ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ 🥣👍
Ингредиенты:
Баранья шея - 400 гр.
Картофель - 5 шт.
Помидоры - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 головка
Болгарский перец - 1 шт.
Томатный порошок - 1 ст. л.
Подсолнечное масло - 3 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка - 3 веточки
Укроп - 3 веточки
Лавровый лист - 2 шт.
Душистый перец горошком - 4 шт.
Соль - 1 ст. л.
Кумин (зира) - 1 ч. л.
Хмели-сунели - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Баранину промойте и слегка обсушите при помощи бумажного полотенца. Срежьте лишний жир и плёнки. Подготовленное мясо нарежьте крупными кусочками. На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите кусочки баранины и обжарьте до образования золотистой корочки, доводить до готовности не нужно.
2. У сладкого перца удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Лук очистите, промойте холодной водой, разрежьте на 4 части, а затем нарежьте соломкой. Очищенную морковь нарежьте брусочками, а помидоры - соломкой.
3. На сковороду с обжаренным мясом выложите нарезанные овощи. Тушите, периодически помешивая, 5 минут.
4. Получившуюся смесь аккуратно переложите в кастрюлю. Влейте 2 л. горячей воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 40 минут.
5. В это время очистите и нарежьте крупными кусочками картофель.
6. Томатный порошок разведите горячей водой до состояния пасты. В кастрюлю выложите картофель и, как только он станет мягким, томатную пасту.
7. Затем отправьте в кастрюлю пропущенный через пресс чеснок, специи и соль. На завершающем этапе приготовления добавьте нашинкованную свежую зелень.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
МОРКОВЬ ПО - КОРЕЙСКИ
Это самая вкусная морковка по корейски. Можно приготовить ее побольше и заморозить. После разморозки она останется такой же хрустящей👌
На 1 кг. моркови:
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Молотые семена кориандра - 2 ст.л
Острый красный перец - 1/2 ч.л
Чеснок - 6 зубчиков
Уксус 9% - 2 ст.л
Растительное масло - 120 мл.
Очищаем морковь от кожуры и опускаем в холодную воду, оставляем в воде на 1 час. Так морковка станет сочнее.
Затем натираем ее на терке для моркови по корейски. Добавляем все соль, сахар, чеснок кориандр, уксус добавляем к моркови. Острый красный перец и приправу для моркови кладем в масло, но не доводим до кипения . Заливаем сверху горячим подсолнечным маслом, прямо на остальные специи, чтобы раскрылся их аромат и вкус.
Затем все хорошо перемешиваем и убираем в стеклянный контейнер, накрываем крышкой. Отправляем в холод на 12 часов.
И наша морковь по корейски готова.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ВАТРУШКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Ингредиенты:
Слоёное дрожжевое тесто - 250 гр.
Творог - 200 гр.
Куриные яйца - 2 шт.
Сахар - 40 гр.
Пшеничная мука - 1 ст. л.
Лимонная цедра - 1 ч. л.
Приготовление:
1.Достаньте слоёное дрожжевое тесто из морозильника и оставьте его на столе, чтобы оно полностью разморозилось естественным образом при комнатной температуре.
2.В это время приготовьте начинку: переложите творог в глубокую миску, добавьте сахар, щепотку соли, тёртую лимонную цедру и одно яйцо. Перемешивайте ложкой или венчиком до однородности, чтобы масса стала мягкой и без комков. Если творог суховат, можно дополнительно размять его вилкой.
3.Присыпьте рабочую поверхность тонким слоем пшеничной муки, чтобы тесто не прилипало. Выложите размороженное тесто и аккуратно раскатайте его скалкой в прямоугольный пласт, стараясь катать только в одном направлении. Толщина должна получиться около 3-4 мм. Получившийся пласт разрежьте острым ножом или колесиком для пиццы на 4-6 одинаковых квадратов.
4.В центр каждого квадрата положите по порции творожной начинки. Чтобы края теста хорошо держали форму при выпечке, слегка смочите их водой с помощью кисточки или пальцев.
5.Поднимите два противоположных уголка и соедините их между собой, затем слегка приподнимите бортики с двух сторон, формируя лодочку с открытой серединкой. Края тщательно защипните, чтобы начинка не вытекла. Для надёжности можно воспользоваться зубочисткой.
6.Переложите заготовки на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой, смазанной маслом.
7.Накройте ватрушки чистым кухонным полотенцем и оставьте их на 15 минут в тёплом месте, чтобы тесто немного подошло.
