Дочки-Матери
MAX ·
ТАРТ С ГРУШАМИ И МИНДАЛЬНЫМ КРЕМОМ
Миндальный крем очень удачно сочетается с сочными ломтиками груш, а песочная основа получается нежно-хрупкой - всё это вместе ну очень вкусно!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 150 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 80 гр.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Масло сливочное - 100 гр.
Миндальный крем:
Сахар - 100 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Миндальная мука - 120 гр.
Начинка:
Груши - 2-3 шт.
Приготовление:
1.Для теста масло должно быть охлажденным, а для миндального крема масло должно быть мягким, поэтому 100 гр. масла достанем из холодильника заранее, а 100 гр. масла достанем непосредственно перед началом приготовления. Груши помоем.
2.Приготовим тесто. В миску выложим нарезанное кубиками охлажденное масло и добавим муку. Пальцами перетрем эти ингредиенты в крошку.
3.Добавим сахар, разрыхлитель, яйцо.
4.Замесим руками тесто, не прилипающее к рукам, округлим его, обернем в пищевую пленку и отправим в холодильник на 30 минут.
5.Займемся миндальным кремом. В миску выложим мягкое масло, добавим сахар и вобьем яйцо.
6.Будем взбивать миксером до получения однородной смеси. 7.Добавим миндальную муку. Будем взбивать миксером до полного соединения ингредиентов.
8.У груш отрежем хвостики, снимем кожуру. Разрежем каждую грушу на две части и нарежем тонкими ломтиками поперек.
9.Достанем тесто из холодильника и распределим по форме, которую предварительно застелем пергаментом для выпекания, формируя основу для пирога с бортиками высотой примерно в 4 см.
10.Выложим на основу из теста весь миндальный крем, равномерно распределяя ложкой. Поверх - ломтики груш.
11.Выпекать тарт с миндальным кремом и грушей будем примерно 45 минут при температуре 180*С в заранее разогретой духовке.
12.Готовый пирог обязательно полностью охладим и только потом приступим к нарезке на кусочки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
