ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКАХ
Ингредиенты:
500 гр. - свинины
700 гр. - картофеля
1 шт. - средняя морковь
2 шт. - средние луковицы
2 ст. л. - растительного масла
40 гр. - сливочного масла
4 ст. л. - сметаны 15 % жирности
4 горошины - черного перца
соль - по вкусу
250 мл. - мясного бульона
Приготовление:
1. Нарежьте кубиками свинину и очищенный от кожуры картофель.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук очистите и измельчите.
3. Обжарьте свинину на растительном масле до золотистой корочки, переложите в горшочки.
4. На том же масле обжарьте лук с морковью до мягкости.
5. Разложите овощи по горшочкам, распределяя равномерно.
6. Добавьте нарезанный картофель. В каждый горшочек поместите по одной горошине черного перца, по одной столовой ложке сметаны и по кусочку масла.
7. Посолите, влейте теплый бульон, накройте крышками и переставьте в холодную духовку.
8. Готовьте жаркое из свинины с картошкой в горшочках примерно 1 час в духовке при температуре 180*С.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ
Простой открытый пирог с сыром, яйцом и зеленым луком похожий на пиццу. Отлично подходит в качестве ужина, к вечернему чаепитию.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 200 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Вода – 4 ст.л.
Соль – щепотка
Сыр твердый – 100 гр.
Яйца – 4 шт.
Йогурт греческий – 2 ст.л.
Лук зеленый – пучок
Соль – по вкусу
Дополнительно:
Желток – 1 шт.
Кунжут – по вкусу
Приготовление:
1. Муку, холодное сливочное масло (из холодильника) и соль перетереть в крошку.
2. Влить холодную воду и быстро замесить однородное тесто.
3. Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
4. Подготовим ингредиенты для начинки пирога.
5. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца (3 шт.) сварить вкрутую и мелко порезать.
6. Добавить мелко нарезанный зеленый лук, сыр, греческий йогурт, сырое яйцо, соль и хорошо перемешать.
7. Готовое тесто раскатать в круг, распределить начинку и завернуть края.
8. Смазать края пирога желтком, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180*С духовке 35 минут.
9. Открытый пирог с сыром и яйцом готов. Слегка остудить и подавать.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КАРТОФЕЛЬ ДОЛЬКАМИ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
Картофель - 800 гр.
Паприка молотая - 1/2 ч.л.
Тимьян сушеный - 1/3 ч.л.
Розмарин сушеный - 1/2 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.
Приготовление:
1.Первым делом очистим картофель от кожуры, разрежем картофелины пополам и затем просто нарежем дольками.
2.Чтобы после готовки картофель сохранил свою форму и не развалился, из него необходимо удалить крахмал.
3.Для этого заливаем картофель водой, прополаскиваем и сливаем воду, повторяем эту процедуру второй раз, после чего картофель надо будет хорошо обсушить полотенцем, чтобы полностью удалить всю влагу.
4.А пока картофель обсыхает, подготовим специи. Смешаем паприку, розмарин, тимьян, соль и раздавленные зубчики чеснока.
5.Добавляем сюда же растительное масло и размешиваем.
6.Выливаем получившийся маринад в миску с обсушенными картофельными дольками и хорошо перемешиваем.
7.Заранее разогреем духовку до 190*С. Разложим картофельные дольки на противне, застеленном пергаментом, выльем сверху маринад и отправим для запекания в духовку. Если хотите более румяную корочку, ставьте на более высокий уровень духовки.
8.Как только картошка зарумянится, ее можно доставать. Аромат запеченной в духовке дольками картошки со специями и чесноком, конечно, такой, что можно съесть вместо одной порции весь противень, это точно!
9.Перекладываем картошку на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу как гарнир к любому мясному или рыбному блюду.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИРОГ С ГРУШЕЙ И ГОРГОНЗОЛОЙ
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр.
Груши - 2 шт.
Горгонзола - 120 гр.
Мед - 1 ст.л.
Приготовление:
1.Размороженное тесто выкладываем на пергаментную бумагу. Края делаем рельефными с помощью вилки, либо можно завернуть края на 1 см.
2.Груши порежем вдоль на дольки, удалим семена. Выкладываем грушевые ломтики на пирог. Выкладывать грушу можно произвольно, можно положить больше внахлест.
3.Добавляем сыр хаотично небольшими кусками.
