Публикации канала «Дочки-Матери»

ПОДБОРКА САЛАТОВ С ТУНЦОМ - 12 РЕЦЕПТОВ 1 - СЛОЁНЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ, КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: Тунец консервированный (180 гр), крабовое мясо (200 гр), помидоры (2 шт), кукуруза (260 гр), сыр твердый (150 гр), яйца (2 шт), лук (1 шт), майонез (70 гр). Приготовление: Яйца отварить. Лук нарезать и ошпарить кипятком. Выложить слоями: крабовое мясо, кукуруза, тунец, лук, помидоры, яйца, смазывая майонезом. Посыпать сыром. Охладить перед подачей. 2 - САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ТУНЦОМ Ингредиенты: Тунец консервированный (150 гр), фасоль (1/2 стакана), лук красный (1 шт), перец болгарский (1/2 шт), лимон (1/2 шт), горчица (1 ч.л.), оливковое масло (2 ст.л.), петрушка. Приготовление: Фасоль отварить или использовать консервированную. Смешать с луком, перцем, лимоном, петрушкой. Заправить горчицей, маслом, солью, перцем и лимонным соком. Добавить тунец. 3 - САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ, ЯБЛОКОМ И ТУНЦОМ Ингредиенты: Капуста пекинская (250 гр), лук (1 шт), яблоко (1 шт), тунец консервированный (150-200 гр), чеснок (2 зубчика), йогурт. Приготовление: Капусту нарезать, добавить лук полукольцами, яблоко соломкой, тунец кусочками, чеснок. Заправить йогуртом. 4 - ОВОЩНОЙ САЛАТ С ТУНЦОМ Ингредиенты: Капуста белокочанная (1/4 шт), морковь (1 шт), лук (1/2 шт), тунец консервированный (150 гр), петрушка, горчица (1/2 ч.л.), сок лимона (1/2 ст.л.), йогурт (75 гр), растительное масло (1 ст.л.). Приготовление: Капусту нашинковать, морковь натереть, лук нарезать, добавить петрушку и тунец. Заправить горчицей, соком лимона, йогуртом и маслом. 5 - САЛАТ С ТУНЦОМ, КАРТОФЕЛЕМ И МАРИНОВАННЫМ ОГУРЦОМ Ингредиенты: Тунец консервированный (160 гр), горошек зеленый (100-200 гр), картофель (3 шт), огурцы маринованные (100 гр), яйца (2 шт), зелень. Приготовление: Картофель отварить и нарезать кубиками. Добавить тунец, огурцы кубиками, яйца кубиками, горошек и зелень. Заправить майонезом, солью и перцем. 6 - НЕЖНЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ Ингредиенты: Картофель (3-4 шт), тунец консервированный (120-150 гр), сырок плавленый (1-1.5 шт), огурец (150 гр), крабовые палочки (200 гр), сыр твердый (75 гр), майонез. Приготовление: Выложить слоями: картофель тертый, тунец, сырок плавленый тертый, крабовые палочки, огурец тертый. Каждый слой смазать майонезом. Сверху посыпать сыром тертым. Охладить. 7 - САЛАТ С ТУНЦОМ, ПОМИДОРАМИ И КУКУРУЗОЙ Ингредиенты: Тунец консервированный (120 гр), помидоры (1-2 шт), кукуруза (120 гр), яйца перепелиные (6 шт), лук красный (1/2 шт), укроп, майонез (2 ст.л.). Приготовление: Лук замариновать в уксусе с сахаром и солью. Смешать кукурузу, помидоры, лук, яйца, тунец, укроп и майонез. 8 - САЛАТ С ТУНЦОМ, ЛИСТЬЯМИ САЛАТА И МАСЛИНАМИ Ингредиенты: Тунец консервированный (90 гр), листья салата (50 гр), брынза (70 гр), маслины (6-8 шт), лук красный (1/2 шт), оливковое масло (1 ст.л.), лимон (1/4 шт). Приготовление: Выложить на тарелку листья салата, добавить помидоры, брынзу, маслины, лук и тунец. Полить маслом и лимонным соком. 9 - САЛАТ С СУХАРИКАМИ И ТУНЦОМ Ингредиенты: Тунец кон...

