🍲 Булгур с куриной грудкой в сливочном соусе
✍🏻Ингредиенты:
• Куриная грудка — по вкусу.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 небольшая шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Булгур — 2–3 стакана.
• Сливки 20% — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Чеснок — по вкусу.
• Зелень — по вкусу.
• Топлёное масло — для жарки.
👨🍳Приготовление:
1. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками.
2. Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке, болгарский перец и помидоры нарежьте кубиками.
3. Разогрейте топлёное масло и обжарьте курицу до лёгкой румяности.
4. Добавьте лук и морковь, готовьте несколько минут до мягкости.
5. Добавьте болгарский перец, помидоры и измельчённый чеснок.
6. Посолите, поперчите и тушите овощи с курицей ещё несколько минут.
7. Всыпьте булгур и хорошо перемешайте.
8. Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала содержимое примерно на 1–2 см.
9. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне до мягкости булгура и впитывания жидкости.
10. Влейте сливки, перемешайте и прогрейте ещё 3–5 минут на слабом огне.
11. Перед подачей посыпьте свежей измельчённой зеленью.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#курица #булгур #сливки
🥘 Рагу из говядины с тыквой и мацони
✍🏻Ингредиенты:
• Говядина — 500 гр.
• Репчатый лук — 200 гр.
• Тыква — 700 гр.
• Сладкий перец — 150 гр.
• Острый перец — 30 гр.
• Лук-порей — 70–100 гр.
• Мацони — 150 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Орегано — 1 ч. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Говядину нарежьте небольшими кусочками.
2. Репчатый лук нарежьте полукольцами, сладкий и острый перец — небольшими кусочками, лук-порей — кольцами.
3. Тыкву очистите и нарежьте крупными кубиками.
4. В глубокой сковороде или сотейнике обжарьте говядину до румяной корочки.
5. Добавьте репчатый лук и готовьте до мягкости.
6. Добавьте сладкий и острый перец, лук-порей и орегано, перемешайте.
7. Выложите тыкву, добавьте соль и специи по вкусу.
8. Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне до мягкости мяса и тыквы.
9. Отдельно смешайте мацони, яйцо и муку до однородности.
10. Добавьте несколько ложек горячего соуса из рагу в смесь с мацони и быстро перемешайте.
11. Влейте смесь обратно в рагу, постоянно помешивая.
12. Прогрейте на слабом огне ещё несколько минут, не доводя до сильного кипения.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#говядина #тыква #мацони
🍆 Закуска из запечённых баклажанов и перца
✍🏻Ингредиенты:
• Баклажаны — 800 гр.
• Болгарский перец — 600 гр.
• Чеснок — 1 головка.
• Бальзамический, винный или яблочный уксус — 1,5 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Петрушка — 20 гр.
• Кориандр — по вкусу.
• Хлопья красного перца — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Баклажаны и болгарский перец промойте и обсушите.
2. Выложите овощи на противень, застеленный пергаментом.
3. Добавьте головку чеснока и запекайте при 200 °C около 1 часа до полной мягкости овощей.
4. Готовые перцы переложите в ёмкость, накройте и оставьте на 10 минут, затем снимите кожицу и удалите семена.
5. Баклажаны слегка остудите и нарежьте крупными кусочками.
6. Запечённый чеснок выдавите из шелухи и измельчите.
7. Петрушку и кориандр мелко нарежьте.
8. Соедините баклажаны, болгарский перец, чеснок и зелень.
9. Добавьте уксус, оливковое масло, хлопья красного перца и соль.
10. Аккуратно перемешайте и дайте закуске настояться перед подачей.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#баклажаны #перец #чеснок
🍎 Творожное печенье с яблоком и корицей
✍🏻Ингредиенты:
• Творог — 200 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 100 гр.
• Мука — 250 гр.
• Растительное масло — 100 гр.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Яблоки — 2 шт.
Для посыпки:
• Молотая корица — 1 ч. л.
• Сахар — 50 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Творог соедините с яйцом и сахаром, хорошо перемешайте.
2. Добавьте растительное масло и снова перемешайте до однородности.
3. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
4. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кусочками.
5. Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.
6. Сформируйте небольшие печенья и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
7. Смешайте сахар с корицей и посыпьте печенье сверху.
8. Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до лёгкой золотистости.
9. Готовому печенью дайте немного остыть перед подачей.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#творог #яблоко #корица
🎃 Булочки-тыковки с корицей
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
• Пшеничная мука — 500 гр.
• Сухие дрожжи — 7 гр.
• Тыквенное пюре — 200 гр.
• Молоко — 150 мл.