4.Выпекаем пирог в разогретой духовке при 200*С 15-20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
5.Снимаем пирог с противня, даем остыть в течение 5 минут, по желанию поливаем пирог медом.
6.Пирог с грушей и горгонзолой (из слоеного теста) готов, можно подать в теплом виде.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ГАЛЕТА СО СЛИВАМИ
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 150 гр.
Сливочное масло – 85 гр.
Ледяная вода – 3 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Тростниковый сахар – 3 ч.л.
Сливы – 15 шт.
Соль - одна щепотка
Растопленное сливочное масло - 1 ст.л.
Приготовление:
1.Cоединить пшеничную муку, сахар и щепотку соли.
2.Масло, нарезанное на небольшие кусочки, выложить в мучную смесь и растереть до состояния крошки.
3.Влить холодную воду и быстро замесить тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.
4.Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
5.На пергаменте тонко раскатать тесто в круг. В центре галеты разложить сливы.
6.Край загнуть, слегка прижать. С помощью кисточки смазать растопленным сливочным маслом и посыпать тростниковым сахаром.
7.Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25 минут. Галета со сливами готова.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП ПО - БОЛГАРСКИ
Густой, насыщенный, сытный, но не тяжелый суп из зеленой чечевицы - обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
Чечевица зеленая - 170 гр.
Морковь - 70 гр.
Перец болгарский красный - 140 гр.
Сельдерей корневой - 45 гр.
Томатная паста - 1,5 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - 1-1,5 ч.л.
Асафетида (100%) - 1/2 ч.л.
Паприка копченая - 1/4 ч.л.
Тимьян сушеный - 1/4 ч.л.
Вода - 400 мл.
Приготовление:
1.Чечевицу промойте и замочите на 3-4 часа в чистой воде.
2.На дно кастрюли налейте растительное масло, добавьте морковь и корень сельдерея, нарезанные мелкими кубиками. Слегка обжарьте.
3.Добавьте мякоть болгарского перца, также нарезанную мелкими кубиками.
4.Слегка обжарьте еще 1-2 минуты. Добавьте томатную пасту.
5.Добавьте чечевицу и 350 мл. кипящей воды.
6.Доведите до кипения и варите, уменьшив огонь, под крышкой 10 минут. Затем добавьте еще 500 мл. воды и после закипания варите еще 20 минут на малом огне. За несколько минут до готовности добавьте соль и пряности.
7.Готовый суп снимите с огня, дайте постоять 5-10 минут. Очень хорошо будет, если добавить в суп рубленую зелень.
8.Подавайте суп в горячем виде.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИРОЖКИ С ТВОРОГОМ
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная – 160 гр. + для работы с тестом
Творог 0-5% – 200 гр.
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Сода – 1/2 ч.л.
Начинка:
Творог/брынза/рассольный сыр – 300 гр.
Укроп/петрушка – 0.5-1 пучок (15-30 гр. по вкусу)
Соль - по вкусу
Растительное масло – для жарки
Приготовление:
1. Соедините яйца, соль и сахар и взбейте 1-1.5 минуты, до растворения сахара.
2. Добавьте творог и измельчите смесь еще 1-2 минуты погружным блендером, до получения однородной массы. В качестве альтернативы, для того чтобы в тесте творог не ощущался отдельными комочками, его можно протереть через сито или предварительно в отдельной емкости растереть с помощью пестика до пастообразного состояния.
3. В полученную смесь добавьте 160 гр. просеянной пшеничной муки и 0.5 ч.л. соды.
4. Смешайте компоненты, мягко обомните смесь и сформируйте получившееся тесто в шар. Тщательно вымешивать тесто не нужно, поскольку от этого оно станет более жестким и пирожки будут хуже подниматься. По этой же причине не стоит добавлять большее количество муки в тесто на этом этапе.
5. Переместите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и разделите на 7-10 частей, в зависимости от желаемого размера пирожков. Я делю тесто на 7 частей весом по 50-60 гр., получается соответственно 7 больших пирожков, около 20 см. в длину.
6. Для начинки смешайте натертый на мелкой терке рассольный сыр (сыр фета, сулугуни, адыгейский, брынза) и мелко нарезанную свежую зелень. Добавьте по вкусу немного соли.
