ЖАРЕНЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Огурцы – 1 кг.
Лук репчатый – 2 головки
Помидоры (желтые) – 4 шт.
Масло растительное – 100 мл.
Чеснок – 1 головка
Уксус 70% – 1/2 ч.л. на одну пол-литровую банку
Соль - 2 ч.л. (или по вкусу)
Приготовление:
1. Берем кастрюлю с толстым дном или казан. Хорошо разогреваем с растительным маслом. Огурцы нарезаем кольцами. Обжариваем на растительном масле до золотистости.
2. Режим нагрева – максимальный. В процессе жарки осторожно перемешиваем лопаткой. Добавляем соль.
3. Затем добавляем полукольца репчатого лука и измельченный чеснок.
4. Продолжаем жарку. Время приготовления - 30 минут. За 10 минут до готовности вводим помидоры.
5. Осторожно перемешиваем. В самом конце идет уксус из расчета: на 1 пол-литровую банку – 1/2 ч.л.
6. Банки для хранения нужно подготовить заранее – хорошо прокалить в духовке. Крышки прокипятить.
7. Раскладываем жареные огурцы в банки под горлышко. Пустоты в банке быть не должно. Закатываем крышками с помощью ключа.
8. Переворачиваем на крышку. Накрываем теплым пледом. Даем банкам остыть.
9. Жареные огурцы на зиму готовы! Закрутку храним в холодильнике.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И МОРКОВИ НА ЗИМУ 🥒🥒👍
Ингредиенты:
Огурцы - 1 кг.
Морковь - 200 гр.
Лук репчатый - 200 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Масло растительное - 60 гр. (+для жарки)
Укроп сухой - 1 зонтик
Чеснок крупный - 1 зубчик
Приготовление:
1. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с огурцами под проточной водой.
2. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте лук до мягкости.
3. Снимите лук со сковороды, следом слегка обжарьте нарезанную тонкими кружочками морковь.
4. А пока обрежьте на огурцах кончики с обеих сторон, нарежьте огурцы тонкими кружочками прямо в кастрюлю.
5. Переложите к огурцам лук и морковь, добавьте измельченный чеснок.
6. Всыпьте соль с сахаром, влейте уксус, семена сухого укропа, положите пару кусочков стебля для большего аромата. Перемешайте салат и дайте ему пару часов постоять.
7. Когда огурцы пустят сок, поставьте их на тихий огонь, варите около 10 минут.
8. Как только огурцы поменяют цвет, сразу же разложите их по стерильным банкам, набивайте салат плотно, поскольку после остывания банки могут стать полупустыми.
9. Закрутите заготовки крышками и замотайте в махровые полотенца до полного остывания.
10. Салат из огурцов и моркови на зиму готов! Храните его в прохладном месте без прямых солнечных лучей.
11. Отличная закуска для всей семьи, особенно с пюрешкой, ну, а мужчины под рюмочку ледяной белой вообще будут от салата в восторге.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
БАКЛАЖАНЫ С ФАСОЛЬЮ НА ЗИМУ 🍆🍅👍
Ингредиенты:
Баклажаны - 3-4 шт.
Стручковая фасоль - 3-4 горсти
Лук - 1-2 головки
Помидоры - 3-4 шт.
Сладкий перец - по желанию
Растительное масло - около 1/2 стакана
Чеснок - 3 зубчика или по вкусу
Хмели сунели - 1-1,5 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Уксус яблочный (6%) - 1 ст. л.
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на несколько минут до выделения сока.
2. Затем разложите кусочки баклажанов на противне, хорошо сбрызните растительным маслом для жарки и запеките в духовке до зарумянивания при 200-220*С или на режиме "гриль".
3. Потомите нашинкованный лук, посолите его, т.е. на среднем огне, не зажаривая в кастрюле с толстым дном или в чаше мультиварки.
4. Добавьте зеленую фасоль, давленые или рубленые зубчики чеснока и потушите все вместе минут 10-15.
