Дочки-Матери
MAX ·
ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ" 🍫🍰☕
Домашний, простой, без лишней мороки — а выглядит и на вкус как из кондитерской 💛
📝 Ингредиенты (форма 22 см.)
Тесто:
• Джем из чёрной смородины — 250 гр.
• Кефир — 200 гр.
• Сахар — 130 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — 60 гр.
• Мука — 250 гр.
• Какао — 30 гр.
• Сода — 3 гр.(1/2 ч. л.)
• Разрыхлитель — 5 гр. (1 ч. л.)
Крем:
• Сметана 20–30% — 600 гр.
• Сахарная пудра — 80 гр.
Печенье Орео - для посыпки
👑 Почему именно смородина?
Чёрную смородину лучше ни на что не менять.
Именно она даёт тот самый благородный вкус «Чёрного принца» — лёгкую кислинку, насыщенный цвет и глубокий аромат 🍇
С другим вареньем вкус будет уже совсем другой.
🌿 И маленькая изюминка 👑
Бока торта я обсыпала измельчённым печеньем Oreo.
Оно даёт тот самый тёмный, благородный цвет и усиливает шоколадный вкус. Настоящий «чёрный» принц получается — эффектный и очень аппетитный 🍫✨
🍰 Краткое приготовление -
Яйца взбить с сахаром.
Добавить джем, кефир и масло.
Просеять муку с какао и добавить соду и разрыхлитель.
Перемешать.Выложить тесто в форму диаметром 22 см
Выпекать при 180°С примерно 40 минут.Готовность проверить деревянной шпажкой.
Полностью остудить и разрезать на 2 коржа.
Крем:
Сметану смешать с сахарной пудрой.
Собрать торт обсыпать печеньем и убрать в холодильник.
🌿 Как сделать густую сметану-
✔ Отвесить сметану 4–6 часов в марле (в холодильнике).
Лишняя сыворотка уйдёт — крем станет плотным и нежным.
✔ Если нет времени — можно добавить загуститель для сметаны по инструкции на упаковке.
✨
• Уже после сборки он очень сочный и мягкий, но если дать ему настояться, вкус станет ещё глубже и богаче.Чем дольше стоит — тем вкуснее 👑
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