7. Разровняйте ладонью порцию теста до толщины примерно 0.5 сантиметра и добавьте порцию начинки. Тесто будет оставаться немного липким, поэтому в процессе работы слегка присыпайте тесто и рабочую поверхность мукой.
8. Соедините края теста, плотно защипните и сформируйте пирожок.
9. Переверните пирожок швом вниз, аккуратно прижмите и разровняйте ладонью до толщины примерно 1 см. Повторите процедуру с оставшейся начинкой и тестом.
10. Разогрейте на среднем огне немного растительного масла и выложите пирожки в сковороду, оставляя чуть-чуть свободного пространства, поскольку в процессе обжаривания пирожки увеличатся в объеме.
11. Обжарьте пирожки с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 3 минуты с каждой стороны). Творожные пирожки готовы.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ХАЧАПУРИ НА СМЕТАНЕ С СЫРОМ
Ингредиенты:
Тесто:
Сметана - 100 гр.
Масло растительное - 1 ст.л.
Яйцо(белок) - 1 шт.
Вода (теплая) - 50 мл.
Мука пшеничная - 200 гр.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Сахар - 1,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Начинка:
Сыр - 150 гр.
Яйцо(вареное) - 1 шт.
Дополнительно:
Яйцо(желток) - 1 шт.
Приготовление:
1. В теплой воде развести дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут.
2. В чаше соединить белок, сметану и соль. Добавить дрожжи, перемешать. Высыпать муку. В конце замеса добавить масло.
3. Накрыть тесто и убрать в тепло для подъема.
4. Сыр и яйцо натереть на мелкой терке. Тесто раскатать в толстую лепешку. В центр выложить начинку.
5. Собрать тесто сверху, хорошо защипнуть. Аккуратно раскатать скалкой в тонкую лепешку. Смазать желтком.
6. Выпекать хачапури на сметане с сыром в духовке при 180*С до румяного цвета, у меня ушло 15 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КУРАГОЙ
Ингредиенты:
Творог – 200 гр.
Мука – 150 гр.
Яйцо – 1 шт.
Курага – 150 гр.
Сахар – 100 гр.
Сливки – 1 ст. л.
Растительное масло – 1 ст. л.
Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
Соль – щепотка
Приготовление:
1. Яйцо взбить венчиком в пену. Добавить сахар и еще раз взбить до пышности.
2. Добавить творог, сливки, муку, разрыхлитель, масло, соль. Перемешать.
3. Курагу залить кипятком. Дать постоять несколько минут. Потом промыть сухофрукты под проточной водой и дать стечь лишней жидкости.
4. Перемешать курагу с тестом. Выложить в форму.
5. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180*С 30 – 40 минут.
Вкусный пирог с курагой готов.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
Тыква печеная - 150 гр.
Яблоки печеные - 150 гр.
Мука - примерно 450 гр.
Молоко - 250 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 50 гр.
Соль - 2 ч.л.
Корица молотая - 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Приготовление:
1. Яблоки и тыкву измельчите с помощью блендера в пюре.
2. Смешайте в глубокой миске яйца с молоком, сахаром и солью. Добавьте тыквенно-яблочное пюре и корицу.
3. Хорошенько все перемешайте и всыпьте просеянную муку вместе с сухими дрожжами. Возможно, муки уйдет чуть больше, все зависит от ее сорта. Тесто должно напоминать густую сметану.
4. Оставьте его подойти в теплом месте в течение 1,5 часов.
5. После того, как тесто хорошо поднялось, еще раз его перемешайте и приступайте к выпечке оладий. Готовить их нужно так же, как и обычные дрожжевые - на сковороде с разогретым растительным маслом.
6. Наши тыквенные оладьи с яблоками готовы, подавайте их в горячем или теплом виде с ароматным медом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ИНДЕЙКА В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
Ингредиенты:
2 голени и 2 крыла индейки
4 ч. л. - готовой горчицы
4 ст. л. - оливкового масла
5 долек - чеснока
2 ч. л. - соли
1 ч. л. - молотого перца
Приготовление:
1. Крылья и голени индейки натрите маринадом из горчицы, оливкового масла, измельченного чеснока, соли и перца.
2. Сложите в жаропрочную форму, накройте фольгой, запекайте полчаса в духовке, затем фольгу уберите, готовьте еще 20 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИДЕ С КАРТОФЕЛЕМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 400 гр.