8.После этого взбейте оставшееся яйцо вилкой и аккуратно смажьте им поверхность теста - так ватрушки будут румяными.
9.Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180°C, примерно 15-20 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТОРТ НА СКОВОРОДЕ СО СГУЩЁНКОЙ 🍰☕
Ингредиенты:
Пшеничная мука - 450 гр.
Сгущённое молоко - 1 банка
Яйца - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Для крема:
Молоко - 650 мл.
Сахар - 200 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Куриные яйца - 2 шт.
Пшеничная мука - 3 ст. л.
Ванильный сахар - 5 гр.
Арахис - 45 гр.
Приготовление:
1.В глубокую миску просейте муку с разрыхлителем.
2.В отдельную миску влейте сгущённое молоко. Добавьте яйцо.
3.Добавляя небольшими порциями муку, замесите тесто. В зависимости от размера яйца и качества муки Вам может понадобиться больше или меньше муки. В результате у Вас должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
4.Выложите его на рабочую поверхность и разделите на 8 частей. Каждую часть раскатайте в круглый пласт диаметром примерно 22 см.
5.Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. По очереди выкладывайте пласты теста и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
6.Пока коржи тёплые, подровняйте края. Для этого положите на корж тарелку и, используя её в качестве трафарета, срежьте лишние края. Они пригодятся для обсыпки торта.
7.Для крема в небольшую кастрюлю с толстым дном влейте молоко. Сюда же добавьте яйца, обычный и ванильный сахар, муку. Перемешайте венчиком и поставьте на плиту. Готовьте, постоянно помешивая, на медленном огне, пока смесь не закипит. Затем варите 4-5 минут до загустения.
8.Снимите кастрюлю с кремом с плиты, добавьте сливочное масло комнатной температуры и взбейте миксером на низкой скорости.
9.На сервировочную тарелку выложите корж. Смажьте его тёплым кремом. Сверху положите другой корж и снова смажьте его кремом. Соберите торт и смажьте его оставшимся кремом.
10.При помощи кухонного комбайна измельчите арахис и остатки коржей. Получившейся смесью обсыпьте торт. Заготовку уберите на ночь в холодильник для пропитки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ОЛАДЬИ С ОВОЩАМИ И СЫРОМ НА ЗАВТРАК 👍😋
Ингредиенты:
Кефир - 300 гр.
Горошек зеленый замороженный - 50 гр.
Брокколи замороженная - 50 гр.
Перец болгарский - 50 гр.
Яйца - 2 шт.
Пармезан (тертый) - 75 гр.
Мука - 200 гр.
Масло подсолнечное - 50 гр.
Разрыхлитель теста - 1 пакетик
Соль - 1 щепотка
Приготовление:
1. В миске для смешивания продуктов соединим кефир и яйца, добавим сыр.
2. В получившуюся массу добавим разрыхлитель теста и немного подождем, чтобы процесс начался.
3. В миску просеем муку, проследим, чтобы не образовались комочки.
4. Добавим подготовленные овощи и все тщательно перемешаем.
5. Большой ложкой выкладываем тесто на горячую сковороду, масла стараемся добавить как можно меньше, чтобы оладьи сохранили максимальную пользу.
6. Готовые оладьи выкладываем на тарелку, подаем на стол в горячем виде.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
НАЛИСТНИКИ С ТВОРОГОМ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
5-8 ст.л. - муки с горкой (200 гр. примерно)
1 ст.л. - сахара
щепотка - соли
2 шт.- яйца
500 мл.- молока
2 ст.л. - любого масла (растительного, топлёного)
Смешать муку, сахар, соль. Отдельно венчиком размешать яйца и молоко и половину этой жидкости влить в мучную смесь. Растереть венчиком до однородности и долить оставшееся молоко, размешать. Тесто оставить на 30 минут (можно на ночь в холодильнике)
Раскалить сковороду, смазав её первый раз любым маслом с помощью кисти. Перед выпеканием добавить 2 ст.л. любого масла (если сливочное, то растопить его на сковороде) в тесто, размешать. Когда сковорода «задымится», начинайте печь.
Начинка:
500 гр.- творога
2 шт.- яйца
3 ст.л. - сахара
щепотка - соли
изюм - по вкусу
Заливка:
Сметана
Сахар
Включить духовку на 150°С.
Для начинки всё смешать. Изюм промыть в горячей воде, залить кипятком на 2-5 минут, слить и добавить к творогу. На каждый блин положить 1-1,5 ст. л. начинки, завернуть и выложить на смазанное маслом блюдо.