• Сливочное масло — 60 гр.
• Сахар — 90 гр.
• Соль — 2/3 ч. л.
• Корица — 1,5 ч. л.
• Ванильный сахар — по вкусу.
Для пропитки:
• Сливочное масло — 50 гр.
Для посыпки:
• Сахар — 70 гр.
• Корица — 1,5 ч. л.
Для декора:
• Соломка — 5 шт.
👨🍳Приготовление:
1. Соедините муку, дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль и корицу.
2. Влейте тёплое молоко и добавьте тыквенное пюре комнатной температуры.
3. Начните замешивать тесто, постепенно добавляя мягкое сливочное масло.
4. Вымешивайте до мягкого и эластичного состояния. Тесто не должно сильно липнуть к рукам.
5. Накройте миску плёнкой и оставьте тесто в тёплом месте примерно на 1 час.
6. Подошедшее тесто обомните и разделите на 10 одинаковых частей.
7. Сформируйте шарики, накройте полотенцем и оставьте ещё на 15 минут.
8. Каждый шарик неплотно перевяжите пищевой кулинарной нитью крест-накрест, формируя сегменты тыквы.
9. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
10. Выпекайте при 180 °C около 25–30 минут до золотистой корочки.
11. С готовых булочек аккуратно снимите нить.
12. Растопите сливочное масло и смажьте им горячие булочки.
13. Смешайте сахар с корицей и посыпьте булочки сверху.
14. После остывания вставьте кусочки соломки в центр каждой булочки, имитируя плодоножку.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#тыква #корица #молоко
🍗 Куриные крылышки в соусе барбекю
✍🏻Ингредиенты:
• Куриные крылышки — 2 кг.
• Соус барбекю — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Апельсиновый сок — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриные крылышки промойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
2. В глубокой миске смешайте соус барбекю, майонез, горчицу, соевый соус и немного апельсинового сока.
3. Добавьте соль и паприку, хорошо перемешайте маринад.
4. Выложите крылышки в маринад и тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл каждый кусочек.
5. Оставьте крылышки мариноваться минимум на 30 минут.
6. Переложите их на противень, застеленный пергаментом.
7. Запекайте при 200 °C около 40–50 минут до румяной корочки и полной готовности.
8. В середине приготовления переверните крылышки и при желании дополнительно смажьте оставшимся маринадом.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#курица #барбекю #апельсин
🥧 Пастуший пирог с мясом и овощами
✍🏻Ингредиенты:
Для мясной начинки:
• Фарш — 500 гр.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Помидоры сливка — 3–4 шт.
• Протёртые томаты — 100 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Цуккини — 1 шт.
• Шпинат — 1 горсть.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сушёный орегано — 1/2 ч. л.
• Сушёный базилик — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
Для картофельного слоя:
• Картофель — 600 гр.
• Овсяное молоко — 80–100 мл.
• Твёрдый сыр — 60–80 гр.
• Укроп — небольшой пучок.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Картофель очистите и отварите до мягкости.
2. Морковь, цуккини и помидоры нарежьте небольшими кубиками, укроп измельчите.
3. Фарш обжарьте на хорошо разогретой сковороде до изменения цвета и лёгкой румяности, затем временно переложите на тарелку.
4. В той же сковороде потушите морковь, цуккини и помидоры.
5. Добавьте томатную пасту, соевый соус, сахар, орегано, базилик, соль и чёрный перец.
6. Влейте немного воды и тушите овощи до мягкости.
7. Верните фарш в сковороду, добавьте протёртые томаты и шпинат.
8. Тушите начинку ещё 10–12 минут, периодически перемешивая.
9. Готовый картофель разомните в пюре с овсяным молоком, укропом и частью тёртого сыра.
10. Выложите мясную начинку в форму для запекания и разровняйте.
11. Сверху распределите картофельное пюре и сделайте вилкой узор.
12. Посыпьте оставшимся тёртым сыром.
13. Запекайте при 200 °C до золотистой сырной корочки.
14. Перед подачей дайте пирогу немного остыть.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#фарш #картофель #цуккини
🍫 Шоколадный брауни из яблок без муки
✍🏻Ингредиенты:
• Очищенные яблоки — 500 гр.
• Какао — 50 гр.
• Мёд — 2 ст. л.
• Яйца С1 — 4 шт.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Орехи — по желанию.
• Шоколад — по желанию.
👨🍳Приготовление:
1. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками.
2. Переложите яблоки в чашу блендера.
3. Добавьте яйца, какао, мёд, растительное масло и разрыхлитель.
4. Измельчите всё до гладкой однородной массы.
