🥧 Сочный слоёный пирог с курицей, картофелем и луком
✍🏻Ингредиенты:
• Слоёное тесто — 500 гр.
• Картофель — 3–5 шт.
• Филе куриного бедра — 500 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
Слоёное тесто заранее достаньте из морозильной камеры и разморозьте согласно инструкции на упаковке. Оно должно стать мягким и пластичным, но оставаться прохладным, чтобы при выпекании сохранилась воздушная слоистая структура.
Филе куриного бедра обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кубиками. Удалите лишний жир и хрящи, если они присутствуют. Переложите подготовленное мясо в глубокую миску.
Картофель очистите от кожуры, тщательно промойте и нарежьте очень мелкими кубиками толщиной примерно 5 мм, чтобы он успел полностью приготовиться внутри пирога. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
Соедините куриное мясо, картофель и лук в одной миске. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по начинке. Оставьте на 10 минут.
Разделите слоёное тесто на две части, сделав одну немного больше другой. Большую часть слегка раскатайте на присыпанной мукой поверхности и переложите в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. Сформируйте небольшие бортики.
Равномерно распределите подготовленную начинку по поверхности теста. Вторую часть теста раскатайте и накройте ею пирог. Тщательно защипните края, чтобы мясной сок не вытекал во время выпекания. В центре сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
Куриное яйцо слегка взбейте вилкой и смажьте им поверхность пирога для получения красивой золотистой корочки. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте примерно 55–65 минут. Если верх начнёт слишком быстро подрумяниваться, прикройте его фольгой. Перед подачей убедитесь, что картофель полностью размягчился, а температура куриной начинки достигла 74 °C.
Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте на 10–15 минут, чтобы начинка немного остыла, а мясные соки равномерно распределились внутри. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте тёплым. Пирог отлично сочетается со свежими овощами, зеленью или лёгким сметанным соусом.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#курица #картофель #тесто
❤ Уже 20 лет это моя главная заготовка на зиму!
Этот салат из огурцов на зиму не даром называется "Зимний король" он давно стал одним из самых любимых рецептов заготовок.
Всегда получается ароматным, хрустящим и сохраняет вкус свежих огурчиков на всю зиму!
✏ Ингредиенты:
Огурцы свежие — 5 кг.
Репчатый лук — 1 кг.
Зелень укропа (по желанию) — 300 гр.
Уксус 9% — 100 мл.
Сахар — 5 ст. ложек
Соль — 2 ст. ложки… ⤵️
🥦 Нежный сырный суп с курицей, брокколи и овощами
✍🏻Ингредиенты:
• Куриное филе — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Брокколи — по вкусу.
• Картофель — 3 шт.
• Плавленый сыр — 180 гр.
• Сливочное масло — для жарки.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
• Вода — 1,5–2 л.
👨🍳Приготовление:
Куриное филе тщательно промойте и переложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену, немного посолите и варите примерно 20–25 минут до полной готовности мяса.
Пока курица варится, подготовьте овощи. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке, репчатый лук мелко нарежьте, а брокколи разделите на небольшие соцветия. Если используете замороженную брокколи, предварительно размораживать её необязательно.
Готовое куриное филе достаньте из бульона, немного остудите и нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна. Бульон оставьте на плите для дальнейшего приготовления супа.
В кипящий куриный бульон добавьте нарезанный картофель. Варите на среднем огне примерно 10–12 минут, пока картофель не начнёт размягчаться.
В сковороде растопите небольшое количество сливочного масла. Добавьте измельчённый репчатый лук и обжаривайте примерно 3–4 минуты до прозрачности. Затем добавьте морковь, перемешайте и готовьте ещё 4–5 минут до мягкости овощей.
Переложите овощную зажарку в кастрюлю с картофелем. Добавьте соцветия брокколи и нарезанное куриное филе. Перемешайте и варите ещё 5–7 минут, пока брокколи не станет мягкой, но сохранит приятную текстуру.
Плавленый сыр нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной тёрке. Постепенно добавляйте его в горячий суп, постоянно помешивая до полного растворения. Уменьшите огонь до минимального, добавьте соль, чёрный молотый перец и любимые специи. Прогревайте ещё 3–5 минут, не допуская сильного кипения.
