КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍪☕
Приготовим кокосовое печенье из песочного теста. Печенье получается мягкое, вкусное и ароматное. Готовится несложно и продуктов нужно не много для этого десерта.
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 140 гр.
Кокосовая стружка - 110 гр.
Масло сливочное - 110 гр.
Сахар - 100 гр.
Соль - щепотка
Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
Сахарная пудра - посыпка
Яйцо куриное - 3 шт.
Приготовление:
1.Для начала надо вытащить масло из холодильника, чтоб оно размягчилось. Соединяем его с сахаром и хорошо растираем.
2.Берем яйца, нам нужны только желтки, добавляем их к маслу с сахаром. Туда же отправляем соль и кокосовую стружку.
3.Добавляем разрыхлитель теста.
4.Теперь соединяем массу из кокосовой стружки, масла и сахара с мукой и желтками.Замешиваем тесто.
5.Застилаем противень пекарской бумагой.
6.Тесто накладываем в пекарской мешок и выдавливаем фигурки размером с грецкий орех на противень.
7.Разогреть духовку до 180*С и поставить в нее противень.
8.Выпекаем печенье до золотистого цвета 25 минут.
9.Готовое печенье выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой.
10.Нежный десерт с тропическим вкусом готов.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
БОЛГАРСКИЙ САЛАТ С БРЫНЗОЙ
Ингредиенты:
Болгарский перец- 1 штука
Помидоры- 2 шт.
Огурцы- 2 шт.
Репчатый лук- 1/2 шт.
Сыр брынза- 70 г
Оливковое масло- 2 ст. л.
Яблочный уксус- 1 ст. л.
Сахар - щепотка
Оливки - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1.Изюминкой болгарского салата является запечённый перец. Поэтому сначала запеките болгарский перец запеките в разогретой до 180*С духовке или на гриле до появления подпалин. Затем переложите его в полиэтиленовый пакет или в миску и накройте пищевой плёнкой. Оставьте на пару минут. Затем удалите плодоножку, семена и кожицу.
2.Мякоть болгарского перца нарежьте соломкой. Лук очистите и также нарежьте соломкой. У огурцов срежьте концы. Сами плоды нарежьте полукружками. Помидоры для салата нарежьте небольшими кусочками.
3.Подготовленные овощи для болгарского салата выложите в глубокую миску. Добавьте оливки, посолите, поперчите и добавьте сахар. Полейте салат уксусом и заправьте маслом. Готовый салат выложите в сервировочную тарелку и сверху распределите кусочки брынзы.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
УТКА КОНФИ - РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ
Ингредиенты:
Утиные окорочка -600 гр.
Утиный жир - 200 гр.
Можжевельник - 6 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Лавровый лист -2 шт.
Тимьян - 1/2 пучка
Морская соль - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1.В глубокий противень выложите утиные окорочка. В ступку выложите ягоды можжевельника и бутончики гвоздики. Измельчите их при помощи пестика.
2.Получившейся смесью и солью посыпьте окорочка. Сюда же отправьте листики тимьяна и лавровые листики (предварительно разломайте их на несколько частей).
3.Тщательно натрите окорочка приправами и солью. Накройте противень пищевой плёнкой и уберите на ночь в холодильник.
4.На следующий день промойте утиные окорочка холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. На медленном огне подогрейте большую кастрюлю и выложите в неё окорочка.
5.К окорочкам добавьте утиный жир. Готовьте на минимальном огне 2-2,5 часа. Затем снимите кастрюлю с плиты и дайте блюду немного остыть. Чтобы проверить готовность блюда, можно отщипнуть от окорочков немного мяса: оно должно легко отходить.
6.В керамическую форму для запекания налейте немного жира из кастрюли. Сверху выложите утиные окорочка. Залейте оставшимся жиром так, чтобы он полностью покрывал мясо.
7.Накройте форму пищевой плёнкой и уберите в холодильник. Так утка конфи может храниться несколько недель. Чтобы подать утку конфи на стол, достаньте окорочка из утиного жира, обсушите бумажным полотенцем и обжарьте на сковороде или запеките в духовке 15-20 минут. Мясо должно прогреться, а кожа стать хрустящей.
8.Длительное томление в жире позволяет сделать утиное мясо невероятно мягким и нежным, а специи придают неповторимый пряный вкус. Подавайте готовую утку с картофельным пюре, украсив ягодным соусом и тимьяном.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
форму, которая потом будет запекаться в печи. Наполните "кармашки" куриной грудки начинкой.
