Публикации канала «Здоровая еда | ПП Рецепты | Похудение»

🍁Низкокалорийный рулет 🥑КБЖУ на 100 грамм: 138/9.7/4.7/14 📝Ингредиенты: • Яйца С1 — 5 шт. • Кукурузный крахмал — 25 гр. • Соль — щепотка. • Лимонная кислота — щепотка. • Ванилин — по вкусу. • Разрыхлитель — 1/2 ч. л. • Сахарозаменитель — по вкусу. • Сыр мягкий — 530 гр. • Банан — 70 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яйца разделить при необходимости и взбить с солью и лимонной кислотой. 2. Добавить сахарозаменитель, ванилин, крахмал и разрыхлитель. 3. Перемешать до однородности. 4. Вылить массу на противень и выпекать при 180°С до готовности. 5. Смешать мягкий сыр, банан и сахарозаменитель для крема. 6. Остудить бисквит, распределить крем и свернуть рулетом. 7. Убрать в холодильник для стабилизации. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #яйца #крахмал #банан

🍝Высокобелковый ужин 🥑КБЖУ на 100 грамм: 163/13.3/5.7/14.7 📝Ингредиенты: • Макароны — 50 гр. • Куриное филе — 100 гр. • Бобы эдамаме — 100 гр. • Соус песто — 20 гр. • Овощи — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Макароны отварить до готовности. 2. Куриное филе приготовить и нарезать. 3. Соединить макароны, курицу и эдамаме. 4. Добавить соус песто и овощи. 5. Перемешать и подавать. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #макароны #курица #эдамаме

🎃Белковый манник 🥑КБЖУ на 100 грамм: 109/9.7/1.3/13.9 📝Ингредиенты: • Манная крупа — 50 гр. • Кефир — 55 гр. • Творог мягкий — 125 гр. • Пюре тыквы — 80 гр. • Яичный белок — 60 гр. • Желток — 1 шт. • Подсластитель — по вкусу. • Ванилин — по вкусу. • Разрыхлитель — по вкусу. • Соль — щепотка. 👨‍🍳Приготовление: 1. Соединить манку, кефир и творог, оставить набухнуть. 2. Добавить желток, пюре тыквы, разрыхлитель, соль и подсластитель. 3. Белок взбить до крепких пиков. 4. Аккуратно соединить обе массы. 5. Выпекать при 180°С 30–35 минут. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #манка #творог #тыква

🎃 Тыквенный пирог с камамбером 🥑КБЖУ на 100 грамм: 145/8.3/5.6/15.7 📝Ингредиенты: • Тыква — 200 гр. • Сыр камамбер — 30 гр. • Яйца — 2 шт. • Гречка зелёная — 50 гр. • Сода — 1/2 ч. л. • Подсластитель — по вкусу. • Ванилин, куркума, корица — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Все ингредиенты соединить и пробить блендером до однородной массы. 2. Вылить тесто в форму. 3. Выпекать при 180°С около 30–35 минут до готовности. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #тыква #сыр #яйца

🥚Ватрушка без сахара 🥑КБЖУ на 100 грамм: 127.7/12.1/7/3.5 📝Ингредиенты: • Яйцо - 1 шт. • Творог 2-5% - 200 гр. • Разрыхлитель - 10 гр. • Мука (в этот раз у меня мука грецкого ореха) -  80 гр . • Кокосовый / греческий йогурт - 150 гр. • Кукурузный крахмал - 0,5 ч.л. • Любимые ягоды, орехи - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Для теста смешать яйцо, творог, муку и разрыхлитель. 2. Тесто разделить на 3-4 части и сформировать ватрушки (сделать углубление в середине, чтобы были бортики). 3. В углубление выложить йогурт, можно сразу выложить и ягоды. 4. Смазать края ватрушек желтком (в тесто можно добавить только белок , а желток оставить для бортиков, но мне больше нравится добавлять целое яйцо). 5. Отправить в духовку на 15-25 минут при 200°С. 6. Подавать с ягодами и орехами. Теплые ватрушки можно полить медом. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #яйцо #йогурт #творог

🥦Омлет с брокколи 🥑КБЖУ на 100 грамм: 108.2/8/7.1/3.4 📝Ингредиенты: • Брокколи - 200 гр. • Яйца - 2 шт. • Соль/перец/сублимированный чеснок - по щепотке. • Зелень петрушки - немного. • Зеленый лук (по желанию). • Сыр - 80 гр. • Помидоры черри или обычные - 100 г р. 👨‍🍳Приготовление: 1. Брокколи натереть на тёрке, добавить яйца, соль, перец, чеснок и зелень. 2. Выложить на сковородку с каплей масла, утрамбовать и жарить под крышкой на средне слабом огне, пока верх не схватится. 3. Перевернуть, посыпать сыром, добавить помидоры и жарить под крышкой еще 1-2 минуты, пока сыр не расплавится. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #брокколи #яйца #лук #сыр

