КУРИЦА, ТУШЕНАЯ С РЯЖЕНКОЙ 😋👍
Ингредиенты:
Куриные голени - 6-8 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Ряженка - 500 мл.
Мука - 1 ст.л.
Приправа для курицы - 1 ч.л.
Чеснок сушеный - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Паприка - по вкусу
Черный молотый перец - щепотка
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Куриные ножки промойте и просушите бумажными салфетками. На огонь установите сковороду подходящего объема, влейте растительное масло, хорошо его прогрейте, после уложите голени, слегка присыпьте их солью и перцем.
2. Жарьте курицу на максимальном огне с двух сторон до образования легкой румяной корочки.
3. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, закиньте в сковороду к мясу.
4. С моркови снимите верхний слой, натрите плод на крупной терке, также поместите в сковороду.
5. Курицу с овощами перемешайте, огонь уменьшите до среднего, жарьте смесь 3-4 минуты до мягкости овощей.
6. Параллельно приготовьте заливку. В глубокую емкость всыпьте муку, соль, перец и другие пряности, добавьте горчицу.
7. Тонкой струей влейте ряженку, постоянно перешивая смесь, чтобы не было комочков.
8. Соусом залейте содержимое сковороды, немного перемешайте.
9. Сковороду накройте крышкой, огонь сбавьте до минимального. Тушите мясо в подливе следующие 30-35 минут до готовности.
10. Готовое мясо переложите в тарелку, подайте на стол с любым гарниром по вкусу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
МАРИНОВАННАЯ СЕЛЁДКА В БАНКЕ 🐟😋
Ингредиенты:
Сельдь свежемороженая - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт
Вода - 500 мл.
Растительное масло - 2 ч.л.
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Смесь перцев - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Приготовление:
1. У свежемороженой сельди отрежьте головку и хвост, сделайте продольный надрез на брюхе, достаньте внутренности.
2. Рыбу тщательно вымойте под проточной водой внутри и снаружи, промокните влагу салфетками. Нарежьте сельдь на порционные куски одинаковой ширины.
3. Головку лука очистите, нарежьте тонкими полукольцами. Если используете крупный плод, то можно нарезать его четвертинками.
4. В сотейник влейте воду, всыпьте соль, сахар, киньте перец горошком и лавровый лист. Емкость с содержимым установите на огонь, доведите жидкость до кипения, проварите 2 минуты до полного растворения сыпучих компонентов. Рассол снимите с огня, полностью остудите.
5. Подготовьте чистые стеклянные банки объемом 500 мл. На дно тары уложите часть нарезанного лука, затем несколько кусочков рыбы. Заполните банки до самого конца, чередуя слои сельди и лука. Старайтесь, уложить их как можно плотней.
6. Залейте содержимое банок остывшим маринадом до самого верха.В каждую банку добавьте по 1 ч.л. растительного масла. Банки закройте крышками, можно фольгой. Отправьте заготовки в холодильник на 12 часов или на ночь.
7. Спустя время выложите сельдь на тарелку, подайте на стол. Лук получается не менее вкусным, съедается за секунды.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ" 🍫🍰☕
Домашний, простой, без лишней мороки — а выглядит и на вкус как из кондитерской 💛
📝 Ингредиенты (форма 22 см.)
Тесто:
• Джем из чёрной смородины — 250 гр.
• Кефир — 200 гр.
• Сахар — 130 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — 60 гр.
• Мука — 250 гр.
• Какао — 30 гр.
• Сода — 3 гр.(1/2 ч. л.)
• Разрыхлитель — 5 гр. (1 ч. л.)
Крем:
• Сметана 20–30% — 600 гр.
• Сахарная пудра — 80 гр.
Печенье Орео - для посыпки
👑 Почему именно смородина?
Чёрную смородину лучше ни на что не менять.