5.Форму накройте крышкой или фольгой и запекайте в разогретой духовке (180*С) до полной готовности курицы. Следите за тем, чтобы грудка не сгорела в печи. Вкусная аппетитная курочка готова!
8 - Запеченное куриное филе с сыром и помидорами
Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Помидор - 1-2 шт.
Сыр - 120 гр.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1 ст. л.
Сливки - 100 мл.
Чеснок - 1-2 зубчика
Приправа для курицы - ~1/2-1 ч. л. или по вкусу
Горчица - 1 ч.л. или по вкусу
Зелень - при подаче
Приготовление:
1.Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем. Не дорезая до конца, сделать надрезы поперек на каждом куске мяса. Посолить, поперчить, посыпать приправой для курицы и внутри разрезов.
2.Помидор помыть и обсушить, нарезать тонкими ломтиками. Сыр тоже нарезать, примерно такой ширины, как помидор.
3.Сливки вылить в чашу, добавить горчицу, чеснок, выдавленный через чеснокодавку, соль, перец, специи для курицы. Перемешать.
4.Разогреть духовку до 180*С.
5.Выложить грудки в емкость для запекания. В каждый разрез положить кусочек сыра и помидор.Залить сливочной смесью.
6.Отправить в духовку на 25 минут.
7.В готовом блюде сыр расплавиться, а курица приобретет красивый золотистый цвет.
8.Мелко нарезаем зелень. Достаем мясо из духовки, перекладываем на блюдо и посыпаем зеленью.
9 - Куриное филе, запеченное по-гречески
Ингредиенты:
Куриное филе - 4 шт.
Цукини / кабачки - 1/3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Перец болгарский краный - 1/2 шт.
Сыр твердый - 200 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Прованские травы - по вкусу
Приготовление:
1.Для начала подготовим куриное филе. Его нужно вымыть и обсушить. Затем на нем нужно сделать надрезы, через каждые 2 - 2,5 см. Посолить, поперчить и на время убрать в сторонку.
2.Подготовим овощи. Помидор моем и режем колечками, затем пополам. Должны получиться полукольца. С цукини делаем тоже самое. Репчатый лук чистим и режем полукольцами. Болгарский перец моем, удаляем семена и режем так же.
3.Теперь фаршируем куриное филе овощами, в каждый надрез выложить какой-либо овощ. Овощи чередуем.
4.Выкладываем филе на застеленный пергаментом противень и отправляем в заранее разогретый до 180°С духовой шкаф на 40-45 минут. За 10 минут до готовности посыпаем его тертым сыром и сухими травами, чтобы получилась вкусная сырная корочка.
5.После того как наше блюдо чуть остыло, его можно подавать к столу. В гарнире оно не нуждается, так как само по себе полноценно.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Запеченная курица с чесноком и сыром
Ингредиенты: куриные грудки (4 половинки), оливковое масло (4 ст. л.), чеснок (1 зубчик), панировочные сухари (3/4 стакана), тертый сыр пармезан (2/3 стакана), орегано (1 ч. л.), базилик (1 ч. л.), черный перец (1/4 ч. л.).
Приготовление: Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте оливковое масло и чеснок. В другой миске смешайте сухари, сыр, базилик, орегано и перец. Обмакните куриные грудки в масляную смесь, затем в смесь сухарей. Выложите в форму и запекайте 20-30 минут до готовности.
Запеченная куриная грудка — кордон блю по-новому
Ингредиенты: куриная грудка (6 половинок), соль (1/4 ч. л.), перец (1/4 ч. л.), ветчина (6 ломтиков), сыр (3 ломтика), панировочные сухари (1 чашка), растительное масло (спрей).
Соус: мука (2 ст. л.), молоко (1 чашка), белое вино (1/2 чашки), швейцарский сыр (1/3 стакана), соль (1/4 ч. л.), перец (1/8 ч. л.).
Приготовление: Разогрейте духовку до 180°C. Посыпьте куриные грудки солью и перцем. Выложите на каждую ветчину и сыр, посыпьте сухарями и сбрызните маслом. Запекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
Соус: Смешайте муку и молоко, доведите до кипения, добавьте вино и сыр, варите до загустения. Добавьте соль и перец.
