Публикации канала «Дочки-Матери»

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ Ингредиенты: Кефир - 300 мл. Мука - 8 ст.л. Молочная колбаса - 100 гр. Яйцо - 1 шт. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Сода - 1/2 ч.л. Зеленый лук - по вкусу Укроп - по вкусу Растительное масло - 74 мл. Приготовление: 1.В глубокой посуде смешайте теплый кефир и 1 куриное яйцо. Тщательно взбейте ингредиенты венчиком до однородной консистенции. 2. Добавьте в полученную смесь 1 столовую ложку сахарного песка и 1/2 ч. л. мелкой соли. Тщательно перемешайте. 3. Вареную колбасу очистите от оболочки, порежьте мелким кубиком, добавьте в тесто для ленивых пирожков. Перья зеленого лука и зелень укропа мелко порубите, добавьте к остальным ингредиентам. 4. Перемешайте тесто. Добавьте в него просеянную пшеничную муку и соду. Снова перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.В результате должно получиться густое тесто, как на оладьи. 5. С помощью столовой ложки выложите небольшое количество теста на сковороду с разогретым растительным маслом, формируя круглые или овальные пирожки.Обжарьте изделия на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. 6. Готовые ленивые пирожки выложите на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло. 7.Ленивые пирожки на кефире подавайте в горячем виде со сметаной или в качестве закусочных пирожков. По желанию в тесто можно добавить любимые специи, например, итальянские травы. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЖАРЕНАЯ РЯПУШКА 🐟👍 Ингредиенты: Ряпушка свежая - 1 кг. Масло растительное рафинированное - 100 мл. Кукурузная мука - 1 стакан Соль морская мелкая - 3 ч.л. Перец черный молотый - 1,5 ч.л. Приготовление: 1. Смешайте кукурузную муку с солью и перцем. 2. Обваляйте в этой смеси ряпушку. 3. На разогретом растительном масле обжаривайте рыбу с двух сторон до золотистой корочки. 4. Готовую ряпушку выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. 5. Готовую жареную ряпушку подавайте к столу в горячем виде. В качестве гарнира советую подать картофель или гороховое пюре. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЛОСОСЬ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ 🐟👍 Запеченный лосось с овощами получается очень вкусным, аппетитным и сытным. Ингредиенты: Лосось - 500 гр. Сладкий перец - 1 шт. Морковь - 100 гр. Помидор - 300 гр. Репчатый лук - 1 шт. Лимон - 1/2 шт. Растительное масло - 30 мл. Соевый соус - 60 мл. Соль, чёрный перец, сухие травы, специи - по вкусу Зелень - 20 гр. Приготовление: 1.Порежьте лосось на куски, переложите в глубокую миску и добавьте половину соевого соуса, растительное масло, соль, чёрный перец и специи по вкусу. Оставьте мариноваться на 30 минут. 2.Очистите сладкий перец от плодоножки, семечек и нарежьте длинной соломкой. Положите в миску, добавьте оставшуюся половину соевого соуса и сухие травы по вкусу. 3. Морковь очистите от шелухи, порежьте на кольца с помощью фигурного ножа. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Затем овощи посыпьте сухими травами по вкусу. 4. Помидоры нарежьте средними кубиками, а лимон разрежьте на кольца. В форму для запекания выложите все овощи и рыбу. 5. Далее поставьте лосося с овощами в духовку, разогретую до 180*С, на 30 минут. После достаньте и дайте немного остыть. Затем переложите на тарелки и подайте к столу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЗАПЕЧЁННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: куриное филе - 2 шт. помидор - 1 крупный лук - 1 шт. шампиньоны - 200 гр. чеснок- 1 зубчик сыр твёрдый - 150 гр. сметана - 1 ст.л. яйцо - 1 шт. соль/перец/сушёный чеснок/паприка - по вкусу растительное масло - 1ст.