Именно она даёт тот самый благородный вкус «Чёрного принца» — лёгкую кислинку, насыщенный цвет и глубокий аромат 🍇
С другим вареньем вкус будет уже совсем другой.
🌿 И маленькая изюминка 👑
Бока торта я обсыпала измельчённым печеньем Oreo.
Оно даёт тот самый тёмный, благородный цвет и усиливает шоколадный вкус. Настоящий «чёрный» принц получается — эффектный и очень аппетитный 🍫✨
🍰 Краткое приготовление -
Яйца взбить с сахаром.
Добавить джем, кефир и масло.
Просеять муку с какао и добавить соду и разрыхлитель.
Перемешать.Выложить тесто в форму диаметром 22 см
Выпекать при 180°С примерно 40 минут.Готовность проверить деревянной шпажкой.
Полностью остудить и разрезать на 2 коржа.
Крем:
Сметану смешать с сахарной пудрой.
Собрать торт обсыпать печеньем и убрать в холодильник.
🌿 Как сделать густую сметану-
✔ Отвесить сметану 4–6 часов в марле (в холодильнике).
Лишняя сыворотка уйдёт — крем станет плотным и нежным.
✔ Если нет времени — можно добавить загуститель для сметаны по инструкции на упаковке.
✨
• Уже после сборки он очень сочный и мягкий, но если дать ему настояться, вкус станет ещё глубже и богаче.Чем дольше стоит — тем вкуснее 👑
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КОЛЬЦА КАЛЬМАРА В КЛЯРЕ
Ингредиенты:
Кальмары мороженые очищенные - 300 гр.
Молоко - 30 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 2 ст.л.
Растительное масло для жарки - 80 мл.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Тушку очищенного кальмара заранее разморозьте. Если уложить ее под струю холодной воды, то процесс размораживания будет быстрее.
2. Очистите кальмар от тонкой пленки внутри и снаружи. Тушку нарежьте крупными кольцами примерно одинаковой толщины. Хорошо высушите кольца на полотенце, чтобы кляр не сполз с них во время жарки.
3. Отдельно приготовьте кляр. В глубокую емкость вбейте яйцо, влейте молоко, тщательно перемешайте вилкой.
4. В смесь всыпьте муку, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте венчиком, получая однородную массу без комочков.
5. В полученный состав поочередно опустите кольца кальмаров, переверните их несколько раз со стороны в сторону
6. На огонь поставьте сковороду, влейте большое количество масла, хорошо его разогрейте. Кальмары достаньте из яичной смеси, подождите, чтобы она немного стекла. Уложите их в раскаленное масло.
7. Жарьте кальмары на среднем огне буквально по 2 минуты с каждой стороны.
8. После жарки кольца кальмара в кляре переложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.Подайте кальмары на стол с любимым соусом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КАБАЧКИ В СЫРНОЙ ПАНИРОВКЕ 😋👍
Ингредиенты:
Кабачок - 2 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Твердый сыр - 150 г
Панировчные сухари - 4 ст.л
Мука - 2 ст.л
Пучок кинзы свежей - 1/2 шт
Петрушка- по вкусу
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте кабачки средней длины и диаметра, ополосните их, разрежьте поперек на две половины. Если кабачок длинный, то разрежьте на 3 части. Затем каждую часть разрежьте на 6 продолговатых брусочков.
2. Приготовьте сырную панировку. Сыр натрите на мелкую терку, смешайте с панировочными сухарями в глубокой емкости.
Петрушку и кинзу мелко нашинкуйте, добавьте к сыру и сухарям. Зелень должна быть сухой, чтобы сухари к ней не прилипли. Смесь присыпьте солью и перцем, перемешайте, соединяя все компоненты между собой.
3. В отдельную тарелку насыпьте муку. Каждый брусок кабачка опустите в муку со всех сторон.
4. В третью емкость вбейте яйца, посолите, расколотите вилкой до однородности. После муки кабачки окуните в яичную смесь.