5. Помидоры натрите так, чтобы кожура осталась в руке, а мякоть измельчилась, либо прокрутите в мясорубку, либо пюрируйте в чаше блендера, либо... используйте готовый томатный сок. Влейте томатную массу к луку с фасолью, посыпьте сахаром и хмели сунели.
6. При следующем закипании добавляйте баклажаны. Перемешайте и тушите около получаса на среднем огне под крышкой.
7. В конце приготовления влейте уксус. Разложите готовые горячие баклажаны с фасолью в стерильные банки и закатайте. Баклажаны с фасолью на зиму готовы.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТЫКВЕННО - АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ИМБИРЁМ
Солнечного цвета, с цитрусовым ароматом и лёгкой остринкой имбиря, это варенье примиряет с тыквой даже тех, кто её недолюбливает. Заодно отличный способ пристроить осенний урожай тыквы, который иначе занимает полкладовки.
Ингредиенты:
мякоть тыквы - 1 кг.
апельсины - 2 шт.
сахар - 700 гр.
свежий имбирь кусочек около - 3 см.
сок - 1/2 лимона
Приготовление:
1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, апельсины измельчите вместе с кожурой, имбирь натрите.
2. Соедините всё с сахаром и оставьте на пару часов, пока тыква не пустит сок.
3. Доведите до кипения и варите 40–50 минут, помешивая, пока тыква не станет прозрачной, а сироп не загустеет.
4. Влейте лимонный сок, проварите ещё 5 минут. По желанию пробейте блендером до однородности.
5. Разложите горячим по стерильным банкам и закатайте.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
СЛИВОВЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло - 115 гр.
Сахар - 150 гр.
Соль - щепотка
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная - 140 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливы - 6 шт.
Для посыпки:
Сахар - 1 ч.л.
Корица молотая - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким.
2. Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и солью.
3. По одному добавьте два яйца, тщательно взбивая после каждого.
4. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте.
5. Тесто выложите в форму, дно которой застелено пергаментом. Разровняйте.
6. На тесто выложите половинки слив (косточку удалите) срезом вниз, слегка вдавливая их в тесто. Присыпьте корицей и сахаром.
7. Выпекайте в разогретой до 180*С духовке 40-50 минут.
8. Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового пирога будет выходить сухой.
9. Остудите его немного в форме, затем выньте и полностью остудите на решетке.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ ИЗ ПЕРЕРОСШИХ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Огурцы-переростки - 1.8 кг. (натёртые - 1 кг)
Морковь - 200 гр.
Чеснок - 1 головка
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 100 мл.
Масло подсолнечное - 100 мл.
Приправа для моркови по-корейски - 10 гр.
Приготовление:
1. Огурцы следует помыть и обрезать кончики. Морковь почистить. Натереть морковь на корейской тёрке.
2. Также обтесать на тёрке огурчики так, чтобы семечки не попали в салат. Я взвешивала огурцы после натирания на тёрке.
3. К овощам добавить измельчённый чеснок, соль, сахар, подсолнечное масло и уксус. Всыпать приправу для корейской моркови.
4. Тщательно перемешать весь салат. Миску с салатом накрыть герметичной крышкой и поставить на сутки в холодильник.
5. Затем салат перемешать и разложить в сухие стерильные банки.
6. Прикрыть банки с салатом из переросших огурцов прокипячёнными крышками.
7. На дно кастрюли постелить льняную салфетку, поставить банки с салатом на стерилизацию. Налить в кастрюлю воду "по плечики" банок, дождаться закипания. С этого момента банки стерилизовать 15 минут.
8. Затем банки с салатом поочерёдно закатать, перевернуть вверх дном и убрать под "шубу" до полного остывания. После этого можно убирать салат из переросших огурцов на зиму в прохладный погреб.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ 🥮☕
Вкусный пирог на песочном тесте со свежей сливой. Вкусный сезонный летний фруктовый пирог.
Ингредиенты:
Масло сливочное - 150 гр.
Сахарная пудра - 75 гр.
Мука - 225 гр.
Желток - 1 шт.
Сливы - 10-12 шт.