л. сливочное масло - небольшой кусочек петрушка - 5 веточек Приготовление: 1. Разрежьте куриное филе вдоль на две части и слегка отбейте с обеих сторон, чтобы толщина была около 1 см. 2. Обсыпьте каждую сторону специями. 3. Обжарьте лук с шампиньонами, пропустите через пресс зубчик чеснока и выложите смесь поверх грудки. 4. Нарежьте помидоры дольками и разложите следующим слоем. 5. Натертый сыр смешайте со сметаной и яйцом, затем обильно смажьте грудку (эта самая вкусная и сочная сырная шапка). 6. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут. 7. Готовое блюдо посыпьте петрушкой, подавайте с картофельным пюре. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГОРБУШЕЙ Ингредиенты: Филе горбуши - 500 гр. Картофель - 1 кг. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Майонез -80 гр. Соевый соус - 40 гр. Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Укроп рубленый - 1 ст.л. Приготовление: 1.Филе нарезать примерно одинаковыми кусочками. Можно запекать горбушу и стейками, но с филе как то удобней - без костей все таки. 2.Выложить на небольшом расстоянии друг от друга в форму для запекания. Поперчить по вкусу. Залить соевым соусом. Дать промариноваться в холодильнике около 1-1,5. 3. Пока маринуется филе, натираем на крупной терке морковь. Ее должно быть много. 4. Режем тонкими пластинками картофель, лук - четвертинками. 5. Посыпаем филе укропом. 6. На филе и в промежутках между кусочками укладываем лук. 7. Затем морковь. Слой моркови должен полностью закрыть лук и рыбу. Солим, смазываем майонезом. 8. Укладываем на морковь картофель. Ломтики кладём как бы внахлест. Солим, перчим и смазываем майонезом. 9. Запекаем в духовке около 30 минут при температуре 150*С в режиме верхний и нижний жар, а затем 10 минут в режиме верхний тен (гриль). Картофель должен немного зажариться. 10. Посыпаем зеленью и подаем к столу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Очень нежный, вкусный и оригинальный салат - "Пасхальное яйцо". Ингредиенты: Куриная грудка - 400 грамм Огурец - 150 грамм Сыр - 110 грамм Яйцо - 6 штук Майонез - 5-6 столовых ложек Укроп - 10 грамм Приготовление: Kуриную грудку я предварительно запекла в духовке. Филе курицы посолила по вкусу, уложила в фольгу, полила немного растительным маслом, отправила в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Собираю салат в форме яйца: Первый слой - нарезанная на мелкие кубики запеченная куриная грудка, поверх сеточка из майонеза, посыпаю мелко нарезанным укропом. Следующий второй слой - свежий огурец порезанный мелкими кубиками, майонезная сеточка, но по количеству меньше чем предыдущая. Третий слой - натертый на мелкой терке сыр, сеточка майонеза, посыпаю мелко нарезанным укропом. Далее, четвертым слоем - натертые на мелкой терке белки, сеточка майонеза. Последним и завершающим слоем натертые на мелкой терке желтки. Середину украшаю мелко нарезанным укропом, пишу буквы "ХВ". Я использовала томатную пасту. Вы по желанию можете попробовать что- нибудь другое для надписи, например в майонез добавить свекольный сок и оттенить цвет майонеза в розовый. Салат готов, ставлю в холодильник для пропитки на 1час. Приятного аппетита и успехов в кулинарии! Источник: https://vk.ru/wall-62176923_556 Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТОП 9 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ С ЯБЛОКАМИ 1 - Манник с творогом и яблоками Ингредиенты: 100г манки, 200г творога, 100г муки, 150г сахара, 2 яйца, 150мл кефира, 1ч.