Публикации канала «Дочки-Матери»

РОГАЛИКИ СО СГУЩЁНКОЙ Ингредиенты: Мука пшеничная - 400 гр Варёная сгущенка - 300 гр Масло сливочное холодное - 200 гр Сметана 15% - 200 гр Сахар - 2 ст. л Сода - 1/2 ч.л Ванилин - на кончике ножа Щепотка - соли Приготовление: 1. В миске смешать муку, сахар, соль и ванилин. Масло нарезать кубиком и добавить в мучную смесь. 2.Постепенно обваливая масло в мучной смеси, перетереть всё руками до состояния мелкой крошки. 3. Сметану смешать с содой и оставить на пару минут. Далее в центре крошки сделать углубление и влить туда сметану. 4. Крошку со сметаной аккуратно перемешать и собрать в шар. Долго не вымешивать, тесто должно быть не совсем однородным, так готовые рогалики будут слоистыми. 5. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в тонкий круг и поделить на 12 сегментов. Такие рогалики будут миниатюрны, поэтому можно поделить круг на 8 сегментов и сделать рогалики чуть побольше. На широкий край сегмента выложить сгущёнку и свернуть в трубочку от широкого края к узкому. 6.Выложить рогалики на застеленный пергаментом противень и выпекать 20-25 минут при 180°C.У меня получилось 48 маленьких рогаликов. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИЦА В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Куриная грудка - 600 гр. Соль, перец - по вкусу Мука - 3 ст.л. Любые специи - по вкусу Соус: Масло сливочное - 40 гр. Чеснок - 6 долек Мука - 1/3 ст.л. Вода - 150 мл. Приготовление: 1.Куриное мясо нарежьте на удобные для вас кусочки (я резала на 1-2 укуса).Добавьте соль, перец, специи, если хотите.Перемешайте. 2.Добавьте муку и перемешайте так, чтобы каждый кусочек был в муке. 3.Обжарьте мясо на подсолнечном масле (3 ст.л.) со всех сторон до полной готовности.Затем мясо переложите в тарелку. 4.Сковороду очистите салфетками и растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный чеснок, обжарьте 1 минуту.Затем добавьте муку и перемешайте. 5.Добавьте воду, перемешайте, чтобы не было комочков. Прогрейте до легкого загустения. 6.В полученный соус выложите мясо.Прогрейте курицу в чесночном соусе на сковороде, помешивая.Куриное филе готово. Очень вкусно! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

БЫСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ С ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: Огурцы 350 гр Масло тыквенное нерафинированное 3 ч. л Уксус 6% 1 ст. л Чеснок 2 зубчика Сахар 1 ч. л Соль 1/3 ч. л Перец по вкусу Укроп свежий опционально Приготовление: 1. Огурцы нарезать дольками. Сначала разрежьте огурец пополам поперёк, затем обе половины разрежьте вдоль и полученные четвертины еще раз пополам вдоль.Если огурцы длинные, то вначале разрежьте их на 3 части. 2. Далее добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, уксус и масло. 3. Всё хорошо смешать и оставить на 15 минут. Перед подачей добавить мелко нарубленный укроп. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ВОЗДУШНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ И ЯБЛОКАМИ Нежный и сладкий пирог на тонком песочном тесте с творожной начинкой и яблоками. Приготовить его не составит большого труда, все легко и быстро! Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло - 125 гр. Яйцо - 1 шт. Мука - 250 гр. Сахар - 50 гр. Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Соль - 1 щепотка Вода - 40-50 мл. Йогурт - 250 мл. Начинка: Творог - 350 гр. Яйцо - 2 шт. Кукурузный крахмал - 1 ст. л. Сахар - 5 ст. л. Варенье - 100 гр. Яблоки - 1-2 шт. Сахарная пудра - по вкусу Приготовление: 1.Соедините в глубокой посудине все ингредиенты для теста: муку, разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, воду, сливочное масло. Соедините в глубокой посудине все ингредиенты для теста: муку, 2.Замесите мягкое пластичное тесто. 3.Огнеупорную форму смажьте растительным маслом. Распределите тесто, сделайте бортики. Поставьте форму с тестом пока в холодильник. 4.