5. По желанию добавьте измельчённые орехи или кусочки шоколада и аккуратно перемешайте.
6. Перелейте тесто в форму для выпечки и разровняйте.
7. Выпекайте при 180 °C около 45 минут до готовности.
8. Полностью остудите брауни при комнатной температуре.
9. Уберите в холодильник до полного охлаждения.
10. Нарежьте брауни на порционные кусочки и подавайте.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#яблоко #какао #мёд
🍗 Запеканка с курицей, творогом и брокколи
✍🏻Ингредиенты:
• Куриное филе — 450 гр.
• Творог — 400 гр.
• Брокколи — по вкусу.
• Стручковая фасоль — по вкусу.
• Яйца — 2 шт.
• Греческий йогурт — 1 ст. л.
• Песто — 1 ч. л.
• Лёгкий сыр — для посыпки.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Брокколи разделите на небольшие соцветия, стручковую фасоль нарежьте.
3. Соедините курицу, брокколи и стручковую фасоль.
4. Добавьте творог, яйца, греческий йогурт и песто.
5. Посолите, добавьте любимые специи и тщательно перемешайте.
6. Переложите массу в форму для запекания и разровняйте.
7. Запекайте при 180 °C около 35–45 минут до полной готовности курицы.
8. За 5–10 минут до готовности посыпьте запеканку тёртым лёгким сыром.
9. Верните в духовку и запекайте до расплавления сыра и румяной корочки.
10. Перед подачей дайте запеканке немного остыть.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#курица #творог #брокколи
🥧 Мясной пирог из лаваша с сыром
✍🏻Ингредиенты:
• Лаваш — 100–120 гр.
• Говяжий фарш — 400 гр.
• Чеснок — 2–3 зубчика.
• Зелёный лук — 25 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Натуральный йогурт — 100 гр.
• Пармезан и моцарелла — 80–100 гр.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Травы — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Лаваш нарежьте длинными полосками шириной около 10 см.
2. Чеснок и зелёный лук мелко нарежьте.
3. Соедините говяжий фарш с чесноком, зелёным луком, солью, чёрным перцем и травами.
4. Распределите мясную начинку тонким слоем по полоскам лаваша и сверните их в длинные трубочки.
5. Одну полоску лаваша наполните тёртой моцареллой и пармезаном и также сверните трубочкой.
6. Выложите мясные трубочки в форму по спирали, а сырную трубочку разместите в центре.
7. Для заливки взбейте яйца с натуральным йогуртом, добавьте немного соли и специй.
8. Равномерно полейте пирог заливкой и слегка прижмите вилкой, чтобы она распределилась между слоями.
9. Сверху посыпьте оставшимся тёртым сыром.
10. Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут до румяной корочки и полной готовности фарша.
11. Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#говядина #лаваш #сыр
🍎 Яблочный крамбл с ванильным кремом
✍🏻Ингредиенты:
• Яблоки — 2 шт.
• Мёд — 15 гр.
• Вода — 100 мл.
• Крахмал — 1/2 ч. л.
• Корица — по вкусу.
• Овсяные хлопья — 60 гр.
• Ванильный протеин — 30 гр.
• Яичный желток — 1 шт.
• Сливочное масло — 5 гр.
• Молоко — 30 мл.
• Скир или мягкий творог — 200 гр.
• Ванилин — по вкусу.
• Грецкие орехи — по желанию.
👨🍳Приготовление:
1. Яблоки нарежьте небольшими кусочками.
2. Выложите яблоки в сотейник, добавьте мёд, корицу и 70 мл. воды.
3. Тушите до мягкости яблок.
4. Крахмал разведите в оставшихся 30 мл. холодной воды.
5. Влейте крахмальную смесь к яблокам и прогрейте, помешивая, до лёгкого загустения.
6. Для крошки соедините овсяные хлопья, ванильный протеин, яичный желток и сливочное масло.
7. Постепенно добавляйте молоко, перемешивая до рассыпчатой консистенции.
8. Выложите яблочную начинку в форму для запекания.
9. Сверху равномерно распределите овсяную крошку.
10. Выпекайте при 180 °C около 20 минут до лёгкой золотистой корочки.
11. Для крема смешайте скир или мягкий творог с ванилином.
12. Подавайте тёплый крамбл с ванильным кремом и по желанию посыпьте измельчёнными грецкими орехами.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#яблоко #овсянка #творог
🍜 Фунчоза с курицей, болгарским перцем и имбирём
✍🏻Ингредиенты:
• Куриная грудка — 500 гр.
• Болгарский перец — 450 гр.