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ С КИВИ 🥮🥝 Ингредиенты: Манная крупа - 200 гр. Молоко - 1 л. Печенье к чаю - 100 гр. Сахар - 4 ст.л. Яичный желток - 2 шт. Сливочное масло - 150 гр. Какао порошок - 2 ст.л. Абрикосовый джем - 1 стакан Желатин - 2 ст.л. Вода - 150 мл. Киви - 1 шт. Приготовление: 1. Масло достать из холодильника заблаговременно, чтобы оно стало мягким. Яйца тоже должны быть комнатной температуры. 2. В кастрюле вскипятить молоко, и тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпать манку. Манный торт 3. После закипания проварить на медленном огне до загустения. 4. В миску выложить мягкое масло и сахар. Взбить до исчезновения крупинок. 5. По одному добавить яичные желтки, не прекращая работу венчиков. 6. И по ложке вводить остывшую манную кашу. Получится пышная смесь. 7. Разделить ее на две части, в одну из них всыпать какао порошок. Перемешать. 8. Разъемную форму выстелить пищевой пленкой. На дно уложить песочное печенье как можно плотнее друг к другу. По Вашему желанию, печенье можно измельчить. 9. Выложить сначала темный крем, разровнять, а затем светлый. Поставить в холодильник. 10. Желатин замочить в 150 мл. холодной воды или сока. 11. Абрикосовый джем, если в нем присутствуют фруктовые кожицы, протереть через сито. Разбухший желатин подогреть на водяной бане и ввести во фруктовое пюре. Сразу же хорошо перемешать. 12. Вылить на манный торт. Поставить в холодильник для окончательного застывания на 4-6 часов. Перед подачей украсить ломтиками киви. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Освобожденный из тюрьмы мужчина вернулся домой и обнаружил, что избалованные молодчики издеваются над его матерью... Ответ, который потряс весь Воронеж! Подписывайтесь быстрее и читайте продолжение! Андрей стоял над ними, всё ещё дыша тяжело. Толпа начала расходиться, кто-то шептал: — Смотри, парень-то из зоны… — Да правильно сделал, мать защитил… Но кто-то другой уже доставал телефон. Он понял — видео пошло гулять. Вера Ивановна молча держала сына за руку, будто проверяя, что он настоящий. — Пойдём, мама, — сказал он тихо. Они ушли, оставив троих избитых молодых людей среди рассыпанных овощей. Дома мать сидела у окна и плакала, а Андрей стоял, глядя во двор. Внутри у него росло знакомое чувство — предчувствие беды. Он знал, что этим всё не закончится. Через пару часов в дверь постучали. — Гражданин Соколов? Откройте, полиция. На участке дежурный скользнул по нему равнодушным взглядом, но когда услышал фамилии потерпевших, изменился в лице. Один из пострадавших — сын заместителя мэра. Андрей молчал. Он всё понимал. Вызвали следователя, потом прокурора. Мать писала заявления, соседи собирали подписи в его защиту. На следующий день видео с рынка появилось в сети. Миллионы просмотров, десятки тысяч комментариев. Кто-то писал: «Герой, защитил мать». Другие — «Опять зек избил детей, жестокость общества». Общественный резонанс был слишком велик, чтобы замять. Телевизионщики приехали снимать репортаж. Люди приносили Вере Ивановне цветы на рынок — «держитесь». Андрей сидел в следственном изоляторе, пока адвокат объяснял, что шансы выйти есть: «Самооборона, моральное давление, свидетели — всё в твою пользу». Через три месяца суд. Потерпевшие пришли с повязками и дорогими адвокатами, их родители — в президиуме. Судья зачитывал материалы сухо, но глаза у него были усталые. Видео показали в зале. Когда на экране тряслись руки матери, судья поднял голову: — Садитесь, свидетели. Мне всё ясно. Приговор: условный срок. Общественность встретила аплодисментами, мать плакала. Андрей снова посмотрел на неё — как девять лет назад, когда говорил «вернусь». На этот раз он сказал: — Всё. Теперь я с тобой. Летом 2016-го он снова ремонтировал машины, теперь в своём небольшом боксе. В субботу к нему приходили люди — кто за ремонтом, кто просто поговорить. Его уважали не за прошлое, а за поступок. Он не оправдывался и не гордился, но однажды сказал местному журналисту: — Я не герой. Просто каждый должен знать: если унижают твою мать — слова больше не работают. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ТУНЦОМ 🥗😋 Сегодня сделаем очень вкусный и сытный салат с тунцом и фасолью. Оригинальная заправка придает необычную пикантную нотку. Этот рецепт является частью большой подборки рецептов - салаты с тунцом. Ингредиенты: Консервированный тунец - 150 гр. Фасоль - 1/2 стакан Лук красный - 1 шт. Болгарский перец - 1/2 шт. Лимон - 1/2 шт. Горчица - 1 ч.л. Оливковое масло - 2 ст.л. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Петрушка - по вкусу Приготовление: 1. Подготовить все необходимое. Фасоль можно использовать консервированную, откинув на дуршлаг и промыв под краном от слизи. Или же сварить самостоятельно, тогда следует замочить на ночь, а затем высыпать в кипящую воду и держать на медленном огне 50-60 минут, пока она не станет мягкой. Остудить. Кусочки тунца достать из жидкости. 2. Для заправки соединить русскую горчицу, оливковое масло, соль, молотый перец и сок четвертинки лимона. Перемешать до однородности. 3. Холодную фасоль высыпать в миску, здесь она разных цветов, так салат будет более пестрым. 4. Добавить нарезанный тонкими полукольцами фиолетовый лук и кубики болгарского перца. 5. Небольшие кусочки лимона вместе с кожурой и нарубленные листочки петрушки. 6. Вылить заправку. При использовании домашней фасоли она несколько суховата, поэтому к заправке можно добавить пару столовых ложек жидкости из банки с тунцом. 7. Перемешать, выложить кусочки рыбы. Здесь по желанию, кому то нравятся более мелкие, другие любят покрупнее. Снова смешать. Попробовать. 8. Подавать салат с тунцом и фасолью можно сразу же, но, если дать ему чуть постоять, то будет еще вкуснее. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МАКОВЫЕ КОСИЧКИ Ингредиенты (1 порция теста = 4 косички) Тесто: молоко – 125 мл. сухие дрожжи – 4 гр. сахар – 55 гр. мука – 350 гр. яйцо – 1 шт. соль – щепотка ванильный сахар – 5 гр. сливочное масло – 60 гр. Начинка: мак – 120–130 гр. сгущённое молоко – 185 гр. корица – 1/2 ч. л. сливочное масло – 10 гр. грецкие орехи – 80 гр. Сироп для пропитки: вода – 20 гр. сахар – 20 гр. прокипятить пару минут Приготовление: 1.Все ингредиенты, кроме сливочного масла, могут быть холодными. 2.В чаше миксера смешиваем дрожжи, сахар и молоко, затем добавляем муку, яйцо, ванильный сахар, соль и замешиваем тесто до однородности. в конце вводим мягкое сливочное масло. можно замесить тесто и вручную. 3.Накрываем тесто плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1,5–2 часа. 4.Пока тесто поднимается, готовим начинку: обжариваем и измельчаем грецкие орехи, замачиваем мак в кипятке и ставим в микроволновку на 2-3 минуты, затем сливаем лишнюю жидкость. добавляем сгущённое молоко, корицу и варим на слабом огне около 10-12 минут, пока масса не загустеет. в конце кладём сливочное масло. ( может показаться что начинка слишком жидкая, но после остывания она загустеет) 5.Когда тесто увеличится вдвое, делим его пополам и каждую часть раскатываем в прямоугольник, равномерно распределяем начинку и посыпаем орехами. скручиваем в рулет, разрезаем и заплетаем косичку (как показано в видео). 6.Перекладываем на противень, накрываем плёнкой и оставляем в выключенной духовке на расстойку на 1 час. рядом ставим стакан с горячей водой. (в этот раз у меня не было времени на расстойку, и всё равно получилось очень вкусно) 7.Выпекаем в разогретой до 180*С духовке (режим верх-низ) с жаростойкой посудой с горячей водой на нижнем уровне. через 25–30 минут, если верх начнёт слишком румяниться, накрываем фольгой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Песочное печенье "Хризантемы" Ингредиенты: * Мука - 500 гр. * Сливочное масло - 250 гр. * Яйцо - 2 шт. * Сахар - 150 гр. * Сода - 1/2 ч.л. * Уксус 9% - 1 ч.л. * Соль - 1 щепотка Приготовление: 1. Размягченное сливочное масло (комнатной температуры) нарезать кубиками, добавить сахар и растереть до однородности. 