Для начинки: соедините творог (его лучше протереть через сито или терку, чтобы не было крупных комочков) с сахаром, йогуртом, желтками, крахмалом. Для аромата можно добавить ванилин или другие ароматизаторы. 5.Яичные белки взбейте до устойчивых пиков со щепоткой соли. 6Аккуратно введите белки в творожную массу. 7.Верните из холодильника форму с тестом, распределите равномерно густое варенье. Можно включить духовку прогреваться на 180*С. 8.Осторожно столовой ложкой выкладывайте творожную массу. 9.Сверху выкладывайте яблоки, как вам нравится, можно просто половинки или четвертинки, можно долькам по кругу. Я положила веерами. 10.Выпекайте пирог при 180*С 40-45 минут. Дайте ему полностью остыть, после чего можно порезать кусочками и подать к чаю. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КЕКС СО СМОРОДИНОЙ Ингредиенты: Сахар - 175 гр. Чёрная смородина - 150 гр. Мука пшеничная - 130 гр. + 1,5 ст. л. (для обваливания ягод и присыпания формы) Белки яичные - 3 шт. Масло сливочное растопленное - 75 гр. Разрыхлитель - 1 ч. л. Щепотка - соли Ванилин - на кончике ножа Сливочное масло (для смазывания формы) Приготовление: Моя форма для выпечки: верхний диаметр 20 см, нижний диаметр 10 см. 1. В миске соединить белки, сахар, соль и ванилин. 2.Взбить миксером до получения однородной глянцевой пышной массы. 3. В белковую массу всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. 4.Аккуратно смешать венчиком снизу вверх стряхивающими движениями. Не нужно долго мешать тесто. Оно должно оставаться пышным. 5. Далее влить в тесто растопленное сливочное масло и снова смешать, не нарушая воздушности теста. 6. Смородину обвалять в муке и добавить в тесто. Аккуратно смешать ложкой до равномерного распределения ягоды. 7. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Переложить в неё тесто и выпекать в разогретой до 175°С духовке 30-35 минут. Кекс также можно выпечь в обычной форме-кирпичике. 8.Остывший кекс по желанию можно присыпать сахарной пудрой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СЛИВОВЫЙ ПИРОГ Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло - 115 гр. Сахар - 150 гр. Соль - щепотка Яйцо куриное - 2 шт. Мука пшеничная - 140 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Сливы - 6 шт. Для посыпки: Сахар - 1 ч.л. Корица молотая - 1 ч.л. Приготовление: 1.Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким.Сливочное масло разотрите с сахаром и солью. 2.По одному добавьте два яйца, тщательно взбивая после каждого. 3.Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.Перемешайте. 4.Тесто выложите в форму, дно которой застелено пергаментом. Разровняйте. 5.На тесто выложите половинки слив (косточку удалите) срезом вниз, слегка вдавливая их в тесто.Присыпьте корицей и сахаром. 6.Выпекайте в разогретой до 180*С духовке 40-50 минут. 7.Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового пирога будет выходить сухой.Сливовый пирог готов. 8.Остудите его немного в форме, затем выньте и полностью остудите на решетке. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПОДЖАРКА ИЗ КУРИЦЫ Ингредиенты: Филе курицы - 700 г. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Зелень - по вкусу Специи для птицы - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Растительное масло - для жарки Приготовление: 1.Для начала очистите овощи, лук мелко порубите и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. 2.Морковь натрите на крупной терке и отправьте в сковороду к луку, обжарьте, помешивая, минуты 3-5. 3.Куриное филе промойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте на средние кусочки, выложите в сковороду к овощам. 4.Обжарьте на сильном огне, при этом не забывайте периодически перемешивать, понадобится минут 7-10. 5.В самом конце посолите, поперчите, приправьте специями для курицы, посыпьте рубленой зеленью, прогрейте минуты 2-3. 6.Вкусная, ароматная поджарка из курицы готова. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ Ингредиенты: Сок апельсиновый - 200 мл. Сахар - 150 гр. Ванильная эссенция - 1 ч.л. Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл. Мука пшеничная - 300-320 гр. Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Какао - 3 ст.л. Клубника свежая - 150 гр. Мёд - 1-2 ст.л. Приготовление: 1.Смешиваем в миске сок, мед, сахар, подсолнечное масло и ванильную эссенцию.Перемешиваем до растворения сахара. 2.Добавим в смесь муку, смешанную с разрыхлителем и какао. Вымешиваем достаточно плотное тесто. 3.Выкладываем его в форму. 4.На тесто выкладываем клубнику, нарезанную кусочками. 5.Выпекаем в разогретой до 190*С духовке около получаса. Проверка на сухую лучину обязательна! 6.Дадим ему чуть остыть в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СЛИВОВО - ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ Ингредиенты: Яйца - 3 шт. Сахар - 200 гр. Сливочное масло - 100 гр. Кефир - 250 мл. Сода - 1.5 ч.л. Соль - щепотка Мука - 150 гр. Ванилин - 1 гр. Сливы - 10 шт. Яблоки - 2 шт. Приготовление: 1.В стакан с кефиром добавить соду и размешать. Оставить минут на 10, пока не начнётся химическая реакция. Стакан лучше поставить в глубокую тарелку, так как во время реакции кефир начнёт выливаться через верх. Можно перелить кефир в глубокую пиалу. Яйца разбить в миску, добавить сахар. 2.Взбить массу до побеления. 3.Добавить мягкое масло, взбить, затем вылить кефир с содой и взбивать ещё пару минут. 4.В миску добавить соль, ванилин и муку, перемешать тесто лопаткой. 5.Форму застелить пергаментом и вылить половину теста. По консистенции тесто должно быть льющееся. Духовку разогреть до 170*С, поставить в неё форму с тестом и выпекать 15 минут. Тесто должно хорошо схватиться сверху. 6.Вымыть яблоки и сливы. Яблоки почистить и нарезать дольками, сливы освободить от косточек и разрезать на 4 части. Вынуть пирог из духовки, быстро разложить фрукты на поверхности. Залить оставшимся тестом. 7.Увеличить температуру духовки до 200*С и печь пирог со сливами и яблоками на кефире ещё 30-40 минут. Верх можно прикрыть пергаментом, чтобы пирог сильно не загорал. Я не прикрывала. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить из теста сухой. 8.Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции. Подавать к чаю, кофе или другим напиткам. Можно с компотом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Кукуруза, запеченная в духовке Самый распространенный способ приготовления кукурузы - это, наверное, отварить ее. Но мы предлагаем запечь кукурузу в духовке в фольге, и если вы еще не пробовали её в таком виде, советую не терять времени и немедля приступить к готовке. Кукуруза, запеченная в духовке: ингредиенты Кукуруза в початках - 5 шт. Оливковое масло 5 ст.л. Итальянские травы - 1 ст.л. Соль - по вкусу Чеснок - по вкусу Кукуруза, запеченная в духовке: приготовление Чтобы запечь кукурузу в духовке, нам потребуются кукурузные початки, оливковое масло (на мой взгляд, оно лучше, чем сливочное масло), итальянские травы, соль со специями, а также фольга, или можно использовать пергаментную бумагу. Кукурузные початки очистим. Берем небольшой кусок фольги (размер - на глаз), так чтобы можно было завернуть кукурузу без зазоров. В центр фольги укладываем кукурузу. Солим, присыпаем смесью итальянских трав, поливаем оливковым маслом. Далее закручиваем ее в фольгу, так проделываем с остальными початками. Подготовленную кукурузу можно запечь на мангале (получится с дымком, и это вдвойне вкусней), но я запекала в духовке при 190 градусах, просто уложила их на решетку. Время готовки - около 30-35 минут. Отдельно можно подать к такой кукурузе давленый чеснок. Достаем готовую кукурузу из духовки - она уже готова к употреблению. Я подавала так - в фольге. Кукурузу, запеченную в духовке в фольге, можно полить лимонным соком или подать с чесноком (кому как нравится). Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ «ДАЧНЫЙ» С МАЛИНОЙ Ингредиенты: Сгущённое молоко - 380 гр. (1 банка) Малина - 200 гр. (1 стакан 250 мл) Мука пшеничная - 150 гр. (1 стакан 250 мл) Яйца - 2 шт. Молоко - 30 мл. (3 ст. л) Разрыхлитель - 1,5 ч. л. Щепотка - соли Приготовление: Рецепт рассчитан на форму диаметром 23 см. 1. В миске соединить все ингредиенты по списку, кроме малины. Смешать до получения однородного теста средней текучести. 2. Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом и сверху выложить малину. 3.Выпекать в разогретой до 170°С духовке 30-35 минут. 4.Готовность проверить зубочисткой, она должна выйти из центра пирога полностью сухой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ШАРЛОТКА С КЛУБНИКОЙ Ингредиенты: Клубника - 200 гр. Яйца - 4 шт. Сахар - 1 стакан Мука - 0,5 стакана Крахмал - 0,5 стакана Соль - щепотка Приготовление: 1.В миску разбиваем яйца и добавляем щедрую щепотку соли, чтобы при взбивании яйца лучше сохраняли объем. 2.Взбиваем на маленькой скорости миксера 3-5 минут - до увеличения яиц в 2-3 раза и появления пузыриков. 3.Увеличиваем скорость миксера и продолжаем взбивать, частями всыпая сахар (примерно по столовой ложке). 4.Взбиваем таким образом как минимум 10 минут. С каждой минутой масса будет увеличиваться в объеме, становиться более плотной и светлой. 5.В итоге получится плотная яичная масса, хорошо держащая форму, то есть при перемешивании будут оставаться полосы на поверхности. 6.К яйцам и сахару просеиваем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх. Перемешиваем до однородности. 7.Следом просеиваем крахмал. Я использую кукурузный. Также осторожно перемешиваем тесто лопаткой, чтобы яйца не осели. 8.Тесто получается очень воздушным и нежным, как видите, хорошо держит форму. 9.Не медля, перекладываем его в форму для выпечки. 10.Сверху выкладываем промытую и хорошо просушенную ягоду. Если не любите много начинки, советую класть ягодки через небольшие промежутки и оставлять пустое место. Мне же нравятся сочные пироги, а потому клубники в тесто я кладу немерено! 11.Выпекаем шарлотку с клубникой в духовке при 180*С 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Желательно первые полчаса не открывать духовку, чтобы шарлотка не опала. 12.Готовую шарлотку с клубникой остужаем в форме и подаем к столу! Украшаем свежей ягодой, сливками или сметаной по вкусу! Посмотрите, какой сочный пирог у меня вышел! Готовьте и вы с удовольствием! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КРОЛИК В ВИННОМ СОУСЕ Ингредиенты: кроличьи окорочка - 6 шт. крупная луковица или 2-3 помельче стебель сельдерея - 1 шт. пшеничная мука - 1 ст.л. белое сухое вино - 150 мл. веточка тимьяна - 2-3 шт. зеленое яблоко - 2-3 шт. чеснок - 2-3 зубчик сливки 20% жирности - 100 мл. соль - по вкусу Приготовление: 1.Окорочка обжариваем на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон, по минуте на сторону. Кладем в горшок для тушения. 2.Лук и сельдерей мелко рубим. Обжариваем на растительном масле на среднем огне в течение 3-4 минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. 3.Вливаем вино и варим пару минут. Переливаем содержимое сковороды в горшок к кролику. 4.Добавляем тимьян, мелко нарубленный чеснок и соль и пару стаканов воды – жидкость не должна полностью прикрывать мясо. 5.Доводим до кипения на конфорке, накрываем крышкой и отправляем в разогретую до 200*С духовку. У меня тушение до мягкости заняло около полутора часов. Но время может отличаться в большую или меньшую сторону в зависимости от возраста и спортивности кролика. 6.За 20 минут до готовности добавляем очищенные и нарезанные кубиками яблоки. За 10 минут до готовности добавляем сливки. 7.Подаем с картофельным пюре, отварной пастой или рисом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ШАРЛОТКА С ВИШНЕЙ И ШОКОЛАДОМ Ингредиенты: Вишня - 250 гр. Черный шоколад - 50 гр. Мука пшеничная - 120 гр. Сахар - 120 гр. Яйца - 4 шт. Соль - щепотка Ванилин - 1/3 пакетика Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Форма диаметром 22 см. Приготовление: 1.