Кефир - 250 мл.
Масло растительное - 3 ст.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Сахар - 1,5 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Начинка:
Картофель - 5 шт.
Лук зеленый - 200 гр.
Кинза - 30 гр.
Масло сливочное - 20 гр.
Сыр рассольный - 60 гр.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить и поставить варить.
2. Для теста в кефир добавьте соду, соль и сахар. Хорошенько размешайте и влейте растительное масло.
3. Затем добавьте муку и замесите очень мягкое тесто. Немного вымесите его на столе, стараясь больше не добавлять муку. По консистенции тесто должно получиться, как дрожжевое, очень мягким и слегка стекающим. Оставьте тесто под полотенцем, пока готовите начинку.
4. Зеленый лук и кинзу мелко нарежьте.
5. С отварного картофеля слейте воду и растолките в пюре. Добавьте раскрошенный мягкий рассольный сыр, специи, всю зелень и кусочек сливочного масла, смешайте до однородности. Возможно, соль добавлять не потребуется, так как сыр уже соленый. Пробуйте и поступайте по своему вкусу, количество сыра тоже регулируйте по степени солености. Начинка выходит уже вкусной и ее можно есть просто так.
6. Тесто разделите на 5 кусочков. Каждый раскатайте в продолговатую лепешку и выложите на противень. Противень можно смазать маслом или проложить пергаментом. Выбирайте вощеный пергамент, чтобы к нему ничего не прилипало.
7. Вдоль всей лепешки по центру выложите картофельно-сырную начинку.
8. Сформируйте лодочки, тщательно скрепляя концы. Поставьте выпекать пиде в разогретую до максимума духовку примерно на 7-10 минут. Время выпечки зависит от свойств вашей духовки. Как только тесто станет золотистым - пиде готово.
9. Лодочки "выходят" из духовки сначала хрустящими сверху, видны даже получившиеся пузыри. Полежав в покое, тесто делается очень мягким и нежным.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КАРТОШКА С ЛУКОМ В ДУХОВКЕ
Картофель, запеченный с луком в духовке - это предсказуемо вкусное и сытное блюдо, которое понравится всем и каждому.
Ингредиенты:
Картофель - 1-1,5 кг.
Лук репчатый - 3 шт.
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 80 мл.
Уксус винный - 2 ст.л.
Розмарин сухой - 1,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый
Приготовление:
1. Картофель тщательно вымыть, очистить и нарезать крупными кусочками. Лук в этом рецепте хорошо брать шалот. За неимением такого, у меня репчатый, который также следует очистить и нарезать крупно.
2. В большую миску сложить подготовленный картофель и лук, добавить чеснок, разобранный на зубчики, но не очищенный. Все это богатство посолить, посыпать свежемолотым перцем, приправить растительным маслом и уксусом, перемешать.
3. Разогреть духовку. На противень выложить слоем картофель с луком, посыпать розмарином или другими любимыми травами.
4. Противень предварительно можно застелить кулинарной бумагой или фольгой, чтобы облегчить себе его отмывание.
5. Запекать картошку с луком в духовке при 180*С в течение 40-45 минут, учитывая особенности своей духовки. Подрумянить на гриле.
6. Ароматный, румяный картофель готов. К картофелю приготовить овощной салат.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ГРУШЕВЫЙ ШТРУДЕЛЬ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Грушевый штрудель - не самый распространенный среди фруктовых штруделей. А ведь он такой вкусный! Кроме того, это очень удобный способ пристроить в дело слишком твердые и не слишком сладкие груши: для штруделя они просто идеальны.
Ингредиенты:
Слоеное тесто (покупное) - 1 пласт
Груши - 1-2 шт.
Изюм - 50 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Корица или приправа для пряников - 0,3 ч.л.
Сахарная пудра - 1-2 ч.л.
Приготовление:
1. Перед началом приготовления ставим духовку на разогрев на 220*С. Грушу режем довольно мелко.
2. Смешиваем грушу, ванильный сахар и корицу.
3. Слоеное тесто распрямляем на столе и подгибаем на 1-1.5 см с трех сторон: по двум длинным и по одной короткой.
4. Мысленно делим тесто на четыре части. Распределяем начинку по трем четвертям теста, начиная от загнутой короткой стороны. Смачиваем все три узких клапана небольшим количеством воды.