2. Добавить яйца и соль. Соду погасить уксусом и добавить в тесто. 3. Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая тесто ложкой. 4. Разделить тесто на 2 части, сформировать "колбаски", завернуть в пленку и убрать в морозилку на 30-40 минут. 5. Собрать мясорубку, убрав крестообразный нож, оставив только насадку с мелкими дырками. 6. Подмороженное тесто прокрутить через мясорубку небольшими кусками. Нити теста, выходящие из мясорубки, поддерживать ладонью и отрезать ножом, когда они достигнут длины 6-8 см. 7. Сформировать печенье в виде цветка или осьминога, сжав один край нитей. Выложить на противень, застеленный пергаментом. 8. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-17 минут. 9. Остудить печенье и подавать к чаю или молоку. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

БУЛОЧКИ С МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ Мягкие, ароматные булочки с очень насыщенной маковой начинкой 😍 Маковая паста: Ингредиенты: • Мак - 50 гр. • Молоко - 90 мл. • Сахар - 50 гр. • Сливочное масло - 20 гр. • Мёд - 1 ч.л. • Щепотка ванили Приготовление: 1. Залей мак молоком и вари 10–12 минут на медленном огне. 2. Когда молоко почти выпарится - добавь масло и сахар. 3. Провари ещё пару минут до густой блестящей пасты. 4. Снимай с огня, добавь мёд и остуди.Начинка получается густая, как паста. Тесто Ингредиенты: • Мука - 160 гр. • Молоко тёплое - 70 мл. • Дрожжи - 1/2 ч.л. • Сахар - 1,5 ст.л. • Сливочное масло - 20 гр. • Яйцо - 1 шт. • Щепотка соли Приготовление: 1. Смешай молоко, дрожжи и сахар, оставь на 10 минут до пузырьков. 2. Добавь яйцо, масло, соль - перемешай. 3. Вмешай муку, чтобы получилось мягкое липковатое тесто. 4. Дай ему отдохнуть 40-60 минут. Формирование и выпечка 1. Раскатай тесто в прямоугольник. 2. Намажь маковую пасту до самых краёв. 3. Сверни плотный рулет. 4. Нарежь на кусочки и в аэрогриль - 160°C, 15 минут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КОНФЕТЫ "КАШТАНЫ" 🍬🍬🍫 Ингредиенты: Сухое молоко - 2 ст.л. Сахарная пудра - 2,5 ст.л. Плитка шоколада - 1 шт. Сливочное масло - 60 гр. Какао порошок - 1 ч.л. Молоко сгущенное - 4-5 ст.л. Приготовление: 1. В миску кладем две ложки «с горкой» сухого молока и столько же сахарной пудры, добавляем чайную ложку какао, перемешиваем. Если хотите получить более «шоколадный» вкус, какао можно взять больше. 2. Сливочное масло (примерно 50-60 гр.) необходимо растопить. Растопленное масло выливаем в сухую смесь. Туда же добавляем две ложки сгущенного молока, размешиваем. 3. Теперь нужно ориентироваться на свои ощущения и добавлять сгущенки столько, сколько потребуется для получения массы такой густоты, чтобы из нее можно было слепить конфеты. На этом этапе можно добавить ванилин или корицу, но это по желанию. Готовую конфетную массу ставим в холодильник на полчаса, чтобы она слегка затвердела. 4. Из охлажденной массы скатываем шарики, диаметром 2 см. Слегка обваливаем их в сахарной пудре и снова отправляем в холодильник для затвердевания. 5. Шоколад ломаем на небольшие кусочки, помещаем их в чашку и растапливаем на маленьком огне. 6. Конфеты опускаем в шоколад так, чтобы осталась не покрытая глазурью верхушка, и опять отправляем их на холод. Через 20 минут конфеты готовы! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МИТБОЛЫ В СМЕТАННО - ШПИНАТНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Фарш свиной - 600 гр. Яйцо куриное - 1 шт. Кусочек хлеба - 1 шт. Картофель - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сметана - 3 ст.л. Растительное масло - 10 гр. Вода - 8 ст.л. Шпинат - 1 чашка Приготовление: 1. Картофель чистим, трем на мелкой тёрке. 2. Лук чистим, мелко режем. 3. Хлеб достаем из молока и хорошо разминаем руками. 4. Соединяем яйцо, фарш, лук, картофель, хлеб. Солим и перчим, добавляем сушёный укроп или другие ваши любимые специи. 