Публикации канала «Готовим на Раз-Два | Доступные рецепты»

🍗 Сочная курочка с хрустящей корочкой ✍🏻Ингредиенты: • Куриная грудка — 400 гр. • Яйца — 3 шт. • Панировочные сухари — 150 гр. • Пармезан — 100 гр. • Мука — для панировки. • Соль, перец, паприка и другие специи — по вкусу. • Растительное масло — для жарки. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриную грудку нарежьте порционными кусочками и хорошо отбейте кухонным молотком. Посолите, поперчите и добавьте паприку. 2. В отдельной миске взбейте яйца с любимыми специями. 3. Пармезан натрите на крупной тёрке и смешайте с панировочными сухарями. 4. Каждый кусочек курицы обваляйте сначала в муке, затем окуните в яичную смесь и обваляйте в сухарях с сыром. 5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу с двух сторон до золотистой хрустящей корочки и полной готовности внутри. 6. Готовую курочку выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #курица #пармезан #сухари

🥪 Лёгкие бутерброды с рыбой и овощами ✍🏻Ингредиенты: • Хлеб — 60 гр. • Яйца — 2 шт. • Творожный сыр — 50 гр. • Слабосолёная сёмга или форель — 70 гр. • Помидор — 100 гр. • Свежая зелень — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Подсушите хлеб на сухой сковороде или в тостере до лёгкой хрустящей корочки. 2. Яйца отварите вкрутую, остудите и разомните вилкой. 3. Рыбу и помидор нарежьте небольшими кубиками. 4. Добавьте к яйцам рыбу, помидор и творожный сыр. Тщательно перемешайте до однородности. 5. Равномерно распределите начинку по подсушенным ломтикам хлеба. 6. Украсьте свежей зеленью и подавайте. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #сёмга #помидоры #творожныйсыр

🥚 Омлет с грибами в лаваше ✍🏻Ингредиенты: • Яйца — 2 шт. • Шампиньоны — 50 гр. • Тонкий лаваш — 25 гр. • Шпинат — по вкусу. • Авокадо — 40 гр. • Бальзамический соус — по вкусу. • Масло для жарки — 2 гр. • Соль, перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Шампиньоны нарежьте пластинками. 2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте грибы до мягкости. 3. Яйца взбейте с солью и перцем, затем вылейте к грибам. 4. Сверху накройте яичную смесь листом лаваша, слегка прижмите и готовьте под крышкой на небольшом огне до полной готовности омлета. 5. Переложите готовую лепёшку на тарелку. Выложите сверху листья шпината и нарезанный авокадо. 6. По желанию полейте бальзамическим соусом и подавайте. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #яйца #шампиньоны #авокадо

🍲 Запеканка «Начос» с индейкой и грибами ✍🏻Ингредиенты: • Тонкий бездрожжевой лаваш — 42 гр. • Ветчина из индейки — 49 гр. • Шампиньоны — 40 гр. • Помидоры черри — 28 гр. • Сыр 16–20% — 20 гр. • Яичные белки — 115 мл. • Молоко 1,8% — 50 мл. • Соль, перец, гранулированный чеснок, копчёная паприка — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Выложите лаваш в форму для запекания, сформировав небольшие бортики. 2. Ветчину и шампиньоны нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите на мелкой тёрке. 3. В отдельной миске смешайте яичные белки, молоко, ветчину, шампиньоны и специи. 4. Вылейте полученную смесь в форму с лавашом. 5. Помидоры черри разрежьте пополам или на четвертинки и равномерно распределите сверху. 6. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут. 7. За 5 минут до готовности посыпьте запеканку тёртым сыром и верните в духовку, чтобы он расплавился. 8. Готовую запеканку немного остудите и подавайте. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #лаваш #индейка #шампиньоны

🍜 Паста с грибами в сливочном соусе ✍🏻Ингредиенты: • Шампиньоны — 300 гр. • Чеснок — 3 зубчика. • Лук — 1 шт. • Сливки от 20% — 300 мл. • Спагетти — 250 гр. • Сливочный сыр — 1 ст. л. • Твёрдый сыр — по вкусу. • Растительное и сливочное масло — для жарки. • Соль, перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Чеснок слегка раздавите ножом. Разогрейте на сковороде смесь растительного и сливочного масла, обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем уберите его. 2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на ароматном масле пару минут. 3. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками, добавьте к луку и жарьте до испарения всей жидкости. 4. Добавьте сливочный сыр и хорошо перемешайте. 5. Влейте сливки, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне до загустения соуса. 6. Спагетти отварите в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. 7. Переложите готовые спагетти в сковороду с соусом и тщательно перемешайте. 8. При подаче посыпьте тёртым твёрдым сыром. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #спагетти #шампиньоны #сливки

