🥘 Рагу из говядины с тыквой и мацони
✍🏻Ингредиенты:
• Говядина — 500 гр.
• Репчатый лук — 200 гр.
• Тыква — 700 гр.
• Сладкий перец — 150 гр.
• Острый перец — 30 гр.
• Лук-порей — 70–100 гр.
• Мацони — 150 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Орегано — 1 ч. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Говядину нарежьте небольшими кусочками.
2. Репчатый лук нарежьте полукольцами, сладкий и острый перец — небольшими кусочками, лук-порей — кольцами.
3. Тыкву очистите и нарежьте крупными кубиками.
4. В глубокой сковороде или сотейнике обжарьте говядину до румяной корочки.
5. Добавьте репчатый лук и готовьте до мягкости.
6. Добавьте сладкий и острый перец, лук-порей и орегано, перемешайте.
7. Выложите тыкву, добавьте соль и специи по вкусу.
8. Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне до мягкости мяса и тыквы.
9. Отдельно смешайте мацони, яйцо и муку до однородности.
10. Добавьте несколько ложек горячего соуса из рагу в смесь с мацони и быстро перемешайте.
11. Влейте смесь обратно в рагу, постоянно помешивая.
12. Прогрейте на слабом огне ещё несколько минут, не доводя до сильного кипения.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#говядина #тыква #мацони
