МОРКОВЬ ПО - КОРЕЙСКИ
Это самая вкусная морковка по корейски. Можно приготовить ее побольше и заморозить. После разморозки она останется такой же хрустящей👌
На 1 кг. моркови:
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Молотые семена кориандра - 2 ст.л
Острый красный перец - 1/2 ч.л
Чеснок - 6 зубчиков
Уксус 9% - 2 ст.л
Растительное масло - 120 мл.
Очищаем морковь от кожуры и опускаем в холодную воду, оставляем в воде на 1 час. Так морковка станет сочнее.
Затем натираем ее на терке для моркови по корейски. Добавляем все соль, сахар, чеснок кориандр, уксус добавляем к моркови. Острый красный перец и приправу для моркови кладем в масло, но не доводим до кипения . Заливаем сверху горячим подсолнечным маслом, прямо на остальные специи, чтобы раскрылся их аромат и вкус.
Затем все хорошо перемешиваем и убираем в стеклянный контейнер, накрываем крышкой. Отправляем в холод на 12 часов.
И наша морковь по корейски готова.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