Отделяем белки от желтков. Желательно, чтобы в белки не попало ни капельки желтка, от этого будет зависеть, как они взобьются, а от этого - качество бисквита. Но если что-то пошло не так и немного желтка все-таки попало в белки, взбивать придется гораздо активнее и на всякий случай добавить в тесто разрыхлитель, чтобы бисквит получился пышным. Взбиваем белки с щепоткой соли до пышной пены. 2.Всыпаем половину нормы сахара и продолжаем взбивать до крепких пиков. 3.После отставим взбитые белки и сразу приступаем к взбиванию желтков с остальным сахаром. Не забудем добавить к этой массе ванилин. 4.Добавим к желтковой массе половину белков и очень аккуратно вмешаем их лопаткой. 5.Просеем в эту массу муку с разрыхлителем и смешаем лопаткой снизу вверх. 6.В получившееся тесто вмешаем остальные белки. 7.Готовое тесто выливаем в форму для выпечки диаметром 22 см. Бока формы я не стала смазывать маслом и присыпать мукой, чтобы бисквитное тесто за них держалось и не опадало во время остывания. 8.Раскладываем поверх теста вишню без косточек и шоколад, порезанный мелкими кусочками. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем шарлотку до готовности 40 минут. 9.Шарлотка с вишней и черным шоколадом хорошо поднимется, а за счет того, что бока формы ничем не смазаны, не опадет, когда будет остывать. Дадим ей остыть в форме, а после остывания снимем форму. 10.Шарлотка получилась прекрасной! Нежный пористый бисквит и вишня с шоколадом - это очень вкусно! 11.Отличный вариант для домашнего воскресного чаепития! Зовем всех на чай, ну или кофе, кому что нравится. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА, ЖАРЕНЫЕ С ОВОЩАМИ Ингредиенты: Окорок - 2 шт. Перец болгарский (красный, зеленый, желтый) - 3 шт. Лук красный - 2 шт. Помидоры черри - 8 шт. Бульон (подсоленный, с лавровым листом, душистым перцем) - 200 мл. Чеснок - 3 зубчика Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: 1. Куриные окорочка надрезать с внутренней стороны и удалить косточку. Нарезать на куски среднего размера. Посолить, поперчить по вкусу. Выложить на сковородку, добавить полстакана воды и готовить на сильном огне. Когда вода выкипит, на сковороде останется жир с окорочков. Оставьте кусочки мяса для обжаривания. Если жира совсем мало, то долейте одну ложку растительного масла. Но на мой взгляд, жира с окорочков должно быть достаточно. 2. У вас уйдёт примерно 15 минут на весь процесс. Готовые кусочки отложите в сторону. 3. Подготовим овощи: цветные болгарские перцы, ялтинский (красный) лук, помидоры черри и чеснок. Лук надо нарезать дольками, чеснок - кубиками. Помидоры оставьте целыми, а перец нарежьте небольшими кусочками. 4. Все овощи выложить в сковородку, где жарилось мясо. 5. Слегка обжарить (3-4 минуты). Добавить стакан бульона. Тушить 2 минуты. 6. Добавить подготовленное мясо. Тушить ещё 2-3 минуты. Доведите блюдо до вкуса, посолив и поперчив. И можно подавать! Подайте окорочка, жаренные с овощами к гречке. Каждый кусочек тут - новый вкус. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ШАРЛОТКА С КЛУБНИКОЙ И ЯБЛОКАМИ Ингредиенты: Яйца – 2 шт. Мука – 120 гр. Сахар – 100 гр. Разрыхлитель – 1/2 ч.л. Яблоки – 100 гр. Клубника – 100 гр. Приготовление: 1. Яйца вбейте в глубокую емкость, добавьте сахарный песок. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому яйца заранее достаньте из холодильника. 2. Компоненты взбивайте миксером или погружным блендером на протяжении 2-3 минут, до получения пышной массы с пенной "шапкой" сверху. 3. Муку просейте через сито, это насытит ее кислородом, а также избавит от примесей. Затем смешайте с пекарским разрыхлителем, добавьте в основной состав. 4. Смесь взбейте погружным блендером, делая ее однородной. Тесто по консистенции должно быть немного гуще сметаны, не содержать комков. 5. Яблоко очистите от корки, удалите семена и перепонки, мякоть нарежьте средним кубиком, добавьте в тесто, перемешайте. Яблоки выбирайте сочные, с кислинкой, чтобы сбалансировать сладкое тесто. 