Сверху смазать растопленным сливочным маслом и присыпать сахаром. Запечь в духовке при 150°С, накрыв фольгой, около 50 минут.
Затем залить сметаной, смешанной с сахаром и подержать в духовке ещё 10 минут без фольги.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ 🥞☕
Рецепт заварных блинчиков, один из моих любимых. Домочадцы тоже с удовольствием уплетают один за другим, ведь они получаются невероятно нежными и вкусными.
Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан
Кипяток - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Лимонная кислота - на кончике ножа
Сода - 1/3 ч. л.
Ванилин - 1 упаковка
Сахар - 4 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - для смазывания
Мука - 1-1,5 стакана
Приготовление:
1.Разбиваем яйцо. Добавляем в него сахар и ванилин. Тщательно вымешиваем до образования пены и увеличения массы в размере.
2.Затем вводим стакан кефира и сразу же стакан кипятка. Перемешиваем. Потом нужно добавить соду и погасить ее лимонной кислотой. Дать постоять 1 минуту.
3.Затем постепенно вводим муку. Ее может потребоваться разное количество, все зависит от самой муки и ее качества. У меня ушел примерно стакан и несколько столовых ложек. После того, как ввели муку добавляем растительное масло.
4.На разогретую сковородку выливаем тесто, формируя блинчик. Обжариваем с каждой стороны по 30-40 секунд.
5.Каждый готовый блинчик необходимо тщательно промазать сливочным маслом. Предпочитаю так складывать блинчики один на другой.
6.Готовые блинчики сворачиваем и раскладываем по тарелкам и подаем порционно или же просто красиво оформляем на общей тарелке.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КЕБАБ В КУНЖУТНО - МИНДАЛЬНОЙ ПАНИРОВКЕ
Ингредиенты:
Баранья лопатка - 1 кг.
Репчатый лук - 2 головки
Петрушка - 1/2 пучка
Миндаль - 2 ст. л.
Кунжут белый - 2 ст. л.
Молотый кориандр - 1 ч. л.
Кумин (зира) - 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец - 1 ч. л.
Приготовление:
1.Мякоть баранины пропустите через мясорубку. Добавьте специи и тщательно перемешайте.
2.Лук очистите, разрежьте на 4 части и измельчите в блендере. Слегка отожмите сок. Мелко нашинкуйте петрушку. Подготовленные ингредиенты смешайте с мясом.
3.Тщательно вымесите фарш, разминая его руками и отбивая о высокие края тарелки. Накройте пищевой плёнкой и уберите на ночь в холодильник.
4.Миндаль порубите ножом или измельчите при помощи блендера. Получившуюся крошку смешайте с кунжутом и насыпьте на плоскую тарелку.
5.Влажными руками возьмите небольшие порции фарша и сформируйте кебабы на шпажках, хорошо обминая мясо. Обваляйте в панировке. Обжарьте кебаб на гриле или сковороде со всех сторон до полной готовности (примерно 10 минут).
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ С ЖАРЕНЫМ СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты:
Помидоры черри - 200 г
Адыгейский сыр - 100 г
Болгарский перец - 1 штука
Салат айсберг - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Укроп - 5 веточек
Растительное масло - 2 ст. л.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Паприка - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1.У болгарского перца аккуратно удалите плодоножку и семена, промойте мякоть и обсушите бумажным полотенцем, чтобы лишняя влага не попала в салат. Нарежьте перец небольшими аккуратными квадратиками со стороной около 1 см - такой размер хорошо сочетается с другими ингредиентами.
2.Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте острым ножом пополам, стараясь сохранить сок внутри. Укроп промойте, стряхните воду и мелко нарежьте, используя только нежные веточки без жёстких стеблей.
3.Листья салата Айсберг промойте в холодной воде, тщательно обсушите и порвите руками на средние кусочки - так листья сохранят хруст и не потемнеют. Выложите салат в глубокую миску, добавьте нарезанный перец, помидоры и укроп. Посолите и поперчите по вкусу, затем заправьте растительным маслом.
4.Аккуратно перемешайте салат ложкой или руками, стараясь не раздавить помидоры и сохранить свежую текстуру овощей.
5.Адыгейский сыр нарежьте пластинками или кубиками толщиной около 1–1,5 см - слишком тонкие кусочки могут распасться при жарке. Зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс или мелко натрите, чтобы он равномерно отдал аромат маслу и не подгорал кусочками.