🍗 Куриное филе «Гармошка» с песто и моцареллой ✍🏻Ингредиенты: • Куриное филе — 170 гр. • Соус песто — 15 гр. (можно заменить чесноком). • Моцарелла — 40 гр. • Помидор — 60 гр. • Сливки 10% — 50 мл. • Соль, специи — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе промойте, обсушите и сделайте поперечные надрезы, не прорезая мясо до конца. 2. В каждый надрез положите немного соуса песто, кусочек моцареллы и ломтик помидора. 3. Посолите филе и приправьте любимыми специями. 4. Переложите курицу в форму для запекания и залейте сливками. 5. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–45 минут, до полной готовности курицы. 6. Подавайте горячей, полив сливочным соусом из формы. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #курица #моцарелла #песто

🥙 Сытный салат с говядиной и фасолью ✍🏻Ингредиенты: • Отварная говядина — 150 гр. • Красная консервированная фасоль — по вкусу. • Болгарский перец — 2 шт. • Красный лук — 1 шт. • Грецкие орехи — 30–40 гр. • Петрушка — по вкусу. • Соль, перец — по вкусу. Для заправки: • Оливковое масло — 20–30 мл. • Мёд — 1 ч. л. • Лимонный сок — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Говядину отварите до полной готовности, остудите и нарежьте тонкой соломкой или небольшими кусочками. 2. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и крупно порубите. 3. Болгарский перец нарежьте соломкой, красный лук — тонкими полукольцами. 4. Фасоль промойте под холодной водой и дайте стечь лишней жидкости. 5. В большой миске соедините говядину, фасоль, перец, лук, орехи и мелко нарубленную петрушку. 6. Для заправки смешайте оливковое масло, мёд и лимонный сок. 7. Заправьте салат, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и подавайте. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #говядина #фасоль #грецкиеорехи

🍲 Овощной супчик с фрикадельками ✍🏻Ингредиенты: • Куриный фарш — 150 гр. (можно заменить фаршем из индейки). • Картофель — 1–2 шт. • Морковь — ½ шт. • Брокколи — 80 гр. • Зелёный горошек — 50 гр. • Вода — 1–1,5 л. • Соль, перец — по вкусу. • Зелень — по желанию. 👨‍🍳Приготовление: 1. Из куриного фарша сформируйте небольшие фрикадельки. 2. Картофель нарежьте небольшими кубиками, морковь — кружочками или натрите на крупной тёрке. 3. В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте картофель, морковь и фрикадельки. 4. Варите на среднем огне около 10 минут, снимая пену при необходимости. 5. Добавьте зелёный горошек и брокколи. Посолите и поперчите по вкусу. 6. Варите ещё 7–10 минут, до мягкости овощей и полной готовности фрикаделек. 7. Перед подачей добавьте свежую зелень. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #фрикадельки #брокколи #горошек

🍳 Омлет с кабачком и осетинским сыром 📝Ингредиенты: • Кабачок — 1 небольшой. • Яйца — 2 шт. • Осетинский сыр — 50 гр. • Сливочное масло — по необходимости. • Зелень — для подачи. 👨‍🍳Приготовление: 1. Кабачок вымыть и натереть на крупной тёрке. При необходимости слегка отжать лишнюю жидкость. 2. Яйца разбить в миску и слегка взбить вилкой до однородности. 3. Осетинский сыр натереть на тёрке или раскрошить. 4. Разогреть сковороду и смазать небольшим количеством сливочного масла. 5. Выложить кабачок и готовить несколько минут до мягкости. 6. Залить кабачок взбитыми яйцами и равномерно распределить сверху осетинский сыр. 7. Накрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне до схватывания яиц и расплавления сыра. 8. Перед подачей украсить свежей зеленью. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #кабачок #яйца #сыр

🍗 Куриные котлеты с картофелем 📝Ингредиенты: • Куриное филе — 600 гр. • Картофель — 2 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Яйцо — 1 шт. • Мука — 3 ст. л. • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. • Растительное масло — по необходимости. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и измельчить в фарш. 2. Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке, при необходимости слегка отжать лишнюю жидкость. 3. Репчатый лук мелко нарезать или измельчить вместе с куриным филе. 4. Соединить куриный фарш, картофель, лук и яйцо. 5. Добавить муку, соль и чёрный перец, тщательно перемешать до однородности. 6. Сформировать небольшие котлеты. 7. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложить котлеты. 8. Обжарить на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки и полной готовности курицы. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #картофель #яйцо