Готовый суп снимите с огня и оставьте под крышкой на 5–10 минут, чтобы вкус стал более насыщенным, а сырный бульон приобрёл нежную кремовую консистенцию. Разлейте суп по глубоким тарелкам и подавайте горячим, при желании дополнив свежей зеленью или хрустящими сухариками.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#курица #брокколи #сыр
В MAX появился бот, который создаст песню к любому поводу — про близкого человека, с его именем и вашей историей 🙀
Напишите пару фактов о нём — и через минуту получите настоящую песню с голосом.
🎁 Попробуйте бесплатно:
👉 https://max.ru/id632411529801_3_bot?start=a_qmg9ye85
🍗 Нежная курочка в сливочном соусе с луком и чесноком
✍🏻Ингредиенты:
• Куриное филе — 500 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Сливки 20% — 200–250 мл.
• Растительное масло — для жарки.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Свежая зелень — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
Куриное филе тщательно обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. Посолите, добавьте чёрный молотый перец и аккуратно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу.
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами или небольшими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс. Свежую зелень промойте, обсушите и измельчите.
В глубокой сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите подготовленное куриное филе в один слой и обжаривайте на среднем огне примерно 4–5 минут, периодически переворачивая, до появления лёгкой золотистой корочки.
Переложите обжаренную курицу на отдельную тарелку. В ту же сковороду добавьте нарезанный репчатый лук и обжаривайте примерно 4–5 минут, пока он не станет мягким, прозрачным и слегка золотистым.
Добавьте к луку измельчённый чеснок и продолжайте обжаривать ещё 30–40 секунд, постоянно помешивая. Чеснок должен раскрыть свой аромат, но не подгореть, иначе соус может приобрести горьковатый привкус.
Верните куриное филе в сковороду и аккуратно перемешайте с луком и чесноком. Влейте сливки 20%, добавьте немного соли и чёрного молотого перца. Перемешайте и доведите соус до слабого кипения.
Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и томите курицу примерно 8–12 минут, периодически помешивая. За это время мясо должно полностью приготовиться, а сливочный соус — немного загустеть. Температура внутри курицы должна достигнуть 74 °C. Не допускайте сильного кипения, чтобы сливки не расслоились.
Готовую курочку посыпьте измельчённой свежей зеленью и аккуратно перемешайте. Снимите сковороду с огня и оставьте блюдо под крышкой на 2–3 минуты. Подавайте горячим с картофельным пюре, рисом, пастой или гречкой, щедро поливая гарнир нежным сливочным соусом.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#курица #сливки #чеснок
🍗 Сочная курица с хрустящей кожей и кремовым горошком с чоризо
✍🏻Ингредиенты:
• Куриное филе с кожей — 1 шт.
• Зелёный замороженный горошек — 150 гр.
• Чоризо — 40 гр.
• Сливки — 50 гр.
• Творожный сыр — 40 гр.
• Красный сладкий перец — 15 гр.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Сельдерей — 25 гр.
• Тимьян — 3 веточки.
• Свежая петрушка — по вкусу.
• Сливочное масло — 15 гр.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
Куриное филе с кожей тщательно обсушите бумажными полотенцами. Особенно хорошо промокните кожицу, чтобы во время обжаривания она получилась максимально хрустящей. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон, затем оставьте на 10 минут.
Чоризо нарежьте небольшими кубиками или тонкими кружочками. Красный сладкий перец и сельдерей мелко нарежьте. Чеснок очистите и слегка раздавите ножом. Петрушку измельчите, а с веточек тимьяна при необходимости снимите листочки.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите куриное филе кожей вниз и обжаривайте на среднем огне примерно 7–9 минут, не передвигая мясо, чтобы кожица равномерно подрумянилась и стала хрустящей.
Переверните курицу, добавьте сливочное масло, два зубчика чеснока и веточки тимьяна. Продолжайте обжаривать ещё 5–7 минут, периодически поливая мясо ароматным растопленным маслом. При необходимости доведите до готовности в духовке при 180 °C. Температура внутри самой толстой части филе должна достигнуть 74 °C.
Готовую курицу переложите на тарелку и оставьте на 5 минут, чтобы мясные соки равномерно распределились внутри. Не накрывайте кожицу плотно фольгой, иначе она потеряет хрустящую текстуру.
