Публикации канала «Здоровое питание | ПП Рецепты»

📝Шпаргалка – Продукты, которые чаще и реже вызывают вздутие вечером Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

Белковая домашняя колбаса🥰 КБЖУ на 100 гр: 127/22,5/3,7/0,4 🥣Ингредиенты: - Куриный фарш 1 кг - Куриное филе (мелким кубиком) 1 кг - Сливки 10% 100 мл - Нитритная соль 20 гр - Соль 15 гр - Черный перец 1 ч.л - Копченая паприка 2 ч.л - Сухой чеснок 1 ч.л 👩🏼‍🍳Приготовление: Все тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 12 часов. Затем набейте в оболочку (у меня коллагеновая) Запекайте в духовке при 90°C примерно 4 часа. Здоровое питание • Подписаться

Суперфуд намазка🤤 КБЖУ на 100 гр: 141/13,9/7,8/4,3 🥣Ингредиенты: - Консервированные сардины 120-150 гр - Рикотта 100 гр - Чеснок 1 небольшая головка - Каперсы 1 ст.л - Лимон - цедра по вкусу, лимонный сок ~ 1 ст.л - Дижонская горчица 1/2 ч.л - Перец, соль по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: У небольшой головки чеснока срезаем верхушку, заворачиваем в фольгу и запекаем ~ 35-40 минут при 190 градусах. Смешиваем сардины, рикотту, каперсы, цедру, сок лимона, дижонскую горчицу и запеченный чеснок. Хорошо разминаем вилкой. Намазываем на поджаренный хлеб. Это очень вкусно! Здоровое питание • Подписаться

Лучшие рыбные котлетки🍣 КБЖУ на 100 гр: 155/14/9/2 🥣Ингредиенты: - Филе форели 300 гр (можно взять любую, белую тоже) - Цукини 100 гр - Брокколи 80-100 гр - Творожный сыр 2 ст.л - Яйцо - Соль по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Рыбу нарезаем на кубики, цукини трем и отжимаем, брокколи измельчаем в блендере. Соединяем всё и ложкой формируем котлеты, затем замораживаем. Можно сразу пожарить, если замораживаете, то потом достаем прям замороженные выкладываем на сковородку и на медленном огне под крышкой обжариваем с двух сторон. Также можно запечь в аэрогриле или в духовке, ставим на 165 градусов и за 10-15 минут все будет готово! Здоровое питание • Подписаться

Супербелковое пирожное без муки🤤 КБЖУ на 100 гр: 138/6,5/3,4/18 🥣Ингредиенты: - Шарики хрустлайт 200 гр - Яйцо 1 шт - Средний банан 1 шт - Молоко 120 мл - Какао 2 ст.л Для крема: - Белок 1 шт - Творожный сыр 1 ст.л - Греческий йогурт 2 ст.л - Сахарозаменитель по вкусу - Ягоды, банан для прослойки 👩🏼‍🍳Приготовление: В блендер закиньте шарики, банан, яйцо, молоко и какао. Хорошо пробейте всё блендером. Разогрейте сковороду и вылейте тесто. Включите медленный огонь и жарьте под закрытой крышкой около 5 минут, пока не появятся пузырьки. С помощью тарелки переверните бисквит и поджарьте с другой стороны ещё 3 минуты. Остывший бисквит разрежьте на 4 части. Взбейте белок с творожным сыром, греческим йогуртом и сахарозаменителем. Смажьте коржи кремом, выложите фрукты и ягоды. Здоровое питание • Подписаться