🥟Ленивые вареники 🥑КБЖУ на 100 грамм: 144/8/5/26 📝Ингредиенты: • Макароны твердых сортов - 60 гр. (в сухом виде). • Творог (5%) - 90 гр. • Греческий йогурт - 60 гр. • Мёд - 1 ст.л. (15 гр.). • Замороженная черника - 60 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Макароны отварить или если уже готовые, то разогреть (150 г). 2. Добавить творог, греческий йогурт и замороженную чернику. 3. Чтобы подсластить я использую мёд, можно заменить на сахзам, тогда углеводов будет меньше. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #творог #йогурт #мед

🍄‍🟫Ежики в сливоно-грибном соусе 🥑КБЖУ на 100 грамм: 149/9/8/6 📝Ингредиенты: • Фарш (говядина + курица) - 400 гр. • Отваренный рис - 100 гр. • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Шампиньоны - 200 гр. • Сливки (15%) - 200 мл. • Масло для жарки - 5 гр. • Соль, перец, паприка, сушеный чеснок - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Рис отварить, лук и морковь мелко нарезать, обжарить на капле масла. 2. В фарш добавить обжаренные овощи, рис, специи, перемешать. 3. Мокрыми руками формируем шарики, выкладываем в форму. 4. Шампиньоны обжариваем на капле масла, добавляем сливки комнатной температуры, специи, доводим до загустения. 5. Соус переливаем к ежикам и отправляем в духовку 180С на 30 минут. Посыпаем свежей зеленью! ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #фарш #рис #шампиньоны

🍐Галета груша + орехи 🥑КБЖУ на 100 грамм: 235.6/4.8/13.8/23.2 📝Ингредиенты: • Мука (у меня ц/з пшеничная 90 гр. + зеленой гречи 110 гр.) - 200 гр. • Соль - щепотка. • Масло сливочное - 80 гр. • Вода холодная - 70 гр . • Груша - 2 шт. • Грецкие орехи - горсть. • Миндальные лепестки - 1 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. К муке добавить масло и щепотку соли. Перетереть руками, добавить воду и замесить тесто. Убрать в холодильник пока готовим начинку. 2. Груши очистить и нарезать тонкими слайсами. 3. Тесто раскатать тонко, выложить в середину грецкие орехи и грушу. Защипнуть края, смазать желтком и посыпать миндальными лепестками. 4. Выпекать при 180°С 25 минут. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #груша #орехи

🍫Домашний шоколад с хрустящем нутом 🥑КБЖУ на 100 грамм: 346.9/7.2/27.3/18.1 📝Ингредиенты: • Какао масса/тёртое (100% шоколад) – 50 гр. • Какао масло – 25 гр. • Подсластитель в пудре или жидкий (эквивалент сахара) – 20 гр. • Сухое кокосовое или кешью молоко - 20 гр. • Ваниль и щепотка соли – опционально. • + Нут (отварной или консервированный) – 100-120 гр. • Морская соль – щепотка . 👨‍🍳Приготовление: 1. Отварной или консервированный нут промыть и обсушить бумажным полотенцем. Выложить на противень, распределить и отправить в духовку на 40-45 минут при 180-185°С. Дверцу оставить чуть приоткрытой. В середине процесса можно перемешать, чтобы нут запекался равномерно. Время зависит от духовки и размера нута. Он должен полностью высохнуть, но не подгореть. Дайте ему остыть сначала 10-15 минут в выключенной духовке, а затем при комнатной температуре. Можно сделать такой нут заранее и хранить в герметичном контейнере. Правильно просушенный нут будет хрустеть, как обжаренные орешки. 2. Для шоколада в жаропрочной миске соединить какао масло, какао массу (он же 100% шоколад), посластитель, измельченный в пудру (или сироп) и сухое молоко. Я использую эритрит 15 г и стевию 1 г. 3. Чтобы темперировать шоколад, массу нужно растопить до 41-43°С на водяной бане. Обязательно используйте градусник и активно перемешивайте лопаткой. Затем интенсивно помешивая, быстро охладить шоколад до 25-26°С (я ставлю под миску замороженный горошек) и снова нагреть до рабочей температуры 31-32°С. Это нужно для того, чтобы образовалась определенная кристаллическая решетка и шоколад не таял в руках. 4. Шоколад рабочей температуры ~31°С разлить по формочкам и добавить нут. Посыпать морской солью для контраста вкуса. 5. Как вариант – используйте покупной шоколад и просто растопите его до 31-32°С. 6. Когда шоколад застынет, можно извлечь из формы и начинать хрустеть 👌🏼 ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #шоколад #какао