В отдельной сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и выложите нарезанный чоризо. Обжаривайте примерно 2–3 минуты, пока колбаса не подрумянится и не выделит ароматный жир. Добавьте красный перец, сельдерей и оставшийся измельчённый чеснок. Перемешайте и готовьте ещё 2–3 минуты до мягкости овощей.
Всыпьте замороженный зелёный горошек и прогревайте примерно 3–4 минуты. Влейте сливки, добавьте творожный сыр и тщательно перемешайте до получения нежного кремового соуса. Томите на небольшом огне ещё 2–3 минуты, пока горошек полностью не прогреется, а соус не станет однородным. Добавьте немного лимонного сока, соль, чёрный перец и измельчённую петрушку.
На сервировочную тарелку выложите кремовый горошек с чоризо и овощами, равномерно распределяя его по центру. Сверху аккуратно разместите куриное филе хрустящей кожей вверх. При желании украсьте свежим тимьяном и петрушкой. Подавайте сразу после приготовления, пока курица остаётся сочной, а кожица сохраняет аппетитный хруст.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#курица #горошек #чоризо
Гости на пороге, а ты не знаешь что приготовить?😱
Новый канал Вкусные рецепты поможет тебе в этом💫
Быстрые и легкие рецепты салатов и закусок на любой вкус и случай, избавят тебя от лишних хлопот❌
Ссылка действует 24 часа ❤️
Подпишись ⬇️
🍚 Ароматный плов с говядиной, морковью и чесноком
✍🏻Ингредиенты:
• Говядина — 600 гр.
• Морковь — 500 гр.
• Репчатый лук — 500 гр.
• Подсолнечное масло — 150 мл.
• Рис басмати — 400 гр.
• Чеснок — 2 головки.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Зира — по вкусу.
• Барбарис — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
Говядину тщательно обсушите бумажными полотенцами, удалите грубые плёнки и нарежьте крупными кубиками размером примерно 3–4 см. Для плова лучше выбирать мясо с небольшими жировыми прослойками, чтобы оно получилось сочным и нежным.
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь очистите и нарежьте длинной соломкой средней толщины. Не рекомендуется натирать морковь на тёрке, поскольку во время приготовления она может потерять форму.
Рис басмати тщательно промойте в холодной воде несколько раз, пока вода не станет практически прозрачной. Затем залейте его чистой прохладной водой и оставьте на 20–30 минут. Перед приготовлением воду полностью слейте.
В казане или глубокой толстостенной кастрюле хорошо разогрейте подсолнечное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне примерно 7–10 минут до насыщенного золотистого оттенка, периодически помешивая.
Выложите к луку кусочки говядины и обжаривайте на сильном огне примерно 8–10 минут до появления аппетитной румяной корочки. Затем добавьте морковь, аккуратно перемешайте и продолжайте готовить ещё 7–10 минут, пока она немного не размягчится.
Добавьте соль, чёрный молотый перец, зиру и барбарис. Влейте горячую воду так, чтобы она слегка покрывала мясо с овощами. Уложите в центр две целые головки чеснока, предварительно сняв с них верхнюю сухую шелуху. Уменьшите огонь и тушите под крышкой примерно 40–60 минут, пока говядина не станет мягкой.
Аккуратно распределите промытый рис поверх мяса и овощей ровным слоем, не перемешивая. При необходимости долейте горячую воду, чтобы она покрывала рис примерно на 1 см. Готовьте без крышки на среднем огне, пока основная жидкость не впитается. Затем соберите рис небольшой горкой, сделайте несколько отверстий до дна деревянной палочкой, накройте казан крышкой и томите на минимальном огне ещё 15–20 минут до полной готовности риса.
Готовый плов снимите с огня и оставьте под крышкой на 10–15 минут, чтобы рис окончательно пропарился и стал рассыпчатым. Затем аккуратно перемешайте его с мясом и овощами, стараясь не повредить зёрна. Переложите плов на большое блюдо, сверху разместите головки чеснока и подавайте горячим.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#говядина #рис #морковь
🥔 Румяный картофель в беконе на мангале со сметанным соусом
✍🏻Ингредиенты:
Для картофеля:
• Картофель — по необходимости.
• Сыровяленый бекон — по необходимости.
Для соуса:
• Сметана — по вкусу.
• Свежий укроп — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
Картофель тщательно промойте под проточной водой и очистите от кожуры. Для приготовления выбирайте небольшие клубни примерно одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились на мангале.