Снеки без вреда для фигуры🍘🥦 КБЖУ 1-ого снека на 100 гр: 155/24,5/4,5/3 КБЖУ 2-ого снека на 100 гр: 115/11/5/5,5 🥣Ингредиенты: Для японского белкового снека: - Куриный фарш 400 гр (или 2 филе измельчить в блендере) - Лист нори 7-8 шт - Яйцо 1 шт - Кунжут - Специи (сладкая паприка, черный молотый перец и соль) Для хрустящего снека из брокколи: - Брокколи 1 кочан (небольшой) - Легкий сыр 100 гр - Специи (суш. чеснок, сладкая паприка, суш.петрушка) 👩🏼‍🍳Приготовление: 1. К фаршу добавляем специи и перемешиваем; Лист нори режем пополам и выкладываем на край полоску из куриного фарша. Другую край смазываем взбитым яйцом и сворачиваем в рулетик; Все палочки нарезаем на четыре части, выкладываем на силиконизированный пергамент, смазываем оставшимся яйцом и посыпаем кунжутом; Запекаем в духовке при 200°С 15 минут. 2. Брокколи делим на небольшие соцветия и отправляем в кипящую воду на 5 минут, до мягкости; Выкладываем брокколи на силиконизированный пергамент, прижимаем стаканом, добавляем специи и сверху тертый сыр; Отправляем запекаться при 180°С на 10 мин , до золотистости сыра; После остужаем и можно снимать с пергамента. Здоровое питание • Подписаться

Фаршированные кабачки😋 КБЖУ на 100 гр: 70/9,5/1,8/2,8 🥣Ингредиенты: - Кабачок 2 шт (средний) - Фарш куриный/индейки 300 гр - Кинза - Соль специи по вкусу - Легкий сыр 20 гр 👩🏼‍🍳Приготовление: Нарежьте кабачки крупными цилиндрами («пеньками»). Ложкой выньте середину, сделав сквозное отверстие или колодец с донышком. Для красоты можно сделать продольные насечки вилкой по кожице. Смешайте фарш с мелко нарезанной кинзой, солью и любимыми специями. Плотно наполните кабачковые «пеньки» приготовленным фаршем. Выложите кабачки в форму для запекания, полив томатным соусом (или перетертыми томатами). Готовьте в аэрогриле (или духовке) при 195–200 °C примерно 12–15 минут. Посыпьте сверху тертым легким сыром и подержите в аэрогриле еще 2–3 минуты, чтобы сыр расплавился. Подавайте на подушке из нежирного греческого йогурта или сметаны! Здоровое питание • Подписаться

📝Шпаргалка – А вы знали? Нут – это не просто гарнир, а полноценный источник растительного белка. В нём почти столько же белка, сколько в куриной грудке, но при этом он содержит клетчатку, которая помогает дольше сохранять чувство сытости и поддерживает здоровье пищеварения. Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

Полезный хлеб из брокколи🥦 ⁣ КБЖУ на 100 гр: 135/8,5/4,7/15,7 🥣Ингредиенты: - Брокколи 1 шт (около 3 стакана рубленной брокколи)⁣⁣⠀ - Яйцо 3 шт⁣⁣⠀ - Мука 1/2 стакана (можно использовать гречневую муку)⁣⁣⠀ - Разрыхлитель 1 ст.л - Соль 1/2 ст.л ⁣ 👩🏼‍🍳Приготовление: Измельчите брокколи. Смешайте с яйцами, мукой, разрыхлителем и солью. Поместите смесь в формочку. Выпекайте 45 минут при 180°C. Здоровое питание • Подписаться

ПП вариант окрошки🥒 КБЖУ на 100 гр: 65/8/1.8/4,5 🥣Ингредиенты: - Отварное куриное филе 100 гр - Отварной картофель 1 шт - Вареное яйцо 1 шт - Огурец 1 шт - Редис 3-4 шт - Зелень (зеленый лук, укроп) по вкусу - Греческий йогурт 2–3 ст.л - Минеральная вода 150-200 мл - Лимонный сок, соль, перец, горчица по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Нарежьте одинаковым мелким кубиком запеченное куриное филе, отварной картофель, яйцо, огурец и редис. Мелко нашинкуйте зеленый лук и укроп. Выложите все нарезанные ингредиенты и зелень в глубокую тарелку или салатник. Добавьте греческий йогурт, горчицу, соль и свежемолотый перец. Хорошо перемешайте ингредиенты с йогуртом. Залейте блюдо холодной минеральной водой до желаемой густоты. Выжмите немного лимонного сока для приятной кислинки и еще раз перемешайте. Здоровое питание • Подписаться