5. Руками формируем шарики и обжариваем на растительном масле на среднем огне с двух сторон. Готовые митболы кладём в сотейник или кастрюлю с толстым дном 6. Для соуса соединяем сметану, воду. Помещаем все вместе со шпинатом в блендер и измельчаем. 7. Соусом заливаем митболы и тушим 30-40 минут под крышкой на маленьком огне. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ФРИКАДЕЛЬКИ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОВКЕ 😋👍 Ингредиенты: Картофель - 300 гр. Шампиньоны - 400 гр. Мясной фарш - 350 гр. Лук репчатый - 2 шт. Кусочек хлеба - 2 шт. Молоко - 70 мл. Сметана - 150 гр. Вода - 50 мл. Твердый сыр - 150 гр. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Одну головку лука очистите, нарежьте тонкими четвертинками. Лук обжарьте в масле на сковороде до мягкости. 2. Грибы ополосните, нарежьте небольшими пластинками, добавьте к луку. Жарьте шампиньоны на среднем огне до полного испарения грибного сока, в конце посолите и поперчите. 3. Ломтики пшеничного батона размочите в воде. Вторую луковицу нарежьте произвольно, поместите в чашу блендера. Батон отожмите от жидкости, добавьте к луку, перебейте до пюрированного состояния. Полученную смесь вылейте в мясной фарш, всыпьте соль и молотый перец по вкусу. Массу тщательно перемешайте до однородности. 4. Картофель очистите, ополосните, клубни нарежьте тонкими пластинками, выложите в жаропрочную форму одним слоем в несколько рядов, сверху присыпьте солью. Фрикадельки с грибами и картофелем в духовке 5. Из фарша сформируйте небольшие одинаковые шарики, выложите их на картофель. 6. Между мясных шариков уложите жареные грибы, полностью заполняя пустые участки. 7. Сметану разбавьте водой, посолите, вылейте на содержимое емкости. Сметану можно заменить сливками. 8. Форму плотно закройте фольгой, поставьте в разогретую до 190*С духовку, запекайте 40 минут. 9. Спустя время блюдо достаньте из духовки, посыпьте тертым сыром, верните в печь на 5 минут, чтобы сыр полностью расплавился. 10. Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью, переложите в тарелку, подайте на стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПЛЮШКИ - ВАТРУШКИ ЗА 30 МИНУТ 👍😋 Ингредиенты: Тесто: творог 5% - 360 гр. яйцо - 2 шт. рисовая мука - 120 гр. (8ст.л) разрыхлитель - 10 гр. соль - щепотка сахар- 1-2 ст.л. (по вкусу) ванильный сахар - 9 гр. Смешать все ингредиенты, массу поделить на 6 частей, сформировать на пергаменте форму ватрушки и отправить на 10 мин в духовку, разогретую до 180°C. Начинка: творожный сыр - 140 гр. сметана 20% - 100 гр. сахар - 1 ст.л. ванильный сахар - 1 ч.л. ягоды любые, свежие или замороженные (смородина, малина, клубника) - 5 ст. л. сахарная пудра- по желанию Смешать творожный сыр, сметану и сахар, смазать ватрушки, сверху выложить ягоды, выпекать ещё 15 минут при температуре 200°С. Готовые ватрушки по желанию присыпать сахарной пудрой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ЯЙЦОМ Ингредиенты: Куриная печень - 500 гр. Яйцо куриное - 5-6 шт. Сметана - 3 ст.л. Крахмал - 1 ст.л. Зеленый горошек - 100 гр. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Зелень - по вкусу Приготовление: 1. Поставить отвариваться яйца – из пяти яиц по списку необходимо сварить вкрутую 2 яйца. 2. Печень промыть, очистить от пленок, жировых и кровяных включений. Разрезать на кусочки примерно 2 на 2 см. 3. Обжарить на сковороде с маслом, не добиваясь полной готовности, ведь ей предстоит еще запекание в духовке и необходимо сохранить сочность. Как только вы увидите, что кровь перестала выделяться – через 1-2 минуты можно снимать с плиты. Печень после обжаривания посолите и поперчите по вкусу. 4. Высокую термоустойчивую форму выстелите увлажненной пергаментной бумагой, смажьте ее маслом. На дно выложите первым слоем печень, присыпьте ее горошком. Горошек можно заменить любыми овощами – спаржевой фасолью, брокколи, кукурузой или кусочками сладкого перца. 5. На горошек с печенью положите крупные дольки отварного яйца. Яйцо присыпьте рубленной зеленью. 