6.Разогрейте сковороду на небольшом огне и растопите сливочное масло, не допуская его потемнения - масло должно стать прозрачным и слегка пузыриться.
7.Выложите чеснок, добавьте паприку и молотый чёрный перец, быстро перемешайте и прогрейте около 30 секунд, чтобы специи раскрыли аромат, но не начали горчить. Затем выложите нарезанный адыгейский сыр в один слой. Обжаривайте его примерно 4 минуты, аккуратно переворачивая лопаткой, пока на поверхности не появится ровная золотистая корочка. Сыр должен подрумяниться снаружи, но остаться мягким внутри.
8.Выложите подготовленный салат на сервировочное блюдо, равномерно распределяя овощи. Сверху аккуратно разложите горячий обжаренный сыр, стараясь сохранить его форму и корочку.
9.Подавайте салат сразу, пока сыр тёплый - так контраст температур и текстур раскрывается наиболее полно.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
СТЕЙКИ ИЗ КАПУСТЫ
✔ Нарезаем капусту толщиной 2 см.
✔ Перекладываем на пергамент.
✔ Смазываем маслом каждый стейк, добавляем соль и перец.
✔ Отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут, температура 180*С.
Капуста должна подрумяниться, если не любите альденте, то подержите подольше.
✔ Достаем из духовки и добавляем томатную пасту (чем меньше тем лучше). Сверху любимый сыр и по желанию помидоры черри.
Вновь отправляем в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился 🤌🏼
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КАРТОШКА - ГАРМОШКА В ДУХОВКЕ
Картофель-гармошка получится реально красивым, если применить к ее приготовлению немного фантазии и небольшие хитрости. Запеченный картофель прекрасное дополнение ко многим блюдам — это и мясо, и рыба, и любые овощи.
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Приготовление:
1.Для подготовки блюда нам понадобятся деревянные шпажки.
2.Картофелины очистим и нанизываем на шпажки.
3.Картофелины тонко нарежем, при этом благодаря шпажкам, не страшно прорезать плоды до основания, каждый раз нож будет упираться в шпажку.
4.Готовые картофелины выкладываем на противень, застеленный пергаментом и присаливаем.
5.Затем картошку польем маслом растительным и поперчим.
6.Запекаем картошку около 40 минут, она получается, похожей на гармошку. Подаем к столу горячей.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КАРТОШКА С ГРИБАМИ И ИНДЕЙКОЙ
Кто ж не любит жареную картошечку, кажется, ее с удовольствием уплетают за обе щеки все. Мы сегодня тоже будем готовить это ароматное сытное блюдо. Почувствовали его запах? Тогда вперед к плите!
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Шампиньоны - 1 упаковка
Мякоть индейки - 1 кг.
Масло растительное - 100 гр.
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Приготовление:
1.Индейку промоем, обсушим бумажным полотенцем и нарежем крупными кусками.Грибы промоем с щеточкой.
2.Мясо обжарим на сковороде с высокими бортами до румяной корочки, затем добавим немного воды и протомим мясо под крышкой.
3.Картошку очистим от шкурки. грибы и картофель нарежем крупными кусками.
4.Нарезанные грибы добавим к мясу и обжарим до готовности. В конце присолим и поперчим.
5.Ломти картошки обжарим партиями в маленьком казанке до золотистой корочки.
6.Готовые партии обжаренной картошки выкладываем в миску и присаливаем.
7.Готовые ингредиенты соединяем в казане, перемешиваем и подаем к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ 🍏🥮☕
Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо куриное - 1 шт. (60 гр.)
Масло сливочное - 100 гр.
Сахар - 80 гр.
Соль - 1 щепотка
Мука - 200 гр.
Вода - 15 гр.
Для начинки:
Яблоки - 3-4 шт.
Корица - 10 гр.
Сахар - 50 гр.
Все ингредиенты для теста должны быть хорошо охлаждены, так тесто получится более удачным.
Приготовление:
1. Для начала в сухую чашу просейте муку с сахаром и солью.
Холодное масло нарежьте кубиком, отправьте в сухую смесь и уберите в холодильник, чтобы масло не начало подтаивать.
2. Яйцо разбейте в отдельную миску и объедините белок с желтком. К яйцу добавьте водичку. Яичную смесь отправьте в холодильник.
3. Из холодильника достаньте сухую смесь с маслом и перетрите в крошку. К этой же массе добавьте яйцо, перемешайте и выложите на стол, так будет удобнее работать.