л. разрыхлителя, 2 яблока, ванильный сахар, соль, цедра лимона (по желанию). Приготовление: Смешать яйца, сахар, соль и творог. Добавить цедру и манку, перемешать. Влить кефир, всыпать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Перемешать и дать постоять 10 минут. Форму выстелить пергаментом, выложить ломтики яблок веером на тесте. Выпекать при 180-190*С около часа. Готовый манник смазать сиропом, посыпать пудрой. 2 - Рассыпчатый творожно-яблочный пирог с орехами Ингредиенты: 225г муки, 1 стакан сахара, 110г сливочного масла, 1ч.л. разрыхлителя, 190г творога, 75г сметаны, 2 яйца, 2 яблока, 150г орехов. Приготовление: Муку просеять с разрыхлителем, добавить сахар и масло, перетереть в крошку. Добавить орехи. Взбить творог с яйцами, сметаной и сахаром, добавить тертые яблоки. В форму высыпать 2/3 теста, выложить начинку, затем оставшуюся крошку. Выпекать 40-50 минут при 200*С. 3 - Насыпной пирог с творогом и яблоками Ингредиенты: Тесто: 320г муки, 150г сливочного масла, 150г сахара, 10г разрыхлителя, соль. Начинка: 400г творога, 300г яблок, 30г манки, 3 яйца, 100г сахара, 1ч.л. корицы. Приготовление: Смешать яйца, творог, сахар и корицу, добавить манку, перемешать и оставить на полчаса. Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель, добавить тертое масло и перетереть в крошку. Половину крошки выложить в форму, затем творожно-яблочную начинку, сверху оставшуюся крошку. Выпекать при 180*С 45-60 минут. 4 - Пирог с яблоками и корицей Ингредиенты: Тесто: 270г муки, 260г сахара, 190мл молока, 128г сливочного масла, 2 яйца, 11г разрыхлителя, 2г корицы. Начинка: 2 яблока. Посыпка: корица, сахар. Приготовление: Смешать муку, корицу и разрыхлитель. Взбить масло с сахаром, добавить яйца, влить молоко. Ввести сухие ингредиенты. Вылить тесто в форму, выложить дольки яблок, посыпать смесью корицы и сахара. Выпекать при 170*С 10 минут, затем снизить температуру до 150*С и выпекать 30-40 минут. 5 - Шарлотка с яблоками на йогурте Ингредиенты: 2 стакана муки, 170г йогурта, 2 яйца, 120г сахара, 200г яблок, 2ч.л. корицы, 1,5ч.л. соды, соль. Приготовление: Взбить яйца с сахаром, солью и йогуртом. Всыпать муку, корицу и соду. Добавить нарезанные яблоки. Вылить в смазанную форму и выпекать при 190*С около 30 минут. 6 - Тёртый пирог с творогом и яблоками Ингредиенты: Тесто: 200г маргарина, 200г сахара, 2 яйца, 600г муки, 10г разрыхлителя. Начинка: 180г творога, 2ст.л. сметаны, 2ст.л. сахара, 2-3 яблока, корица. Приготовление: Маргарин нарезать кубиками, смешать с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто. Разделить на две части (1/3 и 2/3), меньшую убрать в морозилку, большую – в холодильник. Смешать творог, сахар и сметану. Яблоки нарезать кубиками. Большую часть теста раскатать, выложить в форму, сформировать бортики. Выложить творожную начинку, затем яблоки, посыпать корицей. Натереть на терке замороженное тесто поверх яблок. Выпекать при 200*С 30 минут. 7 - Королевская ватрушка с яблоками и творогом Ингредиенты: Тесто: 250г муки, 140г сливочного масла, 120г сахара, 0,5ч.л. разрыхлителя, соль, 1ч.л. ванильного сахара. Начинка: 340г творога, 200г яблок, 100г сахара, 2 яйца, ванилин. Приготовление: Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Добавить масло, перетереть в крошку. Творог размять с яйцами, сахаром и ванилином. Яблоки натереть. Добавить яблоки в творожную смесь. Половину сухой смеси распределить по дну формы, затем творожно-яблочную начинку, сверху оставшуюся сухую смесь. Разбросать кусочки масла. Выпекать при 180*С 45-60 минут. 8 - Пирог с половинками яблок Ингредиенты: Тесто: 400г муки, 250г сливочного масла, 200г творога, 160г сахара, 0,5ч.л. ванильного сахара, 1ч.л. разрыхлителя. Начинка: 6 яблок, 1 апельсин. Приготовление: Масло растереть ...