Приготовление:
1. Песочное тесто можно делать разными способами. Главное - запомнить пропорции. 1:2:3 - сахар, масло, мука. Можно холодное масло натереть на тёрке и растереть с мукой в крошку. А можно мягкое масло смешать с мукой. Важно не месить тесто долго, чтобы масло не подтаяло. Можно вместо желтка взять 1-2 ст.л. холодной воды. Вместо сахара удобно использовать сахарную пудру (я смолола сахар в кофемолке).
2. Собираем тесто в комок, накрываем плёнкой и отправляем в холодильник минимум на час, нужно, чтобы оно было холодным.
3. Пока тесто остывает в холодильнике, помоем сливы и, разрезав их на половинки, удалим косточку.
4. Тесто распределим по форме, делая бортики. Песочное тесто не прилипает к форме, но я для удобства вытаскивания пирога положила крест-накрест две полоски из бумаги для выпечки.
5. Выкладываем половинки слив, сверху немного присыплем сахаром, чтобы сливы карамелизировались.
6. Ставим выпекаться пирог в духовку при температуре 180*С на 30-40 минут, смотрите по своей духовке. Когда пирог испечётся, аккуратно вынимаем его из формы с помощью бумажных полосок. Можно немного посыпать сахарной пудрой.
Угощайтесь на здоровье!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КОНВЕРТИКИ ИЗ ЛАВАША С ТВОРОГОМ И БАНАНОМ
Ингредиенты:
Лаваш (тонкий) - 120 гр.
Творог 5% - 150 гр.
Сахар - 1 ст.л. (или по вкусу)
Банан - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Разрежьте лаваш на длинные полосы, шириной около 8-10 см.
2. В глубокой миске соедините творог, сахар и банан. Количество сахара можно регулировать самостоятельно, учитывая сладость банана и ваши личные предпочтения.
3. С помощью блендера взбейте массу до однородного состояния.
4. Получившуюся начинку выложите на край лаваша, по 1 столовой ложке на каждую полосу.
5. Сверните лаваш треугольником так, чтобы творог оказался внутри и не было открытых отверстий.
6. Подобным образом создайте все заготовки. Их у меня получилось 5 штук.
7. Затем окуните конвертики во взбитое яйцо и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.
8. Жарьте их на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны, до красивого румяного цвета.
9. Готовые экземпляры переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
10. Конвертики из лаваша с творогом и бананом можно подавать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ
Да, варенье из помидоров, и оно сладкое. Маленькие черри в густом сиропе получаются похожими на цукаты, с лёгкой томатной ноткой, которую перебивает лимон и пряности.
Ингредиенты:
плотные помидоры черри -1 кг.
сахар - 700 гр.
лимон - 1 шт.
вода - 100 мл.
палочка корицы или звёздочка бадьяна
Приготовление:
1.Черри наколите зубочисткой и обдайте кипятком, чтобы легче снялась кожица, затем очистите.
2.Сварите сироп из воды и сахара, опустите помидоры и доведите до кипения.
3.Снимите с огня и дайте постоять 3–4 часа, затем проварите ещё 10 минут. Повторите подход дважды, чтобы черри пропитались и стали полупрозрачными.
4.В конце добавьте сок и цедру лимона и пряность, проварите 5 минут.
5.Разложите горячим по стерильным банкам и закатайте.
6.Подают его к сыру и просто к чаю, и почти никто не угадывает основу с первого раза.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИРОГ СО СЛИВАМИ
Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 500 гр.
Сметана (15%) — 200 гр.
Сахар — 120 гр.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 гр.
Яйцо — 2 шт.
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 15 гр.
Ванилин — 1 гр.
Соль - щепотка
Начинка:
Слива (вес с косточкой) — 600 гр.
Сахар коричневый — 50 гр.
Приготовление:
1.В масло комнатной температуры насыпать сахар, ванилин и соль, взбить до однородности.
2.Добавить по одному яйца, взбивать после каждого по 1 минуте.
3.Положить сметану, взбить.В смесь ввести дрожжи и просеянную муку. Замесить тесто. Получится мягкое, немного липнущее тесто (муки больше не подсыпать).