ПП плов для вкусного ужина🍛 КБЖУ на 100 гр: 105/8.5/1.2/14.5 🥣Ингредиенты: Для фарша: - Куриное филе 400 гр - Красный или репчатый лук 1/2 шт - Чеснок 2 зубчика - Помидор 1 шт - Яйцо 1 шт - Соль, сушеный чеснок, специи по вкусу Для основы плова: - Морковь крупная 1 шт - Рис длиннозерный (басмати) 150 гр - Паприка сладкая 1–2 ч.л - Вода около 350–400 мл - Свежая зелень (укроп/петрушка) 👩🏼‍🍳Приготовление: В чашу блендера выложите куриное филе, лук, чеснок, нарезанный помидор, забейте 1 яйцо, добавьте соль и специи. Измельчите всё до однородной массы. Морковь натрите на крупной терке. Выложите на сухую сковороду, добавьте немного воды (около 50 мл) и тушите под крышкой до мягкости. К мягкой моркови добавьте подготовленный фарш из блендера. Постоянно помешивая лопаткой, тушите фарш до изменения цвета и разбивания на мелкие кусочки. Всыпьте паприку (и другие любимые специи для плова, например, кумин/зиру). Добавьте сухой промытый рис, равномерно распределив его по сковороде. Залейте всё водой так, чтобы она прикрывала рис на 1–1.5 см. Накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 15–20 минут (до полного впитывания воды и мягкости риса). Перед подачей посыпьте свежей мелко нарезанной зеленью. Здоровое питание • Подписаться

📝Шпаргалка – Что можно/нельзя есть на ночь при похудении Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться

Простые ПП пирожки с нектаринами🍑 КБЖУ на 1 шт: 110/3/2/19 🥣Ингредиенты: - Лаваш 70 гр - Нектарины ~200 гр - Семена чиа 10 гр - Яйцо - Капля масла - Подсластитель по желанию - Крахмал кукурузный 15 гр 👩🏼‍🍳Приготовление: Нектарины нарезать, выложить в сотейник, к ним добавить крахмал, семена, воду ~50мл и подсластитель, томить на медленном огне до загустения. Лаваш нарезать широкими полосками, выложить начинку, свернуть трубочку, обмакнуть в яйце и обжарить на капле масла по 3-4 минуты с каждой стороны! Здоровое питание • Подписаться

Салат со вкусом суши🥗🍱 КБЖУ на 100 гр: 85/10,5/3,5/3,3 🥣Ингредиенты: - Огурец 1 шт - Тунец в собственном соку - Красный лук 1/2 шт - Рикотта 2 ст.л - Соевый соус - Лист нори 2 шт - Кунжут - Греческий йогурт/лёгкий майонез по желанию 👩🏼‍🍳Приготовление: Нарежьте огурец ломтиками или полукружочками, а красный лук мелкими кубиками. Переложите в салатник. Слейте жидкость из банки с тунцом и добавьте рыбу к овощам. Нарежьте или покрошите руками листы нори прямо в салатник. Добавьте рикотту, немного соевого соуса и легкий майонез или греческий йогурт (по желанию). Посыпьте кунжутом, всё тщательно перемешайте – и салат готов! Здоровое питание • Подписаться

Нежный куриный рулет со сливами без масла, муки и заморочек🤤 КБЖУ на 100 гр: 120/12,5/4/8,5 🥣Ингредиенты: - Рисовая бумага 2 листа - Яйцо 1 шт - Цыпленок/куриное филе готовое ~100 гр - Сыр легкий ~20 гр - Слива 3 шт - Листья салата 👩🏼‍🍳Приготовление: Включаем печь. Накрываем вторым листом и прижимаем крышкой. Передвигая крышку, склеиваем края, чтобы не вытекал сок от слив и курочки. Переворачиваем. Считаем до 10 и сразу убираем на тарелку с зеленью, иначе прилипнет. Сворачиваем в рулет и наслаждаемся! Здоровое питание • Подписаться