Запеченные брусочки из кабачков в сырной панировке
5. В конце ломтики кабачков запанируйте в сырной панировке со всех сторон. Лишнюю панировку струсите.
6. Все подготовленные брусочки выложите на противень в несколько рядов.
7. Противень с заготовками поставьте в духовку, запекайте их при 200*С 20 минут. Верхний слой должен слегка подрумяниться.
8. Готовое блюдо подайте на стол, дополнив его сметанным соусом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ, ВАРЕНЬЕМ И ШРЕЙЗЕЛЕМ
Нежный мякиш, сочная начинка и хрустящая крошка сверху создают то самое сочетание, которое приятно удивляет с первого кусочка.
🧾 Ингредиенты:
Тесто:
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 гр.
• Кефир — 200 гр.
• Сливочное масло растопленное — 100-120 гр.
• Мука — 220 гр.
• Какао — 30 гр.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Соль — щепотка
• Ваниль или ванильный сахар
🍎 Начинка
• Яблоки плотные кисло-сладкие — 320–350 гр.
• Варенье или густой джем — 120 гр.
🤍 Белый штрейзель
• Мука — 80 гр.
• Сахар — 50 гр.
• Сливочное масло или маргарин — 60 гр.
👩🍳 Приготовление
1⃣ Муку и сахар для штрейзеля смешать, добавить масло комн. темп. и перетереть- перемешать в крошку ,просто ложкой. Убрать в холодильник.
2⃣ Яйца взбить с сахаром,ванильным сахаром и щепоткой соли до лёгкой пышности. Добавить кефир, затем тёплое растопленное масло и перемешать.
3⃣ Сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель) просеять в тесто и аккуратно перемешать до однородности.
4⃣ Яблоки нарезать небольшим кубиком.
5⃣ Тесто выложить в форму, сверху распределить яблоки, затем варенье небольшими «островками». Посыпать штрейзелем.
6⃣ Выпекать при 180°С 45–55 минут. Остудить и только потом нарезать.
(Пирог можно выпекать в формах разного диаметра.
В форме 22 см он получается высоким и выпекается дольше — примерно 60–70 минут при 180°С.
Если взять форму 24–26 см, слой теста будет ниже, и пирог приготовится быстрее — ориентировочно 45–55 минут.
Готовность проверяйте шпажкой: она должна выходить сухой, допускается лёгкая влажность из-за начинки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ВОЗДУШНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты:
Творог средней жирности - 350 гр.
Сметана - 100 гр.
Сахар - 75 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Крахмал - 25 гр.
Ванильный сахар - 5 гр.
Соль - 1 щепотка
Сливочное масло - по вкусу
Приготовление:
1. Творог переложите в подходящую посуду – глубокую миску, всыпьте туда же весь обычный сахарный песок и ванильный сахар. Для рецепта используйте творог пожирнее – он более мягкий и нежный, в отличие от нежирного продукта. С жирным творогом запеканка получится вкуснее.
2. Добавьте к творогу сметану и размешайте. Сметану используйте густую, не менее 20% жирности.
3. Отделите яичные желтки от белков, желтки отправьте в творожное тесто. Яичные белки пока поставьте в холодильник, чтобы они были охлажденные.
4. В тесто всыпьте крахмал – он может быть как картофельный, так и кукурузный – в общем, любой. Тщательно перемешайте все ингредиенты при помощи ложки.
5. Затем погружным блендером взбейте творог с сахаром, желтками и крахмалом. Тесто должно стать гладким и нежным, без комочков.
6. Достаньте яичные белки из холодильника, всыпьте к ним щепотку соли и взбейте при помощи миксера до плотной массы. Взбивайте 2-3 минуты, чтобы образовались устойчивые пики.
7. Взбитые белки добавьте в творожное тесто и осторожно перемешайте, чтобы белковая масса не осела.
8. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте пшеничной мукой, выложите туда все тесто и разровняйте поверхность.
