ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ С ЛИМОНОМ "ПОД АНАНАС"
Звучит странно, но в банке кабачок до того напоминает по вкусу и виду ананас, что распознать его почти невозможно. Отличный способ пристроить кабачковое изобилие так, чтобы домашние и не догадались, что едят.
Ингредиенты:
кабачки, очищенные - 1 кг.
сахар - 800 гр.
лимон - 1 крупный
вода - 150 мл.
щепотка ванилина по желанию
Приготовление:
1. Кабачки нарежьте небольшими кубиками, как кусочки консервированного ананаса.
2. Сварите сироп из воды и сахара, опустите в него кабачки и доведите до кипения.
3. Снимите с огня и дайте постоять 3–4 часа, затем снова прокипятите 10 минут. Повторите такой подход ещё раз, так кубики останутся целыми и прозрачными.
4. В конце добавьте сок и тонко натёртую цедру лимона и ванилин, проварите 5 минут.
5. Разложите горячим по стерильным банкам и закатайте.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