Переложите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой и слегка посолите. Доведите до кипения и варите примерно 10–15 минут до полуготовности. Картофель должен немного размягчиться, но оставаться достаточно плотным, чтобы не разваливаться при нанизывании на шампуры.
Откиньте картофель на дуршлаг, дайте полностью стечь воде и немного остудите. Крупные клубни при необходимости разрежьте пополам, чтобы все кусочки получились примерно одинакового размера.
Подготовьте ломтики сыровяленого бекона. Каждый картофельный клубень плотно оберните одной или двумя полосками бекона, слегка накладывая края друг на друга. Старайтесь полностью закрыть поверхность картофеля, чтобы во время жарки он пропитался ароматным жиром.
Аккуратно нанижите картофель в беконе на металлические шампуры, прокалывая клубни через центр. Располагайте заготовки на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы горячий воздух равномерно обжаривал бекон со всех сторон.
Подготовьте мангал с хорошо прогоревшими углями без открытого пламени. Разместите шампуры над умеренным жаром и готовьте примерно 15–20 минут, регулярно переворачивая. Бекон должен стать румяным и слегка хрустящим, а картофель — полностью мягким внутри.
Пока картофель готовится, приготовьте соус. Свежий укроп тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте. В небольшой миске соедините сметану, измельчённый укроп, соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте до получения однородного ароматного соуса.
Готовый картофель аккуратно снимите с шампуров и переложите на большое сервировочное блюдо. Дайте ему немного остыть, чтобы бекон сохранил аппетитную корочку. Подавайте горячим вместе с нежным сметанно-укропным соусом и свежей зеленью.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#картофель #бекон #укроп
Такие пончики сами в рот просятся: "пушистые" и очень вкусные, а делаются очень просто и быстро.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для пышек:
Тёплое молоко 3,2 % — 300мл
Рецепт полностью
🥩 Сочный кебаб в духовке с ароматными специями и йогуртовым соусом
✍🏻Ингредиенты:
Для кебаба:
• Мясной фарш — 600–700 гр.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Свежая петрушка — по вкусу.
• Копчёная паприка — 1/2 ч. л.
• Кумин — 1/2 ч. л.
• Молотый кориандр — 1/2 ч. л.
• Сушёный базилик — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Лаваш — для подачи.
Для соуса:
• Греческий йогурт — 3–5 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Свежая зелень — по вкусу.
• Зернистая горчица — 1 ч. л.
• Солёные огурцы — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
Сладкий перец тщательно промойте, обсушите и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправьте в разогретую до 220 °C духовку примерно на 20–25 минут, пока кожица не начнёт темнеть и покрываться подпалинами. Переложите горячий перец в миску, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
Снимите с остывшего перца кожицу, удалите плодоножки и семена. Мякоть мелко нарежьте ножом и слегка отожмите лишнюю жидкость. Свежую петрушку промойте, обсушите и измельчите.
Мясной фарш переложите в глубокую миску. Добавьте подготовленный сладкий перец, измельчённую петрушку, копчёную паприку, кумин, кориандр, сушёный базилик, соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте, равномерно распределяя специи.
Вымешивайте фарш руками примерно 5–7 минут, пока масса не станет плотной, вязкой и однородной. Затем несколько раз отбейте фарш о дно миски, чтобы он лучше держал форму при запекании. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
Смочите руки холодной водой и разделите охлаждённый фарш на одинаковые порции. Сформируйте продолговатые кебабы, плотно обжимая мясо вокруг металлических шампуров или придавая ему форму небольших колбасок. Если используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в воде.
Противень застелите пергаментной бумагой или установите решётку над формой для запекания. Разложите подготовленные кебабы на небольшом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 200 °C и запекайте примерно 20–30 минут, перевернув в середине приготовления. Кебабы должны покрыться аппетитной румяной корочкой, а температура внутри должна достигнуть не менее 71 °C.
Пока кебабы запекаются, приготовьте соус. Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками, свежую зелень измельчите. В небольшой миске соедините греческий йогурт, лимонный сок и зернистую горчицу. Добавьте огурцы и зелень, тщательно перемешайте до получения однородного ароматного соуса.