4. Замесите тесто, чтобы не осталось комочков, оно должно получиться мягким и эластичным.
5. Разделите тесло на две части (1/3 и 2/3).
6. Большую часть распределите по форме и сделайте отверстия вилкой, чтобы оно не поднялось пузырями. Уберите его в холодильник.
7. Переходим к начинке. Яблоки желательно брать зелёные, потому что в них меньше всего влаги, так они дадут меньше воды и пирог не получится влажным. Но и красненькие тоже вкусные.
8. Их нужно помыть, отчистить от кожуры и нарезать средним кубиком.
9. Перемешайте яблочки с сахаром и корицей. Достаём из холодильника тесто, выкладываем яблочную начинку.
10. Оставшуюся часть теста раскатываем по форме нашей заготовки и делаем надрезы на свой вкус.
11. Накладываем сверху, излишки обрезаем, защипываем края и отправляем в разогретую духовку до 180*С на 25-30 минут.
12. Готовим, пока пирог не приобретёт карамельный цвет.
13. Остудите пирог и можно пить чай! Как вариант, добавьте ванильное мороженое перед подачей, так ваш десерт станет ещё изысканнее.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КУРИНАЯ ГРУДКА ПОД ОВОЩНОЙ ШУБКОЙ
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЁННЫЙ С ГРИБАМИ В РУКАВЕ 👍😋
Вкусное и сытное блюдо, которое готовится в духовке с использованием специального рукава. Картошка с шампиньонами получается очень аппетитной! Кушанье подойдет для постного меню.
Ингредиенты:
картошка - 500 гр.
свежие шампиньоны - 200 гр.
лук - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
паприка молотая - по вкусу
Приготовление:
1.Для запекания промываем свежие шампиньоны, очищаем картофель и лук. Подготавливаем рукав для запекания, сразу фиксируем туго один конец. Выбор специй – за вами, но достаточно будет только молотого черного перца, паприки и соли.
2.Грибы среднего размера нарезаем четвертинками.
3.Картошку нарезаем небольшими кубиками.Лук шинкуем полукольцами.
4.В широкую миску перекладываем нарезку из картошки, шампиньонов и лука. По вкусу солим, сдабриваем молотыми специями. Вливаем растительное масло. Хорошо перемешиваем.
5.Заготовку из картошки с грибами и луком перекладываем в рукав для запекания. Фиксируем конец. Укладываем рукав с содержимым в форму.
6.Ставим форму в разогретую до 180*С духовку на 40 минут. Спустя это время рукав осторожно разрезаем посередине, картошку с грибами снова возвращаем в духовке еще на 10 минут.
7.Вкусный постный картофель с шампиньонами готов.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ НА КЕФИРЕ 🍏🥮
Ингредиенты:
мука - 150 гр.
яйца - 3 шт.
сахар - 100 гр.
кефир - 100 гр.
сода - 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. Снимаем кожуру из яблок. Нарезаем яблоки дольками.
2. Яйца хорошо взбиваем с сахаром.
3. В кефир добавляем соду и добавляем к взбитым яйцам, добавляем муку и перемешиваем до однородности.
4. Заливаем тесто в противень и сверху выкладываем яблоки.
5. Выпекаем при температуре 200*С 30 минут. Когда остынет присыпать пудрой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛИМОННЫЙ МАННИК С РОМОВОЙ ПРОПИТКОЙ 🥮☕
Ингредиенты:
Кефир 3,2% - 600 мл.
Сметана 15% - 100 гр.
Сахар (в тесто) - 1,5 стакана
Сахар (для пудры) - 20 гр.
Яйца - 4 шт.
Крахмал кукурузный - 1 стакан
Мука пшеничная - чуть больше 1/2 стакана
Манная крупа - 1,2 стакана
Сливочное масло - 50-70 гр.
Сода - 1,5 ч. л.
Лимонная кислота - щепотка
Соль - по вкусу
Цедра лимона/лимонный сахар (на выбор) - 1 пачка
Изюм, сушеный абрикос - горсть
Ромовая пропитка - 1 пачка
Семена кунжута - 20 гр.
Приготовление:
1.Смешать кефир и сметану;
Высыпать в смесь манную крупу и оставить набухать минут на 40.
2.Пока манка размягчается – соединить муку и крахмал.
3.Желтки отделить от белков и растереть с сахаром.
4.Белки отправить в холодильник, позже они нам понадобятся.
