Публикации канала «Здоровое питание | ПП Рецепты»

Белковый салатик с гренками и корейской морковкой🥗 КБЖУ на порцию: 442/39/11/47 🥣Ингредиенты на 1 порцию: - Фасоль красная консервированная 70 гр - Кукуруза консервированная 50 гр - Морковь по-корейски 50-70 гр - Куриное филе в сыром виде 120 гр - Ржаные гренки/сухарики 30 гр - Огурец небольшой 1 шт Для заправки: - Греческий йогурт 40 гр - Легкий майонез 1 ст.л 👩🏼‍🍳Приготовление: Курицу отварите или запеките, нарежьте вместе с овощами. смешайте всё с заправкой. Гренки добавьте перед едой. Здоровое питание • Подписаться

Лёгкий морковный кекс с клубничной начинкой и творожным кремом🥕 КБЖУ на 100 гр: 137/7,8/5/14,9 🥣Ингредиенты: - Яйцо 3 шт - Мед 1 ст.л - Мука 70 гр - Разрыхлитель 1 ч.л - Морковь средняя 2 шт - Корица по вкусу - Цедра апельсина - Клубничное пюре без сахара 100–150 гр клубничного пюре (у меня пюре замороженной клубники, можно добавит сах.зам) Для крема: - Легкий творожный сыр 150 гр - Густой натуральный греческий йогурт 100 гр - Подсластитель по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Взбейте яйца с мёдом около 3 минут. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме – так корж получится воздушным. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешай в яичную массу. Добавьте натёртую морковь, корицу и цедру апельсина. Перемешайте. Переложите тесто в форму и выпекайте при 160°C около 30 минут. Готовность проверьте шпажкой. Для крема смешайте творожный сыр и йогурт до однородной нежной консистенции. Добавьте подсластитель по вкусу. Полностью остудите пирог. В центре сделайте небольшое углубление и выложите клубничное пюре. Накрой верхушкой, добавь крем сверху. Здоровое питание • Подписаться

Высокобелковый салат с кальмарами и крабовыми палочками🦀 КБЖУ на 100 гр: 92/11,4/3,1/3,6 🥣Ингредиенты: - Кальмары 250 гр - Крабовые палочки 120 гр - Свежий огурец 1 шт - Яйцо вареное 3 шт Для заправки: - Греческий йогурт 3-4 ст.л - Горчица 1 ч.л - Лимонный сок 1 ч.л - Вареные яичные желтки 👩🏼‍🍳Приготовление: В кипящую подсоленную воду с лавровым листом опустите кальмары и варите ровно 3 минуты, затем остудите и нарежьте соломкой/кольцами. Крабовые палочки разоберите на волокна. Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой. Разделите вареные яйца на белки и желтки. Белки натрите на терке и отправьте в салатник к остальным ингредиентам. Для заправки смешайте в отдельной миске греческий йогурт, горчицу, лимонный сок и натертые на терке желтки. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Добавьте соус к салату, посолите по вкусу и перемешайте. Здоровое питание • Подписаться

Полезный обед в контейнере с собой🥡 КБЖУ на порцию: 417/34,7/7,2/52,3 🥣Ингредиенты на 1 порцию: - Фарш из куриной грудки 80 гр - Фасоль в томатном соусе 50 гр - Консервированная кукуруза 30 гр - Рис 50 гр (в сухом виде) - Легкий сыр 30 гр - Томатная паста для тушения фарша 15 гр - Соль и специи по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Отварите рис до готовности. потушите фарш с томатной пастой, небольшим количеством воды, солью и специями до готовности. соберите боул в контейнере: выложите отварной рис, фарш, фасоль, кукурузу и натёртый сыр. Здоровое питание • Подписаться

Шпаргалка – Что делать после переедания? Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

Белковый Цезарь ролл🌯 КБЖУ на 1 шт: 155/16,5/4,5/11,5 🥣Ингредиенты: - Лепешки из лаваша маленькие 6 шт - Куриный фарш 360-400 гр - Салат айсберг по вкусу - Сухарики 20-30 гр (можно любые, но лучше домашние) - Соль, специи (можно помидоры черри еще по вкусу) Для соуса: - Мягкий творог 100 гр - Чеснок 1 зубчик - Горчица джижонская 1 ч.л - Сок лимона 1 ч.л - Сыр легкий/пармезан 10 гр - Соевый соус 1 ч.л 👩🏼‍🍳Приготовление: Разложите лепешки из лаваша на противне с пергаментом. Разделите куриный фарш на 6 частей, распределите тонким слоем по лепешкам, посолите и добавьте специи. Обжарьте заготовки на сковороде фаршем вниз до готовности мяса и золотистой корочки. Смешайте мягкий творог, измельченный чеснок, дижонскую горчицу, сок лимона, соевый соус и тертый пармезан. Смешайте салат айсберг, сухарики и помидоры черри с приготовленным соусом. Выложите салатную начинку на обжаренные лепешки с фаршем и сложите пополам. Здоровое питание • Подписаться