Жареная куриная грудка, фаршированная сыром и шпинатом
Ингредиенты: куриная грудка (4 шт.), шпинат (1 пучок), моцарелла (50 гр.), твердый сыр (50 гр.), сливочное масло (1 ст. л.), майонез (3 ст. л.), оливковое масло (4 ст. л.), лук (50 гр.), чеснок (2 зубчика), красный перец, соль.
Приготовление: Сделайте надрез в куриных грудках, посолите, поперчите. Обжарьте на растительном масле до румяного цвета (15 мин с каждой стороны). Натрите твердый сыр, нарежьте лук и чеснок. Обжарьте шпинат, лук и чеснок на сливочном и оливковом масле (2-3 мин). Добавьте сыры, майонез, перемешайте.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТАЙСКИЙ САЛАТ С МЯСОМ
Это блюдо отличается сытностью и колоритным вкусом. В нём нежную говядину дополняют сладкие помидоры, перцы, сочные огурцы и оригинальная солоноватая заправка на основе соевого соуса. Кунжут придаёт пикантный хруст, а свежая кинза - неповторимый аромат.
Ингредиенты:
Говяжья вырезка - 150 гр.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Огурцы - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кинза - 15 гр.
Соевый соус - 50 мл.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Кунжут - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Паприка - 1/2 ч. л.
Молотый перец чили - щепотка
Молотый чёрный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1.Говяжью вырезку ополосните прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкими длинными полосками поперёк волокон. При необходимости удалит прожилки и плёнки.
2.Лук нарежьте тонкими полукольцами.
3.У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Мякоть нарежьте тонкими полосками. Так же нарежьте огурец. Чеснок очистите и мелко порубите ножом.
4.В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите нарезанный лук, перец и мясо. Обжаривайте, помешивая, 6-7 минут. Затем добавьте чеснок и тщательно перемешайте.
5.Сюда же отправьте нарезанный огурец и через две минуты соевый соус и специи. Перемешайте и снимите сковороду с плиты.
6.Помидоры нарежьте дольками. Кинзу мелко порубите ножом. Подготовленные ингредиенты выложите в глубокую миску. Сюда же отправьте содержимое сковороды, лимонный сок и кунжут. Тщательно перемешайте.
7.Готовый тайский салат с говядиной подавайте тёплым или полностью остывшим, по желанию дополнив пшеничными лепёшками.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛУКОВЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ
Ингредиенты:
Кефир - 200 мл.
Пшеничная мука - 190 гр.
Куриные яйца - 1 шт.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Пищевая сода - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Кунжут белый - 1 ст. л.
Для начинки:
Репчатый лук - 3 головки
Куриные яйца - 2 шт.
Плавленый сырок - 60 гр.
Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л.
Оливковое масло - 1/2 ст. л.
Приготовление:
1.Чтобы приготовить тесто, в глубокой миске при помощи венчика взбейте яйцо. Сюда же влейте кефир, оливковое масло и перемешайте до однородности. Всыпьте соду, перемешайте и уберите в сторону на 5 минут.
2.В это время просейте муку. Небольшими порциями добавьте муку в яично-кефирную смесь. Замесите густое, как сметана, тесто.
3.Чтобы приготовить начинку, плавленый сырок натрите на мелкой тёрке. Лук очистите и мелко порубите ножом.
4.В сковороде разогрейте немного оливкового масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте до мягкости (3-4 минуты). Сюда же отправьте тёртый плавленый сыр и яйца. Поперчите, тщательно перемешайте и через 4-5 минут снимите сковороду с плиты.
5.Форму для выпечки смажьте небольшим количеством оливкового масла. Равномерным слоем выложите 3/4 теста. Сверху распределите начинку.
6.Залейте оставшимся тестом. Разровняйте поверхность ложкой, украсьте кунжутом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180*С духовке 45-50 минут. Готовность проверяйте при помощи зубочистки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
СЫРНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Ингредиенты
Куриная грудка - 1 шт.
Шампиньоны - 300 гр.
Картофель - 4 шт.
Репчатый белый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Плавленый сырок - 2 пачки
Зелень - 1 пучок
Специи - по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку или филе следует тщательно промыть, очистить от плевы и подсушить бумажными полотенцами, после этого отварить целиком. Как только вода в кастрюле закипит и появится пена, первый бульон нужно слить. Мясо снова промыть, залить чистой водой и отварить до полной готовности.
2. Пока филе варится, нужно почистить шампиньоны и нарезать их тонкими пластинками.