Готовые кебабы достаньте из духовки и оставьте на 5 минут, чтобы мясные соки равномерно распределились внутри. Лаваш слегка прогрейте на сухой сковороде, затем выложите на него сочные кебабы. Подавайте с приготовленным йогуртовым соусом, свежими овощами и зеленью.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#фарш #перец #йогурт
🌯 Сочная лепёшка с фаршем, овощами и пикантным соусом
✍🏻Ингредиенты:
Для лепёшек:
• Мясной фарш — 200 гр.
• Лепёшки — 2 шт.
• Плавленый сыр — 4 ломтика.
• Помидор — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Солёный огурец — 1 шт.
• Салат айсберг — по вкусу.
• Перец халапеньо — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
Для соуса:
• Майонез — 3 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Горчица — 1/2 ст. л.
• Солёный огурец — 20 гр.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
Мясной фарш переложите в глубокую миску, добавьте соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте до однородности, затем разделите массу на две равные части.
Подготовьте лепёшки и равномерно распределите по одной стороне каждой половину фарша. Разровняйте мясо тонким слоем, слегка прижимая его к поверхности лепёшки, чтобы начинка хорошо держалась во время обжаривания.
Помидор промойте и нарежьте тонкими кружочками. Красный лук очистите и нарежьте полукольцами. Солёный огурец нарежьте тонкими ломтиками, салат айсберг нашинкуйте, а халапеньо измельчите небольшими колечками.
Для приготовления соуса мелко нарежьте 20 гр. солёного огурца. В небольшой миске соедините майонез, кетчуп и горчицу. Добавьте измельчённый огурец, немного соли и чёрного молотого перца. Тщательно перемешайте до получения однородного пикантного соуса.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите первую лепёшку фаршем вниз и обжаривайте примерно 4–6 минут, пока мясо не подрумянится и полностью не приготовится. Время зависит от толщины слоя фарша. При необходимости уменьшите огонь, чтобы лепёшка не подгорела.
Аккуратно переверните лепёшку мясной стороной вверх. Выложите поверх фарша два ломтика плавленого сыра, накройте сковороду крышкой и прогревайте ещё 1–2 минуты, пока сыр не начнёт плавиться, а нижняя сторона лепёшки не станет слегка хрустящей. Повторите с оставшейся заготовкой.
Переложите горячие лепёшки на рабочую поверхность. Поверх расплавленного сыра распределите подготовленный соус, затем добавьте нашинкованный салат айсберг, кружочки помидора, красный лук, солёные огурцы и халапеньо по вкусу.
Аккуратно сложите каждую лепёшку пополам, слегка прижимая начинку. При желании дополнительно прогрейте на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны, чтобы лепёшка стала ещё более хрустящей. Разрежьте пополам и подавайте сразу после приготовления, пока сыр остаётся мягким, а овощи сохраняют свежесть.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#фарш #помидоры #сыр
🚨 ОСТОРОЖНО: МОЖНО СЛУЧАЙНО СЭКОНОМИТЬ ДЕНЬГИ 😂
Этот канал создан для людей, которые перед покупкой любят проверить:
«А есть ли это дешевле?»
Мы будем искать:
🔎 Товары со скидками
💰 Интересные цены
🏠 Полезные вещи для дома
🔌 Технику и аксессуары
🎁 Необычные находки
⭐ Товары с хорошими отзывами
Наша философия простая:
Зачем платить 2000 ₽, если можно найти нормальный вариант за 700 ₽?
Добро пожаловать на канал Находочкин 🛒🔥
Подписывайтесь — охота за находками начинается!
🍝 Сочные каннеллони с фаршем в томатно-сливочном соусе
✍🏻Ингредиенты:
• Мясной фарш — 400 гр.
• Каннеллони — по необходимости.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Холодная вода — 50 мл.
• Томатный соус — 300 гр.
• Сливки 10% — 100 мл.
• Твёрдый сыр — 100 гр.
• Соль — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
• Итальянские травы — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте кубиками или натрите на мелкой тёрке. Чем мельче будет измельчён лук, тем нежнее получится мясная начинка.
Мясной фарш переложите в глубокую миску. Добавьте подготовленный лук, соль, паприку и итальянские травы. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всей массе.
Влейте в фарш 50 мл холодной воды и ещё раз хорошо перемешайте. Благодаря добавлению жидкости начинка получится более мягкой и сочной после запекания.
В отдельной миске соедините томатный соус и сливки 10%. Добавьте немного соли и итальянских трав по вкусу. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородного нежного соуса.