Кокиль из рыбы с грибами Кокиль - горячая закуска, близкий родственник жульена. Ингредиенты: Рыбное филе - 100 гр. Шампиньон - 1 шт. Лук репчатый - 20 гр. Вино белое сухое - 10 мл. Молоко - 150 мл. Мука - 1 ст.л. Сливочное масло - 10 гр. Сыр - 20 гр. Соль, перец, мускатный орех - по вкусу Приготовление: 1.Репчатый лук режем и обжариваем до прозрачности. 2.Пока жарится лук, режем шампиньон. 3.Рыбное филе можно порезать, а можно оставить более крупными кусками - лишь бы они помещались в форму. Короче, конфигурация и нарезка рыбы зависят исключительно от формы и того, чего хочет душа кулинара. 4.Добавляем шампиньон и рыбу к луку, слегка обжариваем их вместе (чтобы схватилась поверхность рыбы). 5.Добавляем вино, закрываем сковороду крышкой и томим начинку на СЛАБОМ огне. 6.Готовим соус: слегка завариваем ложку муки в растопленном сливочном масле. 7.В несколько приёмов, не допуская образования комочков, вмешиваем, при постоянном перетирании, молоко. 8.Сыр, если используется, трём. Если много сыра - можно вмешать его в соус. Мало сыра - можно посыпать им соус после заливки в форму.У меня сыр будет в соусе. Соус приправляем в конце приготовления по вкусу.Припущенную начинку раскладываем по формам. 9.Разливаем поверх начинки соус. Если сыр не в соусе - посыпаем сыром. Это - стадия полуготовности. Можно сделать такие заготовки заранее, а следующий шаг - непосредственно перед сервировкой. 10.Разогреваем духовку до температуры 180°С (с циркуляцией воздуха) и запекаем в ней кокиль с рыбой на протяжении приблизительно 10-15 минут (до румяной корочки). 11.Сразу из духовки я бы кокиль подавать остереглась (слишком горячо, можно обжечься). Рациональнее подать блюдо минут через 5 после извлечения из духовки.Сервируем кокиль на дополнительной тарелке. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

«Я сама сделала в этой квартире дизайнерский ремонт, а свекровь выставила нас вон. Но перед уходом я...» Это продолжение истории про то, как свекровь решила поживиться за счет невестки. Подпишитесь, и продолжайте чтение 👇 Утром я приехала принимать работу. В квартире пахло бетонной пылью и пустотой. От моей красоты не осталось ничего. Голые стены, торчащие трубы, огромный пустой проём там, где была стена. Сантехники не было — я вывезла её ночью грузчиками. Я расплатилась с дядей Сашей и ушла. Через три дня раздался звонок. Свекровь орала так, что пришлось отодвинуть трубку от уха: — Ты что сделала, тварь?! Ты что там устроила?! Я в полицию! — Раиса Ивановна, здравствуйте, — сказала я спокойно. — Я привела квартиру в соответствие с утверждённым проектом перепланировки. Всё законно. Новые жильцы могут делать ремонт с нуля. Под свой вкус. Тишина. Потом новый взрыв: — Да какой проект?! Ты идиотка?! Там стен нет! Унитаза нет! — Унитаз мой, я его купила и забрала. А стены... вы же хотели подарить квартиру внуку. Вот пусть внук и вкладывается. Всего доброго. Я повесила трубку. Серёжа с Леночкой в ту квартиру не въехали. Леночка отказалась жить в бетонной коробке. Свекровь пыталась найти деньги на ремонт, но сын заявил, что раз ему обещали готовое, сам он ничего не будет делать. Витя ходит сам не свой. Мать требует развода. Я слушаю его и молчу. Мы живём в съёмной конуре на первом этаже. Я сплю в спальне, он — на диване. А та квартира стоит пустая. Свекровь пытается её продать, но покупатели сбивают цену, глядя на голые стены. Она звонит иногда, уже не орёт, а ноет, просит помочь. — Вы знаете, Раиса Ивановна, — говорю я в трубку. — А ведь я тот проект специально заказывала. Год назад. На всякий случай. Думала, вдруг пригодится. И ведь пригодился, правда? Она бросает трубку. А я сижу на кухне, пью чай и улыбаюсь. Не потому что я злая. Просто иногда справедливость бывает тяжелой. И пыльной. И пахнет бетоном. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