🐟Рисовый пирог ролл 🥑КБЖУ на 100 грамм: 128.4/10.3/3.6/13.5 📝Ингредиенты: • Рисовая бумага — 8 листов • Лук-порей — 1/4 стебля • Морковь — половина средней моркови • Перец болгарский — 1 штука • Горбуша консервированная — банка (~200 г) • Любимые приправы (например, паприка, сушеный чеснок, черный перец) — по вкусу. • Масло растительное — для жарки. 👨‍🍳Приготовление: Подготовка овощей. 1. Порежьте лук-порей тонкими кольцами. 2. Морковь и перец тонко соломкой. Обжаривание начинки. 1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. 2. Сначала обжарьте лук-порей до мягкости, около 3 минут. 3. Добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте ещё 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими. 4. Откройте банку с горбушей, слейте жидкость и разомните рыбу вилкой. 5. Соедините рыбную массу с овощами, добавьте ваши любимые специи и перемешайте всё вместе. Формирование роллов. 1. Замочите листы рисовой бумаги в тёплой воде примерно на минуту, чтобы они стали мягкими и эластичными. 2. Положите листы (4 шт.) на ровную поверхность, сверху выложите небольшую порцию приготовленной начинки. 3. Аккуратно сверните рулетик, начиная с ближнего края листа, а потом заверните улиткой. 4. Повторяйте процедуру с оставшимися ингредиентами. 5. Поджарить на сковородке на небольшом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. Подача. Подавайте готовый пирог-ролл тёплым, украсив свежей зеленью или любимым соусом (например терияки). ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #перец #лук #горбуша

Светлой Пасхи 🤍 Пусть в доме будет тепло и спокойно, в сердце — вера и тихая радость, а рядом — близкие люди, с которыми хочется делиться счастьем. Пусть этот день наполнит вас светом, уютом и ощущением, что всё будет хорошо ✨

🍎Веганские оладушки с яблоком 🥑КБЖУ на 100 грамм: 142.4/3/4.2/22.6 📝Ингредиенты: • Кокосовое молоко (16-19%) - 200 гр. • Вода - 150 гр. • Сироп топинамбура - 30 гр. • Нутовая мука - 100 гр. • Овсяная мука - 50 гр. • Рисовая мука - 75 гр. • Семяна льна - 10 гр. • Теплая вода - 30 гр. • Разрыхлитель - 5 гр. • Яблоко - 2 шт. 👨‍🍳Приготовление: 1. Сначала приготовим льняное яйцо. Семена льна измельчить в кофемолке и залить теплой водой (30 гр). Оставить на 10 минут. 2. Объединить жидкие ингредиенты - кокосовое молоко, воду, сироп топинамбура и льняное яйцо. Перемешать. 3. Отдельно объединить сухие ингредиенты (нутовая мука сильно комкуется, поэтому не забывайте её просеять). 4. Объединить сухие и жидкие ингредиенты. Тщательно перемешать. 5. Яблоки нарезать колечками, убрать сердцевину. Яблоки лучше взять мягких сортов. Если кожура жёсткая, лучше почистить. Если мягкие яблоки не нашли - берите те, что есть. Их можно мелко нарезать, обжарить с добавлением корицы и кокосового сахара и добавить в тесто. Будет безумно вкусно. 6. На разогретую сковороду выложить ложку теста, сверху положить яблоко и выложить ещё ложку теста, разровнять. Обжарить с двух сторон до готовности. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #яблоки #кокосовоемолоко

🥖 Чечевичный ПП хлеб 🥑КБЖУ на 100 грамм: 237.5/12.6/11.4/18.2 📝Ингредиенты: • Чечевица красная — 150 гр. • Яйца — 2 шт. • Масло оливковое — 30 гр. • Кефир — 120 гр. • Разрыхлитель — 7 гр. • Псиллиум — 10 гр. • Семена льна — 10 гр. • Соль — щепотка. • Тыквенные семечки — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Чечевицу промыть и замочить на ночь. 2. Смешать все ингредиенты и пробить блендером до однородной массы. 3. Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом. 4. Посыпать сверху тыквенными семечками. 5. Выпекать при 185°С 70 минут. 6. Готовый хлеб достать и накрыть полотенцем до остывания. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #чечевица #кефир #хлеб