Подготовьте сухие трубочки каннеллони, предназначенные для запекания без предварительного отваривания. Аккуратно наполните каждую трубочку мясным фаршем с помощью чайной ложки или кондитерского мешка. Не утрамбовывайте начинку слишком плотно.
На дно формы для запекания налейте небольшое количество томатно-сливочного соуса. Выложите фаршированные каннеллони в один слой, плотно располагая их друг к другу. Залейте оставшимся соусом так, чтобы трубочки были полностью покрыты жидкостью.
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 20 минут. Затем снимите фольгу, равномерно посыпьте каннеллони натёртым сыром и продолжайте запекать ещё 10–15 минут до появления аппетитной золотистой корочки. При необходимости увеличьте время приготовления, чтобы паста полностью размягчилась, а фарш внутри достиг температуры не менее 71 °C.
Готовые каннеллони достаньте из духовки и оставьте в форме на 5–10 минут, чтобы соус немного загустел, а начинка сохранила сочность. Аккуратно разложите по тарелкам, полейте оставшимся томатно-сливочным соусом и подавайте горячими, пока сыр остаётся мягким и тягучим.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#фарш #каннеллони #сыр
АДЖИΚА ИЗ ПОМИДОРОΒ — ΓОТОΒЛЮ СРАЗУ ДΒОЙНУЮ ПОРЦИЮ 🌶
Стoит oткpыть oдну бaнoчку — и oнa зaкaнчивaeтся пpaктичeски срaзу. Аджикa пoлучaeтся густoй, aрoмaтнoй, в мeру oстрoй и oтличнo пoдхoдит дaжe прoстo к свeжeму хлeбу.
📌 Ингрeдиeнты:
• Πомидоpы — 3 кг
• Болгаpский пepeц — 1 кг…⤵️
🍔 Сочный Цезарь-бургер с хрустящей курицей
✍🏻Ингредиенты:
• Булочки для бургера — 2 шт.
• Куриные котлеты в панировке — 2 шт.
• Листья салата романо или айсберг — по вкусу.
• Помидор — 1 шт.
• Пармезан — 30 гр.
• Майонез — 2 ст. л.
• Дижонская горчица — 1 ч. л.
• Вустерский соус — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Сливочное масло — по необходимости.
👨🍳Приготовление:
1. Для приготовления соуса соедините в небольшой миске майонез, дижонскую горчицу, вустерский соус, лимонный сок и оливковое масло. Добавьте измельчённый чеснок, немного тёртого пармезана и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте до однородности.
2. Листья салата романо или айсберг промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками. Добавьте часть приготовленного соуса и аккуратно перемешайте, чтобы листья равномерно покрылись заправкой.
3. Помидор промойте и нарежьте тонкими кружочками. Оставшийся пармезан натрите на мелкой тёрке.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите куриные котлеты в панировке. Обжарьте с обеих сторон до золотистой хрустящей корочки и полной готовности мяса.
5. Булочки для бургеров разрежьте пополам. На отдельной сковороде растопите немного сливочного масла и подрумяньте булочки срезом вниз до лёгкой золотистой корочки.
6. Нижние половинки булочек смажьте приготовленным соусом. Сверху выложите горячие куриные котлеты, затем заправленные листья салата.
7. Посыпьте начинку оставшимся тёртым пармезаном и добавьте кружочки свежего помидора. Верхние половинки булочек также смажьте соусом и аккуратно накройте бургеры.
8. Слегка прижмите готовые бургеры, чтобы начинка лучше держалась внутри. Подавайте сразу после приготовления, пока куриная панировка остаётся хрустящей, а булочки — тёплыми.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#курица #пармезан #помидор
🧀 Нежный домашний плавленый сыр
✍🏻Ингредиенты:
• Творог 5–9% — 500 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Куриные яйца — 2 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Пищевая сода — 1/2 ч. л.
• Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
👨🍳Приготовление:
1. Творог переложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте куриные яйца и размягчённое сливочное масло, предварительно нарезанное небольшими кусочками.
2. Всыпьте соль, пищевую соду и лимонную кислоту. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.
3. Измельчите массу погружным блендером до получения абсолютно гладкой, однородной кремовой консистенции без творожных крупинок.
4. Поставьте кастрюлю на минимальный огонь и нагревайте, постоянно помешивая силиконовой лопаткой. Примерно через 3–5 минут масса начнёт плавиться, становиться более жидкой и приобретать глянцевый блеск.
