кожуру. Разрежем каждую грушу на две части и нарежем тонкими ломтиками поперек.
9.Достанем тесто из холодильника и распределим по форме, которую предварительно застелем пергаментом для выпекания, формируя основу для пирога с бортиками высотой примерно в 4 см.
10.Выложим на основу из теста весь миндальный крем, равномерно распределяя ложкой. Поверх - ломтики груш.
11.Выпекать тарт с миндальным кремом и грушей будем примерно 45 минут при температуре 180*С в заранее разогретой духовке.
12.Готовый пирог обязательно полностью охладим и только потом приступим к нарезке на кусочки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ШАРЛОТКА СО СЛИВАМИ
Предлагаю испечь очень вкусную и нежную шарлотку со сливами на кефире.
Ингредиенты:
Кефир 2.5% - 250 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 гр.
Мука - 320 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Масло постное рафинированное - 100 мл.
Сливы - 12-13 шт.
Сахарная пудра - для обсыпки
Сливочное масло - для смазывания формы
Разъёмная форма диаметром 24 см.
Приготовление:
1.Разбить в миску 2 яйца, взбить их венчиком, подсыпая понемногу сахар.
2.Добавить в массу тёплый кефир и постное рафинированное масло, продолжить взбивать.
3.Отдельно просеять муку с разрыхлителем, затем добавить их в тесто и ещё раз взбить венчиком.
4.Дно формы проложить пергаментом, сверху пергамент и бока формы смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму, постучать об стол, чтобы тесто равномерно распределилось и не было пустот.
5.Вымыть сливы и просушить. Разрезать пополам удалить косточки. Разложить сливы на поверхности теста, немного вдавливая.
6.Духовку разогреть до 180*С и выпекать шарлотку со сливами на кефире 40 минут.
7.Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИРОГ СО СЛИВАМИ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко - 100 мл.
Мука - 260 гр.
Дрожжи - 0.5 ч.л.
Сахар - 40 гр.
Масло сливочное - 30 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка
Ванилин - 1 г
Для штрейзеля:
Овсяные хлопья - 20 гр.
Сахар - 40 гр.
Мука - 40 гр.
Сливочное масло - 25 гр.
Для начинки:
Слива - 300 гр.
Крахмал - 2 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Форма 17x25 см.
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавить дрожжи и чайную ложку сахара, перемешать и оставить на 15 минут, прикрыв салфеткой.
2. В глубокой миске смешать сахар, ванилин, соль, мягкое сливочное масло и яйцо. Массу тщательно растереть вилкой.
3. Добавить в миску дрожжевую смесь и просеянную муку, перемешать.
4. Замесить мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Поставить тесто в тёплое место для подхода на 40-45 минут, прикрыв его полотенцем.
5. Пока подходит тесто, приготовить штрейзель. Для этого смешать овсяные хлопья, муку, сахар и мягкое сливочное масло. Перетереть всё в крошку. Я добавила ещё горсть миндальных лепестков, но это не обязательно.
6. Сливы вымыть и обсушить. Разрезать каждую сливу на 4 части, удаляя косточку.
7. Форму 17x25 см. смазать сливочным маслом, подошедшее тесто обмять и раскатать по величине формы, сделать небольшие бортики и наколоть тесто вилкой. В принципе, этот пирог можно выпекать прямо на противне, застеленном пергаментом.
8. Посыпать основу крахмалом и плотно выложить дольки слив. Корицу смешать с сахаром и посыпать сверху слив.
9. Сверху посыпать пирог штрейзелем.
10. Духовку разогреть до 180*С, выпекать немецкий пирог со сливами и штрейзелем 30-35 минут, пока он не зарумянится.
11. Когда пирог остынет, нарезать его на порции и подать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛАВАШ С ВЕТЧИНОЙ И ЯЙЦОМ
Сытный перекус — хрустящий лаваш с нежной начинкой.