5. Помогая себе бумагой, складываем первую четверть на вторую четверть. Прищипываем края.
6. Все так же с помощью бумаги делаем еще один поворот, уложив первые две четверти на третью. Прищипываем края.
7. Смачиваем оставшуюся часть теста водой и закрываем ею штрудель, как конверт. Проверяем, чтобы начинка была плотно закрыта тестом по краям.
8. Переносим штрудель на бумаге на противень. Отрываем ее излишки.
9. Выпекаем грушевый штрудель при температуре 220*С на среднем уровне духовки 30 минут.
10. Горячий штрудель посыпаем сахарной пудрой. Есть грушевый штрудель можно как горячим, так и холодным.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КАРТОФЕЛЬ «АННА»
Ингредиенты:
Картофель - 600 гр.
Масло сливочное - 70 гр.
Твердый сыр - 100 гр.
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистите и помойте, отмерьте нужное количество сыра и сливочного масла.
2. Картофель нарежьте тонкими кружочками - для этого можно использовать специальную терку или обычный нож.
3. В сорте картофеля, который я использую в рецепте, высокое содержание крахмала, поэтому перед запеканием я его провариваю в подсоленной воде минут 5 (после закипания). Благодаря этой мере картошка успевает затем пропечься в духовке, не обгорев сверху. Из кастрюли с картофелем нужно слить воду, или же достать картошку шумовкой.
4. Форму для запекания можно застелить фольгой или смазать кусочком сливочного масла. Далее нужно выложить половину картофеля, подсолить (если до этого не варили в подсоленной воде), присыпать специями.
5. Сливочное масло нужно растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Затем половиной растопленного масла нужно полить картофель.
6. Далее нужно выложить вторую половину картофеля в форму, подсолить (если нужно), присыпать специями и полить оставшимся сливочным маслом. Потом поставьте форму в духовку и запекайте при температуре 170*С 20-25 минут.
7. Пока запекается картофель, натрите на крупной или мелкой терке твердый сыр. За 10 минут до окончания запекания картошки присыпьте её сыром.
8. К столу картофель «Анна» можно подавать сразу, горячим или чуть остывшим. К картофелю можно подать овощи, зелень, соусы, рыбу или мясо.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
МРАМОРНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ
Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная - 220 гр.
Сахар - 150 гр.
Масло сливочное - 150 гр.
Сметана - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Какао-порошок - 30 гр.
Сода - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Начинка:
Творог - 400 гр. (5% жирности)
Сметана - 100 гр.
Сахар - 100 гр.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Крахмал - 30 гр.
Яйцо - 1 шт.
Приготовление:
1. Приготовьте творожную начинку. В миску выложите творог жирностью не менее 5%. Добавьте яйцо, сметану, сахар и ванильный сахар.
2. Взбейте блендером ингредиенты для начинки до консистенции крема. Затем добавьте крахмал и снова взбейте блендером или перемешайте ложкой.
3. Приготовьте тесто для пирога. В миску разбейте яйца. Добавьте сахар, ванильный сахар.
4. Взбивайте яйца с сахаром миксером до образования пышной пены. Добавьте сметану и соду, перемешайте.
5. Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в тесто. В отдельной миске смешайте просеянную муку и какао-порошок. Постепенно насыпьте в миску.
6. Перемешайте все ингредиенты теста. Оно по консистенции должно быть как густая сметана.
7. В сковороду с пекарской бумагой выложите третью часть теста. Столовой ложкой разложите творожную начинку в виде островков.
8. Творожную начинку чередуйте с шоколадным тестом, заполняя сковороду.
9. Деревянной шпажкой сделайте разводы в пироге.
10. Выпекайте мраморный пирог с творогом в духовке, разогретой до 175-180*С, 40-45 минут.
11. Пирог охладите, достаньте из сковороды, нарежьте и подавайте к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ИНДЕЙКА В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Филе индейки в этом блюде получается нежным и пряным, пропитанным ароматом и тонкой горчинкой чеснока.
Ингредиенты:
1,5 кг. - филе индейки
1 головка - чеснока
250 мл. - воды
100 мл. - молока
2 ч. л. - морской соли
3 ст. л. - оливкового масла
по 1 ч. л. - хмели-сунели, молотого перца и кориандра
1 пучок - кинзы
Приготовление:
1. Обвалять кусочки мяса в смеси сухих пряностей, муки и соли, обжарить на масле, залить 200 мл. воды и тушить 25 минут.
