Дочки-Матери
MAX ·
КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА, ЖАРЕНЫЕ С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
Окорок - 2 шт.
Перец болгарский (красный, зеленый, желтый) - 3 шт.
Лук красный - 2 шт.
Помидоры черри - 8 шт.
Бульон (подсоленный, с лавровым листом, душистым перцем) - 200 мл.
Чеснок - 3 зубчика
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Куриные окорочка надрезать с внутренней стороны и удалить косточку. Нарезать на куски среднего размера. Посолить, поперчить по вкусу. Выложить на сковородку, добавить полстакана воды и готовить на сильном огне. Когда вода выкипит, на сковороде останется жир с окорочков. Оставьте кусочки мяса для обжаривания. Если жира совсем мало, то долейте одну ложку растительного масла. Но на мой взгляд, жира с окорочков должно быть достаточно.
2. У вас уйдёт примерно 15 минут на весь процесс. Готовые кусочки отложите в сторону.
3. Подготовим овощи: цветные болгарские перцы, ялтинский (красный) лук, помидоры черри и чеснок. Лук надо нарезать дольками, чеснок - кубиками. Помидоры оставьте целыми, а перец нарежьте небольшими кусочками.
4. Все овощи выложить в сковородку, где жарилось мясо.
5. Слегка обжарить (3-4 минуты). Добавить стакан бульона. Тушить 2 минуты.
6. Добавить подготовленное мясо. Тушить ещё 2-3 минуты. Доведите блюдо до вкуса, посолив и поперчив. И можно подавать! Подайте окорочка, жаренные с овощами к гречке. Каждый кусочек тут - новый вкус.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