Ингредиенты:
Тонкий лаваш - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Сыр - 100 гр.
Ветчина - 200 гр.
Зеленый лук - 1-2 пера
Острый перец - по вкусу
Зелень - для подачи
Приготовление:
1. Ломтики ветчины нарезаем кубиками, рубим перо зеленого лука и делим небольшими кусками сыр. Сыр выбирайте по своему вкусу, твердый можно натереть. В плошке взбиваем яйца с молотым перцем. Солить или не солить - решайте сами.
2. Из лаваша вырезаем квадраты, укладываем в промасленные горшочки. По краям произвольно собираем складки.
3. Разливаем яичную смесь с ветчиной, сыром и зеленым луком. Накрываем (не прижимая, свободно набросив) листами фольги или пергамента и отправляем в предварительно разогретую духовку. Запекаем примерно 15 минут при температуре 180-190*С.
4. Украсив веткой петрушки или другой зелени, подаем лаваш с ветчиной и яйцом к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ШАРЛОТКА С ГРУШЕЙ И БАНАНОМ
Очень вкусная шарлотка получается, если в качестве фруктового наполнителя использовать груши с бананом. Он станет прекрасным завтраком или просто вкусным перекусом для вашей семьи.
Ингредиенты:
Мука - 150 гр.
Яйцо (с1) - 4 шт.
Сахар - 60 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - 2 гр.
Груши - 300 гр. (2 шт.)
Банан - 220 гр. (1 шт.)
Для смазывания:
Сливочное масло - 10 гр.
Приготовление:
1. Помоем груши и банан. В миску вобьем яйца, засыплем сахар.
2. Миксером взобьем эти ингредиенты в пышную пену.
3. Просеем муку с разрыхлителем и ванилином.
4. Кондитерской лопаткой аккуратно перемешаем ингредиенты до полного соединения. Тесто готово, в итоге оно ложится лентой с лопатки.
5. У груш отрежем хвостики и удалим семенной отдел, кожицу не снимаем. Грушевую мякоть нарежем тонкими ломтиками. Очистим от кожуры банан и тоже нарежем его тонкими кружочками.
6. Дно разъемной формы для выпекания застелем бумагой для выпечки, смажем всю внутреннюю поверхность формы кусочком сливочного масла. На подготовленное дно формы выложим слоем ломтики груш, сверху выложим банановые кружочки.
7. Поверх равномерно распределим тесто. Заполненную форму отправим в уже разогретую до 180*С духовку на 35-40 минут.
8. Готовую шарлотку с грушей и бананом (можно особо не охлаждать) извлечем из формы, тут же приступим к нарезке на порционные кусочки, подадим к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ НА ПАРУ
Ингредиенты:
Тесто:
Кефир - 250 мл.
Мука - 350-400 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0.3 ч.л.
Сода - 0.3 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Начинка:
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль.перец - по вкусу
Приготовление:
1. В миску вылить кефир, добавить сахар, соль, соду и размешать, чтобы пошла реакция.
2. Добавить яйцо и снова размешать.
3. Всыпать 2 стакана просеянной муки и замесить мягкое тесто. Оставить немного муки на подсыпку, чуть меньше половины стакана.
4. Вымесить тесто на столе, немного подсыпая муку, чтобы оно отлипало от рук, но оставалось мягким и податливым. Это важно, иначе вареники не поднимутся при варке. Накрыть тесто полотенцем и приготовить начинку.
5. Вареники можно приготовить с любой начинкой - ягодной, творожной, капустной и т.д. У меня - картофельная. Для этого отварить картофель и смешать его с жареным на масле луком, посолить и поперчить по вкусу.
6. Отделить от теста небольшой кусочек, скатать его в жгут и нарезать на равные части. Тесто раскатывать не нужно - если оно замешено правильно, то должно получиться очень мягким.
7. Достаточно расплющить каждый кусочек рукой, обмакивая в муку, чтобы не прилипало. Толщина лепешки - не менее 2-3 мм.