5.Сливочное масло растопить до полужидкого состояния и влить в него погашенную в лимонке соду.
6.Соединить разбухшую манку с сыпучими ингредиентами, сливочным маслом и желтками с сахаром.
7.Все взбить, добавить пачку лимонного сахара (в его составе есть цедра), изюм, нарезанные сушеные абрикосы – перемешать аккуратно.
8.Миксером взбить холодные белки с солью до состояния пены.
9.Очень аккуратно выложить их в готовую массу, бережно перемешать ложкой – не взбивать!!!
10.Вылить в смазанный маслом противень и отправить в духовой шкаф, нагретый до 180*С.
Выпекать при этой температуре – 40-60 минут.
Не забывайте следить за процессом, так как печки работают у всех по–разному.
11.Когда манник испечётся – вынуть и дать остыть.
За это время приготовить ромовую пропитку, согласно инструкции на пачке;
На сухой сковороде слегка обжарить семена кунжута и смолоть на кофемолке вместе с сахаром.
Посыпать сверху пирога.
Приготовить ароматный чай из душистых трав и устроить праздничный ужин для своих любимых!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ИДЕЯ ЗАВТРАКА ИЛИ ПЕРЕКУСА ИЗ ЛАВАША
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная - 180 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Вода - 50 мл.
Соль - 1/4 ч. л.
Для начинки:
Капуста белокочанная - 500 гр.
Вареная картошка - 2 шт.
Зеленый мороженный горошек - 100 гр.
Сыр Фета - 100 гр.
Перец молотый - по вкусу
Соль - 1 ч. л.
Мускатный орех - 1/4 ч. л.
Свежая петрушка - по вкусу
Растительное масло - 1 ст. л.
Вода - 50 мл.
Дополнительно:
Кунжутные семечки - 1-2 ст. л.
Взбитое яйцо - 1 шт.
Приготовление:
1. В глубокой миске соединить муку со сливочным маслом, солью, кунжутом и перетереть в крошку. Небольшими порциями добавлять воду и замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам. На 30 минут убрать в холодильник.
2. Раскатать тесто, диаметром 30 см., перенести его на пергаментную бумагу. Проколоть в нескольких местах вилкой.
3. Почистить вареный картофель, порезать мелкими кубиками.
Нашинковать капусту, посолить и хорошо помять руками. На сковороду влить растительное масло, выложить капусту, добавить немножко воды и протушить под закрытой крышкой 15 минут. Затем добавить картофель, слегка посолить и тушить еще 5 минут.
4. Остудить капусту с картофелем, выложить слоем на основу и разровнять. Оставьте 3-4 см свободного борта, незаполненного начинкой. Поверх капусты выложить зеленый горошек, рубленую зелень, выложить порезанную фету, посыпать мускатным орехом. Поднять бортики пирога. Смазать борта взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
5. Отправить пирог в духовку, разогретую до 180*С на 15-25 минут. Когда будет готов, достать из духовки и выложить на красивое блюдо. Можно украсить веточками петрушки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Постный салат селедка под шубой
Вместо рыбы используем морскую капусту. Вместо обычного майонеза - постный майонез. Получается очень вкусно и полезно!
Приготовим вегетарианскую селедку под шубой. Селедка без селедки - парадокс, но у нас же вегетарианский салат, так что придется заменить рыбу консервированной морской капустой. Овощи предварительно отварите в мундирах, остудите и натрите на терке. Салат выкладывается в салатницу слоями: картофель-капуста-лук-майонез-морковь-майонез-свекла. Удачного приготовления!
Ингредиенты:
Капуста морская — 200 Грамм(можно заменить натёртыми солёными огурцами)
Картофель — 4 Штуки
Свекла — 1 Штука
Морковь — 2 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Майонез постный — 100 Миллилитров
авокадо мелко порезанный,или размятый (по желанию)
Количество порций: 3-4
Овощи для салата (свеклу, картофель и морковь) отварите в мундирах. Остудите и очистите.
Морскую капусту порубите мелко.
Картофель трем на терке и укладываем нижним слоем в салатницу. Сверху размещаем слой морской капусты.
На капусту выкладываем измельченный лук и поливаем сверху постным майонезом.
Теперь кладем тертую морковь и снова майонез.
Затем авокадо(по желанию) и слой майонеза
Последний слой - тертая свекла. Перед подачей на стол даем салату пропитаться, поместив его на полчаса в холодильник.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