3. Следующий шаг - измельчить репчатый лук и натереть морковку на тёрке (её можно также нарезать соломкой).
4. Очищенный картофель следует нарезать кубиками размером около 1,5х1,5 см.
5. Нарезанные шампиньоны обжарьте до полуготовности на сливочном масле (его можно также заменить оливковым).
6. Морковь и лук пассируйте на сливочном или оливковом масле, ориентируясь на внешний вид лука – если он стал полупрозрачным, значит, овощи готовы.
7. Отваренную курицу также порежьте на небольшие кубики.
8. Все ингредиенты (овощи, грибы, филе) сложите в кастрюлю, залейте куриным бульоном, добавьте по вкусу соль и перец и варите на медленном огне 30 минут.
9. За 5 минут до конца варки добавьте в суп порезанный на кубики плавленый сырок. Суп нужно помешивать до полного растворения в нём сыра.
10. Горячее блюдо, разлитое по порционным тарелкам, нужно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью – укропом или петрушкой. К супчику идеально подойдут гренки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С ЛАВАНДОЙ 🍋🥮
Лимонный пирог с лавандой — необычный по вкусу и аромату десерт. Редко кто использует лаванду в выпечке, а очень зря — эта ароматная травка придаст необычную ноту пирогу. Просто удивительно, как преображается обычный пирог!
Ингредиенты:
куриное яйцо - 3 шт.
сахар - 3 ст. л.
мука - 150 гр.
масло подсолнечное - 2 л.
молоко - 60 мл.
лимон - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Первым делом займемся ароматной основой для пирога - запахи и вкусы должны перемешаться. Теркой счищаем цедру с лимона, а мякоть мелко нарезаем ножом - можно воспользоваться блендером, либо пропустить через мясорубку. Добавляем измельченную лаванду и ложку сахара. Перемешав и накрыв крышкой, помещаем ароматную начинку в холодильник на час.
2. Прождав указанное время, берем яйца с сахаром и взбалтываем венчиком до однородности и пышной консистенции. Вливаем масло и опять смешиваем. Затем поочередно вносим молоко, нашу ароматную начинку и также все смешиваем.
3. Муку обязательно просеиваем и вносим разрыхлитель. Продолжаем мешать - у нас должно получиться густое тесто. Выливаем его в форму для выпечки, дно которой предварительно покрыли пекарской бумагой.
4. В духовке, выставленной на 180*С, выпекаем пирог полчаса. По завершении дайте ему остыть, после чего можно сверху приукрасить сахарной пудрой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛИМОННЫЕ ТАРТАЛЕТКИ С МЕРЕНГОЙ
Тающая во рту песочную корзинка, кисловатое лимонное послевкусие и сладкое воздушное безе сверху. Вместе эти составляющие дают нереальный вкус!
Ингредиенты:
Сливочное масло - 200 гр.
Мука - 1 стакан
Соль - щепотка
Яйцо - 4 шт.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 2 стакана
Крахмал - 1 ст. л.
Соль и лимонная кислота - по щепотке
Приготовление:
1.По классическому рецепту готовим песочное тесто. Скатываем его в шар и охлаждаем в морозилке. Выпечь тарталетки.
2.Для крема смешать мелко натертую цедру лимона, воду, сок, сахар, желтки, крахмал. Все хорошо перемешать, лучше венчиком и варить на медленном огне до загустения. В процессе добавить сливочное масло. Крем должен получиться густым.
3.Разложить по тарталеткам лимонный крем перед окончанием выпечки.
4.Белки взбить с сахаром, солью и лимонной кислотой в крепкую пену. Выжать пену из кондитерского мешка в тарталетки. Выпекать еще 15 минут.
5.Готовые корзиночки достать из духовки, охладить.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КУРИЦА КУСОЧКАМИ С ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
Курица - 1 шт
Зубчик чеснока - 5 шт
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Зелень и овощи по вкусу
Приготовление:
1.Чтобы приготовить курица кусочками в духовке с чесноком нужно курицу промыть и обсушить.
2.Разрезать курицу на кусочки по суставам. Грудку на крупные кусочки. Остов убрать и использовать для бульона.
3.5-6 зубчиков чеснока очистить и пропустить через пресс.
4.Натереть каждый кусочек курицы солью и прессованным чесноком. Добавить 3 столовые ложки подсолнечного масла и перемешать. Оставить на 30 минут.