Смузи «Щетка для кишечника»🧋🥝 КБЖУ на порцию: 250/12/8/35 🥣Ингредиенты: - Яблоко 1 шт - Киви 1 шт - Семена льна 1 ст.л - Растительное молоко или натуральный йогурт 150 гр 👩🏼‍🍳Приготовление: Семена льна залить кипятком и оставить на 30-40 минут. Яблоко и киви очистить, затем всё смешать в блендере до однородности. Настоящий витаминный заряд для вашей пищеварительной системы! Мощный дуэт яблока и киви запускает активную работу ЖКТ, а гелеобразующая клетчатка льна бережно очищает кишечник и дарит чувство комфорта на весь день. Идеально подойдёт на завтрак или в качестве питательного перекуса между основными приёмами пищи. Здоровое питание • Подписаться

Белковые лепешки с потрясающим соусом🌮 КБЖУ на 1 шт: 270/30,6/10/12,6 🥣Ингредиенты: - Зерненый творог 200 гр - Яйцо 1 шт - Овсяные хлопья или мука 30 гр - Легкий сыр 50 гр - Помидор Для соуса: - Йогурт 2 ст.л - Огурец 1 шт - Зеленый лук - Специи по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Овсяные хлопья измельчаем в муку, нарезаем помидор и натираем сыр. Смешиваем все ингредиенты и формируем на пергаменте лепешки. Выпекаем 25 минут. Куриное филе я предварительно приготовила в виде наггетсов Натираем огурец, нарезаем лук, добавляем йогурт и все перемешиваем. Добавляем куриное филе. Здоровое питание • Подписаться

Гаспачо – холодный испанский суп🍅 КБЖУ на порцию: 400/24/15/31 🥣Ингредиенты на 3 порции: - Сладкие томаты 4 шт - Перец рамиро/перец болгарский 2 шт - Очищенный огурец 2 шт - Красный лук 1 шт - Яблочный уксус 2 ст.л - Чеснок 1/2 шт или целая по вкусу - Соль и перец по вкусу Для подачи: - Креветки или курица - Хлеб - Сыр - Страчателла 👩🏼‍🍳Приготовление: Томаты режем крупно, перец чистим, лук измельчаем на четвертинки, а у чеснока срезаем верхушку - выкладываем все на противень, поливаем маслом, солим и перчим. Запекаем 25-30 минут до мягкости при 190 - 200 градусах. Чеснок, если вы хотите его выдавить, держим потом ещё. Я же просто достала его из кожуры и добавила в емкость. В чаше блендера все соединяем с огурцами, яблочным уксусом и солью по вкусу, если не не хватает. Оооочень хорошо взбиваем и готово: на этом этапе суп ещё и процеживают через сито, но мне нравится и такая консистенция, поэтому часто подаю именно так. Идеально поджарить или запечь вкусных хлеб с сыром, добавить страчателлу и жареные креветки или куриное филе - подавать нужно холодным, но можно и теплым. Здоровое питание • Подписаться

Сбалансированный ужин на несколько дней🍛 КБЖУ на порцию: 321/28/15/17 🥣Ингредиенты на порцию: - Лечо по болгарски 120 гр - Филе грудки индейки 60 гр - Яйцо 2 шт - Псиллиум 3 гр - Сыр легкий 23 гр - Соль, перец, приправы по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: Лечо, индейку, яйца смешиваем в контейнере с солью, псиллиумом и приправами. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку (режим верх/низ) 180 градусов 30-35 минут. Даем остыть, посыпаем зеленью. Здоровое питание • Подписаться

📝Шпаргалка – Продукты полезные для женского здоровья Сохраните себе, чтобы не потерять и обязательно поделитесь с близкими! Здоровое питание • Подписаться