"Ёжики" в томатном соусе – уютное блюдо для семейного обеда. Нежные мясные шарики с рисом в томатном соусе. Ингредиенты: * Свиной фарш – 500 гр. * Круглозёрный рис – 1/2 стакана (200 мл) * Репчатый лук – 1 головка * Куриное яйцо – 1 шт. * Растительное масло * Соль, перец – по вкусу Для соуса: * Вода – 200 мл. * Томатный сок – 200 мл. * Сметана – 100 мл. * Морковь – 1 шт. * Томатная паста – 1 ст. л. * Пшеничная мука – 1 ст. л. * Растительное масло * Соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Мелко нарезанный лук обжарить до мягкости на растительном масле. 2. Фарш смешать с обжаренным луком, яйцом, солью и перцем. 3. Рис промыть и добавить в фарш, тщательно перемешать. 4. Морковь нарезать соломкой и обжарить. 5. Смешать томатный сок, томатную пасту, сметану, муку, соль и перец до однородности. Добавить воду и обжаренную морковь. 6. Сформировать из фарша небольшие "ёжики". 7. Обжарить "ёжики" на растительном масле. 8. Залить "ёжики" томатным соусом, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 30 минут под крышкой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЖУЛЬЕН ИЗ СУШЕНЫХ ГРИБОВ С КУРИЦЕЙ Ингредиенты Грибы сушеные (у меня белые) - 40 гр. Сыр - 120 гр. Куриное филе - 300 гр. Лук - 1 шт. Сметана - 2 ст.л. Соль и специи - по вкусу Растительное масло - для жарки Приготовление: 1.Грибы промыть под проточной водой от пыли. 2.Залить грибы водой и поставить на огонь. Варить грибы с момента закипания минут 30. Затем откинуть на дуршлаг. 3.В сковороду влить немного масла и добавить мелко нарезанный лук. 4.Обжарить лук до золотистого цвета. Куриное филе нарезать на кубики и добавить в сковороду к луку. 5.Обжарить курицу с луком в течение 15 минут. 6.Затем добавить в сковороду грибы. Посолить и добавить специи по вкусу. Перемешать и добавить сметану. Перемешать. 7.Разложить массу по кокотницам или порционным формам. 8.Сыр натереть на терке и выложить поверх грибов с курицей. 9.Запекать жульен в разогретой духовке при 200*С минут 15. 10.Подать жульен из сушеных грибов с куриным филе в горячем виде к столу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

БЫСТРЫЕ СЛОЙКИ С ГРИБАМИ Ингредиенты: Шампиньоны - 400 гр. Лук репчатый - 1 шт. Сметана - 2 ст.л. Слоеное тесто - 250 гр. Твердый сыр - 100 гр. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1.Заранее достаньте из морозильной камеры готовое слоеное тесто, чтобы оно разморозилось. 2. Шампиньоны тщательно вымойте, нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Грибы закиньте на разогретую поверхность сковороды, предварительно смазанную маслом. 3.Луковицу очистите, нарежьте кубиками, сразу же закиньте к грибам. Смесь жарьте 3-5 минут на среднем огне, периодически перемешивая, в конце посолите. 4. Добавьте несколько ложек сметаны, перемешиванием распределите ее по массе, жарьте 1-2 минуты, снимите с огня, немного остудите. 5. Мягкое слоеное тесто выложите на рабочую доску, слегка раскатайте его скалкой. С помощью стакана среднего диаметра выдавите в тесте кружочки. 6. Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком, выложите кружочки теста в несколько рядов. Обязательно выкладывайте их на расстоянии друг от друга, поскольку во время запекания они поднимутся и увеличатся в размере. Сверху на каждый кружочек выложите 1 ст.