9. Отправьте форму в разогретую духовку. Выпекайте творожную запеканку 35-40 минут при 170*С до готовности, пусть подрумянится и вырастет в объеме. Затем выключите духовку и оставьте там форму с запеканкой до полного остывания. После остывания запеканка немного осядет – это нормально.
10. Остывшую выпечку разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Такой десерт дополните сметаной или любыми ягодами.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПЕЧЕНЬЕ С ЛИМОННОЙ ЦЕДРОЙ
Ингредиенты:
Мука - 120-130 гр.
Манная крупа - 200 гр.
Разрыхлитель - 7 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 гр.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 4 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
Цедра лимона - 1/2 шт.
Сахар для посыпки - 2 ст.л.
Приготовление:
1. В глубокую емкость вбейте яйцо, влейте воду и растительное масло, всыпьте сахар и соль. Смесь перемешайте до однородности.
2. В основной состав всыпьте муку и манную крупу. Добавьте разрыхлитель и цедру лимона.
3. Руками замесите густое липкое тесто. Накройте емкость с тестом полотенцем, отставьте в сторону на 20-30 минут.
4. За это время манная крупа разбухнет и тесто не будет уже так липнуть к рукам, оно станет эластичным и податливым.
5. Разделите тесто на 5 равных частей, каждую скатайте в форме жгута. Далее нарежьте полоски на одинаковые изделия длиной 5 см.
6. Каждую полоску запанируйте в сахарном песке с одной стороны.
7. Противень застелите пергаментом, сверху выложите заготовки на расстоянии друг от друга.
8. Противень загрузить в разогретую духовку, запекайте 15-20 минут при температуре 180*С. Готовые печенья подайте на стол к чашке чая.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ
Ингредиенты:
Сливочное масло - 250 гр.
Фруктовое повидло - 200 гр.
Сметана 20% - 200 гр.
Мука - 3 стакан
Сахарная пудра - 40 гр.
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло комнатной температуры разомните вилочкой. Масло заранее достаньте из холодильника и оставьте его на столе – так с ним будет проще работать.
2. Следом добавьте сметану и снова размешайте всю полученную смесь.
3. Постепенно всыпайте просеянную пшеничную муку и замешивайте тесто. Все комочки разойдутся, и масса получится эластичной и не сильно тугой.
4. Тесто скатайте в шар, оставьте его в холодильнике на 20-30 минут.
5. После чего тесто разделите на 2 равные части, каждую из них раскатайте в круг толщиной 0,5-0,7 см, не слишком тонко. Обычным ножом или ножом для пиццы разрежьте тесто на равные секторы.
6. На более широкую часть сектора выложите немного фруктового повидла. Главное, чтобы повидло было густым и не вытекало из рогаликов в процессе выпекания.
7. Начните сворачивать рогалики от широкой части к более узкой.
8. Таким образом скрутите все рогалики, заготовки для выпечки готовы. Рогалики с повидлом переложите на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
9. Выпекайте изделия 15 минут в духовке, температуру установите 180*С. Пусть рогалики станут румяными.
10. Остывшие рогалики присыпьте сахарной пудрой и подавайте выпечку к столу. Заварите вкусный чай или кофе.
11.Рогалики получаются сладкими, вкусными, хрустящими, с ароматной начинкой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КЕКС С ЧЕРНОСЛИВОМ НА ЧАЕ 🥮☕
Ингредиенты:
Мука - 390 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1/2 стакан
Мед - 300 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Молотая корица - 2 ч.л.
Чернослив - 250 гр.
Крепко заваренный черный чай - 3/4 стакан
Приготовление:
1. Завариваем черный чай и отмеряем 3/4 стакана.
2. Мягкое масло перемешиваем с медом и сахаром, добавляем чай и яйца. Вымешиваем.
3. Все сыпучие ингредиенты перемешиваем, просеиваем и соединяем с яично-медовой смесью.