🍓Клубничный матча латте 🥑КБЖУ на 100 грамм: 90.7/4.6/1.6/13.9 📝Ингредиенты: • Клубника — 5–6 шт. • Мёд — 1 ч.л. • Молоко — 120 мл. • Матча — 1 ст.л. • Вода — 60 мл. • Лёд — 1 горсть. 👨‍🍳Приготовление: 1. Клубнику измельчить блендером или мелко нарезать. 2. Добавить мёд и перемешать. 3. В стакан выложить клубничную массу и добавить лёд. 4. Влить молоко. 5. Отдельно взбить матча с водой и аккуратно вылить сверху. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #клубника #молоко #матча

🍓 Белковый чокопай с клубникой 🥑КБЖУ на 100 грамм: 191.9/12.6/10/11.9 📝Ингредиенты: • Яйца — 3 шт. • Подсластитель — 4 гр. • Мука рисовая — 60–65 гр. • Протеин — 15 гр. • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Рикотта — 200 гр. • Творожный сыр — 2 ст.л. • Желатин — 7 гр. • Молоко — 2 ст.л. • Ванилин — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яйца взбить с подсластителем до светлой пышной массы. 2. Добавить просеянную рисовую муку, протеин и разрыхлитель, аккуратно перемешать. 3. Выложить тесто на пергамент в виде печенек и выпекать при 180°С 10–20 минут. 4. Для крема смешать рикотту, творожный сыр, подсластитель и ванилин. 5. Желатин растворить в тёплом молоке и добавить в крем, перемешать. 6. Остудить печенье, выложить крем на одну половинку и накрыть второй. 7. По желанию украсить шоколадом или ягодами. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #яйца #мука #рикотта

🍓Клубничный MILKYWAY без сахара 🥑КБЖУ на 100 грамм: 149.9/3.8/8.6/13.7 (без украшения) 📝Ингредиенты: • Греческий йогурт / кокосовый / скир - 200 гр. • Сливки (обычные / кокосовые) - 30 мл. • Клубника - 150-200 гр. • Мед - 1 ч. л. • Масло ГХИ / сливочное 82,5% - 15 гр. • Овсянка - 40-50 гр. • Шоколад (из кэроба / на меду) - 20 гр. • Ванилин - по вкусу. • Семена чиа - 10 гр (по желанию). 👨‍🍳Приготовление: 1. Все ингредиенты кроме овсянки и шоколада смешиваем в блендере. 2. Шоколад нарезаем на маленькие кусочки. 3. Овсянку заливаем клубничной массой, добавляем кусочки шоколада, перемешиваем. 4. Выкладываем в баночку, при желании украшаем еще немного йогуртом и шоколадом. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #клубника

🥘Курица с макаронами 🥑КБЖУ на 100 грамм: 193/49,3/9,4/28,1 📝Ингредиенты: • Макароны т/с - 100 гр.; • Куриное филе - 300 гр.; • Сыр фета - 100 гр.; • Помидор - 200 гр.; • Брокколи - 200 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. В форму для запекания высыпать макароны, выложить сыр и куриное филе, нарезанное на кусочки. 2. Посолить и поперчить, добавить любимые специи. 3. Наверх выложить нарезанные помидоры и броколли. 4. Залить 200 мл воды. 5. Запекать в духовке при 180°С 40 минут (20-30 минут,если накрыть форму). ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #курица

🧈 Печёночный паштет 🥑КБЖУ на 100 грамм: 129.6/13.2/7.4/2.4 📝Ингредиенты: • Печень — 800 гр. • Лук репчатый — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Масло сливочное — 45 гр. • Вода — 100 гр. • Чеснок — 2 зубчика. • Соль, перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Печень промыть, очистить и при желании замочить, затем выложить на противень. 2. Добавить нарезанный лук, морковь, чеснок, масло, воду, соль и перец. 3. Запекать при 180°С 40 минут. 4. Переложить всё в ёмкость вместе с жидкостью и пробить блендером до однородности. 5. Выложить паштет в форму и убрать в холодильник до застывания. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #печень #лук #морковь

🍫Шоколадное суфле без сахара 🥑КБЖУ на 100 грамм: 162.9/3.9/11/12.1 📝Ингредиенты: • Желатин / агар-агар - 10 гр • Какао - 1-2 ч. л. • Шоколад из кэроба - 30 гр • Кефир / густой йогурт без добавок - 150 гр (можно взять кокосовое молоко) 👨‍🍳Приготовление: 1. Какао смешать с йогуртом или кефиром, пробить блендером, добавить растопленный шоколад и перемешать (лучше 10-15 секунду тоже пробить блендером). 2. Желатин или агар агар развести по инструкции, но после обязательно добавить 1 ст. л. шоколадной жидкости, чтобы не было комочков, перемешать и потом вылить в чашу блендера к основной жидкости. 3. Еще раз пробить до пузырьков, разлить по формам и убрать в холодильник на 1-3 часа. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #шоколад #какао