• Красный лук — 50 гр.
• Фунчоза — 150 гр.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Кунжут — 1 ч. л.
• Сушёный имбирь — щепотка.
• Зелень — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриную грудку нарежьте тонкой соломкой.
2. Болгарский перец нарежьте полосками, красный лук — тонкими полукольцами.
3. Соедините курицу с овощами, добавьте оливковое масло и специи.
4. Переложите всё в форму для запекания.
5. Запекайте при 180–200 °C около 30 минут до полной готовности курицы и мягкости овощей.
6. Фунчозу приготовьте согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду.
7. Соедините фунчозу с запечённой курицей и овощами.
8. Добавьте соевый соус, кунжут и сушёный имбирь.
9. Добавьте измельчённую зелень и хорошо перемешайте.
10. Подавайте блюдо тёплым.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#курица #фунчоза #перец
🍝 Белковая паста с творожным соусом и запечёнными овощами
✍🏻Ингредиенты:
• Творог 1% — 200 гр.
• Паста из бурого риса — 70 гр.
• Красный болгарский перец — 170 гр.
• Репчатый лук — 50 гр.
• Помидоры — 120 гр.
• Оливковое масло — 3 гр.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Чеснок — по вкусу.
• Сыр — для подачи.
• Шпинат — для подачи.
👨🍳Приготовление:
1. Болгарский перец, лук и помидоры нарежьте небольшими кусочками.
2. Выложите творог и подготовленные овощи в форму для запекания.
3. Добавьте оливковое масло, соль, чёрный перец и чеснок.
4. Накройте форму фольгой и запекайте при 190 °C около 15 минут.
5. Снимите фольгу и готовьте ещё около 15 минут до мягкости овощей.
6. Переложите запечённые овощи вместе с творогом в блендер.
7. Измельчите до гладкого кремового соуса.
8. Пасту отварите в подсоленной воде до состояния аль денте.
9. Соедините готовую пасту с творожно-овощным соусом и хорошо перемешайте.
10. Перед подачей посыпьте сыром и добавьте свежий шпинат.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#творог #перец #помидоры
🥧 Пирог с креветками, шпинатом и зелёным горошком
✍🏻Ингредиенты:
• Тесто фило — 160 гр.
• Очищенные креветки — 200 гр.
• Зелёный горошек — 100 гр.
• Шпинат — 100 гр.
• Творог 1% — 100 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Кефир 1% — 100 гр.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Чеснок — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Шпинат залейте кипятком на несколько минут, затем слейте воду и слегка отожмите.
2. Креветки нарежьте небольшими кусочками.
3. Выложите листы теста фило в форму для запекания, распределяя между слоями шпинат, креветки и зелёный горошек.
4. Для заливки соедините творог, яйца и кефир.
5. Добавьте соль, чёрный перец и чеснок.
6. Взбейте заливку венчиком или блендером до однородности.
7. Равномерно залейте пирог подготовленной смесью.
8. Выпекайте при 180 °C около 30–35 минут до золотистой корочки и готовности начинки.
9. Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#креветки #шпинат #горошек
🦃 Индейка под сливочно-сырной шапочкой с песто
✍🏻Ингредиенты:
• Филе индейки — 300 гр.
• Творожный сыр — 100 гр.
• Соус песто — 20 гр.
• Моцарелла — 100 гр.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Филе индейки нарежьте порционными кусочками.
2. Слегка отбейте мясо, посолите и поперчите.
3. Выложите индейку в форму для запекания.
4. Творожный сыр смешайте с соусом песто до однородности.
5. При необходимости добавьте немного воды, чтобы соус легче распределялся.
6. Равномерно смажьте индейку сливочно-сырным соусом.
7. Моцареллу натрите на крупной тёрке и посыпьте сверху.
8. Добавьте немного чёрного перца.
9. Запекайте при 200 °C около 20 минут до полной готовности индейки и золотистой сырной корочки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#индейка #моцарелла #песто
🍩 Шоколадно-банановые пончики
✍🏻Ингредиенты:
• Яйца — 2 шт.
• Тёплый кефир — 200 мл.
• Бананы — 2 шт.
• Какао — 3 ст. л.
• Псиллиум — 50 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Подсластитель — по желанию.
• Протеиновый пудинг — по желанию.
• Горький шоколад — по желанию.
👨🍳Приготовление:
1. Бананы разомните вилкой до состояния пюре.
2. Яйца соедините с тёплым кефиром и хорошо перемешайте.
3. Добавьте банановое пюре и при желании подсластитель.
4. Всыпьте какао, разрыхлитель и псиллиум.