4. Чернослив промываем и обсушиваем, нарезаем мелко и подмешиваем в тесто.
5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Я пользуюсь пергаментом и не смазываю его.
6. Выпекаем кекс в заранее разогретой духовке при 160°С до готовности, проверяем готовность зубочисткой. Приблизительно выпекать 45 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ 😋👍
Ингредиенты:
Свинина - 700 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Шампиньоны - 500 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Твердый сыр - 150 гр.
Сливки 33% жирности - 200 мл.
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1.Мякоть свинины нарежьте тонкими продолговатыми слайсами одинакового размера, выложите их на дощечку, накройте пищевой пленкой, отбейте кухонным молоточком с обеих сторон.
2.Плоские кусочки присыпьте солью, молотым перцем и любыми специями к мясу. Пластинки мяса сложите стопкой друг на друга, чтобы они пропитались пряностями, накройте пищевой пленкой, отставьте в сторону.
3. В это время приготовьте начинку. Головку лука очистите от пленки, мелко нарежьте, закиньте на разогретую сковороду. Пассеруйте лук в масле до полупрозрачности.
4.Грибы тщательно вымойте, нашинкуйте мелким кубиком, закиньте к луку, перемешайте. Жарьте шампиньоны совместно с луком следующие 3 минуты до полного испарения грибного сока, в конце посолите.
5.Грибы остудите, переложите в глубокую емкость, добавьте сыр, измельченный на терке. Яйца заранее сварите вкрутую, нарежьте мелким кубиком, поместите к сыру и грибам. Начинку тщательно перемешайте, приправьте солью.
6. Куски мяса выложите на ровную поверхность. На один край выложите 1 ст.л. начинки.
7. Мясо с начинкой сверните в плотные рулеты. Чтобы изделия не распадались, скрепите их зубочистками с двух боков.
8. Рулетитки уложите на разогретую поверхность сковороды, обжарьте в масле на сильном огне со всех сторон до приобретения румяной корочки.
9. Рулетики избавьте от зубочисток, уложите в глубокую жаропрочную форму. Залейте их сливками, присыпьте солью и перцем, поставьте в разогретую духовку.
10. Запекайте блюдо примерно 30 минут. Часть сливочного соуса должно впитаться в мясо.
8. Готовые рулеты с начинкой переложите на тарелку, подайте на стол.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
МЯСНЫЕ МЕШОЧКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
Ингредиенты:
Свинина - 600 гр.
Грибы маринованные - 200 гр.
Твердый сыр - 130 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Сметана - 75 гр.
Соль - 5 гр.
Черный молотый перец - 3 гр.
Приготовление:
1. Мякоть свинины нарежьте одинаковыми слайсами средней толщины. Каждый кусок отбейте кухонным молоточком с двух сторон, делая мясо тоньше. Присыпьте солью, молотым перцем, сложите стопкой друг на друга, чтобы куски мяса промариновались.
2. Приготовьте начинку. Маринованные грибы нарежьте на куски, сложите в глубокую емкость, добавьте сметану и измельченные зубочки чеснока, перемешайте.
3. Куски мяса выложите на ровную рабочую поверхность, в середину каждого уложите по небольшому кусочку сыра.
4. На сыр выложите немного грибной массы.
Свиные мешочки с грибами и сыром
5. Края мясных кусков поднимите вверх, закрывая начинку, скрепите двумя зубочистками. Должны получиться изделия в виде мешочков.
6. Уложите их на противень, загрузите в заранее разогретую духовку, запекайте 30-40 минут при температуре 180*С. Мясо сверху должно хорошо подрумяниться.
7. Готовое блюдо переложите в тарелку, подайте на стол в горячем виде. При разрезе мешочки имеют довольно аппетитный вид.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ С КУРИЦЕЙ,СЫРОМ И КИВИ 😋👍
Салат в меру сытный, со свежим фруктовым вкусом, улетает со стола в считанные минуты. Будет хорошо смотреться и на праздничном столе, и в обычном семейном кругу.