6. Аналогичными слоями заполняйте форму до самого верха. 7. Для заливки пирога будем использовать яично-сметанную заливку на крахмале. Для этого три оставшихся яйца вбиваем в миску, вливаем сметану и всыпаем крахмал. Взбиваем смесь венчиком, солим по вкусу. Если у вас яйца маленького размера, лучше взять на 1 больше, чтобы хватило залить пирог до самого края. 8. Пирог заливаем яично-сметанной заливкой, ставим в горячую духовку 180*С и запекаем около 40 минут либо до тех пор, пока пирог хорошо не схватится, особенно в центре. 9. Даем закусочному пирогу обязательно охладиться – иначе нарезать ломтиками горячим его будет невозможно. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Рыбные котлеты из минтая: три способа приготовления. Котлеты из минтая на сковороде Ингредиенты: минтай (400 гр), лук (1 шт), белый хлеб (150 гр), яйцо (1 шт), молоко/вода (50 мл), панировочные сухари (1 ст.л.), растительное масло (40 мл), соль, перец – по вкусу. Приготовление: филе минтая измельчить в кухонном комбайне. Лук обжарить до золотистости и добавить к рыбе. Хлеб размочить в молоке, отжать и добавить в фарш вместе с яйцом и специями. Смешать и убрать в холодильник на 30-60 минут. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и жарить на небольшом огне до румяной корочки с обеих сторон (2-3 минуты с каждой стороны). Подавать с рисом или картофельным пюре. Котлеты из минтая в духовке Ингредиенты: минтай (400 гр), черствый батон (150 гр), лук (1 шт), панировочные сухари (1 ст.л.), яйцо (1 шт), соль, перец – по вкусу. Приготовление: филе минтая, лук и размоченный в воде батон пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне. Добавить яйцо, соль и перец. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях, выложить на противень и запекать в духовке при 170°С 12-15 минут. Котлеты из минтая на пару Ингредиенты: филе минтая (250 гр), морковь (1 шт), лук (1/2 шт), манная крупа (1 ст.л.), яйцо (1 шт), соль – по вкусу, растительное масло (1/2 ч.л.). Приготовление: филе минтая измельчить в фарш (пропустить через мясорубку 2 раза). Добавить измельченный лук, тертую морковь, яйцо, манку и соль. Перемешать и дать постоять 15 минут. Чашу пароварки смазать маслом, выложить котлеты и готовить на малом огне 30 минут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ В КИСЛО - СЛАДКОМ СОУСЕ 😋👍 Куриные крылья считаются бюджетным продуктом в блюдах для повседневного обеда. Но даже крылья можно сделать очень вкусными и аппетитными! Ингредиенты: Куриные крылышки - 500 гр. Соевый соус - 2 ст.л. Мед - 1 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Чеснок - 1-2 зубчик Свежий имбирь - по вкусу Сок лимона - 1 ст.л. Кари - 1/4 ч.л. Красный молотый перец - 1/4 ч.л. Травы к мясу - 1/4 ч.л. Соль - по вкусу Приготовление: 1.Чеснок и корень имбиря очистите от верхнего слоя, натрите на мелкой терке, стружку поместите в емкость, где будете готовить маринад. 2. Влейте соевый соус, растительное масло, выдавите сок из лимона. Обязательно извлеките косточки из цитруса, иначе смесь будет горчить. 3. Добавьте жидкий мед и все указанные пряности. Соль добавляйте по вкусу, учитывая, что соевый соус достаточно соленый. 4. Куриные крылья ополосните, промокните влагу салфеткой, оторвите возможные перышки. Крылья залейте соусом, чтобы он окутал каждый кусочек мяса. Маринуйте их следующие 30 минут, периодически переворачивая со стороны в сторону для равномерности маринования. 5. Спустя время сковороду нагрейте на огне до пика, поверхность смажьте маслом в малом количестве, поскольку маринад уже содержим масло. На разогретую поверхность уложите крылья без маринада. 6. Жарьте крылья на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны, затем влейте соус, в котором они мариновались. Огонь уменьшите до минимального, сковороду прикройте крышкой. 7.Тушите мясо в соусе следующие 10 минут, периодически переворачивая со стороны в сторону. Следите, чтобы соус не горел, иначе он будет горчить. 