Хрустящий минтай🍤 КБЖУ на порцию: 260/24/7/25 🥣Ингредиенты: - Рисовая бумага 1 лист - Филе минтая 120 гр - Яйцо 1 шт - Томаты 30 гр - Легкий сыр 20 гр - Панировочные сухари 15 гр 👩🏼‍🍳Приготовление: Рисовую бумагу смачиваем в яйце, выкладываем минтай, сверху слайсы томатов и сыр. Обваливаем в панировке и отправляем в аэрогриль на 20 минут при 170 градусах. Здоровое питание • Подписаться

Легкий салатик с брокколи🥦 КБЖУ на 100 гр: 58/4,2/2,6/5 🥣Ингредиенты: - Отварные брокколи 200 гр - Вареное яйцо 2 шт - Помидор 1 шт - Красный лук 1/2 шт Для соуса: - Греческий йогурт 2% ст.л - Горчица ½ ч.л - Чеснок 1 зубчик - Соль по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Брокколи, яйца, помидор и красный лук нарезаем и перекладываем в миску. Для соуса смешиваем греческий йогурт, горчицу, чеснок и соль. Заправляем салат соусом, всё хорошо перемешиваем — и готово! Здоровое питание • Подписаться

Полезная домашняя колбаса🍖 КБЖУ на 100 гр: 114/28,4/1,3/1,3 🥣Ингредиенты: - Филе грудки индейки 500 гр - Соль нитритная 5 гр - Соль обычная 5 гр - Сахар 5 гр - Паприка 5 гр - Вода 20 мл 👩🏼‍🍳Приготовление: 50% мяса измельчить в фарш, 50% мелко нарезать, смешать и добавить остальные ингредиенты. Убрать в холодильник мариноваться на 8-12 часов. (Можно на ночь) Далее берём коллагеновую оболочку, наполняем нашим мясом плотно, без воздуха, завязываем и в дегидратор/духовку при 60-75 градусах на 4-5 часов. Теперь в холодильник на 12-24 часа и готово! Здоровое питание • Подписаться

Протеиновые пельмешки на диете🥟 КБЖУ на 100 гр: 150/20,5/4,6/6,8 🥣Ингредиенты: - Фарш индейки/курицы 450 гр - Красный лук 1/2 шт - Зелень - Рисовая бумага 4 шт - Кунжут 5 гр 👩🏼‍🍳Приготовление: В фарш добавляем красный лук и зелень, солим и перемешиваем. Листы рисовой бумаги делим на 4 части и макаем в воду. Заворачиваем пельмени и выкладываем на решетку аэрогриля. Посыпаем кунжутом и запекаем 15 минут при 180 градусах. Здоровое питание • Подписаться

Быстрый ПП яблочный пирог🍎🥧 КБЖУ на 100 гр: 155/15,7/2,5/16,9 🥣Ингредиенты: - Мука любая 60 гр - Мягкий творог 120 гр - Яйцо 1 шт - Яичный белок 2 шт - Яблоко ~120 г - Кипяток ~50 мл - Разрыхлитель, сахзам, корица по вкусу Для крема: - Мягкий творог 0.1% 120 гр - Арахисовая паста (обезжиренная) 10 гр - Сахзам, корица, ванилин по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: В миске смешайте муку, мягкий творог, яйцо, белки, разрыхлитель, сахзам и корицу. В самом конце добавьте кипяток и тщательно перемешайте. Перелейте тесто на разогретую сковороду. Нарежьте яблоко дольками и выложите поверх теста. Жарьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до готовности. Для крема смешайте мягкий творог 0,1% с арахисовой пастой, сахзамом, корицей и ванилином. Смажьте готовый пирог сверху. Здоровое питание • Подписаться

Шпаргалка – Весы показали +1 килограмм. Что происходит? Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

ПП ленивый плов🍛 КБЖУ на порцию с соусом: 444/39/7/52 🥣Ингредиенты на 3 порции: - Рис длиннозёрный/басмати 150 гр (сухого) - Куриное филе 400 гр - Морковь 180 гр - Зелёный горошек замороженный 150 гр - Вода 270 мл - Сухой чеснок 1 ч.л - Паприка 1 ч.л - Куркума 1/2 ч.л - Зира 1/2 ч.л - сСоль, перец по вкусу Для соуса: - Сметана 15-20% 120-150 гр - Лимонный сок 10-15 гр - Сухой чеснок/свежий чеснок; - Соль - Укроп или петрушка 👩🏼‍🍳Приготовление: Курицу режем небольшими кубиками примерно 1,5-2 см, морковь натираем на крупной тёрке. Замороженный горошек размораживать не нужно В каждый контейнер добавляем все ингредиенты, специи и вливаем воду. Аккуратно перемешиваем так, чтобы рис остался преимущественно внизу. Очень плотно закрываем фольгой и ставим в разогретую до 190°C духовку на 35 минут Достаём, открываем один контейнер и проверяем рис. Если он мягкий и жидкости на дне практически нет – всё готово. Перемешиваем и оставляем под фольгой ещё 5-10 минут: рис заберёт остаточную влагу Если конкретный рис оказался ещё плотным, добавить буквально 10-15 мл горячей воды на контейнер, снова закрыть и вернуть ещё на 5-7 минут. Здоровое питание • Подписаться