Ингредиенты:
Куриное филе -1 шт.
Киви- 1 шт.
Твердый сыр - 80 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Майонез -3-4 ст.л.
Грецкий орех - 1-2 ст.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1.Нарезать два яйца мелким кубиком.
Подробнее
2. Выложить первым слоем одно яйцо. Покрыть тонкой сеточкой майонеза.
3. Нарезать кубиком курицу. Выложить 2/3 курицы. Я брал копченое филе, но и обычно будет не хуже. Аналогично покрыть сеточкой майонеза.
4. Слегка присыпать измельченным грецким орехом.
5. Мелко натереть половину сыра.
6. Нарезать половину киви.
7. Следующим слоем идет оставшаяся часть курицы. Покрыть майонезом.
8. Смешать оставшийся сыр с яйцом. По желанию, можно добавить грецкий орех. Верхушку украсить второй половиной киви.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КУРИЦА ПО - МАРОККАНСКИ 😋👍
Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Консервированные оливки - 10 шт.
Бульон куриный - 120 мл.
Вино - 60 мл.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчик
Куркума - 1/2 ч.л.
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе ополосните, удалите жир и пленку. Нарежьте филе крупными пластинами, присыпьте с двух сторон солью и молотым перцем.
2. Сковороду хорошо разогрейте, влейте небольшое количество масла. В горячее масло уложите мясную нарезку, жарьте на сильном огне по 5 минут с каждой стороны, после достаньте из сковороды лопаткой.
3. Лук нарежьте тонкими полосками, закиньте на масляную поверхность сковороды, жарьте на среднем огне до мягкости около 5 минут.
4. К луку добавьте куркуму, молотый перец и измельченный чеснок, перемешайте, обжаривайте около минуты.
5. Оливки без косточек разрежьте пополам, поместите к луку.
6. Влейте мясной бульон и белое сухое вино, перемешайте, тушит несколько минут.
7. Мясо верните в сковороду к луку, максимально погрузив его в жидкость.
8. Тушите курицу на среднем огне под крышкой следующие 7 минут до готовности.
9. Мясо переложите в тарелку для подачи, дополните зеленью. Если не хватает кислоты, мясо перед подачей полейте соком лимона.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КУРИЦА В МЕДОВО - СОЕВОМ СОУСЕ 😋👍
Ингредиенты:
Куриное бедро - 500-600 гр.
Соевый соус - 60 мл.
Растительное масло - 30 мл.
Мед - 30 мл.
Паприка - 3 гр.
Прованские травы - 3 гр.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Сразу приготовьте маринад – в отдельную посуду влейте соевый соус и добавьте немного растительного масла. С маслом курица получится более мягкой и нежной.
2.Также в маринад всыпьте все специи – сладкую паприку и сушеные прованские травы. Добавьте жидкий мед и тщательно перемешайте соус. Если мед у вас густой, просто слегка растопите его в микроволновке или на водяной бане.
3. Куриное мясо (бедрышки) сполосните, вытрите его бумажными полотенцами от капель воды. Курицу посолите и поперчите со всех сторон и выложите в глубокую посуду (емкость).
4. Влейте к курице соево-медовый маринад со специями и оставьте бедрышки в таком виде мариноваться на 20-30 минут. Можете отправить мясо в холодильник, если у вас на кухне жарко.
5. После чего переложите куриные бедрышки в форму для запекания и туда же влейте оставшийся маринад.
6. Запекайте курицу в духовке при 180*С около 40-45 минут, пусть мясо хорошо подрумянится и станет мягким. Бедрышки покроются яркой глянцевой глазурью за счет меда.
7.Готовую курицу в соево-медовом соусе подавайте сразу к столу. Если желаете приготовить к ней гарнир – то можете отварить картофель или рис. Также хороши здесь будут и спагетти.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ИНДЕЙКИ
Ингредиенты:
Филе индейки - 500-600 гр.