5.Переложить куриные кусочки в форму для запекания.
Запекать курицу кусочками в духовке при 200*С 45-50 минут.
6.Курица кусочками в духовке с чесноком готова. Вынуть из духовки и немного остудить. Добавить к курице зелень и овощи по желанию. Можно подавать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ 🥟😋
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная цельнозерновая - 250 гр
Творог обезжиренный - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Сливки 10% - 50 мл + 1 ст. л. (на смазывание)
Сливочное масло растопленное - 50 гр
Яичный желток - 1 шт (на смазывание)
Разрыхлитель - 2 ч. л
Соль - 1/3 ч. л
Для начинки:
Фарш из куриного филе - 350 гр
Лук репчатый - 150 гр
Вода - 50 мл
Укроп сушёный - опционально
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
1. Для теста в миске соединить творог, сливки, яйцо и соль.
Если хотите вариант проще, то вместо творога и сливок можете использовать мягкий творожок. В нём больше влаги, поэтому он не требует дополнительной жидкости, как в рецепте. А ещё его не нужно пробивать блендером, так как он уже однородный.
2.Пробить всё погружным блендером до гладкой однородной консистенции.
3. Далее добавить растопленное масло и смешать до однородности.
4. В творожную массу добавить разрыхлитель и постепенно всыпать муку. Вам её может понадобиться чуть меньше, поэтому не всыпайте сразу всю. И замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
5. Для начинки смешать фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец, воду и сушёный укроп. Смешать до однородности.
6. Тесто разделить на 12 равных частей. Каждую скатать в кружок, раскатать до диаметра 10-12 см, в центр выложить начинку и защипнуть шов удобным способом.
7. Все пирожки выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать смесью из 1 ст. л. сливок и желтка и выпекать в разогретой до 180°С 20-25 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КУРИЦА ,ЗАПЕЧЁННАЯ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ
Вкусная и сочная курица, пропитанная творожным сыром с чесноком и кинзой, схожая по вкусу с известным блюдом Шкмерули.
Ингредиенты:
Тушка курицы - 600 гр.
Соль - по вкусу
Молотый перец - по вкусу
Творожный сыр - 2 ст.л.
Крупный зубчик чеснока - 1 шт.
Свежая кинза - 1 веточка
Растительное масло -1 ч.л.
Рассчитано примерно на 2 порции
Приготовление:
1.У тушки обрезать острую часть крыла, хвост, разрезать по грудке, помыть и обсушить бумажными полотенцами.
2.Натереть тушку солью и перцем, отложить в сторону.
3.В миске смешать творожный сыр, соль, измельченный чеснок и кинзу.
4.У тушки отодвинуть кожицу и при помощи чайной ложки начать закладывать творожную массу.
5.Таким образом заложить творожную массу по всей тушке, распределяя её внутри.
6.Курицу переложить в форму, застеленную пергаментной бумагой.
7.Запекаем курицу с творожным сыром в духовке, разогретой до 180*С, в течение 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и размер тушки курицы.Курица получается сочной и очень вкусной!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПЕРЕЦ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ
Необычный рецепт фаршированного перца с сыром и яйцом, запеченного в духовке отлично подойдет как для вкусного завтрака, так и для легкого ужина. Простой в приготовлении, он займет совсем немного времени.
Ингредиенты:
Болгарский перец- 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр прибалтийский - 30 гр.
Укроп - 1 пучок
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
1.Болгарский перец хорошо вымыть. Зелень промыть и обсушить. Сыр натереть на терке.
2.Перец разрезать на половинки. Очистить от семян и белых прожилок. Посолить и поперчить. Сбрызнуть растительным маслом внутри и снаружи.
3.В миске смешать тертый сыр и мелко нашинкованную зелень.
4.Переложить перчики на противень с пергаментом.
5.Разбить в каждую половинку по одному яйцу, немного посолить и поперчить сверху.
6.Запекать в духовке 15 минут при температуре 200*С .
7.Готовые половинки перчиков выложить на блюдо и подавать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
РОГАЛИКИ СО СГУЩЁНКОЙ 🥐🥐☕
Выпечка с нежным вкусом - это то, что надо для того, что побаловать близких людей. В качестве начинки можно использовать как сгущёнку, так и любой вкусный конфитюр, любой вкус будет бесподобен.
Ингредиенты:
Мука - 300 гр.
