Дочки-Матери
MAX ·
ГРУШЕВЫЙ ШТРУДЕЛЬ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Грушевый штрудель - не самый распространенный среди фруктовых штруделей. А ведь он такой вкусный! Кроме того, это очень удобный способ пристроить в дело слишком твердые и не слишком сладкие груши: для штруделя они просто идеальны.
Ингредиенты:
Слоеное тесто (покупное) - 1 пласт
Груши - 1-2 шт.
Изюм - 50 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Корица или приправа для пряников - 0,3 ч.л.
Сахарная пудра - 1-2 ч.л.
Приготовление:
1. Перед началом приготовления ставим духовку на разогрев на 220*С. Грушу режем довольно мелко.
2. Смешиваем грушу, ванильный сахар и корицу.
3. Слоеное тесто распрямляем на столе и подгибаем на 1-1.5 см с трех сторон: по двум длинным и по одной короткой.
4. Мысленно делим тесто на четыре части. Распределяем начинку по трем четвертям теста, начиная от загнутой короткой стороны. Смачиваем все три узких клапана небольшим количеством воды.
5. Помогая себе бумагой, складываем первую четверть на вторую четверть. Прищипываем края.
6. Все так же с помощью бумаги делаем еще один поворот, уложив первые две четверти на третью. Прищипываем края.
7. Смачиваем оставшуюся часть теста водой и закрываем ею штрудель, как конверт. Проверяем, чтобы начинка была плотно закрыта тестом по краям.
8. Переносим штрудель на бумаге на противень. Отрываем ее излишки.
9. Выпекаем грушевый штрудель при температуре 220*С на среднем уровне духовки 30 минут.
10. Горячий штрудель посыпаем сахарной пудрой. Есть грушевый штрудель можно как горячим, так и холодным.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