5. Тщательно перемешайте тесто и оставьте на 10 минут, чтобы псиллиум набух.
6. Разложите массу по формочкам для пончиков.
7. Выпекайте при 180 °C около 30 минут до готовности.
8. Полностью остудите пончики.
9. По желанию украсьте протеиновым пудингом и тёртым горьким шоколадом.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#банан #какао #кефир
🍓 Творожная запеканка с ягодами
✍🏻Ингредиенты:
• Творог 5% — 100 гр.
• Мягкий творог 0,1% — 125 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Греческий йогурт — 50 гр.
• Ягоды — 20 гр.
• Подсластитель — по вкусу.
• Кокосовая стружка — по желанию.
👨🍳Приготовление:
1. Соедините обычный и мягкий творог в глубокой миске.
2. Добавьте яйцо и подсластитель, тщательно перемешайте до однородности.
3. Переложите творожную массу в небольшую форму для запекания.
4. Выпекайте при 180 °C около 30 минут до схватывания.
5. Готовую запеканку немного остудите.
6. Греческий йогурт смешайте с подсластителем и распределите сверху.
7. Добавьте ягоды и по желанию посыпьте кокосовой стружкой.
8. Подавайте запеканку тёплой или полностью охлаждённой.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#творог #ягоды #йогурт
🥔 Картофельный пирог с курицей и грибами без теста
✍🏻Ингредиенты:
• Отварной картофель — 5–6 шт.
• Куриное филе — 250–300 гр.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Сыр сулугуни — 100 гр.
• Оливковое масло — немного.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
Для заливки:
• Яйца — 3 шт.
• Сметана или греческий йогурт — 150 гр.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Отварной картофель выложите на дно формы для запекания.
2. Разомните картофель стаканом или толкушкой, формируя плотную основу с небольшими бортиками.
3. Сбрызните оливковым маслом, посолите и добавьте специи.
4. Запекайте картофельную основу при 180 °C около 15 минут до лёгкой золотистой корочки.
5. Куриное филе и шампиньоны нарежьте небольшими кусочками.
6. Обжарьте курицу с грибами на сковороде, добавив соль и специи, до полной готовности.
7. Выложите начинку на запечённую картофельную основу.
8. Для заливки взбейте яйца со сметаной или греческим йогуртом, добавьте соль и специи.
9. Равномерно залейте начинку подготовленной смесью.
10. Сулугуни натрите на крупной тёрке и посыпьте пирог сверху.
11. Запекайте при 180 °C ещё 30–35 минут до румяной корочки.
12. Перед подачей немного остудите пирог, чтобы он лучше держал форму.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#картофель #курица #шампиньоны
🥧 Пирог с говядиной и картофелем
✍🏻Ингредиенты:
• Говяжий фарш 7,5% — 300 гр.
• Отварной картофель — 400 гр.
• Тесто фило — 40 гр.
• Репчатый лук — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Вода или яичный желток — для смазывания.
👨🍳Приготовление:
1. Отварной картофель нарежьте небольшими кубиками.
2. Репчатый лук мелко нарежьте.
3. Соедините говяжий фарш, картофель и лук, добавьте соль и чёрный перец.
4. Переложите начинку на сковороду и готовьте на среднем огне до полной готовности фарша, периодически помешивая.
5. Готовую начинку немного остудите.
6. Разложите листы теста фило и выложите начинку в центр.
7. Подверните и хорошо закрепите края, формируя пирог.
8. Слегка сбрызните поверхность водой или смажьте яичным желтком.
9. Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до золотистой хрустящей корочки.
10. Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#говядина #картофель #лук
🥔 Запечённый картофель с фаршем и сметаной
✍🏻Ингредиенты:
• Картофель — 5–6 шт.
• Мясной фарш — 500 гр.
• Томатный соус — 250–300 гр.
• Сметана — 200 гр.
• Растительное масло — немного.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Картофель нарежьте тонкими кружочками.
2. Добавьте немного растительного масла, соль и специи, хорошо перемешайте.
3. Выложите картофель на противень одним слоем.
4. Запекайте при 200 °C около 35–40 минут до мягкости и золотистой корочки.
5. Тем временем выложите фарш на разогретую сковороду и обжаривайте 7–10 минут, разбивая комочки.
6. Добавьте томатный соус, соль и чёрный перец.
7. Тушите ещё около 10 минут до загустения соуса и полной готовности мяса.
8. На тарелку выложите запечённый картофель.
9. Сверху добавьте сметану и горячий фарш в томатном соусе.
10. Подавайте блюдо сразу после приготовления.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#картофель #фарш #сметана
