Дочки-Матери
MAX ·
ПИРОГ С ВИШНЁВОЙ НАЧИНКОЙ И МАСКАРПОНЕ
Ингредиенты:
Для теста:
Вода - 180 мл.
Мука - 480 мл.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Сухое молоко - 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Для начинки:
Маскарпоне - 1 банка
Джем вишнёвый - 5 ст.л.
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Вишня без косточки - 1 стакан
Сахар - 0,5 стакана
Желе для торта - 1 пакетик
Приготовление:
1. Залить в ведёрко хлебопечки воду и добавить все сухие составляющие. Дрожжи использую те, что сыпят сразу в муку. Если ваши дрожжи требуют предварительного растворения, то сделайте всё по инструкции на пакете с дрожжами.
2. Поместить ведёрко в хлебопечь и выбрать режим "Тесто" - через 1 час 30 минут всё будет готово.
3. Когда прозвучит звуковой сигнал, тесто готово. Оно увеличилось в размере и отлично подошло.
4. Накрыть ведёрко полотенцем, а сами займёмся начинкой. Выложить в миску маскарпоне и вишнёвый джем. У меня джем густой и домашний, потому я крахмал добавлять не стану. Если же у вас джем жидкий, то обязательно добавьте крахмал. Если любите сладкую начинку, добавьте сахар. Перемешать и начинка готова.
5. Форму присыплем мукой. Если форма хорошая, то ничем смазывать не надо. Если вы не уверены в качестве вашей формы, то воспользуйтесь растительным маслом.
6. Разделить тесто на 2 части - получится два пирога. Раскатать круг и выложить в форму. Заполнить начинкой и закрыть края. Оставить пирог подниматься минут на 20, а затем будем выпекать при температуре 190*С 45 минут.
7. Пока пирог готовится, займёмся начинкой. В сотейник всыпать сахар и добавить вишню без косточек. Уварить на среднем огне в течение 10 минут.
8. Нам понадобится желе для торта, чтобы сделать заливку густой.
9. Добавить желе в остывшую заливку и нагреть до растворения. Заливка начнёт густеть.
10. Наш пирог выпекся. Дать ему остыть. Залить вишнёвой заливкой.
Готовый пирог с вишнёвой начинкой и маскарпоне подавать к чаю.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
