ДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты:
Дрожжи быстродействующие сухие - 1 пакетик
Молоко теплое - 1/2 литра
Яйцо - 2 шт. + 1 на помазку
Масло сливочное (или маргарин) - 150 гр.
Масло растительное - 100 гр.
Сахар - 50 гр.
Соль - 1 ч. л.
Мука - 1-1,5 кг.
Творог - 1/2 кг
Зелень (укроп, лук) - больше-меньше по вкусу
Сливочное масло (для смазки) - 50 гр.
Приготовление:
1. В теплое молоко всыпать сухие дрожжи, добавить соль, сахар, оставить на 10-15 минут. Затем добавить маргарин, постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто. До того момента когда тесто начнет отлипать от рук добавить подсолнечное масло, снова хорошенько замесить. Тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40-45 минут.
2. Для начинки- творог смешать с порубленной зеленью, посолить по вкусу. Добавить яйца. Перемешать.
3. Подошедшее тесто разделить на небольшие шарики. Тонко раскатать каждый кусочек теста. Каждый кружочек смазать растопленным сливочным маслом.
4. В середину кружочка выложить начинку, собрать края теста, защипывая пальцами, скрутить тесто вокруг начинки. Слегка примять.
5. Верх полученных булочек смазать взбитым яйцом, оставить в теплом месте на 10-12 минут.
6. Выпекать в разогретой до 180*С в духовке в течение 30-35 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