ПП крабовые драники🦀 КБЖУ на 100 гр: 135/12/4/12 🥣Ингредиенты: - Крабовые палочки 200 гр - Кабачок средний 1 шт - Сыр лёгкий 80 гр - Яйцо 1 шт - Мука 2 ст.л (любая) - Соль, специи по вкусу - Чеснок по желанию - Зелень по желанию - Масло капля (для жарки) 👩🏼‍🍳Приготовление: Крабовые палочки разделить на волокна. Кабачок натереть, тщательно отжать лишнюю влагу. Смешать все ингредиенты до однородной массы. Сформировать драники, обжарить на сковороде с каплей масла под крышкой с двух сторон до золотистой корочки. Здоровое питание • Подписаться

Шпаргалка – Почему в начале килограммы уходят быстрее? Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

Сбалансированный суп в азиатском стиле🍜 КБЖУ на 100 гр: 70/5,5/1,5/7 🥣Ингредиенты: - Чеснок, лук, имбирь, сельдерей - Вода 1 л - Куриное филе ~300-350 гр - Соль 1/2 ст.л - Соевый соус 50 мл - Лапша ~150-200 гр - Кинза и кунжут 👩🏼‍🍳Приготовление: Обжарьте лук, чеснок, имбирь и сельдерей. Добавьте курицу, слегка обжарьте с двух сторон, затем влейте воду, добавьте соль и соевый соус. Варите на слабом огне около часа. Достаньте курицу и разберите на волокна. Отдельно отварите лапшу. Разложите её по тарелкам, добавьте курицу и бульон, украсьте кинзой и кунжутом. Здоровое питание • Подписаться

Сбалансированный салат с фасолью🫘🥕 КБЖУ на порцию: 332/27/15/21 🥣Ингредиенты на 1 порцию: - Фарш куриный 110 гр - Фасоль красная 55 гр - Кукуруза 60 гр - Морковь по-корейски 50 гр - Масло растительное 6 гр - Медово горчичный соус 5 гр - Соевый соус 5 гр - Соль, специи по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: На растительном масле обжариваем фарш до золотистой корочки, добавляем соль и специи, даем остыть. К фаршу добавляем кукурузу, фасоль, морковь и соусы. Смешиваем и раскладываем по контейнерам. Здоровое питание • Подписаться

Белковое суфле🍫 КБЖУ на 100 гр: 55/10,2/0,7/3,4 🥣Ингредиенты: - Творог 0,5% 360 гр - Пудинг высокобелковый шоколадный 200 гр - Желатин 20-30 гр - Молоко 1% 200 гр + 50 гр - Сахзам по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Творог взбить с 50 гр молока и сахзамом до однородности. В 200 гр молока всыпать желатин и дать набухнуть 10 минут. Затем разогреть в микроволновке 15 секунд, перемешать, греть ещё 15 секунд, перемешать — таких импульсов может потребоваться до 4 штук. Важно, чтобы кристаллы желатина растворились, но не перегреть (максимум 60°C), иначе он не стабилизирует массу. Добавить 3/4 готового желатина в творожную массу и взбиваем блендером (не дольше 10-15 секунд, иначе желатин не стабилизирует массу). В шоколадный пудинг влить остатки желатина, перемешать. Залить в форму, убрать в холодильник минимум на 2-3 часа, лучше на ночь. Если хочется очень плотное желе , то берите 30 гр желатина и держите в холодильнике 5 часов. А если достать через час – будет вкусное нежное суфле. Если готовы оставить массу в холодильнике на ночь – берем 20 гр или если достать раньше, то получится вкусное суфле, которое можно есть ложкой. Здоровое питание • Подписаться

ПП салатик с хрустящим сыром🥗 КБЖУ на 100 гр: 98/5,2/4,1/7,8 🥣Ингредиенты: - Фетакса без рассола 200 гр - Яйцо 1 шт - Панко сухари - Айсберг 1/2 кочана - Маслины 100 гр - Красный лук 1/2 шт - Огурец 2 шт - Помидоры черри 150 гр Для заправки: - Греческий йогурт 2 ст.л - Соевый соус 2 ст.л - Горчица дижонская 2 ч.л - Соль, перец по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Фету нарезать кубиками. Каждый кубик обвалять: сначала во взбитом яйце; в конце — в сухарях панко. Выложить сыр в аэрогриль, запекать при 200°С 4 минуты. Овощи нарезать: айсберг — крупно, масляный целиком, и огурец соломкой, лук полукольцами, помидоры черри пополам. В миске смешать овощи, добавить йогурт, соевый, горчицу, соль и перец. Аккуратно перемешать. Добавить в салат запечённый сыр, аккуратно перемешать ещё раз. Здоровое питание • Подписаться

Шпаргалка – Мифы о похудении Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться