ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ
Да, варенье из помидоров, и оно сладкое. Маленькие черри в густом сиропе получаются похожими на цукаты, с лёгкой томатной ноткой, которую перебивает лимон и пряности.
Ингредиенты:
плотные помидоры черри -1 кг.
сахар - 700 гр.
лимон - 1 шт.
вода - 100 мл.
палочка корицы или звёздочка бадьяна
Приготовление:
1.Черри наколите зубочисткой и обдайте кипятком, чтобы легче снялась кожица, затем очистите.
2.Сварите сироп из воды и сахара, опустите помидоры и доведите до кипения.
3.Снимите с огня и дайте постоять 3–4 часа, затем проварите ещё 10 минут. Повторите подход дважды, чтобы черри пропитались и стали полупрозрачными.
4.В конце добавьте сок и цедру лимона и пряность, проварите 5 минут.
5.Разложите горячим по стерильным банкам и закатайте.
6.Подают его к сыру и просто к чаю, и почти никто не угадывает основу с первого раза.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