🌮 Быстрый рулет с форелью ✍🏻Ингредиенты: • Тортилья или лаваш — 45 гр. • Творожный сыр — 25 гр. • Слабосолёная форель — 40 гр. • Огурец — 40 гр. • Лист салата — 1 шт. 👨‍🍳Приготовление: 1. Равномерно распределите творожный сыр по поверхности тортильи или лаваша. 2. Выложите лист салата, нарезанный огурец и кусочки слабосолёной форели. 3. Аккуратно сверните лепёшку в плотный рулет. 4. По желанию обжарьте рулет на предварительно разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #форель #творожныйсыр #огурец

🥬 Запечённая цветная капуста с сыром ✍🏻Ингредиенты: • Цветная капуста — 300 гр. • Оливковое масло — 2 ст. л. • Копчёная паприка — 1 ч. л. • Сушёный чеснок — ½ ч. л. • Белый или красный перец — ⅓ ч. л. • Соль — по вкусу. • Сыр — 50 гр. • Зелень — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Цветную капусту разделите на небольшие соцветия и выложите в форму для запекания. 2. Смешайте оливковое масло с копчёной паприкой, сушёным чесноком, перцем и солью. 3. Полейте капусту ароматной смесью и тщательно перемешайте, чтобы каждое соцветие покрылось маслом и специями. 4. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут. 5. Сыр натрите на крупной тёрке, зелень мелко нарежьте. Посыпьте ими капусту, аккуратно перемешайте и верните в духовку ещё на 3–5 минут, до расплавления сыра и румяной корочки. 6. По желанию перед запеканием можно предварительно отварить капусту в кипящей воде 2–3 минуты. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #цветнаякапуста #сыр #паприка

🥮 Шарлотка из овсянки с бананом и яблоком ✍🏻Ингредиенты: • Овсяные хлопья — 50 гр. • Яйцо — 1 шт. • Банан — 50 гр. • Разрыхлитель — ½ ч. л. • Молоко — 100 мл. • Яблоко — 60 гр. • Подсластитель — по вкусу. • Ванилин, корица — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. В чашу блендера добавьте овсяные хлопья, яйцо, банан, разрыхлитель, молоко, подсластитель, ванилин и корицу. 2. Взбейте всё до однородной консистенции. 3. Перелейте тесто в небольшую форму для запекания. 4. Яблоко нарежьте небольшими кубиками и равномерно распределите сверху. 5. По желанию посыпьте дополнительным подсластителем или корицей. 6. Выпекайте в разогретой до 180–200 °C духовке около 25–30 минут, до готовности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #овсянка #яблоко #банан

🍗 Белковый ужин с курицей и творожным сыром ✍🏻Ингредиенты: • Куриное филе — 200 гр. • Творожный сыр — 25 гр. • Помидоры — 20 гр. • Вода — 100 мл. • Специи и соль — по вкусу. • Пергамент для запекания — 1 лист. 👨‍🍳Приготовление: 1. В курином филе сделайте продольный надрез, сформировав кармашек. 2. Лист пергамента смочите водой, посыпьте солью и специями. Сложите его пополам, положите в центр куриное филе и заверните. 3. Выложите филе в пергаменте на разогретую сковороду и обжаривайте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны. 4. Аккуратно влейте воду под пергамент, накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 3–4 минуты, перевернув филе при необходимости. Убедитесь, что курица полностью приготовилась. 5. Достаньте филе, раскройте кармашек и наполните его творожным сыром и нарезанными помидорами. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #творожныйсыр #помидоры

🧀 Запечённые творожные палочки с ветчиной и сыром ✍🏻Ингредиенты: • Творог — 200 гр. • Яйца — 2 шт. в тесто + 1 шт. для смазывания. • Мука — 5–7 ст. л. • Разрыхлитель — ½ ч. л. • Ветчина — 100–150 гр. • Сыр — по вкусу. • Любимые специи — по вкусу. • Кунжут — по желанию. 👨‍🍳Приготовление: 1. В глубокой миске тщательно перемешайте творог с двумя яйцами до однородности. 2. Ветчину нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите на тёрке. Добавьте их в творожную массу и перемешайте. 3. Постепенно всыпьте муку, разрыхлитель и специи. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. 4. Сформируйте из теста палочки или косички и выложите на противень, застеленный пергаментом. 5. Смажьте изделия взбитым яйцом и при желании посыпьте кунжутом. 6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, до золотистой корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #творог #ветчина #сыр