6. Круглую форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом либо застелите пергаментной бумагой. Лучше использовать разъемную форму диаметром 18-22 см. 7. Внутрь вылейте тесто, разровняйте лопаткой. Клубнику тщательно вымойте, удалите хвостики, немного высушите. Клубнику в целом виде поместите в тесто по кругу, чтобы половина ягод выглядывала из теста. 8. Духовку нагрейте до 180*С, внутрь на среднюю полку поместите заготовку. Выпекайте шарлотку с клубникой и яблоками в духовке 30-35 минут. Первые 15 минут нельзя открывать духовку, чтобы шарлотка не опустилась. 9. Готовность пирога можно проверить, проткнув его деревянной шпажкой, на нее не должно липнуть тесто. 10. После остывания шарлотку нарежьте на порционные куски, подайте на стол. Пирог можно присыпать сахарной пудрой, это скроет возможные неровности. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ С ВИШНЁВОЙ НАЧИНКОЙ И МАСКАРПОНЕ Ингредиенты: Для теста: Вода - 180 мл. Мука - 480 мл. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Сухое молоко - 1 ст.л. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Для начинки: Маскарпоне - 1 банка Джем вишнёвый - 5 ст.л. Крахмал кукурузный - 1 ст.л. Вишня без косточки - 1 стакан Сахар - 0,5 стакана Желе для торта - 1 пакетик Приготовление: 1. Залить в ведёрко хлебопечки воду и добавить все сухие составляющие. Дрожжи использую те, что сыпят сразу в муку. Если ваши дрожжи требуют предварительного растворения, то сделайте всё по инструкции на пакете с дрожжами. 2. Поместить ведёрко в хлебопечь и выбрать режим "Тесто" - через 1 час 30 минут всё будет готово. 3. Когда прозвучит звуковой сигнал, тесто готово. Оно увеличилось в размере и отлично подошло. 4. Накрыть ведёрко полотенцем, а сами займёмся начинкой. Выложить в миску маскарпоне и вишнёвый джем. У меня джем густой и домашний, потому я крахмал добавлять не стану. Если же у вас джем жидкий, то обязательно добавьте крахмал. Если любите сладкую начинку, добавьте сахар. Перемешать и начинка готова. 5. Форму присыплем мукой. Если форма хорошая, то ничем смазывать не надо. Если вы не уверены в качестве вашей формы, то воспользуйтесь растительным маслом. 6. Разделить тесто на 2 части - получится два пирога. Раскатать круг и выложить в форму. Заполнить начинкой и закрыть края. Оставить пирог подниматься минут на 20, а затем будем выпекать при температуре 190*С 45 минут. 7. Пока пирог готовится, займёмся начинкой. В сотейник всыпать сахар и добавить вишню без косточек. Уварить на среднем огне в течение 10 минут. 8. Нам понадобится желе для торта, чтобы сделать заливку густой. 9. Добавить желе в остывшую заливку и нагреть до растворения. Заливка начнёт густеть. 10. Наш пирог выпекся. Дать ему остыть. Залить вишнёвой заливкой. Готовый пирог с вишнёвой начинкой и маскарпоне подавать к чаю. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ Ингредиенты: Куриные крылья - 8 шт. Соль - 1 ч.л. Перец ч.м. - 1/2 ч.л. Паприка - 1 ч.л. (+1 ст.л.) Имбирь сушеный молотый - 1 ч.л. Приправа для курицы - 1,5 ч.л. Перец острый - по вкусу Чеснок гранулированный - 1 ч.л. Мука - 300 гр. Масло - для фритюра Приготовление: 1. Перец чили измельчите любым удобным способом. Если будете делать это руками, то лучше надеть перчатки, чтобы потом случайно не коснуться лица. 2. Переложите все специи в глубокую миску, всыпьте соль и молотый перец по вкусу, влейте 100-150 гр. воды. 3. Куриные крылышки разрежьте по суставу. Если есть крайняя фаланга, то ее лучше удалить. Выложите крылья в маринад. 4. Хорошенько всё перемешайте, оставьте мариноваться хотя бы на час. Время от времени помешивайте, чтобы мясо мариновалось равномерно. В отдельной глубокой емкости смешайте муку со столовой ложкой паприки. 5. Замаринованные крылья выложите в муку с паприкой, хорошенько обваляйте. 