8. Картофельную начинку выложить в центр каждой лепешки и залепить вареником.
9. Вареники можно налепить впрок и заморозить, а потом отваривать по надобности. Или сварить все сразу.
10. Для варки на пару соорудим такую конструкцию: нужно взять кастрюлю с широким верхом, налить в нее на одну треть воды и натянуть по краю марлю так, чтобы она слегка провисала, не касаясь воды, и крепко держалась. Накрыть кастрюлю крышкой и довести воду до кипения. При закипании воды марля станет влажной, это нормально.
11. Разложить вареники на марле таким образом, чтобы при накрывании крышкой они ее не касались. Варить вареники на кефире на пару при постоянном кипении воды около 10 минут, не открывая крышку. Время варки зависит от размеров вареников. Можно достать один вареник и разрезать, проверив готово ли тесто.
12. Вареники должны увеличиться в размере и стать пышными. Сняв одну партию, сразу же варить следующую.
13. На стол сваренные на пару вареники на кефире подавать сразу же! Горячими!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КЛАФУТИ С ГРУШАМИ
Вкусный и ароматный клафути станет хорошим началом дня, если подать его к утреннему кофе. Десерт готовится просто, из доступных продуктов.
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - щепотка
Мука пшеничная - 100 гр.
Молоко - 250 мл.
Масло сливочное - для смазывания формы
Груши - 2-3 шт.
Приготовление:
1. В миску разбить яйцо и добавить 2 желтка. Белки ненадолго отставить. Добавить к яйцам 3 ст.л. сахара и соль, взбить венчиком.
2. Влить в миску молоко комнатной температуры, снова хорошо размешать.
3. Добавить в тесто ванилин и просеянную муку. Размешать тесто ложкой.
4. Белки взбить венчиком до пышной белой пены.
5. Добавить взбитые белки в тесто и аккуратно перемешать, сохраняя воздушность массы.
6. Подходящую форму смазать сливочным маслом, вылить тесто. Груши нарезать дольками, разложить сверху теста.
7. Духовку нагреть до 200*С, поставить туда форму и выпекать клафути с грушами 30 минут.
8. Посыпать клафути сахарной пудрой и подать к столу. Очень вкусно!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ФАРШИРОВАННЫЙ ОТВАРНОЙ КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ
Отварной картофель, фаршированный ветчиной и сыром, запеченный в духовке - аппетитное блюдо для всей семьи!
Ингредиенты:
Картофель - 4 шт.
Ветчина - 150 гр.
Сыр твердый - 100 гр.
Сметана - 100 гр.
Соль с травами - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель нужно сварить заранее, лучше использовать недоваренные клубни, так как в духовке они дойдут до полной готовности. Такой вариант блюда пригодится если у вас осталась вареная картошка с ужина.
2. Пока варится картофель, подготовить начинку. Ветчину нарезать мелким кубиком.
3. Сыр так же нарезать мелким кубиком, но можно натереть на терке.
4. Картофель остудить. Разрезать вдоль на две части. Готовить картошку можно как в кожуре, предварительно вымыв от грязи, или можно очистить.
5. Ложкой аккуратно вынуть середину, оставляя стенки и дно картофеля. Посыпать солью и приправами. Вынутую мякоть мелко нарезать.
6. В каждую картофелину положить по ложке сметаны.
7. Положить в каждую картошку нарезанную ветчину, сверху нарезанную мякоть картошки.
8. Выложить всю картошку в форму или на противень, положить кубики сыра и поставить в духовку, запекать при 180*С около 15-20 минут.
9. Готовый картофель достать из духовки полить еще сметаной и подавать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
СКУМБРИЯ В СМЕТАНЕ В ДУХОВКЕ
Сочная запеченная в сметане скумбрия - идеальное блюдо и для обеда, и для ужина, особенно для тех, кто следит за своей фигурой!
