🎃 Булочки-тыковки с корицей
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
• Пшеничная мука — 500 гр.
• Сухие дрожжи — 7 гр.
• Тыквенное пюре — 200 гр.
• Молоко — 150 мл.
• Сливочное масло — 60 гр.
• Сахар — 90 гр.
• Соль — 2/3 ч. л.
• Корица — 1,5 ч. л.
• Ванильный сахар — по вкусу.
Для пропитки:
• Сливочное масло — 50 гр.
Для посыпки:
• Сахар — 70 гр.
• Корица — 1,5 ч. л.
Для декора:
• Соломка — 5 шт.
👨🍳Приготовление:
1. Соедините муку, дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль и корицу.
2. Влейте тёплое молоко и добавьте тыквенное пюре комнатной температуры.
3. Начните замешивать тесто, постепенно добавляя мягкое сливочное масло.
4. Вымешивайте до мягкого и эластичного состояния. Тесто не должно сильно липнуть к рукам.
5. Накройте миску плёнкой и оставьте тесто в тёплом месте примерно на 1 час.
6. Подошедшее тесто обомните и разделите на 10 одинаковых частей.
7. Сформируйте шарики, накройте полотенцем и оставьте ещё на 15 минут.
8. Каждый шарик неплотно перевяжите пищевой кулинарной нитью крест-накрест, формируя сегменты тыквы.
9. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
10. Выпекайте при 180 °C около 25–30 минут до золотистой корочки.
11. С готовых булочек аккуратно снимите нить.
12. Растопите сливочное масло и смажьте им горячие булочки.
13. Смешайте сахар с корицей и посыпьте булочки сверху.
14. После остывания вставьте кусочки соломки в центр каждой булочки, имитируя плодоножку.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#тыква #корица #молоко