6. Переложите запанированные крылья в дуршлаг, стряхните над мойкой лишнюю муку. Быстро опустите дуршлаг в большую емкость с холодной водой, чтобы она полностью покрыла крылья, поднимите и дайте полностью стечь воде. 7. Крылья опять верните в муку и еще раз хорошенько в ней обваляйте. 8. Жарьте по несколько штук в разогретом рафинированном масле на среднем огне. В отличие от стрипсов, куриные крылья жарятся дольше, в зависимости от размера вам может понадобиться 7-8 минут. Готовые крылья обязательно выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Острые куриные крылья готовы. Подавайте с любимым напитком и томатным соусом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ Ингредиенты: Мука пшеничная - 135 гр. Какао-порошок - 25 гр. Яйца - 1 шт. Масло сливочное - 80 гр. Сахар - 150 гр. Молоко - 80 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Сливы - 7-9 шт Форма диаметром 22 см. Приготовление: 1.Сливочное масло, яйцо и молоко заранее достанем из холодильника, чтобы к моменту приготовления теста они дошли до комнатной температуры. Духовку включим и нагреем до 180*С. 2.Мягкое масло кладем в миску и взбиваем миксером примерно 3 минуты до пышности. Затем всыпаем сахар и продолжаем взбивать еще около 3-х минут. 3.Добавляем куриное яйцо и снова взбиваем до однородности примерно 2 минуты. 4.Теперь отставим взбитую массу и просеем муку с какао и разрыхлителем в другую емкость, перемешаем. 5.Во взбитую масляную смесь всыпаем половину мучной смеси и на низких оборотах взбиваем миксером. Потом вливаем молоко и снова взбиваем лишь до объединения ингредиентов. После всыпаем остальную мучную смесь и уже не взбиваем, а перемешаем просто лопаткой. 6.Форму для выпечки смажем немного сливочным маслом и присыплем смесью муки и какао. Выльем густое тесто в форму и разровняем поверхность. 7.Поверх теста выложим разрезанные на половинки или четвертинки сливы в произвольном порядке. Не нужно утапливать сливы в тесте, пусть просто лежат сверху, в процессе выпечки тесто поднимется и сливы в нем утонут сами. Ставим форму с тестом и сливами в разогретую духовку и выпекаем примерно 35-40 минут. 8.Готовый пирог поднимется, сливы немного утонут в ароматном шоколадном тесте и дадут сок. Готовность проверяем деревянной шпажкой, проткнем ею пирог и если она сухая, он готов. Даем пирогу полностью остыть. 9.После того, как пирог остыл, его можно нарезать и устраивать чаепитие! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИНЫЕ СТЕЙКИ НА СКОВОРОДЕ Ингредиенты: Куриное филе - 250 гр. Соевый соус - 1 дес.л. Масло растительное - 1 ст.л. Перец - по вкусу Хмели-сунели - щепоть Соль - по желанию Чеснок - 1 зубчик Приготовление: 1. Чеснок почистите, помойте. 2. Куриное филе зачистите от пленок и лишнего жира, помойте, обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте его вдоль на две части, выложите в пищевой пакет, положите на разделочную доску. 3. Каждый ломтик курицы нужно отбить чем-то плоским, чтобы мясо было одинаковой толщины по всей длине куска, так оно будет равномерно готовится. Если у вас есть специальный круглый молоток для мяса - это облегчит процесс, я отбиваю стаканом с плоским дном)) 4. Переложите отбитое мясо в глубокую миску, влейте любое растительное масло и неполную десертную ложку соевого соуса хорошего качества. 5. Чеснок мелко порубите, всыпьте к курице, также положите щедрую щепоть хмели-сунели или смесь любимых сушеных трав, а также поперчите мясо по вкусу. Кислоту никакую я не добавляю, маринад и так получается очень вкусным. 6. Хорошенько обваляйте стейки из куриного филе в маринаде, оставьте минут на 10. 7. Раскалите сковороду-гриль, обжарьте курицу с обеих сторон минуты по 3 на умеренном огне. Поскольку в составе маринада есть масло, то смазывать сковороду не нужно. 8. Стейки на сковороде готовы. Очень просто, быстро и невероятно вкусно. Я подавала с овощами-гриль, которые быстро пожарила после курицы и точно так же заправила растительным маслом и соевым соусом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