Гранатовый соус - 2 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Французская горчица в зернах - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Красный молотый перец - 1/4 ч.л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Мясо ополосните, капли промокните салфеткой. Нарежьте филе одинаковыми кубиками среднего размера. Слишком мелко нарезать мясо не стоит, поскольку оно может получиться сухим.
2. Каждый кусочек слегка отбейте кухонным молоточком, для удобства мясо обверните в полиэтиленовый пакет.
3. В глубокой тарелке приготовьте маринад — влейте масло, мед, соевый соус, одну ложку гранатового соуса, добавьте зерновую горчицу и перец, при желании можно добавить сухие травы (орегано или тимьян). Соль добавляйте по вкусу, учитывая, что соевый соус достаточно соленый. Компоненты тщательно перемешайте до однородного состава, максимально растворяя мед.
4. В маринад уложите кусочки мяса, несколько раз перемешайте, чтобы маринад хорошо их пропитал, оставьте в таком состоянии на следующие 30 минут.
5. Далее промаринованные кусочки обверните по бокам лентами фольги, лучше в два слоя.
6. Сковороду разогрейте на верхнем огне до пика, смажьте поверхность небольшим количеством масла. В горячие масло опустите заготовки вместе с фольгой. Жарьте мясо на сильном огне буквально по 2 минуты с каждой стороны до приобретения румяной корочки.
7. Далее мясо вместе с фольгой переложите в жаропрочную форму, загрузите в разогретую до 200*С духовку, запекайте 15-20 минут до полной готовности.
8. После немного остудите, снимите фольгу, медальоны переложите на плоскую тарелку, полейте красиво гранатовым соусом, украсьте свежими листочками базилика.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ С СЕРДЦЕМ 😋👍
Ингредиенты:
Говяжье сердце - 600 гр.
Соленый огурец - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо куриное - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Петрушка - 20 гр.
Майонез - 100 гр.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Сердце перед варкой замочите на несколько часов в воде (3-4 часа), чтобы избавить его от крови. В этот период несколько раз меняйте воду. Затем сердце ополосните, уложите в кастрюлю, залейте водой. После кипения жидкость посолите, снимите пену на поверхности. Огонь убавьте, варите сердце около 2 часов до мягкого состояния.
2. Соленые огурцы нарежьте полосками. Сок, который выделится при нарезке, слейте. При желании можно использовать другой вид нарезки, например, кубиками. Тогда и другие компоненты салата нарезайте аналогично.
3. С луковицы снимите верхний слой, нарежьте перьями, добавьте к огурцам, перемешайте, смесь оставьте на некоторое время в сторону. Лук впитает в себя огуречный сок, тем самым немного промаринуется.
4. Морковь заранее отварите в кожуре до мягкого состояния (примерно 30 минут). Готовность можно определить, проткнув плод ножом. Морковь остудите, очистите, нарежьте соломкой.
5. Яйца отварите до состояния «вкрутую» примерно 10 минут после бурления, охладите, очистите, настрогайте полосками.
6. Сердце после варки полностью остудите, срежьте жировые прослойки и сосуды, затем нарежьте субпродукт аналогично другим компонентам салата.
7. Все подготовленные ингредиенты сгрузите в одну емкость, добавьте измельченную зелень.
8. Смесь заправьте майонезом, присыпьте солью по вкусу, тщательно перемешайте, чтобы майонез окутал каждый нарезанный элемент.
9. Готовый салат с сердцем охладите 30 минут в холодильнике, после подайте на стол, украсьте зеленью.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Надёжность сделки
Время ответа админа
Обычно отвечает быстро
Размещений через Помогач
5
Публикация канала «Дочки-Матери» от 5 марта 2026, 20:00
Открыть пост →
Публикация канала «Дочки-Матери» от 5 марта 2026, 13:01