🍗 Куриный жульен с грибами и сливками ✍🏻Ингредиенты: • Куриное филе — 250 гр. • Лук — 80 гр. • Сливочное масло — 10 гр. • Шампиньоны — 210 гр. • Мука — 30 гр. • Сыр — 50 гр. • Сливки 20% — 350 мл. • Соль, специи для курицы, копчёная паприка — по вкусу. • Зелень — по желанию. 👨‍🍳Приготовление: 1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле на среднем огне около 2 минут. 2. Шампиньоны нарежьте пластинками, куриное филе — небольшими кусочками. Добавьте к луку и обжаривайте около 10 минут, периодически помешивая. 3. Посыпьте мукой и хорошо перемешайте. 4. Уменьшите огонь, влейте сливки, добавьте соль, специи для курицы и копчёную паприку. 5. Готовьте 5–7 минут, пока соус не загустеет, а курица полностью не приготовится. 6. Переложите жульен в форму для запекания, посыпьте тёртым сыром. 7. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 10–15 минут, до расплавления и лёгкого подрумянивания сыра. 8. При подаче украсьте свежей зеленью. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #шампиньоны #сливки

🔥 Лёгкий ужин с курицей и овощами в духовке ✍🏻Ингредиенты: • Куриное филе — 900 гр. • Помидоры черри — 250 гр. • Брокколи — 1 кочан. • Яйца — 5 шт. • Сметана — 200 гр. • Сыр — 150 гр. • Растительное масло — для смазывания формы. • Соль, перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Форму для запекания смажьте растительным маслом. 2. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и выложите в форму. 3. Добавьте помидоры черри и брокколи, разделённую на небольшие соцветия. 4. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте сметану, натёртый сыр, соль и перец. Перемешайте до однородности. 5. Залейте курицу с овощами яично-сметанной смесью. 6. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут. 7. За 5–7 минут до готовности снимите фольгу, чтобы блюдо подрумянилось. Убедитесь, что курица полностью пропеклась. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #брокколи #сыр

😋 Закусочные конвертики с брынзой и шпинатом ✍🏻Ингредиенты: • Тесто фило — 100 гр. • Брынза — 200 гр. • Шпинат — 120 гр. • Яйцо — 1 шт. • Сушёный чеснок — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Брынзу разомните вилкой, добавьте мелко нарезанный шпинат и сушёный чеснок. Тщательно перемешайте. Солить начинку не нужно, так как брынза уже достаточно солёная. 2. Тесто фило нарежьте на прямоугольники. На каждый кусочек выложите примерно по столовой ложке начинки. 3. Сложите тесто в виде конвертиков, смазывая края взбитым яйцом, чтобы они хорошо скрепились. 4. Выложите конвертики на противень, застеленный пергаментом, и смажьте сверху оставшимся яйцом. 5. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 10–15 минут, до золотистой хрустящей корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #брынза #шпинат #тестофило

🍨 Мороженое крем-брюле с грецким орехом ✍🏻Ингредиенты: • Сливки 33% — 200 г. • Маскарпоне — 100 г. • Варёное сгущённое молоко — 250 г. • Грецкие орехи — 80 г. 👨‍🍳Приготовление: Соедините хорошо охлаждённые сливки и маскарпоне. Взбейте миксером до пышной однородной массы. Добавьте варёное сгущённое молоко и снова взбейте до однородности. Грецкие орехи измельчите и добавьте в сливочную массу. Аккуратно перемешайте и переложите смесь в подходящую форму или контейнер. Уберите в морозильную камеру на 5–6 часов до полного застывания. Перед подачей дайте мороженому немного постоять при комнатной температуре, чтобы оно стало мягче. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #мороженое #маскарпоне #сгущёнка #грецкиеорехи

🥩 Мясные рулетики в рисовой бумаге ✍🏻Ингредиенты: • Грудка индейки — 170 г • Говяжий фарш — 280 г • Лук — 1 шт. • Чеснок — по вкусу • Морковь — 1 шт. • Кабачок — 120 г • Капуста — 70 г • Соевый соус (светлый) — 1 ст. л. • Соус шрирача — 1 ст. л. • Вода — 100 мл • Оливковое масло — 10 г • Рисовая бумага — 90 г • Соль — 1 ч. л. • Чёрный перец — ½ ч. л. 👨‍🍳Приготовление: Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте на оливковом масле до мягкости. Грудку индейки мелко нарежьте. Добавьте к луку вместе с говяжьим фаршем и обжаривайте, помешивая, до полной готовности мяса. Морковь и кабачок натрите на крупной тёрке, капусту тонко нашинкуйте. Добавьте овощи к мясу. Влейте соевый соус и шрирачу, добавьте соль и перец. Перемешайте и тушите ещё 2–3 минуты. Каждый лист рисовой бумаги поочерёдно опустите в воду, чтобы он стал мягким. Выложите начинку и заверните рулетики. Слегка смажьте рулетики маслом и выложите в аэрогриль или на противень. Запекайте при 200 °C около 8–10 минут до золотистой корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #мясныерулетики