Ингредиенты:
Скумбрия крупная - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана любой жирности - 150 мл.
Соль - 2-3 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Лимон - 4 ломтика
Приготовление:
1. Скумбрию приобретите крупную и заранее разморозьте при комнатной температуре.
2. Срежьте рыбе голову, плавники и хвост. Вскройте брюшко и удалите внутренности, а также счистите черную пленку внутри брюшка, которая очень горчит.
3. Разрежьте тушку пополам с одного бока и раскройте, как книжку.
4. Очистите репчатый лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте полукольцами. Выложите нарезку лука в форму первым слоем - благодаря ему кожа скумбрии не пристанет ко дну формы.
5. На слой лука выложите тушку рыбы - лук не подгорит, так как рыбка выделит жидкость.
6. Посолите и поперчите тушку, можно добавить и другие специи или пряности по вкусу, соевый соус.
7. Выложите сверху сметану любой жирности и ломтики лимона - их можно заменить лимонным соком, но тогда им нужно будет сбрызнуть рыбку перед выкладыванием на нее сметаны.
8. Аккуратно распределите сметану равномерно по тушке.
9. Разогрейте духовку до 200*С и запеките в ней скумбрию примерно 25 минут. Рыба готовится очень быстро, поэтому как только блюдо подрумянится, его можно извлекать из духовки.
10. Для подачи выложите скумбрию, запеченную со сметаной в духовке, на тарелку или блюдо, подайте к столу теплой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КУРИЦА С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Смесь специй для курицы - 10 гр.
Майонез - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубок
Сыр твердый - 70 гр.
Петрушка - 10 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Баклажан нарежем на тонкие пластины. Помидор нарежем тонкими кружочками. Измельчим петрушку и чеснок.
2. Пластины баклажанов обжариваем на сковороде-гриль по 4 минуты с каждой стороны. Дно формы для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем половину пластин баклажана немного внахлест.
3. Куриную грудку разрежем в толстом крае и откроем, как книжку, отобьем филе кухонным молоточком и посыпем солью, перцем и приправой для курицы с обеих сторон.
4. Выложим куриное филе в форму на баклажаны.
5. Сверху куриного филе распределим оставшиеся полоски баклажанов. Смажем верх баклажанов майонезом или сметаной.
6. Аккуратно выкладываем сверху кружочки помидоров. Посыпаем их нарезанными чесноком и петрушкой.
7. Сыр можно натереть на терке, а если у вас сыр уже нарезан порционными пластинами, то выложите их также внахлест. Натертым же сыром просто равномерно посыпьте помидоры. Сверху можно посыпать сыр паприкой, но это уже больше для красоты. Отправляем форму с курицей в разогретую до 170*С духовку на 25-30 минут.
8. В процессе приготовления курицы с баклажанами и помидорами в духовке будет выделяться много сока, можно будет его потом слить или приготовить с ним соус. Готовое блюдо подаем порционно.
Оно хорошо смотрится на праздничном столе и получается очень-очень вкусным.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
БУЛГУР С КУРИНЫМИ НОЖКАМИ В ДУХОВКЕ
Шикарный вариант сытного обеда для всей семьи!
Ингредиенты:
Булгур – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Куриные ножки – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Специи для курицы – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Сразу включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.
2. Куриные голени ополоснуть и просушить кухонными бумажными полотенцами. После посыпать голени специями для курицы.
3. Подготовить форму для духовки, пересыпать в форму булгур.
4. Отдельно прогреть сковороду, смазать маслом. Лук очистить и нарезать полукольцами, переложить в сковороду, поджарить пару минут. Лук уложить в форму с булгуром.
5. Поверх крупы уложить несколько куриных голеней.
6. Влить в форму два стакана теплой воды.
7. Запечатать форму фольгой, запекать булгур с куриными ножками в духовке в течение 25 минут. Спустя время готовую кашу и курицу подавать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ С ГОРЧИЦЕЙ И МАЙОНЕЗОМ 🐟👍
Ингредиенты:
Скумбрия крупная - 1 шт.