4.На противень (35 на 25 см.) положить пергамент. Раскатать тесто толщиной 1 см, переложить на противень, сделав невысокие бортики.
5.Из сливы удалить косточки и разделить плоды на половинки. На тесто выложить половинки слив кожицей к тесту. Каждую половинку немного втопить в тесто. Накрыть полотенцем и убрать для расстойки в теплое место на 1-2 часа.
6.Присыпать половинки слив коричневым сахаром, но можно использовать и обычный сахар. Выпекать пирог со сливами в разогретом духовом шкафу (температура - 200*С) около 30-40 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
7.Вкусный и оригинальный дрожжевой пирог со сливами готов. Угощайтесь!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ШАРЛОТКА С ГРУШЕЙ И БАНАНОМ
Ингредиенты:
Мука - 150 гр.
Яйцо (с1) - 4 шт.
Сахар - 60 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - 2 гр.
Груши - 300 гр. (2 шт.)
Банан - 220 гр. (1 шт.)
Для смазывания:
Сливочное масло - 10 гр.
Приготовление:
1.Помоем груши и банан. В миску вобьем яйца, засыплем сахар.
2.Миксером взобьем эти ингредиенты в пышную пену.
3.Просеем муку с разрыхлителем и ванилином.
4.Кондитерской лопаткой аккуратно перемешаем ингредиенты до полного соединения. Тесто готово, в итоге оно ложится лентой с лопатки.
5.У груш отрежем хвостики и удалим семенной отдел, кожицу не снимаем. Грушевую мякоть нарежем тонкими ломтиками. Очистим от кожуры банан и тоже нарежем его тонкими кружочками.
6.Дно разъемной формы для выпекания застелем бумагой для выпечки, смажем всю внутреннюю поверхность формы кусочком сливочного масла. На подготовленное дно формы выложим слоем ломтики груш, сверху выложим банановые кружочки.
7.Поверх равномерно распределим тесто. Заполненную форму отправим в уже разогретую до 180*С духовку на 35-40 минут.
8.Готовую шарлотку с грушей и бананом (можно особо не охлаждать) извлечем из формы, тут же приступим к нарезке на порционные кусочки, подадим к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТВОРОЖНЫЕ ВАТРУШКИ
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 600 гр.
Дрожжи сухие - 1 пачка (9 гр.)
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 100 гр.
Растительное масло - 40 гр.
Яйца - 3 шт.
Соль -1/2 ч. л.
Молоко - 100 мл.
Сметана - 100 мл.
Ванильный сахар.
Начинка:
Творог - 200 гр.
Изюм
Сахар
Желток
Приготовление:
1. Разведем в теплом молоке сухие дрожжи. Дадим им постоять, чтобы поднялась шапочка. Затем добавим сметану и взбитые яйца с сахаром. А также соль и ванильный сахар.
2. Далее добавляем масло сливочное, растопленное, и растительное. И муку обязательно просеянную. Постепенно замешиваем тесто. Если муки будет недостаточно, добавим еще немного.
3. Тесто накроем и дадим постоять примерно 2 часа. Вот такое оно у нас должно быть.
4. Тесто еще раз вымесим. Разделим на порционные кусочки. Дадим им полежать, а тем временем займемся начинкой.
5. Творог надо растереть вилкой, добавить по вкусу сахар, желток и соль. Еще я добавила изюм, предварительно его запарив, но это по желанию. Если творог сильно сухой, добавим ложку сметаны.
6. Готовые колобочки раскатываем вот в такую лепешку. И вырезаем стаканом меньшего размера кружок.
7. Получившееся кольцо из теста растянем и накрутим на пальцы и слегка закрутим. Получится вот такое крученое колечко.
8. Теперь кладем это колечко на кружок, слегка прижимая. Вот такая получилась ватрушка. Можно сделать большего размера. Оставим ватрушки ненадолго, минут на 15, для расстойки.
9. Затем выкладываем в ватрушки начинку. Дадим еще постоять и смазываем желтком.