л. грибной начинки, оставляя пустое место по краям. 7. Сыр натрите на мелкую терку, присыпьте грибы, формируя небольшие горки. 8. Духовку заранее прогрейте до 180*С, внутрь поместите заготовки, запекайте 15 минут. Слойки немного остудите, подайте на стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Вкусное и нежное пирожное к чаю, на «скорую руку».😋👍 Сегодня познакомим вас с ещё одним простым и лёгким рецептом нежнейшего пирожного, приготовленного в домашних условиях. Это лакомство наверняка полюбится всеми членами вашей семьи. Особенно его оценят дети. Попробуйте обязательно! ✅ Продукты Сливочное масло — 180 гр Сахар — 130 гр Соль — щепотка Яйцо — 1 шт Мука — 310 гр Ванильный сахар — 1 ч.л Разрыхлитель — 1 ч.л ✅ Как готовить: Размягченное сливочное масло выкладываем в небольшую чашу и хорошенько взбиваем миксером. Добавляем сахар и щепотку соли и продолжаем взбивать. Далее вбиваем 1 яйцо и также всё перемешиваем миксером. Теперь постепенно добавляем просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар или ванилин. Начинаем замешивать тесто. Выкладываем тесто на рабочую поверхность припылённую мукой. Раскатываем тесто в прямоугольник. Размер прямоугольного пласта примерно 30-35 см. По всему периметру пласта, протыкаем тесто вилочкой. Делается это для того, чтобы при выпекании полученный корж не вздулся а был тоненький как нам нужно. Выкладываем прямоугольник из теста на противень застеленный пергаментной бумагой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Готовый прямоугольный корж обрезаем с краёв. Остатки теста с краёв превращаем в крошку и убираем в сторону. Она нам ещё пригодится. Разрезаем испечённый корж ровно пополам. Полностью промазываем одну половину коржа начинкой. Она может быть любая. В нашем случае это смородиновое варенье. Сверху накрываем второй половиной коржа и снова поверх него выкладываем начинку. Сверху посыпаем нашей крошкой. Нарезаем пирожное на небольшие прямоугольники. Пирожное готово. 👉Совет: Вы можете сделать пирожное более высоким, собрав его не из двух, а из четырех коржей. Приятного аппетита!❤️ Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СУП С ГАЛУШКАМИ 🥣😋 Лёгкий, ароматный и очень домашний супчик, который согревает и возвращает в детство. Прозрачный бульон, нежные овощи и пышные золотистые галушки с куркумой — простое, но невероятно вкусное сочетание! Ингредиенты на 6 порций: Для бульона: куриный окорочок – 2 шт. картофель – 2–3 шт. лук – 2 шт. морковь – 2 шт. сельдерей (стебель) – 1 шт. петрушка и укроп – по 2–3 веточки лавровый лист – 1 шт. соль – по вкусу растительное масло – 1–2 ст. л. вода – 2,5–3 л. Для теста: мука – 150 гр. яйцо – 2 шт. куркума – 1/2 ч. л. соль – 1/2 ч. л. куриный бульон – 4 ст. л. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ 🍏🥮 Пирог из творожного теста с яблочной начинкой. Ингредиенты: Мука - 300 гр. Творог - 200 гр. Сахар - 50 гр. Яйцо - 1 шт. Растительное масло - 1 ст.л. Молоко - 50 мл. Разрыхлитель - 5 гр. Соль - 2 гр. Яблоки - 3 шт. Молотая корица - 5 гр. Приготовление: 1. Сначала смешиваем сухие компоненты: 200 гр. муки (еще 100 гр. добавляем по ходу замеса), 1 ложку сахара, разрыхлитель, соль. 2. Добавляем творог, яйцо, ложку постного масла, молоко. 3. Подсыпая остатки муки, замешиваем мягкое творожное тесто. 4. Раскатываем прямоугольный пласт толщиной около 3 мм. 5. Яблоки очищаем, делим дольками и выкладываем по центру лепешки — вдоль. Посыпаем молотой корицей. 