ГРИБНОЙ СУП С ПШЕНОМ
Ингредиенты:
Вода - 1,5 л.
Пшено - 70 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Приготовление:
1. Пшено необходимо переложить в миску, промыть несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Переложить пшено в кастрюлю, залить водой и варить 25 минут.
2. Очистить лук и морковь, овощи сполоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками, морковь натереть на средней терке.
3. Шампиньоны вымыть и просушить. Все грибы нарезать довольно крупными кусочками. Если вам попадутся мелкие шампиньоны, используйте их целиком.
4. В сковороде прогреть растительное масло, выложить лук и морковь, жарить пару минут, после добавить грибы в сковороду, жарить еще 4-5 минут, помешивая.
5. Переложить грибы с овощами в кастрюлю к пшену, добавить соль и перец, лавровый лист. Варить грибной суп без картошки 15 минут. При подаче можно посыпать зеленью.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