8. Готовые крылья остудите, подайте на стол совместно с гарниром или овощами. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ С БАРАНИНОЙ Ингредиенты: баранина - 800 гр. (но я взяла 1 кг., но с костями) курдюк рис лазурный (лазер) - 800 гр. морковь - 800 гр. лук - 300 гр. + половинка лука для обжарки чеснок - 2 головки острый перец - 1-2 стручка (у меня закончился) масло растительное - 150 мл. соль/ перец- по вкусу зира - 1,5-2 ч.л. кориандр - 1/2-1 ч.л. куркума - 1,5 ч.л. барбарис - 1,5-2 ст.л. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЛАЗАНЬЯ С ГРИБАМИ 😋👍 Грибная лазанья — отличная альтернатива традиционной. Ингредиенты: Листы лазаньи - 4 шт. Шампиньоны - 500-600 гр. Лук репчатый - 1-2 шт. Сливки 20% жирности - 300 мл. Твердый сыр - 250 гр. Сливочное масло - 20 гр. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками, обжарьте в масле 5-7 минут до мягкости и приобретения золотистого цвета. 2.Грибы тщательно вымойте, нарежьте кусочками среднего размера, закиньте в отдельную сковороду. 3.Когда выпарится весь грибной сок, добавьте сливочное масло. Шампиньоны посолите, жарьте 2 минуты. 4.Залейте грибы сливками, тушите еще 3-5 минут до загустения. 5. В кастрюле вскипятите воду, опустите лист для лазаньи на 3 минуты, чтобы они стали мягкими. Лучше опускать их в бурлящую воду поочередно, чтобы они не слиплись между собой. После варки листы выложите поштучно на салфетку. 6. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, на дно уложите лист теста. 7. Сверху выложите третью часть грибной начинки. 8. Сыр натрите на терке, присыпьте им грибы.На сыр выложите часть лука. Уложите следующий лист теста. 9. Снова сформируйте слой грибной начинки.Далее выложите сыр и лук. 10. Формируйте заготовку для лазанья, пока не закончится все тесто и начинка. Верхний слой теста присыпьте сыром. Грибная лазанья 11. Духовку прогрейте до 180*С, внутрь установите форму с заготовкой, запекайте 30-35 минут.Готовую лазанью нарежьте на куски, подайте к столу в теплом виде. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

РУЛЕТИКИ ИЗ СКУМБРИИ В ДУХОВКЕ 🐟😋 Ингредиенты: Скумбрия свежемороженая - 3-4 шт. Лук репчатый - 1-2 шт. Сок лимона - 3 ст.л. Горчица - 3 ч.л. Соевый соус - 3 ст.л. Майонез - 3 ст.л. Соль - 1/3 ч.л. Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте целые тушки скумбрии. Лучше использовать немного подмороженную рыбу, так ее легче разделать на филе. 2.У каждой тушки отрежьте головку и хвост, распоров брюхо, удалите внутренности, а также хребет и все кости. 3.С филейной части аккуратно снимите тонкую верхнюю пленку. Филе ополосните и высушите. 4.Затем каждую филейную половинку разрежьте на две продольные части, получая одинаковые полоски. 5. Отдельно приготовьте маринад — в пиалочке соедините майонез, горчицу, сок лимона и соевый соус. Майонез можно заменить сметаной. 6.Смесь тщательно перемешайте, максимально соединяя все ингредиенты между собой. Присыпьте молотым перцем и солью, учитывая соленость соевого соуса. 7. После рыбное филе залейте маринадом, отставьте на 30 минут, чтобы рыба промариновалась. 8. Репчатый лук нарежьте тонкими четвертинками, выложите на всей поверхности противня, смазав его маслом. 9.Каждую промаринованную рыбную полоску сверните в плотный рулет, скрепите зубочисткой по бокам. Полученные изделия выложите на луковую подушку на расстоянии друг от друга. Оставшийся маринад вылейте на куски рыбы. 10. Заготовку поместите в разогретую до 200*С духовку, запекайте 25-30 минут до готовности скумбрии. Поверхность рулетиков должна слегка подрумянится. 11.Блюдо подайте на стол к гарниру. Рыбные рулетики получаются вкусными, как в холодном, так и горячем виде. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ГНЁЗДА С ФАРШЕМ 👍😋 Ужин всего за 40 минут, на одной сковороде! Ингредиенты: гнёзда - 7-9 шт. (зависит от диаметра сковороды) лук - 1 шт. морковь - 1 шт. чеснок- 2 зубчика фарш - 350 гр. соль/перец/паприка/сушёный чеснок/ приправа для фарша- по вкусу лук натёртый - 70 гр. вода - 500-650 мл. томатная паста - 70гр. (2ст.