6. Разрезаем продольные края основы параллельными полосками (шириной около 2 см). 7. Закрываем начинку, стягивая полоски к середине. 8. Посыпаем творожный пирог сахарным песком и корицей. Выпекаем в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут при температуре 180*С. 9. Остудив, разрезаем творожный пирог с яблоками и корицей широкими ломтями. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИЦЦА НА ЛАВАШЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ 🍕🍕🍕 Ингредиенты: Лаваш тонкий (круглый) - 1 шт. Майонез - 1 ст.л. Кетчуп (томатный соус) - 1 ст.л. Помидор - 1-2 шт. Колбаса - 50 гр. Сыр твёрдый - 50 гр. Соль - по вкусу Приготовление: 1. Лаваш можно использовать совершенно любой. Мне посчастливилось купить круглый, диаметром 26 см. Если же у вас обычный листовой - вырежьте необходимую заготовку с помощью кухонных ножниц. 2. Поверхность лаваша щедро смажьте смесью кетчупа и майонеза. 3. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, немного посолите и равномерно распределите по всей основе. 4. Поверх помидоров разложите колбасные кружочки. Кстати, для пиццы подходит абсолютно любая колбаса, начиная от вареных сосисок и заканчивая копчёными деликатесами, а также отварное мясо и морепродукты. 5. Затем натрите твёрдый сыр на тёрке и выложите его заключающим слоем. 6. Отправьте пиццу из лаваша в микроволновку на 2-3 минуты. Запекайте при максимальной мощности (у меня - 800 Ватт) до тех пор, пока весь сыр не расплавится. 7. Вкуснейшая пицца на тончайшей основе из лаваша готова. 8. Данную выпечку лучше всего подавать на стол в горячем виде, сразу же после приготовления. А для того чтобы разделить её на порционные кусочки, используйте те же самые кухонные ножницы. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МАДЛЕН В ШОКОЛАДЕ Французское бисквитное печенье в форме ракушки – готовится быстро, просто и вкусно! Ингредиенты: сливочное масло (растопленное) – 100 гр. яйца – 2 шт. сахар – 100 гр. мёд – 1 ст. л. мука – 100 гр. разрыхлитель – 1 ч. л. соль – 1/4 ч. л. Выпекать при 190°С – 10 минут. Для покрытия: молочный шоколад – 150 гр. На водяной бане растопила сначала 105 гр. шоколада, затем сняла с бани и добавила оставшиеся 45 гр. Перемешала — как только все каллеты растаяли, переложила шоколад в кондитерский мешок. Время застывания темперированного шоколада при комнатной температуре — 15–20 минут (в форме мадлен), но я для ускорения убрала в холодильник на 5–7 минут. 🍫 Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУКУРУЗНЫЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ 🥞☕ Ароматную и вкусную выпечку можно создать и из кукурузной муки! Ингредиенты: Молоко - 300 мл. Яйца - 2 шт. Мука кукурузная - 7 ст.л. Сахар - 50 гр. Соль - 2 щепотки Масло растительное - 2 ст.л. Выход: 7-8 блинов Приготовление: 1.Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, влейте туда же молоко любой жирности, всыпьте сахар и соль. Соль добавляйте обязательно - она выделяет сладость. Взбейте все венчиком или миксером примерно 1-2 минуты. 2.Всыпьте кукурузную муку мелкого помола, вмешайте ее венчиком, стараясь не взбивать, иначе в тесте появятся комочки. 3.Влейте растительное масло без запаха: оливковое, подсолнечное, кукурузное. Перемешайте и оставьте тесто в покое на 20 минут, время от времени перемешивая. 4.Затем прогрейте сковороду и смажьте ее в первый раз растительным маслом, убавьте нагрев до среднего и перемешайте тесто, поднимая со дна кукурузную муку. Влейте половник теста на сковороду, испеките в течение 1 минуты, а затем переверните. Допеките еще 1 минуту и выложите кукурузный блин на тарелку. 