10. Ставим в духовку на 20 минут, выпекаем при 180*С. Все, наши творожные ватрушки готовы! Угощайтесь!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ГРУШЕЙ 🍐🥮
Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 1 стакан (160 гр.)
Мука пшеничная - 1 стакан (130 гр.)
Груши - 350 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Стакан = 200 мл.
Приготовление:
1. В глубокую миску, удобную для замеса теста, вбейте куриные яйца и добавьте к ним сахарный песок.
2. Миксером взбейте массу до пышного светлого состояния.
3. Затем введите дважды просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
4. Аккуратно, чтобы максимально сохранить ценные пузырьки воздуха, которые образовались во время взбивания, перемешайте тесто по направлению снизу-вверх.
5. Груши помойте, очистите и удалите семенную коробочку. Затем их мякоть нарежьте средними кубиками и добавьте в тесто. Снова перемешайте.
6. Переложите тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, и отправьте в разогретую до 180*С духовку.
7. Бисквитный пирог с грушей выпекайте в течение 30-35 минут, до красивого золотистого цвета. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить из него сухой. Готовую выпечку немного остудите в форме, а затем переложите на металлическую решётку, чтобы она полностью остыла.
8. Вкуснейший бисквитный пирог с грушами готов. Разрежьте его на порционные кусочки и подавайте к столу с чашечкой ароматного чая или прохладного молока.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
СКУМБРИЯ, ФАРШИРОВАННАЯ ЗЕЛЕНЬЮ 🐟👍
Это тот случай, когда из самого доступного продукта выходит блюдо ресторанного уровня. Подайте с печёным картофелем и долькой лимона.
Ингредиенты:
скумбрия - 2 шт.
пучок укропа и петрушки
лимон, растительное масло
соль, перец
Приготовление:
Выпотрошите рыбу (Голову можно отрезать вместе с жабрами для удобства, чтобы рыба легче поместилась в чашу аэрогриля, но это не строгое правило), натрите снаружи маслом, солью и перцем, внутрь вложите зелень и дольки лимона.
Выложите на решётку или в корзину, под низ поставьте поддон.
Готовьте при 200*С 25–30 минут до золотистой кожицы.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛУКОВОЕ ВАРЕНЬЕ К СЫРУ И МЯСУ
Это не сладкий десерт, а сладко-острый конфитюр, который во Франции подают к сырам, паштетам и мясу. Намазанный на тёплый хлеб с сыром, он способен заменить целую закуску.
Ингредиенты:
лук, лучше красный - 1 кг.
сахар - 150 гр.
бальзамический или винный уксус - 70 мл.
растительное масло - 2 ст. л.
соль, чёрный перец - по вкусу
веточка - тимьяна
Приготовление:
1. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
2. На разогретом масле томите его на медленном огне 30–40 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким и золотистым.
3. Добавьте сахар, уксус, соль, перец и листики тимьяна.
4. Уваривайте ещё 20–30 минут до густоты и тёмного янтарного цвета, лук должен напоминать густое варенье.
5. Разложите горячим по небольшим стерильным банкам. Хранят такой конфитюр в холодильнике, а для кладовки банки дополнительно стерилизуют 10–15 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ, ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА
Ингредиенты:
Расчёт на 1 банку 0.5 л
Огурцы - 1-2 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
Зонтик укропа - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 0.5-1 ч.л.
Уксус 9% - 2 ч.л.
Перец чёрный горошком - 4 шт.
Приготовление:
1. Лук нарезать соломкой, огурцы полукругами.
2. Соломкой нарезать болгарский перец.
3. Помидоры нарезать дольками, а чеснок пластинками.
4. На дно пол литровых баночек налить по 1 ст.л. подсолнечного масла. Овощи закладывать в таком порядке: лук-огурцы-перец-помидоры. Сверху помидоров выложить пластинки чеснока и зонтик укропа. Положить в каждую банку соль, сахар, перец горошек, влить уксус. Затем залить содержимое кипятком.
