Публикация от 19 марта 2026

ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ 🥣👍 Ингредиенты: Баранья шея - 400 гр. Картофель - 5 шт. Помидоры - 2 шт. Морковь - 1 шт. Репчатый лук - 1 головка Болгарский перец - 1 шт. Томатный порошок - 1 ст. л. Подсолнечное масло - 3 ст. л. Чеснок - 3 зубчика Петрушка - 3 веточки Укроп - 3 веточки Лавровый лист - 2 шт. Душистый перец горошком - 4 шт. Соль - 1 ст. л. Кумин (зира) - 1 ч. л. Хмели-сунели - 1 ч. л. Приготовление: 1. Баранину промойте и слегка обсушите при помощи бумажного полотенца. Срежьте лишний жир и плёнки. Подготовленное мясо нарежьте крупными кусочками. На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите кусочки баранины и обжарьте до образования золотистой корочки, доводить до готовности не нужно. 2. У сладкого перца удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Лук очистите, промойте холодной водой, разрежьте на 4 части, а затем нарежьте соломкой. Очищенную морковь нарежьте брусочками, а помидоры - соломкой. 3. На сковороду с обжаренным мясом выложите нарезанные овощи. Тушите, периодически помешивая, 5 минут. 4. Получившуюся смесь аккуратно переложите в кастрюлю. Влейте 2 л. горячей воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 40 минут. 5. В это время очистите и нарежьте крупными кусочками картофель. 6. Томатный порошок разведите горячей водой до состояния пасты. В кастрюлю выложите картофель и, как только он станет мягким, томатную пасту. 7. Затем отправьте в кастрюлю пропущенный через пресс чеснок, специи и соль. На завершающем этапе приготовления добавьте нашинкованную свежую зелень. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