Горчица - 1 ч.л.
Майонез - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Перец ч.м. - по вкусу
Лук сладкий - 40 гр.
Приготовление:
1. Рыбу не размораживайте, так ее легче будет почистить.
2. В глубокой пиалочке смешайте майонез, не слишком острую горчицу, лимонный сок и добавьте соевого соуса по вкусу вместо соли. Больше столовой ложки не понадобится. Отставьте соус пока в сторонку.
3. Отрежьте у скумбрии голову и хвост, удалите внутренности и черную пленку внутри брюшка, помойте рыбу. Теперь можно оставить ее до полной разморозки.
4. Когда тушка будет полностью разморожена, сделайте поперечные надрезы вдоль всей спинки с одной стороны.
5. Нарежьте полукольцами репчатый лук, вложите его в каждый надрез и брюшко. Щедро смажьте скумбрию приготовленным ранее соусом из горчицы и майонеза.
6. Переложите рыбу в форму для запекания, желательно на фольгу, если она не керамическая, и отправьте в предварительно разогретую до 200*С духовку на 20-25 минут в режиме без конвекции.
7. Запеченная в духовке скумбрия с горчицей и майонезом готова к подаче. Румяная, сочная и очень вкусная рыбка, рекомендую!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И РИСОМ
Сытное, легкое и насыщенное первое блюдо!
Ингредиенты:
Вода - 1,5 л.
Булгур - 50 гр.
Рис круглозерный - 150 гр.
Чечевица красная - 100 гр.
Томатная паста - 1 ст.л.
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубок
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Черный перец молотый - на кончике ножа
Копченая паприка - 1/4 ч.л.
Мята (сушеная) - 1 ст.л.
Лимон - для подачи
Приготовление:
1. Лук и чеснок почистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле на дне кастрюли, в которой будет вариться суп. Добавьте томатную пасту.
2. Положите черный перец и паприку, а также промытые рис, булгур и чечевицу.
3. Влейте кипящую воду, доведите суп до кипения и варите примерно 30 минут на слабом огне.
4. Добавьте в конце готовки сушеную мяту и соль. Перемешайте.
5. Традиционно суп подают с лимоном, нарезанным клиньями, чтобы удобно было выдавить сок лимона в тарелку супа. Попробуйте, с лимоном гораздо вкуснее!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПОНЧИКИ DONUTS В ДУХОВКЕ
Испеченные в духовке пончики – полезный и вкусный вариант любимого многими детьми лакомства.
Ингредиенты:
Молоко – 225 мл.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 60 гр.
Мука – 450 гр.
Дрожжи сухие – 7 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Соль – щепотка
Семена 1/2 стручка ванили
Цедра 1 лимона
Приготовление:
1. Яйцо слегка взбить вилкой. Добавить сахар, молоко, цедру лимона, семена стручка ванили, щепотку соли и перемешать.
2. Ввести 2/3 муки, дрожжи и тщательно перемешать.
3. Добавить мягкое сливочное масло, оставшуюся часть муки и замесить тесто.
4. Тесто должно быть липким, но однородным. Выложить тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть влажным х/б полотенцем и поставить в теплое место на 1.5 часа.
5. На рабочей поверхности, хорошо припыленной мукой, раскатать тесто толщиной 1 см, вырезать пончики диаметром 7.5 см, а в середине каждого пончика вырезать кружочки маленького размера.
6. Выложить заготовки на противень с пергаментом, накрыть пищевой пленкой и отставить на 40 минут. Выпекать пончики Donuts в духовке, разогретой до 200*С, 8 минут. Остудить на решетке.
7. По желанию пончики обвалять в сахаре или покрыть цветной глазурью.
8. Также можно разогреть растительное масло до 180 градусов и обжарить пончики во фритюре.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