5.Обжарьте и остальные блинчики, перемешивая тесто. Всё, кукурузные блины на молоке готовы. Заверните их рулетом или трубочкой, сложите в два раза и подайте к столу горячими, с чаем. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ С ПОЛОВИНКАМИ ЯБЛОКАМИ 🍏🥮 Оригинальный домашний пирог из творожного теста с аппетитными половинками яблок внутри! Пирог получается сытным и по-домашнему уютным! Ингредиенты: Для теста: Мука пшеничная - 400 гр. Масло сливочное - 250 гр. Творог - 200 гр. Сахар - 160 гр. Ванильный сахар - 1/2 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Для начинки: Яблоки - 6 шт. Апельсин (мандарин) - 1 шт. Приготовление: 1. Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром. Добавьте творог. Тщательно перемешайте. 2. Муку соедините с разрыхлителем и ванильным сахаром. Просейте в творожную массу. Замесите мягкое тесто (если тесто липкое, то добавьте еще немного муки, я положила еще 2 ст.л.). Поставьте готовое тесто в холод на 30 минут. 3. Половину теста раскатайте в пласт примерно 30х30 см. Яблоки промойте, специальным приспособлением удалите сердцевину, срежьте шкурку. Разрежьте очищенные яблоки пополам. Внутрь каждой половинки яблок положите по дольке апельсина или мандарина. Выложите наполненные яблочки на тесто, срезом вниз. 4. Вторую половинку теста раскатайте в пласт такого же размера, как нижний. Накройте яблоки тестом, защипните края. Наколите тесто вилкой. 5. Поставьте пирог с половинками яблок в разогретую до 180*С духовку на 35-40 минут. Пирог должен подрумяниться. 6. Готовый пирог выньте из духовки, остудите и посыпьте сахарной пудрой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ И ДЖЕМОМ Пирог получается воздушным, ароматным, с прослойкой из сливочного творожного сыра и джема. Я немного отступаю теперь от оригинального рецепта – беру в начинку больше сливочного сыра. Рекомендую! Ингредиенты: Тесто: Вода – 120 мл. Мука пшеничная – 390 гр. Яйцо – 2 шт. Сахар – 4 ст.л. Соль – 1/2 ч.л. Дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч.л. Масло сливочное – 4 ст.л. Начинка: Сыр сливочный творожный – 280 гр. Яйцо – 1/2 шт. Мука пшеничная – 2 ст.л. Джем персиковый – 1/2 стакана Дополнительно: Яйцо – 1/2 шт. Масло растительное – 1 ч.л. Приготовление: 1.В миску наливаю теплую воду, добавляю сахар, соль, яйца, взбиваю венчиком. 2.Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, мягкое сливочное масло. 3.Замешиваю мягкое тесто. Тесто накрываю и даю ему увеличиться в объеме в 2-3 раза. 4.В другой миске соединяю сливочный сыр, 1/2 яйца, муку. Массу хорошо перемешиваю. 5.Разъемную форму диаметром 25 см смазываю растительным маслом. Подошедшее тесто уминаю, раскатываю на столе в круг, больше диаметра формы (примерно диаметром 37 см). 6.Выкладываю раскатанное тесто в форму. 7.Распределяю по центру начинку из сливочного сыра. 8.Затем начинку смазываю персиковым джемом. 9.С помощью ножниц делаю надрезы теста, как на фото, примерно через 2-2,5 см. 10.По две полоски теста скручиваю вместе, укладываю на начинку. 11.Форму с тестом и начинкой накрываю и даю пирогу увеличиться в размере в 2 раза в теплом месте. 12.Тесто сверху смазываю взбитым яйцом (1/2 частью). Выпекаю пирог в разогретой до 190*С духовке около 38-40 минут (время выпечки зависит от диаметра формы и характеристик духовки). Если верх пирога быстро зарумянится, накрываю середину пирога фольгой и выпекаю дальше. Даю пирогу остыть. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