5. В широкую кастрюлю на дно постелить салфетку из хлопчатобумажной ткани, поставить банки с салатом, накрыв их пропаренными крышками. Налить горячую воду по "плечики". С момента закипания воды стерилизовать 10 минут.
6. Затем поочерёдно вынимать банки и сразу закатывать. Банки перевернуть и поставить под "шубу" до полного остывания.
7. Вкуснейший салат на зиму из огурцов и помидоров готов.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИРОГ С ГРУШАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍐👍
Ингредиенты:
Груши - 300 гр.
Мука пшеничная - 200 гр.
Молоко - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 50 гр.
Сахар - 7 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Сливочное масло - для смазки формы
Приготовление:
1. В миску выльем молоко комнатной температуры, добавим растопленное сливочное масло.
2. Вымоем и вобьем яйца. Добавим сахар, соль, ванилин. Взболтаем венчиком в однородную массу.
3. Добавим муку и разрыхлитель, хорошенько перемешаем венчиком, или можно воспользоваться миксером.
4. Чашу мультиварки смажем сливочным маслом и выльем тесто.
5. Груши вымоем, удалим сердцевину и нарежем на дольки, выложим на тесто, в процессе запекания они опустятся внутрь.
6. Чашу установим в мультиварку, закроем крышку, установим программу ВЫПЕЧКА, время приготовления - 1 час. Готовим пирог с грушами в мультиварке до окончания программы.
7. Слегка остудим в чаше. Затем извлечем на блюдо.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КРЕВЕТКИ В ЧЕСНОЧНОМ МАСЛЕ
Эффектная закуска за десять минут, к которой так и просится бокал белого вина. Ароматные креветки с чесноком и паприкой готовятся почти мгновенно, главное их не передержать, иначе мясо станет резиновым. Подавайте прямо горячими, с хлебом, чтобы собрать ароматное масло.
Ингредиенты:
крупные креветки - 1/2 кг.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 2 ст. л.
соль, перец, паприка, зелень
Приготовление:
Перемешайте креветки с маслом, давленым чесноком и специями в отдельной миске, чтобы масло хорошо приклеило сухие травы, и их не сдуло обдувом.
Разложите в один слой на решётке или в корзине.
Готовьте при 200*С 8–10 минут, один раз перемешав в середине цикла, до розового цвета и лёгкого румянца.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ И КУРИНОЙ ГРУДКИ
Ингредиенты:
200 гр.- нежирной свинины
200 гр.- филе из куриной грудки
50 гр.- репчатого лука
50 мл.- молока
30 гр.- молотых сухарей
1 ч. л.- сушеного укропа
растительное масло, соль, черный перец
салат и помидоры - для подачи
Приготовление:
1.Нежирную свинину и филе из куриной грудки нарезаем кубиками, перемалываем в мясорубке.
2.Небольшую головку репчатого лука режем кубиками или трем на крупной терке. Добавляем нарезанный лук к мясному фаршу.
3.По желанию можно добавить в фарш 30 гр. свиного сала, в этом случае котлеты получатся более сочными, но и калорий в них будет больше. Решайте, что вам дороже, вкус или фигура.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ С ЛИМОНОМ "ПОД АНАНАС"
Звучит странно, но в банке кабачок до того напоминает по вкусу и виду ананас, что распознать его почти невозможно. Отличный способ пристроить кабачковое изобилие так, чтобы домашние и не догадались, что едят.
Ингредиенты:
кабачки, очищенные - 1 кг.
сахар - 800 гр.
лимон - 1 крупный
вода - 150 мл.
щепотка ванилина по желанию
Приготовление:
1. Кабачки нарежьте небольшими кубиками, как кусочки консервированного ананаса.
2. Сварите сироп из воды и сахара, опустите в него кабачки и доведите до кипения.
3. Снимите с огня и дайте постоять 3–4 часа, затем снова прокипятите 10 минут. Повторите такой подход ещё раз, так кубики останутся целыми и прозрачными.
4. В конце добавьте сок и тонко натёртую цедру лимона и ванилин, проварите 5 минут.
5. Разложите горячим по стерильным банкам и закатайте.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