5. Продолжайте прогревать сыр ещё 2–3 минуты, тщательно перемешивая до полной однородности. Не допускайте кипения и пригорания. Если остаются комочки, аккуратно повторно измельчите массу погружным блендером.
6. Готовый плавленый сыр переложите в чистую стеклянную баночку или контейнер. Разровняйте поверхность и накройте пищевой плёнкой так, чтобы она непосредственно соприкасалась с сырной массой.
7. Дайте сыру немного остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 2–3 часа до загустения. Подавайте охлаждённым с хлебом, тостами или свежими овощами.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#творог #масло #яйца
🎄 Новогодний стол - 2027 уже здесь!❄️
🎄 НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ. ТОП - 10 ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ.🎄
☃️ СЫТНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! ☃️
1. Салат "Царский"...
Показать полностью
🍤 Нежная паста с креветками, шпинатом и творожным сыром
✍🏻Ингредиенты:
• Креветки — по вкусу.
• Помидоры черри — по вкусу.
• Свежий шпинат — по вкусу.
• Творожный сыр — по вкусу.
• Макароны — по вкусу.
• Твёрдый сыр — по вкусу.
• Оливковое масло — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Сушёные травы — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Креветки очистите от панцирей и при необходимости удалите кишечную вену. Помидоры черри промойте и разрежьте пополам, а свежий шпинат тщательно промойте и обсушите.
2. В глубокую форму для запекания выложите подготовленные креветки, помидоры черри и шпинат. В центр добавьте творожный сыр.
3. Посолите, поперчите, посыпьте сушёными травами и сбрызните оливковым маслом. Аккуратно распределите специи по ингредиентам.
4. Отправьте форму в разогретую до 200 °C духовку примерно на 15–20 минут, пока помидоры не станут мягкими, а креветки полностью не приготовятся. Не передерживайте креветки, чтобы они остались сочными.
5. Пока ингредиенты запекаются, отварите макароны в подсоленной воде до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Перед сливанием сохраните немного воды от варки.
6. Достаньте форму из духовки и тщательно перемешайте запечённые ингредиенты с творожным сыром, чтобы получился нежный сливочный соус.
7. Добавьте отваренные макароны и немного воды от варки при необходимости. Посыпьте тёртым сыром и аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл пасту.
8. Разложите готовую пасту по тарелкам и подавайте горячей, пока сыр остаётся мягким, а креветки — нежными и сочными.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#креветки #макароны #шпинат
🐟 Закусочный чизкейк с форелью и крабовыми палочками
✍🏻Ингредиенты:
Для основы:
• Солёные крекеры — 100 гр.
• Сливочное масло — 50 гр.
Для начинки:
• Крабовые палочки — 200 гр.
• Слабосолёная форель — 200 гр.
• Творожный сыр — 200 гр.
• Копчёная икра мойвы — 1/2 банки.
Для украшения:
• Икра — по желанию.
• Свежий огурец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Солёные крекеры измельчите в блендере до состояния мелкой крошки. Сливочное масло растопите и немного остудите, затем соедините с крекерами и тщательно перемешайте до получения влажной рассыпчатой массы.
2. Подготовьте разъёмную форму или кулинарное кольцо. Выложите крекерную массу на дно, равномерно распределите и плотно утрамбуйте ложкой или дном стакана. Уберите основу в холодильник на 1 час.
3. Слабосолёную форель нарежьте небольшими кубиками. Крабовые палочки мелко нарежьте или разделите на тонкие волокна.
4. В глубокой миске соедините творожный сыр, копчёную икру мойвы, измельчённую форель и крабовые палочки. Аккуратно перемешайте до получения густой однородной начинки.
5. Достаньте охлаждённую основу из холодильника и равномерно распределите сверху приготовленную начинку. Плотно утрамбуйте и разровняйте поверхность лопаткой.
6. Накройте форму пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы начинка стала плотнее, а чизкейк хорошо держал форму.
7. Перед подачей аккуратно снимите разъёмную форму или кулинарное кольцо. Свежий огурец нарежьте тонкими кружочками или лентами.
8. Украсьте закусочный чизкейк икрой и свежим огурцом по желанию. Нарежьте порционными кусочками и подавайте охлаждённым.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#форель #крабовыепалочки #икра