Сахар - 70 гр.
Масло сливочное - 150 гр.
Желтки - 2 шт.
Сметана - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 пакетик
Сахар ванильный - 1 пакетик
Варенная сгущёнка - 1 банка
Сахарная пудра - 1 пакетик
Приготовление:
1.В миску для замеса теста просеем муку.
2.В отдельной миске разотрем сахар с маслом до однородного состояния.
3.В миску с маслом и сахаром выложим желтки и снова все тщательно перетрем.
4.Перетертую масляную массу выложим в муку, добавим сметану и замесим пластичное тесто. Если тесто слишком мягкое, можно добавить немного муки.
5.Готовое тесто скатаем в колобок, завернем в пленку пищевую и уберем на 1 час в холодильник.
6.По истечении часа достанем тесто из холодильника, разделим на четыре части и приступим к формированию, собственно, рогаликов.
7.Раскатаем колобок в круг толщиной около 4-5 мм.
8.Раскатанный круг разделим на одинаковые треугольники.
9.На краешек каждого треугольника кладем сгущенку и сворачиваем в рогалик.
10.Готовые рогалики выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Выпекаем примерно 20-25 минут в разогретом до 200*С духовом шкафу.
11.Готовые рогалики присыплем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
БУЛОЧКИ - ПЛЕТЁНКИ С МАКОМ
Запах свежей выпечки - настоящий уют в доме. А если эту выпечку сделать своими руками, то вкус и аромат преумножатся.
Ингредиенты
мука - 370 гр.
сахар - 1 ст. л.
ванильный сахар - 1 ст. л.
соль - 1 ч. л.
дрожжи сухие - 1,5 ч. л.
вода - 200 мл
масло сливочное - 25 гр.
мак - 4 ст. л.
яйцо - 1 шт.
Приготовление:
1. В миску просеиваем пшеничную муку. Всыпаем к ней обычный и ванильный сахар, соль, и сухие быстродействующие дрожжи. Сыпучие ингредиенты столовой ложкой между собой перемешиваем.
2. В получившуюся мучную смесь вливаем теплую воду (38*С) и заранее растопленное и остуженное сливочное масло.
3. Замешиваем дрожжевое тесто и на 1 час оставляем его в тепле. Затем тесто обминаем и еще раз оставляем в теплом месте для подъема на 45 минут.
4. Поднявшееся тесто обминаем, делим на 12 кусочков. Каждый кусочек растягиваем в жгут.
5. Берем 2 жгутика и перекручиваем их между собой, скрепляя концы. Формируем так все булочки-плетенки. Получается 6 булочек. Укладываем их на противень, накрываем полотенцем и оставляем для расстойки теста на 30 минут.
6. Смазываем булочки яйцом и посыпаем маком.
7. Выпекаем булочки-плетенки с маком 30-35 минут при 180*С.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИРОГ С МАКОМ 🥮☕
Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахар - 1/2 стакана
Сметана - 1 стакан
Разрыхлитель - 10 гр.
Яйца куриные - 4 шт.
Соль - щепотка
Мак кондитерский - 1 пакет
Глазурь:
Сметана - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст. л.
Дополнительно (по желанию)
Шоколадные шарики - 2 ч.л.
Верхушку пирога можно смазать растопленным белым шоколадом.
Приготовление:
1. Мак проварить 5 минут в небольшом количестве воды, накрыть крышкой, чтоб он разбух.
2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
3. Яйца взбить миксером с сахаром в пену, добавить соль, затем сметану.
4. Продолжаем взбивать, небольшими порциями добавляем мак.
5. Теперь в эту массу всыпаем муку и аккуратно все вымешиваем.
6. Разогреваем духовку до 180*С.
7. Выкладываем тесто в форму для запекания, смазанную маслом и ставим в духовку на 35 минут.
8. Пирог должен подрумяниться, готовность теста проверяем деревянной шпажкой.
9. Достаем пирог из духовки, даем немного остыть и вынимаем из формы.
10. Распределяем глазурь по верхушке (я еще украсила шоколадными шариками). Даем застыть.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КРАМБЛ С КЛУБНИКОЙ
Нежный десерт с легкой кислинкой - порадуйте себя и своих близких!
Ингредиенты:
Мука - 110 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Сливочное масло - 80 гр.
Сахар - 90 гр.
Соль - 1 ч. л.
Клубника - 400 гр.
