🥧 Пастуший пирог с мясом и овощами
✍🏻Ингредиенты:
Для мясной начинки:
• Фарш — 500 гр.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Помидоры сливка — 3–4 шт.
• Протёртые томаты — 100 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Цуккини — 1 шт.
• Шпинат — 1 горсть.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сушёный орегано — 1/2 ч. л.
• Сушёный базилик — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
Для картофельного слоя:
• Картофель — 600 гр.
• Овсяное молоко — 80–100 мл.
• Твёрдый сыр — 60–80 гр.
• Укроп — небольшой пучок.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Картофель очистите и отварите до мягкости.
2. Морковь, цуккини и помидоры нарежьте небольшими кубиками, укроп измельчите.
3. Фарш обжарьте на хорошо разогретой сковороде до изменения цвета и лёгкой румяности, затем временно переложите на тарелку.
4. В той же сковороде потушите морковь, цуккини и помидоры.
5. Добавьте томатную пасту, соевый соус, сахар, орегано, базилик, соль и чёрный перец.
6. Влейте немного воды и тушите овощи до мягкости.
7. Верните фарш в сковороду, добавьте протёртые томаты и шпинат.
8. Тушите начинку ещё 10–12 минут, периодически перемешивая.
9. Готовый картофель разомните в пюре с овсяным молоком, укропом и частью тёртого сыра.
10. Выложите мясную начинку в форму для запекания и разровняйте.
11. Сверху распределите картофельное пюре и сделайте вилкой узор.
12. Посыпьте оставшимся тёртым сыром.
13. Запекайте при 200 °C до золотистой сырной корочки.
14. Перед подачей дайте пирогу немного остыть.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#фарш #картофель #цуккини