2. Всыпать кинзу, залить кипящим чесночным соусом из молока, оставшейся воды и измельченного чеснока, проварить 5 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КИШ С ГРУШАМИ И ГОРГОНЗОЛОЙ 🥮🍐
Ингредиенты:
Песочное тесто:
Мука пшеничная - 120 гр.
Мука цельнозерновая - 60 гр.
Масло сливочное - 80 гр.
Яйцо - 1 шт.
Вода ледяная - 1 ст.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Начинка:
Груша - 2 шт.
Горгонзола - 200 гр.
Рикотта - 135 гр.
Пармезан - 50 гр.
Для декора (по желанию):
Орехи пекан или грецкие орехи
Приготовление:
1. Для приготовления теста смешать венчиком оба вида муки и соль.
2. Добавить сливочное масло комнатной температуры, яйцо и ледяную воду.
3. Быстро замесить пластичное тесто.
4. Раскатать тесто в круг на 1.5 см больше формы для выпечки, выложить в форму, формируя бортики, и наколоть вилкой по всей поверхности теста. Убрать в холодильник на 30 минут.
5. Для начинки соединить рикотту и горгонзолой, хорошо перемешать.
6. Выложить сырную начинку на песочную основу и разровнять.
7. Груши помыть, разрезать на 4 части каждую, удалить сердцевину (кожицу оставить). Затем каждую четвертинку нарезать на тонкие слайсы.
8. Выложить грушу на сырную начинку. Сверху посыпать тертым пармезаном. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 35 минут.
9. Остудить киш в форме. По желанию можно посыпать сверху орехами. Киш с грушами и голубым сыром Горгонзола готов. Подавать теплым.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПОСТНЫЙ СУП ИЗ ФАСОЛИ И ЧЕЧЕВИЦЫ
Этот фасолевый суп с чечевицей хорошо готовить в холодное время года, поскольку он получается сытным, густым, наваристым...Итак, приступим!
Ингредиенты:
Фасоль консервированная - 400 гр.
Чечевица - 100 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатное пюре - 2-3 ст.л.
Приправа для супа - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.
Приготовление:
1.Фасоль можно взять и белую, и красную. Можно промыть ее от жидкости, в которой она была в банке, а можно этого не делать. Чечевица подойдет любая: и красная, и зеленая.
2.Морковь режем небольшими брусочками, лук репчатый нарезаем мелким кубиком.
3.В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук и морковь до прозрачности лука, 3-4 минуты, помешивая.
4.Добавляем специи для супа.
5.Чечевицу промываем под проточной водой и также добавляем в кастрюлю.
6.Вливаем 1-1,2 л кипятка. Готовим суп минут 15, пока он снова не закипит.
7.После этого добавляем в суп томатное пюре и готовим еще минут 10, до полной готовности чечевицы.
8.В самом конце добавляем фасоль.Я фасоль не промывала от жидкости, поэтому подсаливала суп немного, потому что жидкость из-под фасоли была соленой. А вы солите суп по своему вкусу. Дайте супу еще раз закипеть и снимайте с огня.
9.Постный суп из фасоли с чечевицей готов! Очень вкусный суп! Самое то для обеда в холодный день!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИРОГ С ГРУШАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍐🥮
Ингредиенты:
Груши - 300 гр.
Мука пшеничная - 200 гр.
Молоко - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 50 гр.
Сахар - 7 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Сливочное масло - для смазки формы
Приготовление:
1.В миску выльем молоко комнатной температуры, добавим растопленное сливочное масло.
2.Вымоем и вобьем яйца. Добавим сахар, соль, ванилин.
3.Взболтаем венчиком в однородную массу.
4.Добавим муку и разрыхлитель, хорошенько перемешаем венчиком, или можно воспользоваться миксером.
5.Чашу мультиварки смажем сливочным маслом и выльем тесто.
6.Груши вымоем, удалим сердцевину и нарежем на дольки, выложим на тесто, в процессе запекания они опустятся внутрь.
7.Чашу установим в мультиварку, закроем крышку, установим программу ВЫПЕЧКА, время приготовления - 1 час. Готовим пирог с грушами в мультиварке до окончания программы.
8.Слегка остудим в чаше. Затем извлечем на блюдо.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