л) сметана - 70гр. (2ст.л) соль/перец- по вкусу сыр - 70-100 гр. зелень - по вкусу Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПРОСТАЯ ПИЦЦА НА ЛАВАШЕ 🍕🍕🍕 Ингредиенты: Лаваш тонкий - 3 шт. Сметана - 2 ст.л. Кетчуп - 1 ст.л. Твердый сыр - 70 гр. Моцарелла - 4 шт. Чеснок - 1 зубчик Болгарский перец - 1/2 шт. Приготовление: 1. Подготовить все по списку. Если найти круглый лаваш не удастся, можно вырезать из обычного стандартного при помощи ножниц, приложив тарелку нужного диаметра. 2. На пергамент для выпечки выложить один круг лаваша. Смазать сметаной, посыпать измельченным чесноком. 3. Распределить небольшое количество тертого твердого сыра. 4. Накрыть вторым лавашом, все действия повторить. Сверху поместить третью круглую заготовку, хорошо прижать ладонями. Особое внимание уделять краям, если плохо увлажнить, они излишне подсохнут. Нанести тонкий слой томатного кетчупа. 5. Разбросать разобранное на волокна отварное куриное филе. 6. Разложить ломтики болгарского перца. 7. Посыпать твердым сыром, выложить нарезанную на пластинки моцареллу мини. 8. Поставить в духовку и выпекать при 170*С 10-12 минут. Ориентироваться по расплавленному сыру на поверхности и легкому подрумяниванию основы. Здесь следует быть внимательными и далеко не отходить, так как лаваш может очень быстро пересохнуть. 9. Пицца из лаваша в духовке готова. Украсить листочками петрушки, при желании посыпать сухими прованским травами или другими специями. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ "ГЕОРГИН" 🥮☕ Если нужна сытная и при этом красивая выпечка к чаю, сделайте пирог Георгин. Выглядит он просто потрясающе, действительно напоминает большой цветок. Ингредиенты: Молоко - 300 гр. Яйцо куриное - 1 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Живые дрожжи - 15 гр. Сахар - 3 ст.л. Соль - 1 щепотка Мука - 600 гр. Творог 5% - 300 гр. Яйцо для начинки - 1 шт. Сахар для начинки - 3 ст.л. Кунжут - 1 ч.л. Приготовление: 1. Сделать опару. В миску всыпать 3 столовые ложки муки, сахар, соль. Раскрошить свежие дрожжи. 2. Влить подогретое до 40-50*С молоко.Перемешать. Даже если будут небольшие мучные комочки, это не страшно. Оставить опару на 10 минут. 3. По прошествии времени, если все было сделано правильно и дрожжи качественные, опара вспенится и поднимется. 4. В миску разбить яйцо, добавить подсолнечное масло. Перемешать. 5. Вылить опару.Всыпать всю оставшуюся муку.Смешать до получения однородного густого теста. Сначала работать ложкой, а затем, когда уже станет трудно, продолжить руками. Накрыть полотенцем и оставить на полчаса в теплом месте.Тесто должно хорошо подойти. 6. Для начинки в чашу измельчителя выложить творог, сахар и яичный белок. Желток оставить для смазывания. 7. Прокрутить все до состояния однородного творожного крема. Также можно протереть творог через мелкое сито или воспользоваться погружным блендером. 8. Из теста сделать шарики размером с небольшое куриное яйцо. Раскатать каждый в прямоугольник длиной 7-8 см. и шириной 4-5 . 9. Выложить столовую ложку творожной начинки в виде валика. Края защипать, чтобы творог оказался внутри. Острым ножом разрезать каждую получившуюся трубочку под углом ровно посередине. 10. Противень застелить антипригарным ковриком или пергаментом. Выложить по кругу лепестки не слишком плотно друг к другу. Здесь в первом ряду поместилось 13 шт. 11. Таким образом, располагая трубочки с начинкой в каждом последующем ряду чуть ближе к центру, сформировать цветок. 12. В середину поместить шарик из теста. 13. Оставить на 15 минут, чтобы пирог Георгин немного подрос. Аккуратно смазать яичным желтком, стараясь не попасть на начинку.В центр насыпать кунжут. Вместо него можно использовать очищенные семечки подсолнечника. 14. Выпекать в духовке при 170*С 35-40 минут.Пирог Георгин должен зарумяниться. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