ЖАРЕНЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Огурцы – 1 кг.
Лук репчатый – 2 головки
Помидоры (желтые) – 4 шт.
Масло растительное – 100 мл.
Чеснок – 1 головка
Уксус 70% – 1/2 ч.л. на одну пол-литровую банку
Соль - 2 ч.л. (или по вкусу)
Приготовление:
1. Берем кастрюлю с толстым дном или казан. Хорошо разогреваем с растительным маслом. Огурцы нарезаем кольцами. Обжариваем на растительном масле до золотистости.
2. Режим нагрева – максимальный. В процессе жарки осторожно перемешиваем лопаткой. Добавляем соль.
3. Затем добавляем полукольца репчатого лука и измельченный чеснок.
4. Продолжаем жарку. Время приготовления - 30 минут. За 10 минут до готовности вводим помидоры.
5. Осторожно перемешиваем. В самом конце идет уксус из расчета: на 1 пол-литровую банку – 1/2 ч.л.
6. Банки для хранения нужно подготовить заранее – хорошо прокалить в духовке. Крышки прокипятить.
7. Раскладываем жареные огурцы в банки под горлышко. Пустоты в банке быть не должно. Закатываем крышками с помощью ключа.
8. Переворачиваем на крышку. Накрываем теплым пледом. Даем банкам остыть.
9. Жареные огурцы на зиму готовы! Закрутку храним в холодильнике.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