Приготовление:
1. Ставим духовку нагреваться на 180*С, пока она разогревается займёмся тестом.
2. Смешиваем разрыхлитель, муку, сахар и соль, тщательно перемешиваем.
3. Добавить к сухой смеси масло (оно должно быть холодным, от этого зависит консистенция посыпка и ее вкус) и перетираем.
4. На дно формы выкладываем спелую клубнику, можно прямо целую, так будет даже вкуснее. Сверху посыпаем ягоду сахаром, по желанию можно добавить ваших любимых дроблённых орехов (Форма может быть и круглая и квадратная, все зависит от вашей фантазии, размер в диаметре или ширине должен быть равным примерно 20-25 см.).
5. На клубнику высыпаем наше тесто-посыпку.
6. Выпекаем 30-40 минут на 180*С до «золотой корочки».
7. При подаче можно украсить шариком мороженного или взбитыми сливками, на ваш вкус. Также для подачи сверху крамбл можно украсить дроблёнными орехами или лепестками миндаля, все зависит от ваших предпочтений и вашей фантазии.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты:
Дрожжи быстродействующие сухие - 1 пакетик
Молоко теплое - 1/2 литра
Яйцо - 2 шт. + 1 на помазку
Масло сливочное (или маргарин) - 150 гр.
Масло растительное - 100 гр.
Сахар - 50 гр.
Соль - 1 ч. л.
Мука - 1-1,5 кг.
Творог - 1/2 кг
Зелень (укроп, лук) - больше-меньше по вкусу
Сливочное масло (для смазки) - 50 гр.
Приготовление:
1. В теплое молоко всыпать сухие дрожжи, добавить соль, сахар, оставить на 10-15 минут. Затем добавить маргарин, постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто. До того момента когда тесто начнет отлипать от рук добавить подсолнечное масло, снова хорошенько замесить. Тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40-45 минут.
2. Для начинки- творог смешать с порубленной зеленью, посолить по вкусу. Добавить яйца. Перемешать.
3. Подошедшее тесто разделить на небольшие шарики. Тонко раскатать каждый кусочек теста. Каждый кружочек смазать растопленным сливочным маслом.
4. В середину кружочка выложить начинку, собрать края теста, защипывая пальцами, скрутить тесто вокруг начинки. Слегка примять.
5. Верх полученных булочек смазать взбитым яйцом, оставить в теплом месте на 10-12 минут.
6. Выпекать в разогретой до 180*С в духовке в течение 30-35 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ С ГОВЯДИНОЙ
Классическая итальянская лазанья — это симфония вкусов, где каждый слой играет свою партию: сочная говядина в соусе Болоньезе, нежный бешамель и расплавленная моцарелла. Такое блюдо превращает обычный ужин в праздник, особенно если приготовить его дома — с любовью и ароматом итальянской кухни.
Ингредиенты (на 2 порции):
Листы для лазаньи — 6 шт.
Фарш из говядины — 250 гр.
Соус Болоньезе — 200 гр.
Соус Бешамель — 150 гр.
Сыр моцарелла (тертый) — 100 гр.
Масло растительное — 1 ст. л. для обжарки + 1 ч. л. для смазывания формы;
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1.На сильном огне разогрейте сковороду с ложкой масла. 2.Выложите фарш и, помешивая, разбейте комочки. Готовьте 3–4 минуты, пока мясо не изменит цвет.
3.Влейте соус Болоньезе, приправьте солью и перцем, перемешайте и готовьте ещё минуту. Затем снимите сковороду с огня — мясо должно быть сочным, но не жидким.
4.Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла.
На дно формы вылейте 3 ст. л. соуса Бешамель и равномерно распределите.
5.Сверху уложите лист лазаньи. На лист выложите 2 ст. ложки мясного соуса, разровняйте и полейте 2 ст. л. бешамеля. 6.Повторяйте слои в таком порядке ещё 3 раза — лист, фарш, соус. 7.Последний слой должен быть листом лазаньи, покрытым оставшимся бешамелем.
8.Щедро посыпьте верх лазаньи тёртой моцареллой.
9.Поставьте форму на противень и отправьте в духовку на 25 минут, пока верх не подрумянится и не появится аппетитная золотистая корочка.
10.Готовую лазанью оставьте на 5–10 минут, чтобы она «собралась» и легко нарезалась. Подавайте горячей, с бокалом красного вина или свежим салатом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
