Дочки-Матери
MAX ·
СКУМБРИЯ В СМЕТАНЕ В ДУХОВКЕ
Сочная запеченная в сметане скумбрия - идеальное блюдо и для обеда, и для ужина, особенно для тех, кто следит за своей фигурой!
Ингредиенты:
Скумбрия крупная - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана любой жирности - 150 мл.
Соль - 2-3 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Лимон - 4 ломтика
Приготовление:
1. Скумбрию приобретите крупную и заранее разморозьте при комнатной температуре.
2. Срежьте рыбе голову, плавники и хвост. Вскройте брюшко и удалите внутренности, а также счистите черную пленку внутри брюшка, которая очень горчит.
3. Разрежьте тушку пополам с одного бока и раскройте, как книжку.
4. Очистите репчатый лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте полукольцами. Выложите нарезку лука в форму первым слоем - благодаря ему кожа скумбрии не пристанет ко дну формы.
5. На слой лука выложите тушку рыбы - лук не подгорит, так как рыбка выделит жидкость.
6. Посолите и поперчите тушку, можно добавить и другие специи или пряности по вкусу, соевый соус.
7. Выложите сверху сметану любой жирности и ломтики лимона - их можно заменить лимонным соком, но тогда им нужно будет сбрызнуть рыбку перед выкладыванием на нее сметаны.
8. Аккуратно распределите сметану равномерно по тушке.
9. Разогрейте духовку до 200*С и запеките в ней скумбрию примерно 25 минут. Рыба готовится очень быстро, поэтому как только блюдо подрумянится, его можно извлекать из духовки.
10. Для подачи выложите скумбрию, запеченную со сметаной в духовке, на тарелку или блюдо, подайте к столу теплой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
